Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Биологические методы контроля продукции животного происхождения

Доступ онлайн
от 200 Р
В корзину
Бумажная книга
732 Р
Купить

Биологические методы контроля продукции животного происхождения

Покупка
Основная коллекция
Издательство: Инфра-М
Вид издания: Учебник
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2021
Кол-во страниц
164
ISBN
978-5-16-016943-9
ISBN-онлайн
978-5-16-109518-8
Артикул
757940.01.01
Аннотация
Учебник посвящен практическому использованию микроорганизмов в оценке качества продуктов питания животного происхождения. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 19.02.01 «Биохимическое производство», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 19.02.07 «Технология молока и молочных продуктов», 19.02.08 «Технология мяса и мясных продуктов», 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Может быть полезен специалистам пищевой промышленности.
Библиографическая запись Скопировать запись
Сидоренко, О. Д. Биологические методы контроля продукции животного происхождения : учебник / О.Д. Сидоренко. — Москва : ИНФРА-М, 2021. — 164 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-016943-9. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1406643 (дата обращения: 02.12.2021). – Режим доступа: по подписке.
Текстовые фрагменты публикации