Экономика предприятия

2014

©
Издательство «Финансы и статистика», 2014
2

УДК 658(075.8)
ББК 65.291я73
Г82

РЕЦЕНЗЕНТЫ:
кафедра экономики предприятий
Московского института государственного
и корпоративного управления;

Н.С. Усков,
доктор экономических наук, профессор;

М.Д. Магомедов,
доктор экономических наук, профессор

ISBN 978-5-279-03335-5

©
Грибов В.Д., Грузинов В.П., 2005
©
Грибов В.Д., Грузинов В.П., 2009, с изменениями

Введение ............................................................................................... 7

Р А З Д Е Л  П Е Р В Ы Й . ПРЕДПРИЯТИЕ В СИСТЕМЕ
НАЦИОНАЛЬНОЙ ЭКОНОМИКИ .. 13

Г л а в а 1. Структура национальной экономики ............................. 13

1.1. Сферы, комплексы и отрасли экономики ................ 13
1.2. Структурная перестройка экономики России .......... 15
Вопросы для самопроверки ............................................... 18
Г л а в а  2. Предприятие – основное звено экономики ................... 19
2.1. Понятие и классификация предприятий .................. 19
2.2. Организационно-правовые формы предприятий ..... 21
2.3. Объединения предприятий ......................................... 32
2.4. Жизненный цикл предприятия .................................. 37
Вопросы для самопроверки ............................................... 41

Г л а в а  3. Производственная и организационная структуры
предприятия ..................................................................... 42
3.1. Производственная структура предприятия ............... 42
3.2. Организационная структура предприятия ................ 44
3.3. Инфраструктура предприятия .................................... 50
Вопросы для самопроверки ............................................... 52

Г л а в а 4. Типы производства и организация
производственного процесса ........................................... 53
4.1. Типы производства и их характеристика .................. 53
4.2. Производственный процесс и его содержание ........ 55
4.3. Производственный цикл............................................. 57
4.4. Принципы организации производственного
процесса ....................................................................... 61
4.5. Методы организации производственного
процесса ....................................................................... 63
Вопросы для самопроверки ............................................... 68

Р А З Д Е Л  В Т О Р О Й . РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ
И ПОКАЗАТЕЛИ
ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ..................... 69

Г л а в а 5. Уставный капитал и имущество предприятия .............. 69
5.1. Уставный капитал ....................................................... 69
5.2. Имущество предприятия ............................................ 70
Вопросы для самопроверки ............................................... 72

Г л а в а 6. Основные фонды предприятия ....................................... 73
6.1. Сущность и состав основных фондов ....................... 73
6.2. Учет и оценка основных фондов ............................... 75
6.3. Амортизация основных фондов ................................. 77
6.4. Показатели использования основных
производственных фондов.......................................... 80
Вопросы для самопроверки ............................................... 82
Г л а в а 7. Оборотные средства предприятия ................................. 84
7.1. Состав и структура оборотных средств ..................... 84
7.2. Хозяйствование с оборотными средствами
и показатели его оценки............................................. 87
7.3. Нормирование оборотных средств.............................93
7.4. Управление запасами .................................................. 98
Вопросы для самопроверки ............................................. 103
Г л а в а 8. Трудовые ресурсы предприятия ................................... 104
8.1. Состав и структура кадров предприятия ................. 104
8.2. Управление кадрами (персоналом) .......................... 106
8.3. Производительность труда........................................ 111
8.4. Организация и нормирование труда ........................ 113
8.5. Оплата труда............................................................... 114
8.6. Мотивация труда ....................................................... 118
8.7. Рынок труда ............................................................... 121
Вопросы для самопроверки ............................................. 123

Р А З Д Е Л Т Р Е Т И Й . ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ.. 124
Г л а в а  9. Стратегия развития предприятия................................. 124
9.1. Сущность и типы стратегий ..................................... 124
9.2. Выбор стратегии деятельности................................. 129
9.3. Функциональные стратегии ..................................... 132
Вопросы для самопроверки ............................................. 134
Г л а в а  10. Планирование деятельности предприятия................. 135
10.1. Сущность и принципы планирования .................. 135
10.2. Виды и методы планирования ............................... 138
Вопросы для самопроверки ............................................. 144
Г л а в а 11. Производственная программа
и производственные мощности предприятия ............. 145
11.1. Определение оптимального объема производства
продукции ................................................................ 145
11.2. Разработка и выполнение производственной
программы................................................................ 150
11.3. Производственные мощности предприятия ......... 156
Вопросы для самопроверки ............................................. 161

Г л а в а  12. Качество продукции и конкурентоспособность
предприятия ................................................................. 162
12.1. Понятие и показатели качества продукции ......... 162
12.2. Государственные и международные стандарты
и системы качества ................................................. 165
12.3. Управление качеством продукции ......................... 169
12.4. Сертификация продукции ...................................... 174
12.5. Конкурентоспособность предприятия
и его продукции ...................................................... 177
Вопросы для самопроверки ............................................. 183
Г л а в а  13. Ценовая политика предприятия
и методы ее реализации ............................................. 184
13.1. Ценовая политика предприятия ............................ 184
13.2. Методы расчета цены ............................................. 191
13.3. Ценообразование в различных типах рынка ........ 193
Вопросы для самопроверки ............................................. 195

Р А З Д Е Л  Ч Е Т В Е Р Т Ы Й .
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ПРЕДПРИЯТИЯ...................... 196
Г л а в а  14. Предпринимательство, формы и методы
организации предпринимательской
деятельности................................................................ 196
14.1. Сущность и основные черты предпринимательской деятельности ................................................... 196
14.2. Виды предпринимательства, их взаимосвязь
и особенности участия в бизнесе .......................... 202
14.3. Малое предпринимательство и его роль
в развитии экономики ............................................ 207
Вопросы для самопроверки ............................................. 212
Г л а в а  15. Инновационная деятельность предприятия
и подготовка нового производства ............................. 213
15.1. Понятие инноваций и их роль в развитии
предприятия ............................................................. 213
15.2. Инновационная деятельность предприятия ......... 218
15.3. Сущность и содержание подготовки нового
производства ............................................................ 226
Вопросы для самопроверки ............................................. 232
Г л а в а 16. Инвестиционная деятельность предприятия ............. 233
16.1. Сущность и содержание инвестиционной
деятельности ............................................................ 233
16.2. Оценка эффективности инвестиционных
проектов ................................................................... 240
Вопросы для самопроверки ............................................. 248
Г л а в а  17. Бизнес-план предприятия ........................................... 249
Вопросы для самопроверки ............................................. 258

Г л а в а 18. Внешнеэкономическая деятельность предприятия ... 259
18.1. Значение внешнеэкономической деятельности
предприятия ............................................................. 259
18.2. Виды внешнеэкономических сделок.
Совместное предпринимательство......................... 260
18.3. Внешнеторговый контракт ..................................... 264
18.4. Таможенная тарифная система .............................. 267
18.5. Лизинг и инжиниринг как форма кредитования
экспорта на мировом рынке .................................. 270
18.6. Валютное регулирование ........................................ 272
Вопросы для самопроверки ............................................. 273

Р А З Д Е Л  П Я Т Ы Й . ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ
РЕЗУЛЬТАТОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРЕДПРИЯТИЯ .................................. 274
Г л а в а  19. Издержки производства и себестоимость продукции .. 274
19.1. Сущность и состав издержек ................................. 274
19.2. Классификация производственных затрат ............ 277
19.3. Постоянные и переменные издержки
производства ............................................................ 279
19.4. Определение предельных издержек производства .. 284
19.5. Смета затрат и методика ее составления .............. 288
19.6. Калькуляция себестоимости.
Методы калькулирования ....................................... 290
19.7. Значение себестоимости и пути ее оптимизации.. 298
Вопросы для самопроверки ............................................. 299
Г л а в а  20. Формирование финансовых результатов
деятельности предприятия.......................................... 300
20.1. Прибыль предприятия, ее сущность
и формирование ...................................................... 300
20.2. Максимизация прибыли ......................................... 304
20.3. Анализ чувствительности прибыли к изменениям
цены и структуры затрат ........................................ 309
20.4. Ассортиментная политика предприятия
и ее влияние на формирование прибыли ............. 314
20.5. Рентабельность работы предприятия .................... 315
20.6. Финансовое обеспечение предприятия ................ 318
Вопросы для самопроверки ............................................. 322
Г л а в а  21. Оценка эффективности хозяйственной
деятельности предприятия и состояния его баланса . 323
21.1. Сущность и показатели эффективности
деятельности предприятия ..................................... 323
21.2. Анализ финансового положения предприятия ..... 328
21.3. Бухгалтерский баланс предприятия ....................... 331
Вопросы для самопроверки ............................................. 337
Практикум ........................................................................................ 338
Словарь терминов ............................................................................ 383
Литература ....................................................................................... 398

До настоящего времени нет общепринятого толкования понятия «экономика предприятия». В одних случаях исходя из семантики слова его связывают с хозяйствованием, в других –
с системой экономических отношений по поводу результатов
производства и т.д. Отсутствие такого определения затрудняет
организацию работы по выбору форм хозяйствования, понимание логики его ведения, определение места и роли предприятия
в реализации основной экономической проблемы: удовлетворение увеличивающихся потребностей в условиях дефицита ресурсов.
В толковании сущности «экономики предприятия» следует
исходить прежде всего из установления места и роли предприятия в решении проблем национальной экономики.
В условиях рыночной системы хозяйствования предприятие
объективно становится основным звеном экономики. Дело в том,
что оно не только производит продукцию, пользующуюся спросом на рынке, но и создает рабочие места, обеспечивая занятость населения, начисляет заработную плату и т.д.
Выплачивая федеральные и местные налоги, предприятие участвует в содержании государственных органов и поддержании
социальных программ (образование и здравоохранение, культура и просвещение и т.д.).
Каждое предприятие самостоятельно принимает решение 1 в
части того, что, как и сколько производить товаров (оказывать
услуг), где и как их реализовывать и, наконец, как распределять
полученный доход (фонды возмещения, оплаты труда, накопления). По всем этим вопросам оно принимает решения в соответствии со своими интересами, отвечая своим имуществом за
ошибки или неправильно выбранные действия.
Интересами предприятия являются обеспечение достаточно
приемлемого уровня жизни (в форме заработной платы и удовлетворения ряда социальных благ) для своих работников, а также

1 В данном случае понимается, что решение принимает руководство
предприятия.

динамичное стабильное развитие производственной базы предприятия и выплаты соответствующих налогов.
Степень их удовлетворения зависит от результатов хозяйственной деятельности предприятия, включающих не просто получение дохода и прибыли от реализации продукции и услуг, но
и объем применяемых производственных фондов (основные и
оборотные производственные фонды) и совокупность других
потребительных стоимостей (социальный сектор), накопленных
предприятием на каждый данный момент времени со дня его
развития.
Натурально-вещественный состав этих элементов в своей совокупности представляет не что иное, как экономику предприятия.
Экономика предприятия – это совокупность факторов производства (собственных и заемных), непроизводственных факторов
(детские сады, профилактории и т.д.), фондов обращения, готовой продукции, денежных средств, находящихся на счетах предприятия в банке, ценных бумаг, нематериальных фондов собственности (патенты, лицензии и др.), доходов или прибыли, полученных в результате реализации продукции и оказания различных
услуг.
Их стоимостная оценка характеризует уровень и масштабы
развития экономики предприятия. Последнее зависит от многих факторов: от умения найти оптимальные пропорции между
ресурсным обеспечением, количеством и качеством выпускаемой продукции, с одной стороны, и объемом продаж, доходов
от ее реализации и прибылью, с другой стороны.
Характер и степень эффективности реализации этих факторов зависят от воздействия и учета внешних и внутренних условий развития предприятия. К внешним условиям относится рыночная система хозяйствования.
В конечном итоге функционирование предприятий в условиях рынка предполагает поиск и разработку каждым из них
собственного пути развития. Иными словами, чтобы не только
удержаться, но и развиваться на рынке, предприятие должно
улучшать состояние своей экономики: иметь всегда оптимальное соотношение между затратами и результатами производства;
изыскивать новые формы приложения капитала, находить новые, более эффективные способы доведения продукции до покупателя, проводить соответствующую товарную политику и т.д.

Это должно сочетаться с полным использованием внутренних факторов развития производства, которые по своему содержанию и назначению довольно многочисленны. Условно их
можно разделить на три группы.
1. Факторы ресурсного обеспечения производства. К ним относятся производственные факторы (здания, сооружения, оборудование, инструменты, земля, сырье и материалы, топливо,
рабочая сила, информация и т.п.), т.е. все то, без чего немыслимо производство продукции и оказание услуг в количестве и
качестве, требуемом рынком.
2. Факторы, обеспечивающие желаемый уровень экономи-
ческого и технического развития предприятия (НТП, организация труда и производства, повышение квалификации, инновации и инвестиции и т.д.)
3. Факторы, обеспечивающие коммерческую эффективность
производственно-хозяйственной деятельности предприятия (умение вести высокоэффективную коммерческую и снабженческую
деятельность).
Какой-либо строго очерченной грани между этими группами нет. К примеру, большая часть средств производства является не только необходимым условием производства товаров и оказания услуг, но и определяет его технический уровень. Вместе с
тем по степени воздействия на производство они различны. Так,
первая группа факторов определяет ресурсы предприятия, его
возможности, а степень реализации этих возможностей зависит
от использования второй группы.
Особо выделяется третья группа факторов. Ее возникновение непосредственно связано с рыночными отношениями. Их
реализация направлена на:
• обеспечение ритмичности производства путем определенной организации его снабжения всеми необходимыми ресурсами для производства товаров в качестве и количестве, позволяющем удовлетворять требования рынка;
• снижение издержек производства или их удержание на определенном уровне посредством проведения эффективной коммерческой работы;
• получение прибыли в объеме, обеспечивающем техническое и экономическое развитие предприятия.
Это достигается путем проведения маркетинга товара. Различная роль факторов в производстве товаров и развитии пред

приятия определяет специфику использования каждой группы
факторов.
Особенность ресурсного обеспечения состоит в том, что оно
по своей стоимости составляет более 90% имущества и денежных средств предприятия, а также переносит свою стоимость на
готовый продукт либо по частям (основные фонды), либо полностью (предметы труда, рабочая сила). Отсюда и различные
требования к их обеспечению. Например, основные фонды в
силу их большей стоимости и продолжительности использования должны обладать высокой производительностью, экономичностью в использовании, универсальностью, надежностью в работе, а предметы труда по своему количественному и качественному составу – достаточными для производства необходимой
продукции и в то же время минимальными, не ведущими к увеличению издержек производства за счет образования сверхнормативных запасов.
Это только одна сторона вопроса, другая состоит в необходимости рационального использования наличных производственных ресурсов, что прежде всего требует рассмотрения содержания таких экономических категорий, как себестоимость, прибыль, рентабельность, ценообразование в условиях рыночных
отношений. Без них невозможно решение проблемы: что, сколько, как, в каком виде производить. Необходим постоянный контроль за складывающимся соотношением между доходами и затратами, связанными с изготовлением продукции и оказанием
услуг. В частности, в принятии решения «что и сколько производить» большое значение имеет знание средних издержек производства на единицу продукции.
Однако этого недостаточно. Чтобы решить, до каких пределов следует увеличивать масштабы производства, необходимо
знание предельных издержек (себестоимости). Дело в том, что с
ростом масштабов производства, вызванного дополнительным
приобретением средств производства, себестоимость единицы
продукции снижается. Но это снижение не может быть беспредельным, наступает момент, когда она начинает расти. Это и
есть предельная себестоимость. Иными словами, надо формировать такие издержки, которые дают наилучший результат. На
практике это означает получение как можно большей прибыли.
В условиях рыночных отношений, как свидетельствует мировая
практика, имеются три основных источника получения прибыли:

• первый – за счет монопольного положения предприятия
по выпуску продукции;
• второй связан непосредственно с производственной и коммерческой деятельностью (подавляющее число предприятий). В
данном случае величина прибыли зависит от правильной производственной направленности (выбор продуктов, пользующихся
высоким и стабильным спросом); степени конкурентоспособности продукции (цена, сроки поставки, обслуживание и т.д.);
объемов выпускаемой продукции и, наконец, структуры снижения издержек производства;
• третий – от инновационной деятельности.
Стремление предприятий к получению прибыли напрямую
связано с системой налогов, которыми облагается прибыль предприятия, и их размером. Французский философ М.Монтескье
по этому поводу сказал: «Ничто не требует столько мудрости и
ума, как определение той части, которую у подданных забирают, и той, которая у них остается». Иными словами, размер
налога должен стимулировать предприятия к расширению производственной деятельности. На величину прибыли влияет и
характер формирования цен, и их регулирование со стороны
государства.
Эффективность функционирования предприятия и его экономический рост во многом зависят от совершенства управления и организации всех сторон его деятельности. Само по себе
использование того или иного фактора вне связи с другими факторами еще не означает, что будет обеспечено должное экономическое и техническое развитие предприятия. Нужна интеграция всех факторов. Эта функция принадлежит управлению производством в условиях рыночных отношений. Требования к
управлению условно можно выразить так: знает – может – хочет – успевает. Достаточно отсутствия одного из элементов и
система рушится. Однако, чтобы выполнить эти требования, управление должно иметь свою собственную внутреннюю содержательную организацию.
Характерными чертами рыночных отношений является вовлечение в сферу их интересов не только крупного бизнеса, но и
огромного количества предпринимателей, частных собственников, с одной стороны, и динамичность протекания хозяйственных процессов – с другой. Это и предопределило необходимость изучения коммерческой и предпринимательской деятель

ности, особенностей ее проявления в различных видах бизнеса,
организации малых предприятий. Конечно, нет и нельзя найти
единого рецепта на все случаи жизни и ответа на вопрос: как
правильно хозяйствовать? Вместе с тем мировая практика работы процветающих фирм и компаний выработала некоторые общие подходы по реализации эффективной хозяйственной деятельности.
В то же время нельзя механически переносить на российскую почву опыт работы фирм развитых стран. Необходима его
адаптация с учетом традиций и менталитета российских хозяйственников.
Предлагаемый вниманию читателей учебник состоит из пяти
разделов. Первый раздел посвящен раскрытию основ функционирования предприятия в системе национальной экономики.
Успешное ведение экономики предприятия во многом зависит от его ресурсного обеспечения и характера использования
основного и оборотного капитала, рабочей силы. Этим вопросам посвящен второй раздел.
В третьем разделе рассматриваются экономический механизм
деятельности предприятия и прежде всего вопросы стратегии
развития предприятия, планирования, обеспечения конкурентоспособности предприятия, его ценовой политики.
Успешное ведение экономики предприятия в условиях рыночных отношений предполагает использование предпринимательских подходов, в основе которых лежат поиск и реализация
инноваций, нетривиальных решений поставленных задач. В этой
связи в четвертом разделе учебника рассмотрены сущность и
виды предпринимательства, инновационная и инвестиционная
деятельность предприятия, содержание и порядок составления
бизнес-плана, внешнеэкономическая деятельность предприятия.
Рациональность использования ресурсов, применение современных методов работы сказываются на результатах деятельности предприятия. Поэтому в пятом разделе книги рассматриваются такие экономические категории, как издержки, доход,
прибыль, рентабельность, анализируются показатели оценки хозяйственной деятельности предприятия и состояния баланса.

Экономика любой страны представляет собой единый комплекс взаимосвязанных отраслей. Каждое государство в зависимости от его национальных и исторических традиций, географических и геополитических условий и трудовых навыков населения создает свой неповторимый комплекс отраслей народного
хозяйства, на формирование которого все большее влияние оказывает международное сотрудничество с другими странами.
При анализе национальной экономики выделяют такие понятия, как сферы, отрасли, комплексы, сектора экономики.
По участию в создании совокупного общественного продукта и национального дохода общественное производство подразделяется на две крупные сферы: материальное производство и
нематериальную сферу.
К материальному производству относятся промышленность,
сельское и лесное хозяйство, грузовой транспорт, связь (обслуживающая материальное производство), строительство, торговля, общественное питание, информационно-вычислительное обслуживание, прочие виды деятельности сферы материального
производства.
К нематериальной сфере относятся жилищно-коммунальное
хозяйство, пассажирский транспорт, связь (обслуживающая организации непроизводственной сферы и население), здравоохранение, физическая культура и социальное обеспечение, народное образование, культура и искусство, наука и научное обслуживание, кредитование и страхование, деятельность аппарата
органов управления.

В свою очередь каждая из сфер экономики делится на отрасли. Отрасль – это совокупность предприятий и организаций,
характеризующихся общностью выпускаемой продукции, технологии производства, основных фондов, профессиональной подготовки работающих и удовлетворяемых потребностей.
Промышленность по российской статистике подразделяется
на отрасли тяжелой, легкой и пищевой промышленности. В
состав тяжелой промышленности входят: электроэнергетика, топливная промышленность, черная металлургия, цветная металлургия, машиностроение, химическая и нефтехимическая, лесная, деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленности, а также промышленность строительных материалов.
К легкой промышленности относятся текстильная, швейная, кожевенная, обувная, меховая отрасли. К пищевой – пищевкусовая, мясная, молочная, рыбная промышленность.
Отраслевое деление экономики является результатом исторического процесса развития общественного разделения труда.
Развитие общества и экономики, дальнейшее углубление специализации производства приводят к формированию новых отраслей. Одновременно со специализацией и дифференциацией
идут процессы кооперации, интеграции производства, приводящие к развитию устойчивых производственных связей между
отраслями, к созданию смешанных производств и межотраслевых комплексов.
Межотраслевой комплекс – это интеграционная структура,
характеризующая взаимодействие различных отраслей и их элементов, разных стадий производства и распределения продукта.
В составе промышленности, например, существуют топливно-энергетический, металлургический, машиностроительный и
другие комплексы. Более сложной структурой отличаются агропромышленный и строительный комплексы, объединяющие разные отрасли национальной экономики.
По признаку разделения труда можно выделить межотраслевые и одноотраслевые, территориально-производственные, межотраслевые научно-технические комплексы.
Составные элементы хозяйственного комплекса могут быть
сгруппированы в секторы экономики. Под сектором понимается совокупность институциональных единиц, имеющих сходные экономические цели, функции и поведение. Так, сектор
нефинансовых предприятий объединяет предприятия, занимаю