Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Социально-экологические технологии, 2020, том 10, № 3

научный журнал
Бесплатно
Основная коллекция
Артикул: 758522.0001.99
Социально-экологические технологии : научный журнал. - Москва : МПГУ, 2020. - Т. 10, № 3. - 144 с. - ISSN 2500-2961. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1460451 (дата обращения: 29.03.2024)
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов. Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в ридер.
/      10 / 3

СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ
ТЕХНОЛОГИИ

ISSN 2500-2961

ПРИРОДА И ЧЕЛОВЕК: ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
ENVIRONMENT AND HUMAN: ECOLOGICAL STUDIES

Подписной индекс журнала
по Объединенному каталогу
«Пресса России» – 85004

Том
Vol.

© МПГУ, 2020

Издается с 2011 г.

Выходит 4 раза в год

Журнал входит в Перечень ведущих 
рецензируемых научных журналов  
и изданий ВАК РФ:

Биологические науки 
03.02.01 – Ботаника  
03.02.07 – Генетика  
03.02.08 – Экология  
03.02.13 – Почвоведение  
03.02.14 – Биологические ресурсы  
03.03.01 – Физиология  
03.03.06 – Нейробиология

Науки о Земле
25.00.23 – Физическая география  
и биогеография, география почв  
и геохимия ландшафтов
25.00.36 – Геоэкология

Учредитель 
и издатель:
Московский 
педагогический 
государственный 
университет

Свидетельство  
о регистрации СМИ: 
ПИ № ФС 77–67765 
от 17.11.2016 г. 

Адрес редакции: 
109240, Москва, 
ул. В. Радищевская, 
д. 16–18, каб. 223

Сайт: soc-ecol.ru 
E-mail:  
izdat_mgopu@mail.ru

ISSN 2500-2961
УДК 55:57:58:59:61:91 СОЦИАЛЬНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ 
ТЕХНОЛОГИИ

2020. Т. 10. № 3 Природа и человек:
экологические исследования

Подписной индекс журнала по Объединенному каталогу
«Пресса России» – 85004

16+

© МPGU, 2020

The journal is published 4 times a year

E-mail: izdat_mgopu@mail.ru

Information on journal can be  
accessed via: soc-ecol.ru

The Founder 
and Publisher:  
Moscow Pedagogical 
State University

Mass media  
registration  
certificate  
ПИ № ФС 77–67765 
as of 17.11.2016

Editorial office:  
Moscow, Russia, 
Verhnyaya  
Radishchevskaya str., 
16–18, room 223, 
109240

The journal has been published  
since 2011

ISSN 2500-2961

Socialno-ecologicheskie  
Technologii
2020. Vol. 10. No. 3

ENVIRONMENT AND HUMAN:  
ECOLOGICAL STUDIES

The journal is included in the list  
of the leading peer-reviewed scholarly  
journals the Higher Attestation  
Commission of the Ministry of Science  
and Higher Education of the Russian  
Federation recommended to PhD  
candidates and those working  
for their habilitation who wish to publish 
the results of their research

Редакционная коллегия
Главный редактор 
Марина Викторовна Костина – доктор биологических наук, доцент; профессор 
кафедры ботаники Института биологии и химии, Московский педагогический государственный университет
Заместитель главного редактора
Зинаида Ивановна Гордеева – кандидат географических наук, профессор; профессор кафедры экологии и природопользования географического факультета, 
Московский педагогический государственный университет
Ответственный секретарь
Екатерина Олеговна Королькова – кандидат биологических наук, доцент;  
доцент кафедры ботаники Института биологии и химии, Московский педагогический 
государственный университет; доцент кафедры клеточной биологии факультета биологии и биотехнологии, Национальный исследовательский университет «Высшая школа 
экономики», г. Москва

Павел Алексеевич Агапов – кандидат биологических наук; доцент кафедры 
анатомии и физиологии человека и животных Института биологии и химии, Московский педагогический государственный университет; научный сотрудник лаборатории 
анатомии и архитектоники мозга Отдела исследований мозга, Научный центр 
неврологии, г. Москва
Ирина Олеговна Алябина – доктор биологических наук, доцент; профессор 
кафедры географии почв факультета почвоведения, Московский государственный 
университет им. М.В. Ломоносова
Ирина Вениаминовна Беляева-Чемберлен – доктор биологических наук; редактор содержания (номенклатура и таксономия) баз данных растений и грибов отдела 
«Биоразнообразие, биоинформатика и анализ распространения растений», Королевские ботанические сады, Кью, Великобритания
Владимир Владимирович Бобров – кандидат биологических наук; старший научный сотрудник лаборатории сохранения биоразнообразия и использования биоресурсов, Институт проблем экологии и эволюции им. А.Н. Северцова РАН, г. Москва
Алексей Владимирович Богданов – доктор биологических наук; главный научный сотрудник лаборатории прикладной физиологии высшей нервной деятельности 
человека, Институт высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН,  
г. Москва
Василий Николаевич Бурдь – доктор химических наук (ВАК Республики Беларусь); 
профессор кафедры химии и химической технологии факультета биологии и экологии, 
Гродненский государственный университет им. Я. Купалы, Республика Беларусь
Владимир Павлович Викторов – доктор биологических наук, доцент; заве- 
дующий кафедрой ботаники Института биологии и химии, Московский педагогический 
государственный университет
Юлия Константиновна Виноградова – доктор биологических наук; главный научный сотрудник отдела флоры, Главный ботанический сад им. Н.В. Цицина РАН, г. Москва
Юрий Никифорович Водяницкий – доктор сельскохозяйственных наук, доцент; 
профессор кафедры общего почвоведения факультета почвоведения, Московский 
государственный университет им. М.В. Ломоносова
Ольга Владимировна Галанина – кандидат биологических наук; доцент кафедры 
биогеографии и охраны природы Института наук о Земле, Санкт-Петербургский государственный университет
Владимир Борисович Дорохов – доктор биологических наук; заведующий лабораторией нейробиологии сна и бодрствования, Институт высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН, г. Москва

Александр Сергеевич Зернов – доктор биологических наук; профессор кафедры 
высших растений биологического факультета, Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Василий Иванович Ерошенко – кандидат педагогических наук, доцент; заведующий кафедрой экологии и природопользования географического факультета, Московский педагогический государственный университет
Сергей Вячеславович Левыкин – доктор географических наук, профессор; 
заведующий отделом степеведения и природопользования, Институт степи Уральского отделения РАН, г. Оренбург
Дмитрий Леонидович Лопатников – доктор географических наук, доцент; старший 
научный сотрудник лаборатории географии мирового развития, Институт географии РАН, 
г. Одинцово Московской обл.
Татьяна Михайловна Лысенко – доктор биологических наук, доцент; ведущий научный сотрудник лаборатории проблем фиторазнообразия, Институт экологии Волжского 
бассейна РАН, г. Тольятти Самарской области; ведущий научный сотрудник лаборатории 
общей геоботаники, Ботанический институт им. В.Л. Комарова РАН, г. Санкт-Петербург
Ирина Владимировна Лянгузова – доктор биологических наук, старший научный 
сотрудник; ведущий научный сотрудник лаборатории экологии растительных сообществ, Ботанический институт им. В.Л. Комарова РАН, г. Санкт-Петербург
Наталья Олеговна Минькова – кандидат биологических наук, доцент; заместитель 
проректора по учебной работе, Севастопольский государственный университет
Сергей Владимирович Наугольных – доктор геолого-минералогических наук, 
профессор; главный научный сотрудник лаборатории палеофлористики, Геологический институт РАН, г. Москва
Наталия Борисовна Панкова – доктор биологических наук, доцент; главный 
научный сотрудник лаборатории физико-химической и экологической патофизиологии, 
Научно-исследовательский институт общей патологии и патофизиологии, г. Москва
Светлана Камильевна Пятунина – кандидат биологических наук, доцент; директор 
Института биологии и химии, Московский педагогический государственный университет
Владимир Николаевич  Сальков – доктор медицинских наук; старший научный 
сотрудник лаборатории функциональной морфохимии Отдела исследований мозга, 
Научный центр неврологии, г. Москва
Олег Викторович Созинов – доктор биологических наук, доцент (ВАК Республики 
Беларусь); заведующий кафедрой ботаники, Гродненский государственный университет им. Янки Купалы, Республика Беларусь
Владимир Семёнович Фридман – кандидат биологических наук; старший научный 
сотрудник лаборатории экологии, биологических инвазий и охраны природы кафедры 
высших растений биологического факультета, Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Алексей Владимирович Чернов – доктор географических наук, доцент; ведущий 
научный сотрудник научно-исследовательской лаборатории эрозии почв и русловых 
процессов им. Н.И. Маккавеева географического факультета, Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Андрей Викторович Щербаков – доктор биологических наук; ведущий научный 
сотрудник лаборатории экологии, биологических инвазий и охраны природы кафедры 
высших растений биологического факультета, Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова
Михаил Сергеевич Яблоков – кандидат биологических наук; эксперт WWF России
Владимир Иванович Яшкичев – доктор химических наук, профессор; профессор 
кафедры экологии и природопользования географического факультета, Московский 
педагогический государственный университет

Editorial Board

Editor-in-Chief
Marina V. Kostina – professor at the Department of Botany at the Institute of Biology 
and Chemistry, Moscow Pedagogical State University, Russia

Deputy Chief Editor
Zinaida I. Gordeeva – professor at the Department of Ecology and Environmental 
Sciences at the Faculty of Geography, Moscow Pedagogical State University, Russia

Executive secretary
Ekaterina O. Korolkova – associate professor at the Department of Botany at the In- 
stitute of Biology and Chemistry, Moscow Pedagogical State University; Associate Professor 
at the Department of Cell Biology of the Faculty of Biology and Biotechnologies, National 
Research University Higher School of Economics, Moscow, Russia

Pavel A. Agapov – associate professor at the Department of Anatomy and Phy- 
siology at the Institute of Biology and Chemistry, Moscow Pedagogical State University; researcher at the Anatomy and Architectonics Laboratory at the Brain Research Department, 
Research Center of Neurology, Moscow, Russia

Irina O. Alyabina – professor at the Soil Geography Department at the Faculty of Soil 
Science, Lomonosov Moscow State University, Russia

Irina V. Belyaeva-Chamberlain – content editor – Plant & Fungal Names, Biodiversity 
Informatics & Spatial Analysis, Royal Botanic Gardens, Kew, United Kingdom

Vladimir V. Bobrov – senior researcher at the Laboratory of Biodiversity Conservation 
and Use of Biological Resources, A.N. Severtsov Institute of Ecology and Evolution, Russian 
Academy of Sciences, Moscow, Russia

Aleksej V. Bogdanov – head at the Laboratory of General Physiology of Temporary  
Connections, Institute of Higher Nervous Activity and Neurophysiology, Russian Academy  
of Sciences, Moscow, Russia

Vasilii N. Burd – professor at the Department of Chemistry and Chemical Technology 
at the Faculty of Biology and Ecology, Yanka Kupala State University of Grodno, Republic  
of Belarus

Aleksei V. Chernov – leading researcher at the N.I. Makkaveev Research Laboratory 
of Soil Erosion and Channel Processes at the Faculty of Geography, Lomonosov Moscow 
State University, Russia

Vladimir B. Dorohov – head at the Laboratory of Neurobiology of Sleep and 
Wakefulness, Institute of Higher Nervous Activity and Neurophysiology, Russian Academy 
of Sciences, Moscow, Russia

Vasilii I. Eroshenko – head at the Department of Ecology and Environmental Sciences  
at the Faculty of Geography, Moscow Pedagogical State University, Russia

Vladimir S. Friedman – senior researcher at the Laboratory of Ecology, Biological 
Invasions and Conservation at the Department of Higher Plants of Biological Faculty, 
Lomonosov Moscow State University, Russia

Olga V. Galanina – associate professor at the Department of Biogeography and 
Environmental Protection at the Institute of Earth Sciences, St. Petersburg State University, 
Russia

Sergey V. Levykin – Head at the Department of Steppe Studies and Nature Management, Institute of Steppe, Ural Branch of Russian Academy of Sciences, Orenburg, Russia

Dmitry L. Lopatnikov – senior researcher at the World Development Geography  
Laboratory, Institute of Geography RAS, Odintsovo, Moscow region, Russia

Irina V. Lyanguzova – leading researcher at the Laboratory of Ecology of Plant  
Communities, Komarov Institute of Botany, Russian Academy of Sciences, St. Petersburg, 
Russia

Tatyana M. Lysenko – senior researcher at the Laboratory of Phytodiversity Problems, 
Institute of Ecology of the Volga River Basin, Russian Academy of Science, Togliatti, Samara 
region, Russia

Natalia О. Minkova – deputy vice-rector for Academic Affairs, Sevastopol State University, Russia

Serge V. Naugolnykh – chief scientific officer at the Laboratory of Paleofloristics, 
Geological Institute, Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia

Natalia B. Pankova – chief scientific officer at the Laboratory of Physical-Chemical 
and Environmental Pathophysiology, Institute of General Pathology and Pathophysiology, 
Moscow, Russia

Svetlana K. Piatunina – director at the Institute of Biology and Chemistry, Moscow  
Pedagogical State University, Russia

Vladimir N. Salkov – senior researcher at the Laboratory of Functional Morpho- 
chemistry, Research Center of Neurology, Moscow, Russia

Andrei V. Scherbakov – leading researcher at the Laboratory of Ecology, Biological 
Invasions and Nature Protection of Higher Plants at the Biological Faculty, Lomonosov 
Moscow State University, Russia

Oleg V. Sozinov – head at the Department of Botany, Yanka Kupala State University 
of Grodno, Republic of Belarus

Yulia K. Vinogradova – chief researcher at the Flora Department, N.V. Tsitsin Main 
Botanical Garden, Russian Academy of Sciences, Moscow, Russia

Vladimir P. Viktorov – head at the Department of Botany at the Institute of Biology  
and Chemistry, Moscow Pedagogical State University, Russia

Yury N. Vodyanitsky – professor at the Department of General Soil Science at the Facul- 
ty of Soil Science, Lomonosov Moscow State University, Russia

Mikhail S. Yablokov – expert WWF Russia

Vladimir I. Yashkichev – professor at the Department of Ecology and Environmental 
Sciences at the Faculty of Geography, Moscow Pedagogical State University, Russia

Aleksandr S. Zernov – professor at the Department of Higher Plants at the Biological  
Faculty, Lomonosov Moscow State University, Russia

Содержание

Социально-экологические технологии 
2020. Т. 10. № 3

ИЗУЧЕНИЕ И СОХРАНЕНИЕ  
БИОЛОГИЧЕСКОГО РАЗНООБРАЗИЯ

Е.В. Соломонова, Н.А. Трусов,  
М.Ю. Морозова, Т.Д. Ноздрина
Морфометрические и весовые характеристики  
экзотического съедобного плода  
декенеи Фаргеза (Decaisnea fargesii Franch.)  
(Лардизабаловые – Lardizabalaceae R.Br.),  
произрастающей в условиях  
Московского региона  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249

ИССЛЕДОВАНИЯ АНТРОПОГЕННО-ИЗМЕНЕННЫХ ЭКОСИСТЕМ  
И УРБОЭКОЛОГИЯ

И.Р. Грибуст, М.Н. Белицкая
Разнообразие населения насекомых  
в градиенте лесоаграрного ландшафта . . . . . . . . . . . . . . . . . 265

А.Н. Чащин, В.Ю. Гилёв
Оценка мощности плодородного слоя  
техногенно-нарушенных почв с применением  
вегетационного индекса NDVI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 290

Е.А. Шишконакова
Динамика изменения растительности  
нефте- и солезагрязненных олиготрофных  
грядово-мочажинных комплексных болот  
после рекультивации  
(Среднее Приобье, ХМАО – Югра)  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  306

О.И. Ясинская, М.В. Костина,  
Н.С. Барабанщикова
К вопросу о рациональном использовании  
клена ясенелистного (Acer negundo L.)  
в озеленении Москвы  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 351

ОПЫТ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ИЗУЧЕНИЯ ТЕРРИТОРИЙ

Р.В. Горбунов, Т.Ю. Горбунова,  
А.В. Дрыгваль, В.А. Табунщик
Изменение температуры воздуха  
в Крыму . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 371

Соntents

Environment and Human: Ecological Studies
2020. Vol. 10. No. 3

STUDY AND CONSERVATION OF BIOLOGICAL DIVERSITY

E.V. Solomonova, N.A. Trusov,  
M.Yu. Morozova, T.D. Nozdrina
Morphometric and weight characteristics  
of exotic edible fruit Decaisnea fargesii Franch.  
(Lardizabalaceae R.Br.), growing in the conditions  
of Moscow region . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251

ANTHROPOGENICALLY MODIFIED ECOSYSTEMS  
AND URBAN ECOLOGY

I.R. Gribust, M.N. Belitskaya
Diversity of insect populations to the gradient  
of the forest-agrarian landscape . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266

A.N. Chashchin, V.Yu. Gilev
Estimation of the thickness of the fertile layer  
of technologically disturbed soils  
using the NDVI vegetation index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291

E.A. Shishkonakova
Dynamics of vegetation changes  
in oil and salt-contaminated oligotrophic  
ridge-hollow mire complexes after reclamation  
(Middle Pre-Ob region,  
Khanty-Mansi Autonomous Okrug – Yugra) . . . . . . . . . . . . . . . 307

O.I. Yasinskaya, M.V. Kostina,  
N.S. Barabanshchikova
To the issue of ash-leaved maple  
(Acer negundo L.) efficient use  
in the Moscow municipal forestry  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 352

EXPERIENCE ENVIRONMENTAL STUDY AREAS

R.V. Gorbunov, T.Yu. Gorbunova,  
A.V. Drygval, V.A. Tabunshchik
Change of air temperature in Crimea . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 372

Социально-экологические технологии 
2020. Т. 10. № 3

Контент доступен по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International License
The content is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License

© Соломонова Е.В., Трусов Н.А., Морозова М.Ю., Ноздрина Т.Д., 2020

Изучение и сохранение  
биологического  
разнообразия

Оригинальное исследование

DOI: 10.31862/2500-2961-2020-10-3-249-264

Е.В. Соломонова1, Н.А. Трусов2,  
М.Ю. Морозова1, Т.Д. Ноздрина1

1 Московский государственный университет пищевых производств, 
125080 г. Москва, Российская Федерация

2 Главный ботанический сад имени Н.В. Цицина РАН,  
127276 г. Москва, Российская Федерация

Морфометрические и весовые характеристики 
экзотического съедобного плода  
декенеи Фаргеза (Decaisnea fargesii Franch.) 
(Лардизабаловые – Lardizabalaceae R.Br.), 
произрастающей в условиях  
Московского региона

В связи с интересом потребителя к новым видам импортных экзотических 
фруктов, появляющихся на российском рынке, актуален поиск растений с не- 
обычными съедобными плодами для интродукции в условиях средней полосы 
Российской Федерации. Цель исследования – анализ размерно-весовых характеристик листовок, т.е. частей сочных многолистовок (далее «плодов») декенеи 
Фаргеза (Decaisnea fargesii Franch.), выращенной в Московском регионе, для 
оценки возможностей их пищевого использования. Объекты изучения – зрелые плоды декенеи Фаргеза, собранные в Ботаническом саду Московского 
дворца пионеров на Воробьевых горах (государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение города Москвы «Воробьевы горы») 
в октябре 2019 г. По стандартным методикам проведено определение длины 

Изучение и сохранение  
биологического  
разнообразия

Environment and Human: Ecological Studies. 2020. Vol. 10. No. 3
ISSN 2500-2961

(9,56 см), диаметра (1,92 см) и массы (20,45 г) плода; толщины (2,00 ± 0,08 см) 
и массы (8,98 ± 0,80 г) перикарпия или кожуры; длины (8,88 ± 0,17 мм), ширины 
(6,98 ± 0,25 мм), толщины (2,86 ± 0,05 мм), массы (0,06 ± 0,01 г) семени и суммарной массы семян в плоде (2,12 ± 0,28 г); массы ариллуса (0,28 ± 0,04 г) и суммарной массы ариллусов или плодовой мякоти (9,39 ± 1,36 г) в плоде; содержания 
абсолютно-сухих веществ в перикарпии (72,03 ± 2,05%), семени (78,73 ± 1,42%) 
и ариллусе (50,37 ± 1,28%). Статистическая обработка результатов исследований выполнены по стандартным методикам. Впервые определены массовые 
и объемные доли в плоде богатого каучуком перикарпия (44,18% и 39,95%), съедобных ариллусов (45,50% и 43,07%), а также масличных семян (10,33 ± 0,70% 
и 16,98%). Несмотря на примерно равное массовое содержание кожуры 
и мякоти в плоде, наибольший объем в плоде занимают ариллусы (43,07%), 
являющиеся наиболее оводненной частью плода, в соответствии с содержанием в них абсолютно-сухих веществ. Оценка размерно-весовых характеристик исследованных нами, крупных по сравнению с описанными в литературе 
(5–10 × 2 см, 15–30 г), плодов декенеи Фаргеза свидетельствует о возможностях их многоступенчатого промышленного использования в будущем, наряду 
с хорошим интродукционным и, вероятно, плантационным потенциалом данного растения в средней полосе России. 
Ключевые слова: декенея Фаргеза, Decaisnea fargesii, сочная листовка, ариллус, 
семя, морфометрические характеристики, весовые характеристики

Благодарности. Авторы благодарят П.В. Лодыгина, заведующего сектором ботаники 
Ботанического сада Московского дворца пионеров на Воробьевых горах, и И.О. Яценко, научного сотрудника лаборатории дендрологии Главного ботанического сада 
им. Н.В. Цицина РАН, за помощь в получении материала для исследований.

ССЫЛКА НА СТАТЬЮ: Соломонова Е.В., Трусов Н.А., Морозова М.Ю., Ноздрина Т.Д. Морфометрические и весовые характеристики экзотического 
съедобного плода декенеи Фаргеза (Decaisnea fargesii Franch.) (Лардизабаловые – Lardizabalaceae R.Br.), произрастающей в условиях Московского региона // Социально-экологические технологии. 2020. Т. 10. № 3. С. 249–264.  
DOI: 10.31862/2500-2961-2020-10-3-249-264

Изучение и сохранение  
биологического  
разнообразия

251

Социально-экологические технологии. 2020. Т. 10. № 3

Original research

DOI: 10.31862/2500-2961-2020-10-3-249-264

E.V. Solomonova1, N.A. Trusov2,  
M.Yu. Morozova1, T.D. Nozdrina1

1 Moscow State University of Food Production,  
Moscow, 125080, Russian Federation

2 Tsytsin Main Botanical Garden, Russian Academy of Science,  
Moscow, 127276, Russian Federation

Morphometric and weight characteristics 
of exotic edible fruit Decaisnea fargesii Franch. 
(Lardizabalaceae R.Br.), growing in the conditions 
of Moscow region

The search for plants with unusual edible fruit for introduction in the middle zone 
of the Russian Federation is relevantin connection with the consumers’ interest 
in new types of imported exotic fruit, appearing on the Russian market. The purpose 
of the study is an analysis of the size and weight characteristics of follicles, i.e. 
parts of fleshy follicetum (further – the “fruits”) of Decaisnea fargesii Franch., grown 
in Moscow region, to assess the possibilities of their food use. The objects of study 
are mature fruits of D. fargesii, collected in the Botanical Garden of the Moscow 
City Palace of Children and Youth (October 2019). The determination of the length 
(9.56 сm), diameter (1.92 сm) and weight (20.45 g) of fruit (9.56 сm, 1.92 сm and 
20.45 g); thickness (2.00 ± 0.08 сm) and weight (8.98 ± 0.80 g) of pericarpor coat; 
length (8.88 ± 0.17 mm), width (6.98 ± 0.25 mm), thickness (2.86 ± 0.05 mm), weight 
(0.06 ± 0.01 g) of seed and total weight (2.12 ± 0.28 g) of seeds in fruit; weight of aril 
(0.28 ± 0.04 г) and total weight (9.39 ± 1.36 g) of arils or fruit pulp in fruit; content 
of absolutely dry substances in pericarp (72.03 ± 2.05%), seed (78.73 ± 1.42%) 
and aril (50.37 ± 1.28%), as well as the statistical processing of the research results 
were carried out according to standard methods. Mass and volume fractions 
in fruit of rubber-rich pericarp (44.18%, 39.95%); ediblearils (45.50% and 43.07%) 
as wellas oil seeds (10.33 ± 0.70% and 16.98%) seeds are identified for the first time. 
Despite the approximately equal mass content of coat and pulp in fruit, the largest 
volume in fruit is occupied by arils (43.07%), which are the most hydrated part