Книжная полка Сохранить
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Сравнительная анатомия домашних и промысловых животных

Покупка
Основная коллекция
Артикул: 756249.01.99
Лабораторный практикум по дисциплине «Сравнительная анатомия домашних и промысловых животных» ориентирован на проведение занятий с обучающимися направления 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» профиль «Качество и безопасность продуктов питания» с целью повышения усвоения материала.
Романчук, Е. В. Сравнительная анатомия домашних и промысловых животных : лабораторный практикум / Е. В. Романчук, А. А. Ряднов. - Волгоград : ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2020. - 80 с. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1289030 (дата обращения: 29.03.2024). – Режим доступа: по подписке.
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов. Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в ридер.
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Волгоградский государственный аграрный университет»

Кафедра «Ветеринарно-санитарная экспертиза,

заразные болезни и морфология»

Е.В. Романчук 
А.А. Ряднов

СРАВНИТЕЛЬНАЯ АНАТОМИЯ

ДОМАШНИХ И ПРОМЫСЛОВЫХ ЖИВОТНЫХ

Лабораторный практикум

Волгоград

Волгоградский ГАУ

2020

УДК 636:611
ББК 45:260
Р-69

Рецензенты:

доктор медицинских наук, профессор, заведующий кафедрой нормальной физиологии ВолгГМУ С.В. Клаучек; кандидат ветеринарных 
наук, доцент кафедры «Акушерство и терапия» ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ Г.С. Чижова

Р-69
Романчук, Елена Вячеславовна
Сравнительная анатомия домашних и промысловых живот
ных: лабораторный практикум / Е.В. Романчук, А.А. Ряднов. – Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2020. – 80 с.

Лабораторный практикум по дисциплине «Сравнительная ана
томия домашних и промысловых животных» ориентирован на проведение занятий с обучающимися направления 36.03.01 «Ветеринарносанитарная экспертиза» профиль «Качество и безопасность продуктов 
питания» с целью повышения усвоения материала.

УДК 636:611
ББК 45:260

© ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2020
© Романчук Е.В., Ряднов А.А., 2020

ВВЕДЕНИЕ

Сравнительная анатомия домашних и промысловых животных 

знакомить обучающихся с общими закономерностями организации и 
изменениями тканей и органов, а также системы органов всех позвоночных животных, а не только млекопитающих. Особенность этой 
дисциплины объединять курсы анатомии животных и биологии таким 
образом, дисциплина оказывается связанной в первую очередь со 
структурной цитогенетикой и целым комплексом наук.

Дисциплина «Сравнительная анатомия домашних и промысло
вых животных» относится к дисциплинам по выбору вариативной части профессионального цикла ОПОП ВО. На основе полученных знаний сравнительной морфофункциональной организации животных, 
умения проводить сравнительный анализ наблюдаемых структурных 
изменений, компетентно формулировать выводы и переносить анатомические знания на живой объект, обучающиеся в дальнейшем 
успешно осваивают следующие дисциплины.

Целью изучения дисциплины является формирование знаний у 

обучающихся в области сравнительной анатомии домашних и промысловых животных в историческом, индивидуальном аспекте с позиции современных научных теорий.

Изучение дисциплины направлено на решение следующих задач:

общеобразовательная задача заключается в выяснении 

общебиологических закономерностей строения и развития различных 
систем организма животных с учетом видовых особенностей; 


прикладная задача состоит в том, чтобы с позиции анато
мического строения организма дать возможность обучающимся разбираться в вопросах видовой принадлежности животных


специальная задача предусматривает формирование у 

обучающихся исследовательского и методологического мировоззрения в решении проблем ветеринарно-санитарной экспертизы.

Лабораторное занятие № 1

Видовые особенности анатомического строения аппарата
движения и кожи домашних и промысловых животных

Цель занятия: ознакомиться с вариативным строением костно
мышечного аппарата и кожного покрова домашних и промысловых 
животных

Задачи занятия:

1.
Изучить варианты строения костной системы домашних и про
мысловых животных
2.
Изучить варианты строение мышечной системы домашних и 

промысловых животных
3.
Изучить варианты строение кожного покрова домашних и про
мысловых животных
4.
Изучить строение перьевого покрова

5.
Изучить строение чешуи рыбы
Материальное обеспечение: Макеты и таблицы: систематика 

подтипа позвоночных; строение скелета и мышц рыбы; птицы, млекопитающих, свежая рыба (окунь, щука, др.), лягушка, перья птиц, 
набор инструментов для вскрытия

Ход проведения занятия:
Курс сравнительной анатомии животных должен знакомить 

студентов с общими закономерностями организации и изменениями в 
эволюции тканей и органов, а также системы органов всех позвоночных животных. 

Сравнительная анатомия как наука родилась, в XVIII столетии 

(из описательной анатомии) и заслужила название «думающей», или 
«размышляющей анатомии». Творцами ее были голландец П. Кампер 
и французы В. Вик д’Азир и Ж. Кювье. Ж. Кювье по одной ископаемой кости восстанавливал облик давно вымершего вида и т. п.

С развитием эволюционного учения главнейшей задачей срав
нительной анатомии становится изучение исторического (как филогенетического) развития организации животных.

Со временем филогенетические интересы отступили на второй 

план, а на первое место выдвинулись вопросы онтогенетического развития. И теория, и практика показали, что индивиды, составляющие 
популяции и виды, формируются и изменяются именно в онтогенезе. 
Филогенез же сам является производным, или интегралом, последовательного ряда поколений, и воздействовать на организм животного и 
человека (даже на их филогенез) возможно только путем изменения 
условий онтогенеза.

Характеристика и систематика царства животных

Животные отличаются развитием движения, нервной системы и 

органов чувств, настолько полно и верно отображающих объективный 
мир, что стали возможным познание мира человеком и перестройка его.

Подлежащий изучению животный мир Земли, или царство жи
вотных, разделяется на два подцарства, простейших, или одноклеточных, и сложных, или многоклеточных, животных. Подцарство простейших (Protozoa) содержит всего один тип — простейших; в подцарстве многоклеточных (Metazoa) мы рассматриваем 10—12 типов: 
губки; кишечнополостные; черви — плоские, круглые, немертины и 
кольчатые; червеобразные; моллюски, или мягкотелые; членистоногие, иглокожие, кишечнодышащие и хордовые.
I.
Тип простейших характеризуется микроскопическими, как пра
вило, размерами тела, не разделенного на клетки, но дифференцированного на участки, выполняющие различные жизненные функции, 
так называемые органоиды; каждая особь представляет при этом самостоятельный организм. Тип этот подразделяется на различающиеся 
способом передвижения классы животных: 

жгутиковых (Flagellata), 


корненожек (Rhizopoda), 


споровиков (Sporozoa), 


ресничных, или инфузорий (Ciliophora).

Mмногоклеточные (Metazoa)

1.
Тип губок (Spongia, или Porifera)—очень древний и наиболее 

примитивный из метазоа представлен двухслойными, «многоротыми», 
прикрепленными, главным образом морскими, формами с элементами 
лучевой симметрии, с сильно развитым скелетом, бедными мышечными структурами и отсутствием нервных; известковые и кремнероговые губки.
2.
Тип кишечнополостных (Coelenterata) содержит тоже двухслой
ные, но весьма разнообразные, «одноротые» (кроме «корнеротов»), 
лучистые, прикрепленные или свободноживущие, главным образом 
морские формы. Сюда относятся классы: 
1) Hydrozoa: одиночные или колониальные прикрепленные полипы и 
свободные медузы, также колониальные свободноплавающие сифонофоры; 
2) Scyphozoa: крупные медузы со слабо выраженным или редуцированным полипным поколением; 
3) Actinozoa: полипы одиночные (актинии) или колониальные (кораллы); у последних сильно развит скелет; это — формы, образующие 
рифы и острова; 

4) Ctenophora: гребневики одиночные, свободные, с двусторонне лучевой
симметрией (благодаря наличию закладки мезодермы выделяются в тип).
3.
Тип плоских червей (Plathelminthes): трехслойных, паренхима
тозных — морских, пресноводных, почвенных (во влажной почве) и 
паразитических — двустороннесимметричных метазоа без дыхательной и кровеносной систем, но со сложными мышечной, пищеварительной, выделительной, нервной и половой, преимущественно гермафродитной, системами. 
Классы: 
1) свободноживущие ресничные черви (Turbellaria) и паразитические; 
2) сосальщики (Trematodes) с пищеварительной системой и 
3) лентецы (Cestodes) без пищеварительной системы; оба последних 
класса — с анаэробным типом дыхания.
4.
Тип круглых червей (Nemathelminthes) с первичной полостью 

тела, развитым кутикулярным покровом и продольными мышцами, 
типичным кишечником, без дыхательной и кровеносной систем; раздельнополые. Обитают в море, пресной воде, почве, паразиты растений и животных. Классы:
1)
гастротрихи — похожи на турбеллярий ресничным покровом и 

гермафродитизмом, но отличаются наличием первичной полости тела; 
2) нематоды, или струнцы; 
3) волосатики и 
4) коловратки (Rotatoria)—важная составная часть планктона.
5.
Тип немертин (Nemertini) близок к типу плоских червей (к турбел
лярии — по ресничному покрову, паренхиме тела), но существенно отличается наличием кровеносной системы, местами — сегментальной и 
связанной с некоторыми признаками метамерии (в мышцах, карманах
кишечника, половых органах). Главным образом, морские формы.
6.
Тип кольчатых червей, или кольчецов (Аппеlides). Наряду с 

кожно-мышечным мешком (начиная с плоских червей) у них впервые 
появляются «кишечномышечный» листок мезодермы, вторичная полость тела — целом (coelom) и гомономная метамерия. Характерны 
для них также кожные жабры и кровеносная система. Классы: 

Archiannelides, 


Роlychaeta, 


Oligochaeta 


Hirudinea.

7.
Тип плеченогих (Brachiopoda) характеризуется двустворчатой ра
ковиной (спинная и брюшная створки), наличием околоротовых выростов — «рук, несущих, как и все тело с мантией, ресничный покров. 
Обитатели морских глубин, ведут сидячеприкрепленный образ жизни.

8.
Тип мягкотелых (Mollusca) характеризуется развитием ракови
ны: или из 8 пластинок (класс панцирных, или боконервных, —
Amphineurd), или двустворчатой (класс пластинчатожаберных —
Lamellibranchiata), или спирально винтовой (классы брюхоногие—
Gastropoda и головоногие — Cephalopoda). У последних тело подразделяется на ногу с головой (двусторонняя симметрия) и внутренностный мешок с мантией (винтовой тип симметрии). Весьма пластичный 
тип, населяющий моря, пресную воду, сушу.
9.
Тип кольчецов, эволюционируя, дал начало наиболее обширно
му из типов животного царства — членистоногим (Arthropoda) с более 
чем миллионом видов, заселяющих самые различные биотопы океана, 
пресных вод, земли и воздуха. Сходны с кольчатыми червями членистоногие — членистые, двустороннесимметричные животные, но в 
отличие от них имеют гетерономную (за редкими исключениями) метамерию с разделением тела на голову, грудь (или головогрудь) и 
брюшко. Кожно-мускульный мешок у них весьма дифференцирован 
(хитиновый скелет и многочисленные мышцы), полость тела— смешанная, передвижение — с помощью расчлененных конечностей и 
даже крыльев. Органы дыхания: у водных — жабры, у наземных, как 
правило, — трахеи, отсутствующие только у мелких видов. Кровеносная система незамкнутая, с дорсально расположенным артериальным 
сердцем. Тип разделяется на 3 подтипа: 

жабернодышащих (Branchiata), 


хелицероносных (Chelicerata) и 


трахейнодышащих (Tracheata).
К первому подтипу принадлежит наряду с ископаемыми трило
битами класс ракообразных (Crustacea), с двуветвистыми конечностями (третья ветвь может быть образована жаберным выростом). Содержит подклассы: низших раков (Entomostraca) с отрядами: листоногие (Phyllopoda), ракушковые (Ostracoda), веслоногие (Copepoda), усоногие (Cirripedia), последние — сидячие формы — и высших раков
(Malacostraca) с отрядами: бокоплавы (Amphipoda), равноногие 
(Isopoda), мизидовые (Mysidacea) и десятиногие (Decapoda).

К подтипу хелицерат относятся классы: морских — меростомо
вых, с немногими современными видами (мечехвосты), и наземных —
паукообразных (Arachnida) с 6 парами конечностей. Отряды: скорпионов, фаланг, или сольпуг, пауков, сенокосцев и клещей.

Подтип трахеат содержит классы: 1) похожих на гусениц пер
вично трахейных (Protracheata, или Onychophora) — переходных от 
кольчецов к типичным членистоногим; 3) многоножек (Myriopoda) с 
более или менее гомономной сегментацией и 3) насекомых (Insecta, 

или Hexapoda) с резко гетерономными сегментами: 6 головными, 3 
грудными и 10 брюшными. К этому, наиболее многочисленному, по 
числу видов и особей, подтипу относятся: первичнобескрылые мелкие 
формы — щетинкохвостые, двухвостки, ногохвостки и др., и крылатые насекомые со многими отрядами: прямокрылые с кузнечиковыми, 
сверчковыми и саранчовыми; таракановые и богомолы; термиты; пухоеды и вши; членистохоботные с полужесткокрылыми и цикадообразными; стрекозы, поденки; жуки, или жесткокрылые; блохи; чешуекрылые, или бабочки; ручейники; перепончатокрылые с двукрылыми 
(мухи, комары, мошки и др.) Насекомые являются единственным 
классом из беспозвоночных, «завоевавшим» воздушную среду.
10.
Тип иглокожих (Echinodermata) представлен вторичнорадиально

симметричными, 5 лучевыми формациями с хорошо развитым скелетом известкового состава и мезодермального происхождения, с вторичной полостью тела и своеобразной воднососудистой, «амбулакральной», локомоторной системой. Дифференцирован на 2 подтипа: 
стебельчатых (Pelmatozoa), с единственным ныне живущим классом 
морских лилий (Crinoidea) —рот обращен вверх, способ питания пассивный; и свободноподвижных (Fleutherozoa), её ртом, обращенным 
вниз, и активным способом питания. Это классы морских звезд 
(Asteroidea), змеехвосток (Ophiuroidea), морских ежей (Echinoidea) и 
морских огурцов (Holothuroidea).
11.
Тип кишечнодышащих (Enteropneusta) содержит малометамер
ные червеобразные формы (в отличие от многометамерных кольчецов), замечательные наличием в глотке «жаберных» (дыхательных) 
щелей, подобно хордовым, но с совершенно иным строением и расположением кровеносной системы. Они, имея 5 полостей тела (непарную — хобота, парные — воротника и туловища), подобны иглокожим. Названия «полухордовых» (Hemichordata) не заслуживают, так: 
как их «зачаток хорды» не имеет ничего общего с хвостовога происхождения хордой оболочников и позвоночных.
12.
Тип хордовых (Chordata) отличается иной экологической

направленностью, чем другие типы животного царства. Так, если губки и кишечнополостные развивались главным образом в сторону прикрепленного образа жизни, а черви и членистоногие эволюционировали на основе исходного придонного, ползающего, способа передвижения, то для хордовых исходным явился активно плавающий образ 
жизни и развитие, в связи с этим, воднолокомоторного выроста тела, 
хвоста («хвостовая почка» в эмбриогенезе позвоночных) с осевым 
скелетом — хордой — и сегментальной мускулатурой «соматического» типа. Следует отметить, наряду с глоточным дыханием и дорсаль
ной центральной нервной системой, вентральное, венозного происхождения сердце. Тип подразделяется на 3 подтипа: оболочников, головохордовых и позвоночных.

Подтип оболочников, или хвостохордовых (Tunicata, или 

Urochordata) делится на 3 класса: 1) свободных аппендикулярий 
(Appendicularia) 2) асцидий (Ascidia), главным образом сидячих форм, 
и 3) сальп (Salpae) все они морские обитатели, легко «теряющие» 
снабженный хордой хвост и превращающиеся при этом в «беспозвоночных» — прикрепленных или плавающих с помощью сокращений 
кожно-мускульного мешка.

Подтип головохордовых (Cephalochordata), или постояннохор
довых (Euchordata), характеризуется сильным развитием хорды (с соответствующей соматического типа мускулатурой), достигающей переднего конца тела. Наиболее известный представитель подтипа —
ланцетник (Branchiostoma) может служить прототипом строения всех 
выше организованных хордовых.

Подтип позвоночных (Vertebrata) наиболее важный в животном 

мире, так как к нему принадлежат не только самые крупные и сложноорганизованные животные, но также «хозяин» и преобразователь Земли —
человек. Позвоночные разделяются на 3 большие группы: 1) рыбоподобные (Ichthyoidea), включая круглоротых, рыб и земноводных; 2) ящероподобные (Sauroidea) — пресмыкающиеся и птицы и 3) звероподобные, 
или млекопитающие (Theroidea или Mammalia). Появление и дифференциация рыбоподобных произошли в палеозое («век рыб»); расцвет пресмыкающихся и развитие из них птиц относятся к мезозою («век рептилий»); млекопитающие особенно энергично развивались в кайнозое.

Млекопитающие 
подразделяются 
на 
три 
подкласса 
—

Prototheria, Matatheria и Eutheria — яйцекладущие однопроходные, 
рождающие недоношенных детенышей сумчатые и вынашивающие 
их в материнской утробе плацентарные — указывают на тот трудный, 
далеко не ортогенетический путь, проделанный классом млекопитающих в своем развитии от рептильного исходного состояния до живорождения и питания материнским молоком.

Наиболее важными отрядами из Eutheria, или плацентарных, яв
ляются насекомоядные, рукокрылые, неполнозубые, грызуны; хищные 
— наземные и водные (ластоногие), китообразные; даманы и слоны, сирены; непарнокопытные, парнокопытные; полуобезьяны и — приматы. 

ТУЛОВИЩЕ ПОЗВОНОЧНЫХ

В каждом из трех подтипов типа хордовых локомоторная систе
ма имеет свои особенности. Наиболее своеобразна она у оболочников, 
которых с полным правом называют также хвост хордовыми

(Urochordata) и которые более заслуживают названия первично хордовых (Protochordata), чем предхордовых (Prochordata), как их нередко 
называют. В этой группе локомоторная система имеет двоякий характер: и типа кожно-мускульного мешка, свойственного беспозвоночным, и типа хордомышечного аппарата, характеризующего типичных 
хордовых. Первый находится в туловищном отделе оболочников, второй — в хвостовом отделе, если таковой имеется.

Кожно-мускульный мешок асцидий содержит, как правило, 2 (у 

некоторых форм 3) слоя мышц — кольцевой и продольный, с поверхностным расположением то первого, (Cynthia, Dendrodoa), то второго 
(done, Phallusia). У некоторых мышцы теряют правильное расположение и образуют сеть, у других один из слоев полностью исчезает; иногда (в сем. Ascidiidae) кожно-мускульный мешок асимметричен. Особое развитие получают сфинктеры по краю сифонов; в области дыхательного отдела глотки имеются продольные и поперечные пучки.

У сальп под туникой и эпителием находится около десятка мы
шечных колец, замкнутых (Doliolum) или открытых вентрально 
(Salpa), последовательное сокращение которых (при замкнутом 
сфинктером рте) с выталкиванием воды назад приводят к реактивному 
движению особи. У аппендикулярий кольцевой слой мышц почти 
полностью редуцируется (за исключением крупной Megalocerca) и хорошо развита только продольная мускулатура хвоста, располагающаяся по бокам хорды, сегментированная и поперечно исчерченная; аналогичное строение имеет локомоторная система свободных личинок 
асцидий и развивающихся в теле матери личинок сальп.

Этот воднолокомоторный орган аппендикулярий и личинок ас
цидий и сальп (только внешне похожий на хвост церкарий) становится прототипом строения туловищного отдела тела всех вышестоящих
первичноводных хордовых.

В подтипе головохордовых из мышц кожно-мускульного мешка, 

быть может, остается только сильная поперечная мышца на брюшной 
стороне тела, между метаплевральными складками. Собственно, локомоторными мускулами служат сегментированные продольные боковые мышцы (у различных видов 50—85 пар сегментов), развивающиеся из миотомов, т. е. из медиальных участков эписомитов. Это 
наиболее глубокие части мезодермы, располагающиеся в непосредственной близости внутреннего, осевого, скелета или спинной струны— хорды. Последняя у головохордовых не ограничивается хвостом, как у оболочников, но продолжается далее кпереди до конца 
«рыла», следовательно, развита исключительно сильно, как ни у одного другого хордового, что> обусловлено реактивностью переднего