Экономика производства : себестоимость, прибыль, рентабельность

№ 1885

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Кафедра экономики и менеджмента

О.В. Юзов
Т.М. Петракова

Экономика производства

Себестоимость, прибыль, рентабельность

Учебнометодическое пособие

Рекомендовано редакционноиздательским
советом университета

Москва  Издательство ´УЧЕБАª
2007

 

УДК 685 
 
Ю20 

Р е ц е н з е н т  
канд. экон. наук, доц. Н.Ф. Наумова 

Юзов О.В., Петракова Т.М. 
Ю20  
Экономика производства. Себестоимость, прибыль, рентабельность: Учеб.-метод. пособие. – М.: МИСиС, 2007. – 93 с. 

В пособии рассматриваются вопросы калькулирования себестоимости продукции, оценки влияния различных факторов на себестоимость продукции, расчета важнейших показателей деятельности предприятий – выручки от реализации продукции, прибыли и рентабельности производства. Излагаются сущность 
и методы анализа соотношения затраты – объем – прибыль. В пособии приведены вопросы для самопроверки и примеры задач с решениями. 
Пособие предназначено для изучения курса «Экономика» студентами всех 
специальностей. Может быть использовано при выполнении курсовых научноисследовательских работ, дипломных проектов и работ. 
 

© Государственный технологический  
университет «Московский институт 
стали и сплавов» (МИСиС), 2007 

ОГЛАВЛЕНИЕ 

1. Издержки, затраты, расходы, себестоимость.......................................4 
2. Смета затрат на производство ...............................................................8 
3. Калькуляция себестоимости продукции. Статьи калькуляции, 
методика калькулирования. Виды калькуляций в металлургии ..........18 
4. Классификация затрат на производство продукции .........................28 
5. Показатели, используемые при планировании и оценке 
выполнения плана по себестоимости товарной продукции .................37 
6. Изменение себестоимости под влиянием различных факторов.......39 
7. Методы учета затрат на производство и калькулирование 
себестоимости продукции........................................................................42 
8. Анализ соотношения затраты – объем – прибыль.............................57 
8.1. Сущность анализа соотношения затраты – объем – прибыль...57 
8.2. Методы определения точки безубыточности 
(порога рентабельности) ......................................................................61 
8.3. Маржинальный запас прочности .................................................66 
8.4. Производственный леверидж .......................................................67 
9. Выручка от реализации продукции. Прибыль. Валовой доход........71 
10. Показатели рентабельности...............................................................75 
11. Вопросы для самопроверки ...............................................................80 
12. Примеры задач с решениями.............................................................82 
Библиографический список.................................................................92 
 

1. ИЗДЕРЖКИ, ЗАТРАТЫ, РАСХОДЫ, 
СЕБЕСТОИМОСТЬ 

В процессе основной деятельности предприятия происходит потребление имеющихся у него ресурсов. Результатом этой деятельности является продукт, в затратах на производство которого отражается 
эффективность использования ресурсов. Если суммарные затраты (издержки) оказываются ниже доходов от реализации продукции предприятия, оно имеет положительный результат своей деятельности, называемый прибылью.  
Затраты предприятия в общем виде представлены на рисунке. 

 

Классификация затрат предприятия 

Все издержки подразделяются на производственные и непроизводственные. 
Производственные затраты – это затраты, непосредственно связанные с производством продукции. 
Непроизводственные затраты – все понесенные затраты, не связанные непосредственно с производством продукции (например, затраты на 
обучение работников, штрафы за недопоставку продукции и т.д.).  
На протяжении всего своего существования предприятие расходует 
средства на различные цели. Например, предприятие нуждается в 
строительстве или приобретении зданий, сооружений и оборудования 
для осуществления своей производственной деятельности. Кроме того, оно будет нести затраты на сырье, материалы, топливо, энергию, 
ремонт основных фондов, выплату заработной платы и др.  

Капитальные затраты могут быть определены как любые затраты, понесенные при создании, приобретении, расширении или усовершенствовании активов, предназначенных для использования на 
предприятии. Это крупные единовременные затраты. Капитальные 
затраты – это затраты живого и овеществленного труда на воспроизводство основных производственных фондов (основного капитала) и 
на увеличение оборотных средств (оборотного капитала). Примерами 
капитальных затрат являются покупка основных средств, значительное усовершенствование существующих основных средств, приобретение их в долгосрочную аренду, пополнение запасов сырья, материалов, топлива и др. 
Текущие затраты можно определить как затраты, понесенные для 
производства и реализации продукции, работ или услуг и получения 
прибыли. Выгода от этих затрат достигается в текущем отчетном периоде. Текущие затраты состоят из расходов компании на повседневные нужды. Примерами текущих затрат являются: 
– плата за потребленные сырье, материалы, покупные полуфабрикаты, топливо, энергию; 
– заработная плата работников предприятия;  
– сумма износа основных средств (амортизационные отчисления);  
– арендная плата, коммунальные платежи и др. 
Под издержками понимают выраженные в стоимостной форме затраты ресурсов предприятия на производство и реализацию продукции. В российской практике существует понятие «бухгалтерские издержки». Они представляют собой стоимость израсходованных ресурсов, измеренную в фактических ценах их приобретения. Это издержки, представленные в виде платежей за приобретаемые или используемые ресурсы (сырье, материалы, амортизация, труд и т.д.). В отечественной практике термины «издержки» и «затраты» можно считать 
синонимами. 
Учет издержек необходим для: 
– определения затрат предприятия в качестве базы для формирования цен; 
– расчета эффективности функционирования отдельных подразделений предприятия для формирования оптимальных планов закупок, 
производства и сбыта; 
– определения верхней границы цены закупаемых ресурсов; 
– определения нижней границы цены продукции предприятия при 
заключении договоров продажи; 

– определения величины доходов; 
– формирования статистических данных для сравнения величин 
издержек в динамике с показателями конкурентов и т.п. 
Расходами предприятия признается уменьшение экономических 
выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации за исключением уменьшения вкладов 
по решению участников (собственников имущества). 
Расходы предприятия в зависимости от их характера, условий осуществления и направлений деятельности предприятии ПОДРАЗДЕЛЯЮТСЯ 
НА:  
– расходы по обычным видам деятельности;  
– операционные расходы;  
– внереализационные расходы. 
Расходы по обычным видам деятельности включают расходы, связанные с приобретением сырья, материалов, товаров и иных материально-технических ресурсов, и расходы, связанные прямо или косвенно с процессом производства и продажей продукции (работ, услуг). 
Операционные расходы – все расходы, связанные с эксплуатацией 
основных фондов (объектов недвижимости) в частности: расходы по 
текущему ремонту, налоги и сборы, связанные с недвижимостью, платежи по страхованию, оплата коммунальных услуг и т.п. 
Внереализационными расходами ЯВЛЯЮТСЯ: 
– штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров;  
– возмещение причиненных организацией убытков;  
– убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;  
– суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;  
– курсовые разницы;  
– сумма уценки активов (за исключением внеоборотных активов);  
– прочие внереализационные расходы. 
Кроме перечисленных расходов выделяют также чрезвычайные расходы, возникающие вследствие чрезвычайных обстоятельств хозяйственной деятельности, стихийных бедствий, пожаров, аварий и т.п. 
Важнейшим количественным показателем, характеризующим эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия является себестоимость продукции. От уровня себестоимости 
зависит величина прибыли предприятия. Именно себестоимость продукции является основным показателем, определяющим цену произ

водимой продукции, а также рентабельность производства, формирующим внутризаводские хозяйственные взаимоотношения. 
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой 
стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, 
энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат 
на производство и реализацию продукции. В себестоимости продукции находят отражение уровень техники, технологии, организации 
труда и производства, рациональность системы управления. Снижение 
себестоимости продукции повышает эффективность производства. 
В зависимости от объема включаемых затрат различают цеховую, 
производственную и полную себестоимость продукции.  
Цеховая себестоимость включает затраты отдельных цехов на изготовление продукции.  
Производственная себестоимость включает все затраты предприятия на производство продукции. В нее входят цеховая себестоимость, 
затраты по управлению предприятием в целом и все общезаводские 
производственные расходы (например, амортизацию и ремонт объектов заводского назначения, охрану предприятия, прочие производственные расходы).  
Полная себестоимость включает производственную себестоимость и затраты предприятия на реализацию продукцию, а также другие непроизводственные расходы. 

2. СМЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО 

Планирование и учет расходов на производство продукции на предприятиях осуществляют по экономическим элементам расходов и по 
калькуляционным статьям. 
Затраты на производство и показатели себестоимости продукции 
рассчитываются по предприятию и его структурным подразделениям 
по элементам (статьям) затрат и суммарно по видам продукции. Плановые расчеты затрат, уточняемые по периодам, используются в оперативном управлении производством для контроля за ходом производственных процессов, расходованием материальных и трудовых 
ресурсов, оценки результатов работы производственных цехов и других структурных подразделений предприятия. 
Свод всех затрат по экономическим элементам на производство товарной продукции в стоимостном выражении представляет собой 
смету затрат на производство. В смету включаются затраты основных цехов, вспомогательных производств, а также служб предприятия, связанных с выпуском и сбытом продукции, выполнением работ 
и оказанием услуг промышленного характера. 
Расходы на производство продукции группируются по экономическому 
содержанию. Экономические элементы или виды затрат представляют собой однородные затраты. Их состав определен в законодательном порядке 
ст. 253 гл. 25 Налогового кодекса Российской Федерации: материальные 
затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды (единый социальный налог); амортизация основных фондов; прочие затраты (см. рисунок). 
К перечисленным элементам затрат предъявляются условия гл. 25 НК РФ: 
они должны быть экономически оправданными, документально подтвержденными, иметь целевое производственное назначение. 
Состав экономических элементов может быть детализирован следующим образом: 
• Сырье и основные материалы, покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты. 
• Вспомогательные материалы. 
• Топливо покупное. 
• Энергия покупная. 
• Заработная плата персонала предприятия. 
• Отчисления на социальные нужды. 
• Амортизация основных средств. 
• Прочие расходы.

 

 

Группировка затрат по экономическим элементам 
 

МАТЕРИАЛЬНЫЕ 

 ЗАТРАТЫ 

Приобретаемые со стороны сырье и 

материалы, запасные части  

Износ инструмента, приспособлений 

инвентаря и других малоценных пред
метов  

Покупные комплектующие изделия и 

полуфабрикаты 

Работы и услуги производственного 

характера, выполняемые сторонними 

предприятиями 

Природное сырье (отчисления на вос
производство 
минерально-сырьевой 

базы, оплата работ по рекультивации, 

оплата за воду) 

Покупные топливо и энергия всех 

видов 

Потери от недостачи поступивших 

ресурсов в пределах нормы естест
венной убыли  

ЗАТРАТЫ НА ОПЛАТУ 
ТРУДА 
Все выплаты заработной платы 

Стоимость продукции, выда
ваемой работникам в порядке 

натуральной оплаты 

Премии, надбавки (выплаты 

стимулирующего характера) 

Выплаты
компенсирующего 

характера, связанные с режи
мом работы и условиями труда 

Стоимость бесплатных ком
мунальных услуг, питания, 

проездных билетов 

Выплаты за неявочное время 

Выплаты, 
обусловленные 

районным 
регулированием 

оплаты труда 

Оплата труда работников, не 

состоящих в штате предприятия 

Другие выплаты 

ОТЧИСЛЕНИЯ НА 

СОЦИАЛЬНЫЕ НУЖДЫ 

(ЕДИНЫЙ СОЦИАЛЬНЫЙ 

НАЛОГ) 

Обязательные отчисления по 

установленным 
законом

нормам в Фонд социального

страхования, 
Пенсионный 

фонд, Фонд обязательного 

медицинского 
страхования 

от затрат на оплату труда, 

включенных в себестоимость 

продукции  

 
 

АМОРТИЗАЦИЯ 

ОСНОВНЫХ ФОНДОВ 

Сумма
амортизационных 

отчислений на полное вос
становление 
(реновацию) 

производственных фондов 

Себестоимость производства продукции 

ПРОЧИЕ ЗАТРАТЫ 

Налоги, сборы, платежи и

отчисления
в
страховые

фонды, оплата услуг связи и 

банков, амортизация нема
териальных активов, аренд
ная плата, представитель
ские расходы, командиро
вочные расходы по уста
новленным законодательст
вом нормам и прочие затра
ты, не относящиеся к ранее

перечисленным
элементам 

затрат  
 

Особенностями данной классификационной группировки является 
то, что: в каждый элемент затрат включены однородные экономические виды затрат; элементы затрат не указывают на место их возникновения в производстве. 
Рассмотрим состав конкретных экономических элементов затрат. 
В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость: 
– приобретаемых со стороны сырья и основных материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции, образуя ее основу, 
или являются необходимым компонентом при изготовлении продукции; 
– покупных материалов, используемых в процессе производства 
продукции для обеспечения нормального технологического процесса 
и для упаковки продукции, или расходуемых на другие производственные и хозяйственные нужды (проведение испытаний, контроля, 
содержание, ремонт и эксплуатацию оборудования, зданий, сооружений, других основных фондов и прочее), а также запасных частей для 
ремонта оборудования, износ инструментов, сменного оборудования, 
приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования и 
других средств труда, не относимых к основным фондам, износ спецодежды и других малоценных предметов; 
– покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов, подвергающихся в дальнейшем монтажу или дополнительной обработке на 
данном предприятии; 
– работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними предприятиями или производствами и хозяйствами предприятия, не относящимися к основной деятельности. К работам и услугам 
производственного характера относятся: выполнение отдельных операций по изготовлению продукции, обработке сырья и материалов, 
проведение испытаний для определения качества сырья и материалов, 
контроль за соблюдением установленных технологических процессов, 
ремонт основных производственных фондов и прочее; 
– транспортных услуг сторонних организаций по перевозкам грузов внутри предприятия [перемещение сырья, материалов, инструментов, других видов грузов с базового (центрального) склада в цеха (отделения] и доставке готовой продукции на склады хранения, до станции (порта, пристани) отправления; 
– затрат, связанных с использованием природного сырья в части 
отчислений на воспроизводство минерально-сырьевой базы, на рекультивацию земель (а также затрат на оплату работ по рекультивации 

земель, осуществляемых специализированными предприятиями), платы за древесину, отпускаемую на корню, платы за воду, забираемую 
промышленными предприятиями из водохозяйственных систем в пределах установленных лимитов; 
– приобретаемого со стороны топлива всех видов, расходуемого на 
технологические цели, выработку всех видов энергии, отопление зданий, транспортные работы по обслуживанию производства, выполняемые транспортом предприятия; 
– покупной энергии всех видов (электрической, тепловой, сжатого 
воздуха и других видов), расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и другие производственные и хозяйственные 
нужды предприятия. Расходы на производство электрической и других видов энергии, вырабатываемых самим предприятием, а также на 
трансформацию и передачу покупной энергии до места ее потребления включаются в соответствующие элементы затрат; 
– потерь от недостачи материальных ресурсов в пределах норм естественной убыли. 
Затраты, связанные с доставкой (включая погрузочно-разгрузочные 
работы) материальных ресурсов транспортом и персоналом предприятия, подлежат включению в соответствующие элементы затрат на 
производство (затраты на оплату труда, амортизацию основных фондов, материальные затраты и другие). 
В стоимость материальных ресурсов включаются также расходы 
предприятий по приобретению тары и упаковки, полученных от поставщиков материальных ресурсов, за вычетом стоимости этой тары 
по цене ее возможного использования в тех случаях, когда цены на 
них установлены сверх цены этого ресурса. В тех случаях, когда 
стоимость тары, принятой от поставщиков материальных ресурсов, 
включена в их цену, из общей суммы затрат по их приобретению исключается стоимость тары по цене ее возможного использования или 
реализации (с учетом расходов по ее ремонту в части материальных 
затрат). 
Стоимость материальных ресурсов формируется исходя из цен их 
приобретения без учета налога на добавленную стоимость, наценок 
(надбавок), комиссионных вознаграждений, уплаченных снабженческим, внешнеэкономическим организациям, расходов на транспортировку, хранение и доставку, осуществляемых силами сторонних организаций, стоимости услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных пошлин.