Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Производство масла из коровьего молока в России

Доступ онлайн
495 Р
В корзину

Производство масла из коровьего молока в России

Нет доступа
Издательство: ГИОРД
Вид издания: Практическое пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2010
Кол-во страниц
288
ISBN
978-5-98879-123-2
Артикул
161916.01.01
Аннотация
В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном питании, становлении маслоделия в России, научно-производственной базе отечественного маслоделия, ассортименте и качестве его, вкладе российских ученых и практиков в мировое маслоделие, а также о целесообразных путях развития спредов. Книга предназначена для специалистов молочной промышленности и всех ее служб, для ученых, учащихся и преподавателей институтов, техникумов и других учреждений, готовящих кадры молочников, руководителей и менеджеров, работающих в пищевой индустрии, для любознательных потребителей и всех патриотов отечественной маслодельной науки и молочного производства.
Библиографическая запись Скопировать запись
Вышемирский, Ф. А. Производство масла из коровьего молока в России / Ф.А. Вышемирский. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2010. - 288 с.: ил.; . ISBN 978-5-98879-123-2, 1000 экз. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/240080 (дата обращения: 04.07.2020). – Режим доступа: по подписке.