Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Доступ онлайн
от 420 Р
В корзину
Бумажная книга
2 034 Р
Купить

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Покупка
Основная коллекция
Издательство: Инфра-М
Вид издания: Учебник
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2019
Кол-во страниц
576
ISBN
978-5-16-004633-4
ISBN-онлайн
978-5-16-109287-3
Артикул
180300.07.01
Аннотация
Учебник написан с учетом требований Федерального закона «О техническом регулировании» общих и специальных технических регламентов, других нормативных документов. Рассмотрены потребительская ценность, классификация, основы технологии, фальсификация, требования купаков-ке, маркировке, условиям хранения, требования к показателям качества и безопасности, оценка соответствия, экспертиза различных групп и видов вкусовых товаров. Для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», слушателей системы повышения квалификации, а также практических работников.
Библиографическая запись Скопировать запись
Вытовтов, А. А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / А.А. Вытовтов. — М. : ИНФРА-М, 2019. — 576 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-004633-4. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/984065 (дата обращения: 18.10.2021). – Режим доступа: по подписке.
Текстовые фрагменты публикации