Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Питание как часть национальной культуры народов

Доступ онлайн
от 196 Р
В корзину
Бумажная книга
708 Р
Купить

Питание как часть национальной культуры народов

Нет доступа
Новинка
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2021
Кол-во страниц
163
ISBN
978-5-16-016197-6
ISBN-онлайн
978-5-16-108847-0
Артикул
735722.01.01
Аннотация
В учебном пособии рассматриваются факторы, формирующие культуру питания различных стран и народов, основные системы и типы питания. Раскрывается ведущая роль культуры питания в формировании здоровья нации. Главы 2-7 посвящены национальным особенностям и традициям в питании различных стран, национальные кухни которых заслуживают особого внимания в силу широкой популярности в мире. Рассмотрены общие принципы формирования традиций и особенностей питания народов мира с учетом национальных, религиозных, исторических и природно-географических условий. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании».
Библиографическая запись Скопировать запись
Чередниченко, Л. Е. Питание как часть национальной культуры народов : учебное пособие / Л.Е. Чередниченко. — Москва : ИНФРА-М, 2021. — 163 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-016197-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1086411 (дата обращения: 18.09.2020). – Режим доступа: по подписке.