Современный педагогический взгляд, 2019, № 12 (37)

 

ВСЕРОССИЙСКИЙ 

НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ ЖУРНАЛ 

      

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
2 

Журнал основан в 2016 году

Выходит 12 раз в год.

Свидетельство о регистрации

средства массовой коммуникации

ЭЛ № ФС 77 - 68071 от 13 декабря 2016 г.

ЭЛЕКТРОННОЕ НАУЧНОЕ

ПЕРИОДИЧЕСКОЕ ИЗДАНИЕ

Всероссийский научно-методический журнал

«Современный педагогический взгляд»

Главный редактор: А.С. Бажин

Редакционно-издательский совет:

Зам. главного редактора: Р.В. Светайло

Ответственный редактор: В.И. Николаева

Технический редактор А.С. Овчинников

Ответственный редактор англоязычного содержания Н.И. Фомина

Выпуск № 12 (37)
2019 г.

© «Эксперт – Наука», 2019. Все права защищены.
© Коллектив авторов, 2019. Все права защищены.

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
3 

КРАЕВОЙ МЕТОДИЧЕСКИЙ СЕМИНАР-ПРАКТИКУМ

«ПРАКТИКО-ОРИЕНТИРОВАННАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ СРЕДА, 

КАК ОСНОВА ФОРМИРОВАНИЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ 

КОМПЕТЕНЦИЙ ОБУЧАЮЩИХСЯ»

Часть 2.

Литовченко С.М.

преподаватель общеобразовательных дисциплин

Краевое государственное бюджетное

профессиональное образовательное учреждение

«Артёмовский колледж сервиса и дизайна»

Россия, г. Артём

ПУТЬ К СОВРЕМЕННОМУ УРОКУ: ПРАКТИКО
ОРИЕНТИРОВАННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ НА УРОКАХ МАТЕМАТИКИ

Аннотация.
В
статье 
анализируется 
применение 
практико
ориентированных технологий на уроках математики.

Ключевые слова: математика, практико-ориентированные технологии, 

современный урок, профессиональная подготовка, процесс, обучение, материал, 

задача, содержание, направление, компетентность.

В ФГОС среднего профессионального образования отмечено, что 

квалифицированный 
рабочий, 
служащий 
должен 
обладать 
системой 

фундаментальных знаний и навыков, профессиональной компетентностью, быть 

мобильным в профессиональной среде. 

Будущие рабочие, изучая специальные предметы, постоянно сталкиваются 

с потребностью в тех или иных математических знаниях. Поэтому математику 

следует рассматривать как важнейшую составляющую качественной подготовки 

специалистов. Увеличение умственной нагрузки на уроках математики 

заставляет преподавателей задуматься над тем, как поддержать у учащихся 

интерес к изучаемому предмету. Ведь не секрет, что многие учащиеся пасуют 

перед трудностями, а иногда и не хотят приложить определённых усилий для 

приобретения знаний.

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
4 

Стандарт
профессиональной 
подготовки 
по 
всем 
профессиям, 

специальностям  реализуемым в колледже, требует серьёзных знаний по 

математике, а учащиеся, поступающие в колледж, как правило, имеют слабую 

математическую подготовку и полное отсутствие интереса к предмету, но у 

многих из них интересы в определенной степени уже сформированы: они 

направлены на избранную профессию. 

Сегодня время диктует, чтобы выпускники любого учебного заведения 

были
в будущем конкурентоспособными на рынке труда. Для этого 

преподавателю необходимо не просто вооружить выпускника набором знаний, 

но и сформировать такие качества личности как инициативность, способность 

творчески мыслить и находить нестандартные решения.

– В связи с этим возникает проблема: «Как воспитать такого человека в 

процессе обучения математики?» Проанализировав ситуацию, была поставлена

цель: «Не только дать каждому учащемуся определенную сумму знаний, но и 

научить учиться, прививать интерес к предмету».

Поэтому на каждом уроке необходимо организовать учебный процесс так, 

чтобы 
любой 
ученик 
смог 
достичь 
базового 
уровня 
подготовки, 

соответствующего Государственному Стандарту математического образования. 

После первых же уроков можно прийти к выводу, что добиться данной 

цели невозможно, потому что не всем учащимся интересны уроки математики. 

Традиционное обучение математике в среднем специальном учебном 

заведении имеет ряд недостатков: 

– преобладание словесных методов изложения; 

– большой объем материала, требующего запоминания; 

– отсутствие дифференцированных заданий для учащихся.

Недостатки традиционного обучения математике в СПО можно устранить 

путем усовершенствования процесса ее преподавания. Поэтому для обеспечения 

максимальной эффективности обучения, преподавателю необходимо найти 

наилучшее сочетание средств, методов обучения и технологий.

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
5 

Часто из уст учеников слышны реплики: «Мне ваша математика не нужна, 

мне негде математика не пригодиться» и др. 

Одна из наиболее важных задач, которая стоит перед преподавателем

предметником – создание на уроках условий для формирования у учащихся 

приёмов учебной деятельности; добиваться включенности каждого ученика в 

активную учебную деятельность как на уроке, так и вне аудитории. Данная цель 

не может быть достигнута в полном объеме без широкого внедрения 

современных технологий в образовании.

Математическая 
подготовка 
в 
учреждениях 
профессионального 

образования должна быть в первую очередь профессионально ориентированной.

Каждому человеку в своей жизни приходится выполнять достаточно 

сложные расчеты, пользоваться вычислительной техникой, находить в 

справочниках и применять нужные формулы, владеть практическими приемами 

геометрических измерений и построений, читать информацию, представленную 

в виде таблиц, диаграмм, графиков, понимать вероятностный характер 

случайных событий, составлять несложные алгоритмы и др.

В этом контексте становится актуальной организация практико
ориентированной деятельности учащихся на уроках математики.

При подготовке любого специалиста учебное заведение, независимо от 

уровня образования, должно стремиться к тому, чтобы максимально приблизить 

характер обучения к будущей профессиональной деятельности выпускника, так 

как 
каждый 
работодатель 
хочет 
получить 
«готового», 
практико
ориентированного специалиста.

Обучение математике в учреждениях среднего профессионального

образования должно учитывать специфику каждого профиля, образовательной 

области 
будущего 
специалиста. 
Возникает 
необходимость
по-разному 

преподавать одни и те же разделы математики для студентов разных профессий 

и специальностей.

Практико-ориентированность новых стандартов – это не дань моде. Это 

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
6 

требование времени. Практико-ориентированное обучение – это процесс 

освоения студентами образовательной программы с целью формирования у 

студентов профессиональной компетенции за счёт выполнения ими реальных 

практических задач. Математические знания используются практически во всех 

современных профессиях и, поэтому при подготовке специалистов следует 

уделить большое внимание математике.

Потому одним из мотивов, стимулирующих интерес к изучению того или 

иного вопроса курса математики, является его практическая и профессиональная 

значимость. А этого можно добиться, используя практико-ориентированные 

задачи при обучении, но действующие учебники мало предлагают подобные

задачи.  

Изучение сложного математического материала становится более 

интересным, если обучающиеся видят практическое применение изучаемых тем 

непосредственно в своей профессиональной деятельности. В процессе решения 

практико-ориентированных 
задач 
предусматривается 
совершенствование 

рационального применения теоретических знаний обучающихся к решению 

практических 
задач, 
развития 
пространственного 
воображения 
и 

вычислительных 
навыков, 
организации 
самостоятельной 
работы 
с 

измерительными приборами, таблицами, справочной литературой.

Систематическое использование на уроках задач профессиональной 

направленности 
является 
связующей 
нитью 
между
теоретической 
и 

практической деятельностью, что способствует более глубокому освоению 

профессии, развитию интереса к математике как к науке и как к 

профессионально значимой дисциплине, показывает прикладной, реально 

ощутимый характер математики. Обучающиеся понимают, что математика –

важный предмет в их образовании. Методик использования практико
ориентированных задач и их составления при обучении математике разработано 

недостаточно. Практика показывает, что более эффективный результат дают 

уроки закрепления, лабораторно-практические работы и уроки-зачеты, когда 

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
7 

обучающиеся обладают целостными теоретическими знаниями изученной темы. 

Задачи с профессиональной направленностью составляются на основе тех 

знаний и умений по математике, которые непосредственно связаны с 

профессиональными знаниями и умениями. 

Задачи практико-ориентированного обучения:

– показать связь математики с реальной действительностью;

– усилить практическую направленность для качественной подготовки 

учащихся;

– воспитывать чувство коллективизма, формировать умение работать 

группой.

Одно из направлений практико-ориентированного обучения — это 

решение задач, с производственным содержанием. 

Однако ни один учебник не может раскрыть все многообразие связей 

школьного курса с производительным трудом, поэтому приходится дополнять 

предлагаемые в учебнике системы упражнений составленными задачами. 

Большое значение имеет привлечение школьников к поиску
примеров 

применения знаний, полученных на уроках, в жизненных явлениях. 

Решение задач профессионального отбора следует начинать с понимания 

того, какие именно требования предъявляются к человеку данной профессии, 

какими видами деятельности ему предстоит овладеть.

Решение практико-ориентированных задач на уроках математики должно

иметь конкретные цели:

–научиться решать задачи, с которыми каждый из нас может столкнуться 

в повседневной жизни;

–опровергнуть мнение, что не всем нужно учиться математике;

–доказать, что математика нужна всем, чем бы человек не занимался, какой 

бы профессией не овладевал, где бы не учился;

–готовиться к Единому Государственному Экзамену, в который входят 

практико-ориентированные задачи.

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
8 

Стоит обусловить три группы практико-ориентированных задач.

1 группа – это задачи профориентационного направления.

Можно использовать готовые задачи, а также можно предложить ученикам 

самим составить задачи данного направления.

2 группа – геометрические задачи, связанные с жизнью, с практической 

деятельностью человека.

3 группа – задачи семейно-практического содержания.

Содержание практико-ориентированной задачи чаще всего представляет 

некоторую ситуацию, более или менее близкую к жизни. Эти задачи важны 

главным образом для усвоения учащимися математических отношений, для 

овладения эффективным методом познания - моделирование, для развития 

способностей, интереса учащихся к математике.

Рассмотрим практико-ориетированную направленность на примере 

профессии
«Повар, кондитер».
Для потребителей, вкушающих шедевры 

поварского искусства, остаются за ресторанной или общепитовской стойкой 

кухни незаметными обязанности повара, которые напрямую связаны с 

математикой: – взять хотя бы калькуляции блюд. 

Это расписанные до каждого грамма веса продукты, а ведь каждый лишний 

грамм, если масштабировать его на всех посетителей заведения, то это выльется 

в огромные убытки; – расчет потери веса при термообработке. 100 граммов

сырого мяса и 100 граммов готового шашлыка – это совсем не одно и то же. 

Поэтому повару нужно рассчитать, сколько нужно, взять той или иной степени 

влажности, того или иного вида мяса, той или иной филейной части тушки, 

чтобы в готовом блюде получилось 100 граммов шашлыка; – особые 

математические способности повар должен проявить при расчете продуктов для 

проведения корпоративных мероприятий, свадеб и других торжественных или 

печальных событий.

Студенты, которые выбрали профессию повара, кондитера должны знать 

рецептуру и технологию приготовления кондитерских изделий и блюд, 

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
9 

биологическую ценность и калорийность их, гигиенические нормы. А это 

невозможно без знания математики. Математика развивает точность и 

логическое мышление, способствует умению видеть главное для понимания 

сложных задач. В этом заключается актуальность данной темы.

В кулинарии используются такие величины как:

• вес – можно измерить столовой или чайной ложкой;

• объем – жидкости можно измерить специальным мерным стаканом;

• время – все блюда готовятся по времени;

• температура – каждое блюдо готовится при своей температуре;

• геометрические фигуры – при оформлении блюд.

Что должен уметь настоящий повар, кондитер, помимо того, чтобы вкусно 

готовить и искусно украшать кондитерские изделия?

– определять процент отходов при первичной обработке продуктов,

– определять процент потерь при тепловой обработке продуктов,

– определять объем посуды при приготовлении кондитерских изделий,

– составлять технологические и калькуляционные карты,

– рассчитывать количество мастики для обтяжки тортов,

– рассчитывать количество воды (молока) для приготовления теста,

– определять и вычислять вес, массу и размер готового кондитерского 

изделия).

Поэтому технология приготовления пищи – наука не только творческая, но 

и точная, как математика.

Предлагаю несколько примеров практико-ориентированных задач по 

профессии «Повар, кондитер».

–Задача №1. Определить массу отходов, полученных при механической 

кулинарной обработке 0,234 кг условного продукта, если по данным таблицы 

нормативное количество отходов для данного продукта составляет 35%.

Дано: Решение:

МБ = 0,234 кг МОТХ = МБ :100· % отх, кг

Всероссийский научно-методический журнал «Современный педагогический взгляд»  

№ 12    (37)    2019 г. 

 

 

human-journal@mail.ru 
10 

% отх = 35% МОТХ = 0,234 :100*35= 0,08 кг

М ОТХ = ?

Ответ: масса отходов 0,08 кг

–Задача №2. В книге рецептов написано, что на три порции фруктового 

салата необходимо взять 150г киви, 210г манго,180г папайи и 60г миндальных 

орехов. По сколько грамм каждого ингредиента нужно для приготовления 20 

порций фруктового салата.

–Задача №3. Для приготовления блинов требуется: мука — 320 г, яйцо (50 

г) — 1 шт, сахар — 20 г, масло сливочное — 25 г, молоко — 550 г, дрожжи 

(сухие) — 7 г, соль — 7 г , сметана – по вкусу.

Для того, чтобы испечь блины, надо взять 320г муки, сахара в 16 раз 

меньше, чем муки. А соли на 13 г меньше, чем сахара. Масла – 25г. Сколько 

граммов ингредиентов надо, чтобы испечь блины? На сколько граммов муки 

больше, чем масла?

Мы часто говорим: «Повторение –
мать учения». Может быть, 

в этом и есть какая-то доля истины, но главной помощницей в обучении является 

не повторение. Двигателем учения, особенно на уроках математики, является 

удивление. Именно оно влечет и манит, ведет детей к «полету мысли и 

фантазии», к открытию, к озарению. Не сухой расчет, не вереница огромных 

цифр, не вызубренные правила и теоремы, а удивительные задачи – вот, что 

нужно для озарения. В математике они называются практико-ориентированными 

задачами. Звучит сухо и рационально, но именно они помогают жить, мечтать, 

удивляться разуму.

Практика показала, что систематическая работа по решению и

конструированию 
практико-ориентированных 
задач 
и 
использование

разнообразных приёмов дает положительные результаты.

Изучение сложного математического материала становится более

интересным, так как студенты видят практическое применение изучаемых тем 

непосредственно в своей профессиональной деятельности.