Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Индустрия гостеприимства: основы организации и управления

Доступ онлайн
от 484 Р
В корзину
Бумажная книга
1 536 Р
Купить

Индустрия гостеприимства: основы организации и управления

Покупка
Основная коллекция
Издательство: Издательский Дом ФОРУМ
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2019
Кол-во страниц
400
ISBN
978-5-8199-0787-0
ISBN-онлайн
978-5-16-108893-7
Артикул
682868.01.01
Аннотация
Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства: истории и современного состояния индустрии гостеприимства, классификации средств размещения, организационных структур, целей и функций управления, деятельности основных служб гостиницы, управления персоналом, системы обеспечения качества услуг, конкурентоспособности гостиницы на рынке, маркетинговой стратегии, эффективности системы управления. Для студентов учреждений среднего профессионального образования по укрупненной группе специальностей 43.02.11 «Гостиничный сервис».
Библиографическая запись Скопировать запись
Индустрия гостеприимства: основы организации и управления : учебное пособие / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова, Ю. М. Белозерова, Е. Н. Кнышова. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2019. — 400 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-8199-0787-0. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/960133 (дата обращения: 16.01.2022). – Режим доступа: по подписке.
Текстовые фрагменты публикации