Основы товароведения продовольственных товаров
Основы товароведения продовольственных товаров
Издательство:
Инфра-М
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Авторы:
Год издания
2021
|
Кол-во страниц
221
|
ISBN
978-5-16-014724-6
|
ISBN-онлайн
978-5-16-107232-5
|
Артикул
690240.02.01
|
Аннотация
В учебном пособии излагаются основы товароведения продовольственных товаров, подробно рассматриваются условия хранения продовольственных товаров различных видов, раскрыватся их классификация, питательные и полезные свойства продуктов.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Рассчитано на студентов учреждений среднего профессионального образования.
Библиографическая запись
Скопировать запись
Павлова, Т. С. Основы товароведения продовольственных товаров : учебное пособие / Т.С. Павлова. — Москва : ИНФРА-М, 2021. — 221 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-014724-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1172187 (дата обращения: 16.04.2021). – Режим доступа: по подписке.
Классификаторы
Тематика:
ББК:
УДК:
ОКСО:
- 38.02.04: Коммерция (по отраслям)
- 38.02.05: Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
ГРНТИ:
Аффилиация авторов
Коллекции