Напитки: традиции и тренды
Доступ онлайн
В корзину
Напитки: традиции и тренды
Издательство:
Страта
Вид издания: Научно-популярная литература
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2019
|
Кол-во страниц
102
|
ISBN
978-5-907127-55-5
|
Артикул
741848.01.99
|
Аннотация
В нашей книге рассказывается о различных направлениях вкуса и цвета, встречающихся в сфере напитков. Причем по мере изменения или появлении новых интересных явлений в этой области мы будем рассказывать о них в следующих выпусках книги.
Книга будет полезна и интересна специалистам пищевой промышленности и всем, кто стремится к здоровому образу жизни!
Библиографическая запись
Скопировать запись
Напитки: традиции и тренды : научно-популярное издание / . - Санкт-Петербург : Страта, 2019. - 102 с. - ISBN 978-5-907127-55-5. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1132783 (дата обращения: 26.02.2021). – Режим доступа: по подписке.
Классификаторы
Тематика:
ББК:
- 35: Химическая технология. Химические производства
- 36: Пищевые производства. Общественное питание. Кулинария
УДК:
ОКСО:
- 19.04.05: Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
- 19.04.01: Биотехнология
- 19.04.04: Технология продукции и организация общественного питания
ГРНТИ: