Логистика


В. А. Галанов





                ЛОГИСТИКА




Учебник

2-е издание

Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования

Москва

2020

УДК 33(075.32) ББК 65.40я723
      Г15



     Рецензенты:
      Д.Т. Новиков — доктор экономических наук, профессор Академии народного хозяйствапри Правительстве РФ;
      А.П. Гарнов — профессор кафедры «Экономика производственных предприятий» РЭА им. Г.В. Плеханова




     Галанов В.А.
Г15 Логистика : учебник / В.А. Галанов. — 2-е изд. — Москва : ФОРУМ, ИНФРА-М, 2020. — 272 с. — (Профессиональное образование).


        ISBN 978-5-91134-906-6 (ФОРУМ)
        ISBN 978-5-16-009953-8 (ИНФРА-М, print)
        ISBN 978-5-16-102897-1 (ИНФРА-М, online)


         Рассмотрены цели и задачи логистики, ее главные функциональные области и особенности их функционирования, вопросы стратегии и планирования логистических операций, в том числе логистических операций, связанных с транспортировкой грузов, складских операций и управления запасами, каналов распределения и товародвижения в современном рыночном хозяйстве.
         Для учащихся средних специальных учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям. Может использоваться в качестве краткого пособия студентами высших учебных заведений, а также всеми, кто интересуется вопросами, связанными с доставкой продукции от процесса ее производства до процесса ее употребления.


znanium.com

                                             УДК 33(075.32)
                                             ББК 65.40я723








ISBN 978-5-91134-906-6 (ФОРУМ)              © Галанов В. А., 2007, 2015
ISBN 978-5-16-009953-8 (ИНФРА-М, print) © Издательство «ФОРУМ», ISBN 978-5-16-102897-1 (ИНФРА-М, online)      2007, 2015

Введение






    Слово «логистика» — греческое понятие, используемое в настоящее время в экономике для обозначения науки, предметом которой является нахождение наилучших способов доставки продукции от ее производителя до потребителя в рыночных условиях, т. е. доставки как органического единства материального процесса передвижения (движения) продукции и тех рыночных форм, в которых этот процесс осуществляется.
    Знание основ логистики помогает понять, как работает современный рынок с точки зрения движения соответствующих материальных благ как вещественных товаров, но не с позиций движения только лишь денежных средств или нематериальных товаров, как, например, ценных бумаг, которые являются предметом изучения прежде всего финансовых дисциплин. Произведенные вещественные блага сами по себе неподвижны, а потому необходимы усилия участников рынка, чтобы они непрерывно передвигались от точки своего производства к пункту своего потребления, или к своему потребителю. Без этого невозможно существование рынка в целом.
    Настоящий учебник охватывает основные вопросы логистической науки. Его главной целью является предоставление учащемуся системного понимания логистических процессов в разрезе составляющих их частей: участников товарооборота, обращающихся объектов, и действий (операций), совершаемых с ними в ходе движения материального продукта от производителя к потребителю.
    Поскольку в учебнике отражается обращение товаров как вещественных благ, постольку вместо понятия «товар» употребляется обычно понятие «продукция». Продукция — это просто товар, взятый со стороны его вещественной формы существования, или товар как вещь. Однако следует помнить, что в целом понятие товара есть более общее понятие, чем реализуемая вещь, ибо на рынке под товаром понимается вообще все, что продается и покупается, а не только вещественные блага. Кроме вещей, товар может существовать в форме ценной бумаги, услу

Введение

ги, патента, товарного знака, компьютерной программы, рабочей силы, фьючерсного контракта и т. п. Но в отличие от вещественного блага перечисленные товары не являются результатом процесса (материального) производства и не могут стать объектом личного потребления человека. Поэтому для невещественных товаров не существует процесса доставки, или логистического процесса, аналогичного тому, который характерен для продукции, т. е. вещественных товаров.
   В учебнике отражается современное состояние логистики и ее применение на практике, которого она достигла в современной экономике.
   Данный учебник не является фундаментальным учебником по всему логистическому «делу». Его задача состоит в том, чтобы дать наиболее общее исходное представление о логистике, ее месте в рыночном процессе и ее главных составных частях. Для более подробного изучения всех вопросов, относящихся к логистике, следует обращаться к фундаментальным (вузовским) учебникам и далее — к специальной литературе.
   Материал учебника представлен таким образом, чтобы учащийся мог, с одной стороны, быстро получить представление о теме вопроса и его содержании в сжатом, концентрированном виде, с другой стороны, этот же материал представлен в более-менее наглядной форме.
   В первом случае материал каждого раздела предварительно излагается в конспективной форме. Ознакомившись с данным конспектом, учащийся понимает, о чем в нем идет речь и логику рассматриваемого вопроса, а все непонятные моменты и рассуждения он может прояснить, ознакомившись с основным содержанием раздела.
   Второе, т. е. наглядность содержания, достигается за счет того, что все важнейшие положения иллюстрируются в виде всевозможных рисунков, схем, таблиц. Иллюстрация позволяет не только лучше уяснить содержание какого-то вопроса, но воспользоваться зрительными ощущениями для усиления процесса запоминания его главных (сущностных) моментов.
   Следует отметить, что усвоение материала учебника опирается на знание общих основ функционирования рыночной экономики, т. е. прежде всего на понимание категорий товара, денег, капитала, процесса капиталистического воспроизводства, процессов обращения, составных частей любого рынка и т. п.

Часть I
ЛОГИСТИКА И ТИПЫ ЛОГИСТИЧЕСКОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КОММЕРЧЕСКОЙ
ОРГАНИЗАЦИИ






Глава 1
ОБЩЕЕ ПОНЯТИЕ О ЛОГИСТИКЕ И ЛОГИСТИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЯХ






        Краткое содержание главы. Логистика — наука о рынке, но не обо всем рынке, а только о той его части, которая связана с процессом движения (передвижения) или доставки продукции от места ее производства до места ее потребления.
        Доставляемая продукция не только материальная вещь, но и товар, т. е. вещь, обмениваемая на деньги (на другую вещь), а потому процесс ее доставки от производителя до потребителя есть единство процесса ее движения как вещи, или материального движения, и процесса ее движения как стоимости, или рыночного процесса как процесса обмена продукции на деньги. В свою очередь, материальное движение — это единство процесса пространственного перемещения продукции и процесса ее временного хранения в виде запаса. «Стоимостное» движение есть единство процессов купли и продажи продукции, или процесс торговли ею.
        Доставка осуществляется либо силами и средствами самих производителей и потребителей продукции, либо специализированными коммерческими организациями, которые оказывают платные услуги по доставке продукции (транспортные, складские, торговые), или логистические услуги.

Часть I. Логистика и типы логистической деятельности...

        Предметом логистики как науки является процесс доставки продукции от производителя до потребителя как единый материально-стоимостной процесс, т. е. и как процесс ее движения, и как процесс ее обмена на деньги.
        Логистика — практическая экономическая наука. Она обслуживает интересы участников рынка путем разработки общих путей и методов минимизации расходов на доставку продукции и максимизации прибыли от оказания логистических услуг. Логистика предполагает и необходимость определенного знания технической стороны процессов доставки продукции, поскольку именно они в различных комбинациях и сочетаниях в конечном счете определяют общественно необходимые затраты на ее доставку.
        Как и любая наука, логистика имеет свои цели, задачи (концептуальную, методическую, расчетную, управленческую, организационную и др.), функции (стратегическую, координационную, реализационную, расчетную, информационную и др.) и методы (планирования, прогнозирования, экономико-математические методы и др.).
        Логистика рассматривает процесс доставки как применительно к любому участнику рынка, так и в форме существования его в качестве логистических услуг.
        Логистические услуги разделяются на три главных типа: услуги транспорта, услуги складского хозяйства и торговые услуги. Этим типам услуг на рынке организационно соответствуют аналогичные отрасли (сферы) экономики как объединения юридически самостоятельных организаций: транспортных, складских, торговых и др.
        Применительно к участнику рынка организационное разделение процесса доставки проявляется в существовании следующих типов доставочной деятельности: снабженческой (в основе которой лежит покупка продукции), сбытовой (в основе которой лежит продажа продукции) и внутрипроизводственной доставки, которая хоть и не является полноценным рыночным процессом, но объективно связывает снабжение и сбыт в единую технологическую цепочку доставки.
        Указанные типы логистических услуг и доставочной деятельности участника рынка являются главными компонентами логистической науки. Дальнейшее развитие предмета логистики проявляется в выделении из указанных ее главных компонентов общих сфер деятельности, исследование которых превращается в самостоятельные предметы изучения данной науки. К таким специальным предметам логистики, в частности, относятся

Глава 1. Общее понятие о логистике...

7

    процессы управления запасами независимо от места их нахождения, тарное (упаковочное) хозяйство, которое свойственно практически всем участникам логистического процесса, информационные услуги, без которых невозможно планирование и управление любыми логистическими процессами, и др.
       Как и в каждой практической науке, в логистике существует несколько глобальных подходов к ее предмету — несколько концепций логистики.
       Существующие концепции логистики условно могут быть разделены на концепции минимизации затрат, связанных с доставкой продукции, и на концепции, в которых обосновываются разные подходы к организации логистической деятельности.
       Среди концепций минимизации затрат наибольшее значение имеет концепция минимизации общих логистических издержек, в которой процесс доставки рассматривается как единое целое применительно к данному участнику рынка.
       Концепции организации логистической деятельности разделяются на концепцию реинжиниринга, концепцию интегрирования и концепцию управления цепочкой поставок.
       Развитие рынка неизбежно приводит к формированию новых научных концепций в логистике.


1.1. Место процесса доставки продукции на современном рынке

       Краткое содержание параграфа. В основе своей рынок — это единство процессов производства, обращения и потребления вещественных товаров. Товар как материальная вещь, или «продукция», должен быть создан его производителем и доставлен его потребителю.
       С материальной стороны продукция разделяется на средства производства и предметы потребления в зависимости от типа их употребления. Средства производства потребляются в процессе производства новых материальных благ, а предметы потребления используются в процессе личного или общественного (т. е. совместного) потребления самих людей.
       Процесс доставки продукции происходит преимущественно в сфере обращения, в которой она не просто пространственно передвигается от производителя к потребителю, но и находится в процессе постоянного обмена на деньги, так как участники рынка — это частные собственники и передвижение объектов

Часть I. Логистика и типы логистической деятельности...

    собственности невозможно иначе как на основе их обмена на тот или иной товарный эквивалент, которым на рынке обычно являются деньги.
       Процесс доставки продукции в условиях рынка есть единство двух неразрывных процессов: материального, или процесса материального движения (передвижения) продукции, и стоимостного, или процесса обмена продукции на деньги, т. е. ее купли-продажи. Материальный процесс доставки, в свою очередь, — неразрывное единство процесса перемещения (транспортировки и «перевалки») продукции и процесса ее временного хранения в виде запаса. Стоимостной процесс доставки — единство процессов купли и продажи продукции, или процессов торговли ею.
       Процесс доставки может осуществляться силами самих производителей и потребителей продукции, но в результате разделения труда происходит специализация отдельных видов дос-тавочных операций и их превращение в самостоятельные виды коммерческой деятельности, в результате чего возникают платные услуги по доставке продукции.
       Типы этих услуг соответствуют двум сторонам процесса доставки: материальные услуги по доставке представляют собой всевозможные транспортные и складские услуги; обменные услуги по доставке представляют собой различного рода услуги оптовой и розничной торговли.
       В связи с возникновением платных услуг по доставке продукции данный процесс доставки, кроме своих непосредственных участников — производителей и потребителей продукции, имеет еще и третью группу участников — рыночных посредников в доставке, к которым прежде всего относятся: транспортные организации, складские организации, торговые организации и др.

    Рынок как единство производства, обращения и потребления товаров. В обыденной жизни под рынком понимают лишь сферу (место) купли-продажи товаров и услуг. Однако вещественный товар не дар человеку «свыше», а, как правило, результат труда многих людей, совместная деятельность которых в этих целях и называется материальным производством. Без производства вещных товаров невозможна ни человеческая жизнь, ни их «рынок», т. е. купля-продажа. Однако и без купли-продажи невозможно современное рыночное производство, ибо, с одной стороны, чтобы создать новый товар, необходимо купить исходные материа

Глава 1. Общее понятие о логистике...

9

лы, а с другой — чтобы этот новый товар дошел до своего потребителя, он опять должен быть продан.
   Поэтому в научном понимании рынок есть единство процессов производства материальных благ как товаров, процессов их обращения, или отчуждения от их владельцев, сутью которых является купля-продажа товаров и процессов потребления этих товаров в самом производстве или вне его.
   Товар как форма существования капитала. Современный рынок — это не просто рынок товаров, но он прежде всего есть рынок капиталов, или рынок товаров и денег как форм существования капитала. Это означает, что целью любого участника современного рынка является не просто производство товаров как полезных человеку вещей, а получение прибыли от этого процесса.
   Товар либо сам является материальным элементом капитала, когда он служит в качестве какого-то средства производства в сфере производства, либо является носителем прибыли, когда является результатом процесса его производства как капиталистического производства.
   В материальном смысле произведенный товар есть какая-то полезная человеку вещь. В качестве носителя прибыли, реализуемой в процесс продажи товара его владельцем, товар есть товарный капитал.
   Кругооборот капитала и связанный с ним оборот товаров. Первоначально любой капитал, занятый в сфере материального производства, обычно существует в виде определенной суммы денег, которая затрачивается на покупку необходимых средств производства (зданий, машин, оборудования, сырья и т. п.) и на наем рабочей силы (на покупку рабочей силы как товара).
   На втором этапе этот же капитал, но только существующий уже в форме единства указанных групп материальных и трудовых ресурсов, функционирует как процесс производства новых товаров, по стоимости превосходящих начальный (исходный) капитал.
   На третьем этапе вновь созданные товары поступают в процесс их реализации (продаются на рынке), результатом которого является возобновление существования капитала в денежной форме, но только в большем количестве денег, чем было их первоначально авансировано.

Часть I. Логистика и типы логистической деятельности...

    Наглядно процесс кругооборота капитала можно выразить в виде схемы (рис. 1.1).


Рис. 1.1. Схема кругооборота капитала в процессе производства и реализации товаров

    Согласно данному описанию Д1 больше Д. Это соответствует рыночному понятию капитала, который представляет собой деньги, которые приносят еще большие деньги.
    Особенность данного кругооборота капитала, занятого в материальном производстве, в научном плане состоит в том, что здесь наглядно виден источник увеличения (прироста) первоначального капитала — труд людей, занятых в производстве товаров. Именно наемные работники создают новые товары и при этом увеличивают первоначально вложенный в производство капитал как денежную сумму.
    Прирост капитала в этом случае называется прибылью. В случае же, когда капитал имеет форму денег, отдаваемых взаймы и приносящих кредитору процентный доход как прирост капитала, источник увеличения капитала остается скрытым для кредитора и создается впечатление (видимость) того, что капитал просто самовозрастает, т. е. как бы возникает из «ничего», что, конечно, не бывает. Источником процентного дохода в конечном счете опять же является произведенная в материальном производстве прибыль. Процентный доход всегда является частью экономической прибыли, создаваемой в процессе материального производства.
    Как следует их приведенной схемы, обращение товаров, с одной стороны, предшествует процессу производства новых товаров, а с другой стороны, предшествует и процессу их потребления.
    Понятие товара и продукции. Товар есть любая «вещь», которая продается и покупается по соответствующей цене. Обмен