Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма

ОБЕСПЕЧЕНИЕ 

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ 

ПРЕДПРИЯТИЯ ТУРИЗМА

Рекомендован
 Учебно-методическим объединением по образованию 
в области производственного менеджмента 
Министерства образования и науки Российской Федерации 
в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, 
обучающихся по направлению подготовки 43.03.02 «Туризм»

Москва
ИНФРА-М
2019

Ю.Н. АБАБКОВ

И.Г. ФИЛИППОВА

УЧЕБНИК

Под редакцией заслуженного работника высшей школы 
Российской Федерации, профессора Е.И. БОГДАНОВА

УДК 380.8(075.8)
ББК 65.433я73
 
А13

Абабков Ю.Н.
 Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма : учебник / Ю.Н. Абабков, И.Г. Филиппова. — М. : ИНФРА-М, 2019. — 
144 с. — (Высшее образование).

ISBN 978-5-16-004386-9

В учебнике изложены основные положения теории конкуренции, приведены вопросы и задания для самостоятельного выполнения.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.02 
«Туризм», 38.03.02 «Менеджмент». 

 ББК 65.433я73

А13

© Абабков Ю.Н., Филиппова И.Г., 2011
ISBN 978-5-16-004386-9

Оригинал-макет подготовлен в «Издательстве ИНФРА-М»
Подписано в печать 25.03.2011. 
Формат 60×90/16. Бумага офсетная. Гарнитура Newton. 
Усл. печ. л. 9,0. Уч.-изд. л. 9,9.
ПТ20.

ТК 150200-9740-250311

ООО «Научно-издательский центр ИНФРА-М»
127282, Москва, ул. Полярная, д. 31В, стр. 1
Тел.: (495) 280-15-96, 280-33-86. Факс: (495) 280-36-29
E-mail: books@infra-m.ru        http://www.infra-m.ru

Р е ц е н з е н т ы:
 
д-р экон. наук, профессор Санкт-Петербургского государственного педагогического университета им. А. Герцена Табачникас Б.И.;
 
д-р геогр. наук, профессор, заведующий кафедрой региональной экономики и 
природопользования Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов Разумовский В.Н.

ФЗ 
№ 436-ФЗ
Издание не подлежит маркировке 
в соответствии с п. 1 ч. 4 ст. 11

ВВедение

Учебник имеет своей целью оказать методическуюй помощь студентам при изучении ими дисциплины «Обеспечение конкурентоспособности предприятия туризма», являющейся важнейшей составляющей цикла дисциплин специализации «Организация предпринимательской деятельности предприятия туризма» ГОС ВПО 
специальности «Экономика и управление на предприятии туризма».
Основные задачи дисциплины: сформировать понятийный аппарат, составляющий конструкцию предпринимательской деятельности 
в условиях конкуренции в туризме; раскрыть сущность стратегий и 
предпринимательского решения в условиях конкурентной среды; 
показать цели и задачи внутрифирменного обеспечения конкурентной среды; изложить основы формирования культуры предпринимательства как важнейшей составной части успешной деятельности предприятия; изложить особенности применения тех или иных 
видов и форм предпринимательской деятельности в условиях постоянного изменения конкурентной среды; показать движущие силы 
конкуренции и методы оценки конкурентоспособности туристских 
услуг.
В учебнике изложены основные положения теории конкуренции 
и приведены вопросы и задания, которые позволят студентам лучше 
усвоить теоретический материал и подготовят их к применению полученных знаний при решении практических вопросов в области 
конкурентоспособности предприятий туризма. Поэтому теоретический материал в учебнике подобран с таким расчетом, чтобы он смог 
иллюстрироваться и подкрепляться самостоятельным выполнением 
студентами соответствующих практических заданий.
Предложенные авторами задания делятся на два вида: предназначенные для теоретической дискуссии и практические задачи. Они 
призваны привить студентам навыки количественного анализа информации, а также могут использоваться для контроля знаний студентов.

ГлаВа 1. 
Понятие, сущность конкуренции  
и конкурентосПособности В сфере 
туризма

1.1. 
мноГоПланоВое ПредстаВление о конкуренции

Конкуренция содержит в себе противоречие, которое в результате 
проявления воспроизводит явления, отрицающие саму конкуренцию. Свободная конкуренция ведет к отбору наиболее эффективно 
хозяйствующих единиц, их укреплению и росту при одновременном 
разорении тех, кто отстает от требований рынка. Диалектика развития конкуренции такова, что она в принципе не в состоянии сохранить себя в «чистом» виде и переходит в свою противоположность — 
монополию.
И то, что монополия сдерживается в определенных границах во 
многих странах под воздействием антимонопольного законодательства, — следствие противоречий реального развития национальных 
рыночных экономик и мирового хозяйства в целом. Тем не менее 
конкурентные тенденции на развитом рынке существенно устойчивее и сильнее, чем монополистические. В действительности победителями в конкурентной борьбе выходят то крупные, то мелкие, то 
сильные, а порой (в виде исключения) даже слабые фирмы. Ключ к 
уяснению вопроса, почему монополия не вытесняет конкуренцию, 
лежит в понимании того, насколько разными являются борющиеся 
между собой фирмы. Конкуренция не сводится к борьбе сильного 
против слабого: в таком случае сверхмощные монополии действительно вытеснили бы всех более слабых соперников.
В современной науке и практике выработано многоплановое 
представление о конкуренции, что выразилось в различных определениях данного понятия. В зависимости от места конкуренции в 
экономической системе эти определения можно подразделить на две 
крупные группы:
1) конкуренция как результат (состояние);
2) конкуренция как процесс и метод.
Понимание конкуренции как результата развивается в системном и осязательном подходах. Одни авторы, например американские 
экономисты К.Р. Макконнелл, С.Ю. Брю, придерживающиеся широко распространенного в настоящее время системного (или по другой терминологии — структурного) подхода в исследовании конкуренции, рассматривают ее как особую ситуацию на рынке, которая 
характеризуется двумя факторами:

1) наличием на рынке большого числа независимых покупателей 
и продавцов конкретного продукта или ресурса;
2) свободой для покупателей и продавцов входить на те или иные 
рынки или покидать их.
Тем самым конкуренция рассматривается здесь как система отношений между взаимосвязанными элементами (продавцами и покупателями).
Понимание конкуренции как процесса и метода развивается в 
состязательном и ролевом подходах. Так, достаточно распространенным в науке и практике является состязательный (по другой терминологии — поведенческий) подход в описании конкуренции. В соответствии с этой трактовкой различные авторы (например, А.А. Амбарцумов, И.М. Кирцнер, Л.фон Мизер, М. Портер, А. Смит, 
Ф.Ф. Стерликов, А.Ю. Юданов) рассматривают конкуренцию как 
постоянно действующий механизм свободной состязательности, соперничества товаропроизводителей, предприятий, фирм в целях достижения лучших результатов своей предпринимательской деятельности.
В указанном контексте основное содержание конкуренции — это 
борьба (процесс соревнования, состязания) за потребителя, более 
полное удовлетворение его потребностей, за наиболее выгодные 
условия приложения капитала, за долю на рынке, успех которой зависит от дешевизны и качества товара. Так, в ряде случаев рыночную 
конкуренцию рассматривают как борьбу фирм за ограниченный 
объем платежеспособного спроса потребителей, ведущуюся ими на 
доступных сегментах рынка. К состязательному подходу также относится анализ конкуренции как особого поведения независимых субъектов экономической деятельности на открытом рынке с целью обогнать конкурента.
Другой подход в освещении конкуренции — ролевой (функциональный). Представителями этого направления являются И. Шумпетер, А. Хайек, Х. Зайдель, Р. Теммен, В.А. Новиков. Согласно данной позиции основной характеристикой конкуренции следует считать выполнение ею экономических функций.
Конкуренция — элемент рыночного механизма, связанный в 
условиях рынка с процессом формирования хозяйственных пропорций на основе соперничества коммерческих субъектов за лучшие и 
экономически более выгодные условия приложения капитала, реализации товаров и услуг.
Некоторые исследователи, давая определение понятию «конкуренция», объединяют все изложенные выше признаки (комплексный 
подход). Например, известный русский экономист М. Туган­Барановский более ста лет назад сформулировал такое определение: конкуренция — в области народного хозяйства деятельное соперниче6

ство нескольких лиц в достижении одной и той же цели. Конкуренты 
стремятся вытеснить друг друга, захватить в свое исключительное 
обладание то или иное хозяйственное благо, и потому конкуренция 
всегда имеет характер борьбы. Одновременно здесь же автор подчеркивает важные социально­экономические функции конкуренции 
(усиление предприимчивости хозяйствующих субъектов и понижение цен).
Необходимо отметить важную особенность приводимых определений понятия «конкуренция». Все они носят сугубо экономический 
характер и описывают экономические характеристики конкуренции. 
Обобщая их, можно заключить, что экономисты рассматривают конкуренцию как особую разновидность экономических отношений, 
влияющую на поведение их участников. Такое понимание конкуренции может и должно быть учтено при исследовании юридических 
аспектов этого явления, ведь основное назначение объективного 
права состоит в регулировании разнообразных общественных отношений.
Для выявления юридического содержания конкуренции обратимся прежде всего к позиции законодателя.
В зарубежном законодательстве, судебной практике и доктрине 
исходят из того, что конкуренция — процесс, с помощью которого 
рыночные силы работают свободно, гарантируя продуктивное применение ограниченных ресурсов общества и максимизацию общего 
экономического благосостояния. Государство должно обеспечить 
условия, при которых конкуренция была бы эффективной и в полной 
мере выполняла свои экономические функции. При этом существенное ограничение конкуренции рассматривается как антиконкурентная деятельность, преследуемая по закону. В отличие от зарубежной практики российский законодатель сформулировал легальное определение понятия «конкуренция» в нормативном правовом 
акте. Оно содержится в части б) ст.  4 Закона о конкуренции на товарных рынках, где впервые и появилось в 1991 г. В 1999 г. это определение практически дословно было воспроизведено в Законе о конкуренции на финансовых рынках, но применительно к рынкам финансовых услуг.
Конкуренция — состязательность хозяйствующих субъектов, 
когда их самостоятельные действия эффективно ограничивают возможность каждого их них односторонне воздействовать на общие 
условия обращения товаров на соответствующем товарном рынке 
(ч. б) ст.  4 Закона о конкуренции на товарных рынках).
Конкуренция на рынке финансовых услуг — состязательность 
между финансовыми организациями, при которой их самостоятельные действия эффективно ограничивают возможность каждой из них 
односторонне воздействовать на общие условия предоставления фи7

нансовых услуг на рынке финансовых услуг (ч. 5 ст. 3 Закона о конкуренции на финансовых рынках).
Нетрудно заметить, что приведенные определения носят ярко 
выраженный экономический характер и соответствуют традиционному для экономической науки поведенческому подходу в толковании понятия «конкуренция».
Количество поставщиков на рынке, достаточное для создания 
конкурентной среды, зависит от вида товара, характера потребления 
и уровня спроса. Поэтому задача создания конкурентной среды для 
каждого товара требует своего особого реализационного механизма. 
Для обеспечения эффективной конкуренции на рассматриваемом 
рынке экономические размеры хозяйствующих субъектов должны 
быть сопоставимы. Указанные размеры субъектов конкуренции зависят от затрат производства, уровня спроса, географических и товарных границ рынка и измеряются годовым оборотом капитала, 
объемами производства или поставок.
Для увеличения количества поставщиков на товарном рынке 
уполномоченными органами государственной власти могут применяться следующие способы:
а) импорт взаимозаменяемых товаров из других регионов или 
стран;
б) выделение самостоятельных хозяйствующих субъектов из состава юридического лица;
в) развитие предпринимательства (в том числе малого предпринимательства);
г) создание конкурирующих производств;
д) перепрофилирование и конверсия хозяйствующих субъектов.
Следует также иметь в виду, что в российском законодательстве 
содержатся различные легальные определения понятия »потребитель». С точки зрения условий развития конкуренции в объем данного понятия целесообразно включать всех лиц, которые приобретают или намерены приобрести товар для бытовых нужд или с целью 
осуществления предпринимательской деятельности. Количество независимых потребителей может увеличиваться с помощью:
а) выделения самостоятельных субъектов — потребителей из состава юридического лица;
б) выделения самостоятельных каналов товаропродвижения;
в) использования для продажи товаров различных публичных 
форм реализации продукции (аукционы, биржи, тендеры, торги, ярмарки).
Недостатком проанализированного определения понятия «конкуренция» является то, что в нем не отражено собственно юридическое содержание конкуренции. С юридической точки зрения конкуренцию продуктивно рассматривать как многогранную категорию.

Во­первых, конкуренция — разновидность социального регулятора, определяющего поведение различных субъектов. В этом качестве конкуренция выполняет регулирующие функции, формирует 
экономические и общие пропорции, влияет на поведение людей. 
Право как один из элементов системы социального регулирования 
взаимодействует с конкуренцией, регулирует ее. Однако право и закон не могут заменить собой конкуренцию. Особенно отчетливо это 
видно в экономике, в частности, на примере регулирования цен. 
Именно конкуренция (а не административные установления) в большинстве случаев является наиболее естественным и в силу этого эффективным регулятором цен на рынке.
Во­вторых, юридической предпосылкой для конкуренции служит 
свобода экономической деятельности (свобода договора, свобода 
предпринимательства, свобода конкуренции), гарантированная в ч. 1 
ст. 8 Конституции Российской Федерации.
В­третьих, конкуренция в свою очередь является предпосылкой 
реализации прав потребителей (например, права на выбор товаров 
(работ, услуг) или на получение информации). Отсутствие конкуренции на рынке фактически превращает многие из этих прав в фикцию 
или существенно их ограничивает. Поведение потребителей считается важным элементом конкурентной борьбы.
В­четвертых, конкуренция — правомерная (не запрещенная законом), автономная деятельность хозяйствующих субъектов на соответствующем рынке, целью которой является получение наиболее 
выгодных условий производства и сбыта законными средствами. В этом 
качестве понятие «конкуренция», необходимо отличать от легального 
определения «предпринимательская деятельность», хотя, безусловно, 
эти понятия тесно взаимосвязаны и пересекаются. В конкурентной 
деятельности важен элемент состязательности, соревнования (для 
конкуренции необходимо наличие соперников на рынке, цели в конкурентной борьбе достигаются за счет конкурентов).
Предпринимательская деятельность — самостоятельная, осуществляемая на свой страх и риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли.
Между тем предпринимательская деятельность может осуществляться при отсутствии состязательности (например, деятельность 
субъектов естественной монополии). Кроме того, с правовой позиции в конкурентной деятельности наиболее важны способы достижения целей предпринимателями. Они не должны противоречить 
требованиям законодательства об этике, достоверности, добросовестности, недопустимости противозаконного использования интеллектуальной собственности, а также обычаям делового оборота и 
существующим представлениям о справедливости, разумности, доброй совести.

И наконец, в­пятых, конкуренцию правомерно рассматривать 
как общественные отношения, складывающиеся между хозяйствующими субъектами в процессе их предпринимательской деятельности (предмет правового регулирования). Эти имущественные 
отношения урегулированы нормами права, содержащимися в различных актах российского законодательства (прежде всего антимонопольного).
В силу урегулированности правовыми нормами рассматриваемые 
отношения приобретают юридическую форму правоотношений со 
своими юридическими фактами, субъектами, содержанием и объектом. В частности, особенностью объектов этих отношений выступает 
то, что они складываются по поводу обладания не любыми имущественными благами, а лишь ограниченными. Кроме того, необходимо 
подчеркнуть, что данные конкурентные правоотношения могут быть 
как абсолютными (например, использование собственником имущества в процессе конкуренции), так и относительными (например, 
договор о совместной деятельности конкурентов). В пользу относительного характера названных правоотношений говорит и то, что 
возникают они между определенными субъектами, конкурирующими на конкретном рынке и обязанными соблюдать правила добросовестности конкуренции.
Таким образом, конкуренция — центр тяжести всей системы рыночного хозяйства, тип взаимоотношений между производителями 
по поводу установления цен и объемов предложения товаров на 
рынке. Это конкуренция между производителями.
Для рыночной экономики важное значение имеет конкурентоспособность фирмы. Конкурентоспособность может рассматриваться 
на нескольких уровнях. Это конкурентоспособность товаров, товаропроизводителей, отраслей, страны.
Между этими уровнями существует тесная взаимосвязь. Например, страновая отраслевая конкурентоспособность в конечном итоге 
зависит от способности конкретных производителей выпускать конкурентоспособные товары.
В условиях усиления конкуренции на глобальном и локальных 
рынках проблема создания и удержания конкурентных преимуществ — одна из самых актуальных задач. 
Конкурентоспособность как понятие интерпретируется по — разному. Все зависит от того, применительно к какому объекту (предмету) или субъекту она относится.
В зависимости от объекта содержание понятия «конкурентоспособность» меняется. Исследуя проблемы конкурентоспособности 
применительно к конкретным хозяйствующим субъектам, выясним 
сущность понятия «конкурентоспособность предприятия».

При анализе теорий, так или иначе затрагивающих проблему формирования конкурентных преимуществ, становится очевидно, что 
при всем многообразии подходов вопрос их функционального выявления остается открытым.
Изучая сущность конкурентоспособности предприятия, необходимо отметить, что категории «конкурентоспособность товара, услуг» 
и «конкурентоспособность предприятия» взаимосвязаны. Конкурентоспособность услуг оказывает существенное влияние на величину 
спроса, объем продаж и уровень доходов предприятия. Естественно, 
что предприятие не может быть конкурентоспособным, если его услуга не имеет сбыта. Однако конкурентоспособность услуги не является решающим фактором конкурентоспособности предприятия, так 
как конкурентоспособность предприятия — характеристика многофакторная, а конкурентоспособность продукции — это один из факторов.
Будучи тесно взаимосвязанными, категории конкурентоспособности услуги и предприятия имеют существенные различия:
1) по своей структуре конкурентоспособность предприятия значительно сложнее конкурентоспособности услуг, так как объектом 
ее приложения является вся финансово­хозяйственная деятельность 
предприятия;
2) конкурентоспособность услуг оценивается и исследуется во 
временном интервале, соответствующем жизненному циклу услуг, а 
исследованиям конкурентоспособности предприятия соответствует 
период времени, равный периоду функционирования предприятия;
3) конкурентоспособность услуг рассматривается применительно 
к каждому ее виду, в то время как конкурентоспособность предприятия охватывает всю номенклатуру услуг или товаров;
4) анализ уровня конкурентоспособности предприятия осуществляется им самим или конкурентами, а оценка конкурентоспособности услуг — потребителем.

1.2. 
конкуренция и ПредПринимательстВо

Роль конкуренции в хозяйственной жизни общества глубока и 
многогранна. Способствуя росту наиболее эффективных производств 
и выбивая неэффективные хозяйственные звенья, конкуренция выступает в качестве механизма, регулирующего народнохозяйственные 
пропорции. 
Экономика предпринимательского типа — это прежде всего экономика с высокой степенью конкурентной активности. Чем выше 
уровень конкуренции, тем больше степень предпринимательской 
активности и наоборот.

Экономическая природа конкуренции связана с расщеплением 
экономической власти. С одной стороны, наличие конкуренции указывает на возможность закрепления за хозяйствующими субъектами 
определенной экономической свободы, а с другой — на рассредоточение экономической власти среди агентов рынка, позволяющее 
осуществлять свободный выбор. Поэтому роль конкуренции не исчерпывается лишь ограничительными воздействиями, а одновременно служит и питательной средой предпринимательства.
Конкуренция, во­первых, уравновешивает частнособственнические устремления отдельных предпринимателей, выражающиеся в 
требовании свободы для себя и стремлении ограничить ее у других. 
Ограничивая рыночную власть отдельных фирм и противодействуя 
монопольным проявлениям, конкуренция создает благоприятные 
условия для проявления новых предпринимательских начинаний и 
структур. 
Во­вторых, обеспечивая равные принципы состязательности, она 
противодействует абсолютному доминированию какого­либо из преимуществ фирм, изначально обусловливая существование самых 
разнообразных их типов и форм. Крупные предприятия выигрывают 
за счет экономической мощи и масштабности производства. Малые, 
напротив, компенсируют свою экономическую слабость предпринимательской гибкостью. В то время как специализированные предприятия выигрывают благодаря своей способности к приспособляемости, «фирмы­новаторы» пользуются преимуществами первопроходцев. Отсутствие абсолютных преимуществ делает их 
сосуществование неизбежным. При этом следует иметь в виду, что 
если конкуренция как таковая в принципе предполагает существование разных по масштабу и форме организаций предпринимательских структур, то реальное их многообразие в экономике зависит от 
степени ее жестокости.
В­третьих, конкуренция — условие предпринимательской активности. Задавая критерии эффективности и ориентируя предпринимателей на поиск лучших условий хозяйствования, конкуренция 
обусловливает необходимость непрерывного совершенствования 
форм и способов хозяйствования, становясь «вечным двигателем» 
развития самой предпринимательской функции. Не только повышение качества и сокращение затрат, но и поиск новых рынков, создание новых рынков, создание новых товаров и услуг, применение 
новых методов предпринимательства становятся повседневной заботой предпринимателя.
Взаимодействие конкуренции и предпринимательства носит не 
односторонний характер. Предпринимательство оказывает самое 
активное воздействие на конкуренцию. Так, если конкуренция обусловливает многообразие предпринимательских структур, то это, в 

свою очередь, способствует поддержанию высокой конкурентной 
активности, а с другой — развитию самой конкуренции, ее содержания, форм и методов. Также воздействует на конкуренцию развитие 
содержания предпринимательства и его способов. Развертывание 
новаторских свойств предпринимательской функции привело к смещению конкуренции от ценовых форм к неценовым, переместив ее 
центр тяжести в область научных исследований и разработок. В современной рыночной экономике усилия предпринимателя концентрируются не на «ценовых войнах» и устранении конкурентов, а на 
выявлении потребительских предпочтений и поиске возможностей 
для их адекватного удовлетворения через предложения новых товаров и услуг. 
Основные показатели взаимодействия конкуренции и предпринимательства:
1) количество фирм (хозяйственных, промышленных, торговых 
предприятий, имеющих права юридического лица), поставляющих 
товары на рынок;
2) свобода вхождения предприятия на рынок и выхода из него;
3) дифференциация товаров (придание определенному виду товара одного и того же назначения разных индивидуальных особенностей — по фабричной марке, качеству, цвету и др.);
4) участие фирм в контроле над рыночной ценой.
Критерий конкурентоспособности деятельности фирмы на рынке 
обнаруживается в качественной и количественной характеристике 
продукции (услуги). Она служит основанием для оценки ее конкурентоспособности.
Конкурентоспособность фирмы проявляется в динамике масштабов долгосрочного спроса, динамике структуры спроса, обновлении продукта, технологических инновациях, динамике лидерства, 
покупательских предпочтениях, динамике эффективности и государственном регулировании рынка.
Фирмы действуют в условиях определенного рынка.

Рис. 1.1. Классификация рыночного соперничества