Товарный менеджмент строительных материалов

УДК 339(075.8)
ББК 30.609я73

П30

Рецензенты:

кандидат экономических наук, профессор кафедры коммерции и технологии

торговли Российского университета кооперации В. Г. Шахурин;

кандидат технических наук, доцент кафедры товароведения и экспертизы

товаров Российского государственного торговоэкономического

университета С. Л. Калачев

Петрище Ф. А.

П30
Товарный менеджмент строительных материалов : учебное пособие /

Ф. А. Петрище, М. А. Черная. — М. : ИД «ФОРУМ» : ИНФРАМ,
2019. — 224 с. — (Высшее образование).

ISBN 9785819905968 (ИД «ФОРУМ»)
ISBN 9785160098685 (ИНФРАМ)

В пособии рассмотрены основные понятия, ассортимент, классификация,

потребительские свойства, дефекты, влияющие на качество строительных товаров.

Учебное пособие предназначено для студентов высших профессиональных

образовательных учреждений по программе подготовки бакалавров и магистров
в области коммерции и товароведения. Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.

УДК 339(075.8)
ББК 30.609я73

ISBN 9785819905968 (ИД «ФОРУМ»)
ISBN 9785160098686 (ИНФРАМ)

© Петрище Ф. А.,

Черная М. А., 2017

© ИД «ФОРУМ», 2017

Подписано в печать 22.04.2014. Формат 60×90/16.

Печать офсетная. Гарнитура «Таймс». Усл. печ. л. 14,0. Уч.изд. л. 14,5.

Бумага офсетная. ПТ10. aa

Введение

Современный хозяйственный механизм деятельности компаний
предугадывает резкое расширение границ самостоятельности, перевод
их на полный хозрасчет и самофинансирование, повышение ответственности за конечные результаты, выполнение обязательств перед
потребителем, установление прямой зависимости уровня доходов коллектива от эффективности его работы. Целостная система хозяйственного механизма представляет собой кардинальную реформу планирования, ценообразования, финансовокредитного механизма, перестройку
материальнотехнического обеспечения, управления научнотехническим прогрессом. В итоге все это позволит переориентировать деятельность всех звеньев народного хозяйства с промежуточных на конечные,
социально важные результаты, а именно на удовлетворение потребностей; предоставить потребителю ценность в хозяйственных отношени
ях, прав и способности экономического выбора.
Фундаментальным фактором эффективной работы торгового подразделения является налаженная система управления товарным ассортиментом, построенная на базе передовых разработок в области
торговли. Одной из оригинальных идей, призванных повысить эффективность управления ассортиментом, является управление ассортиментом по товарным категориям, или товарный менеджмент. При традиционной системе организации торговли функции управления
ассортиментом возложены на разные подразделения. При этом неизбежно возникают просчеты, так как каждое подразделение руководствуется своими целями и критериями оценки эффективности работы.
Товарный ассортимент характеризуется широтой — количеством товарных категорий, а также глубиной — количеством позиций — в каждой товарной категории. С одной стороны, широкий ассортимент позволяет диверсифицировать товары, ориентироваться на различные
требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Но одновременно он ведет к необходимости вложения ресурсов и знаний в разнообразные категории продукции, выделения
больших площадей под хранение товаров. С другой стороны, глубокий

ассортимент способствует удовлетворению нужд многих покупательских групп в одном товаре, оптимизации использования торговых и
складских помещений, препятствует появлению конкурентов, дает
возможность предлагать более широкий диапазон цен и стимулировать деятельность дилеров. Однако он также увеличивает расходы на
поддержание товарных запасов и выполнение заказов на поставку.
Кроме того, могут возникнуть трудности в дифференциации нескольких схожих ассортиментных позиций. Поэтому перед построением ассортиментной структуры в первую очередь необходимо определить,
какие именно позиции компания желает занять на рынке, какие цели
для нее являются первоочередными: удовлетворение запросов потребителей, максимальное использование технологических знаний и
опыта предприятия, получение высоких финансовых результатов, завоевание новых покупателей за счет расширения ассортимента. И уже
исходя из общей структуры компании и концепции ее развития следует формировать структуру ассортимента, определять оптимальный баланс между его глубиной и шириной. Определение и классификационные признаки в управлении товарным ассортиментом — основополагающие факторы товарного менеджмента.
Экономика современного государства представляет собой многоотраслевой производственнохозяйственный комплекс. Особую роль
в этом комплексе играет строительная отрасль. В процессе строительства создаются не только материальные блага, непосредственно
удовлетворяющие потребности общества, но и формируется материальный базис функционирования всех остальных отраслей экономики — производственные здания и сооружения, дороги, здания общественного назначения. Эти объекты составляют материальную основу любого производства — его основные фонды. Роль строительной
отрасли в национальной экономике определяется также тем, что
строительная продукция является основой экономического роста государства.
В строительстве осуществляется комплекс мер по интенсификации строительного производства, перестройки его хозяйственного
механизма, переводу строительных организаций на полный хозяйственный расчет и самофинансирование, а также по совершенствованию системы обеспечения капитального стройки материальными ресурсами. Специфика отрасли заключается:
• в отсутствии серийного производства монотипной продукции
(в отличие от индустрии), а также в возведении на одной пло4
Введение

щадке разных типов зданий и сооружений, что обуславливает
состав материальных ресурсов, нужных для выполнения строительномонтажных работ в зависимости от назначения сооружаемых объектов;
• в изменении количества и ассортимента потребных материалов,
конструкций, изделий по отдельным периодам применительно
к соответствующему этапу сооружения объекта;
• неравномерности размеров выполняемых строительных работ
по периодам года под влиянием погодных условий, вследствие
чего наблюдаются значительные различия в потреблении материалов и изделий в течение года;
• рассредоточении объектов стройки на огромные расстояния от
центра управления, что предопределяет трудности в организации обеспечения строек;
• изменении дислокации строительных организаций в связи с переходом строителей с одной площадки на другую, что вызывает
необходимость сотворения временных складских помещений и
конфигурации схем перевозок материальных ресурсов.
Существенное влияние на организационные формы отраслевой
системы материальнотехнического снабжения и способы ее функционирования оказали происшедшие качественные конфигурации в
организации и технологии строительного производства, в управлении
им. Предпосылкой и сразу следствием этих конфигураций является
развитие научнотехнического прогресса, основным образом индустриализации и специализации, кооперирование и комбинирование
стройки, а также внедрение новейших поточноскоростных способов
производства и автоматизированных систем управления (АСУ). Индустриализация и специализация стройки обусловили развитие новой
формы производственнохозяйственных связей. Система снабжения
материальными ресурсами обязана обеспечивать ценность потребителя в хозяйственных отношениях, создавать условия для повышения
сбалансированности материальных ресурсов и воздействовать на создание и потребление с целью понижения издержек и повышения потребительских параметров продукции. Снабженческосбытовые организации призваны стать самостоятельными хозрасчетными предприятиями по обслуживанию производителей и потребителей, хранению
продукции, использованию вторичных ресурсов, оказанию платных
услуг по определению вероятных источников снабжения и выполнению остальных посреднических функций.

Введение
5

В этих условиях повышается роль хозяйственного контракта как
основного инструмента взаимодействия компаний — потребителей и
изготовителей с органами материальнотехнического обеспечения. Основная цель при этом, при использовании в полной мере достоинства
новой системы хозяйствования, — повысить эффективность инвестиционного процесса, уменьшить его длительность, создать надежные
условия для динамичного развития и повышения заинтересованности
всех участников стройки в обеспечении ввода в действие в нормативные сроки производственных мощностей, объектов сооружений, жилых домов и остальных объектов общественного назначения.
При возрастающих темпах развития экономики и, соответственно, объемах строительномонтажных работ, ввода жилых домов,
школ, детских учреждений, объектов здравоохранения, культуры, образования прирост потребности в строительных материалах, конструкциях, изделиях в основном должен быть обеспечен за счет крупномасштабных мероприятий по ресурсосбережению и дальнейшему
развитию материальнотехнической базы стройки, коренному совершенствованию организационных форм и экономических способов
обеспечения строек материальными ресурсами. Ускоренное развитие
материальнотехнической базы капитального строительства, наращивание производства строительных материалов обязаны занять первостепенное место в деятельности всех центральных и местных органов.
Одним из важнейших условий функционирования нового хозяйственного механизма является экономия материальных и топливноэнергетических ресурсов, сбалансированность планов стройки с
их материальнотехническим обеспечением. В настоящее время главные научнотехнические направления экономики строительных материалов реализуются за счет совершенствования проектных решений, внедрения достижений научнотехнического прогресса и перехода на новый хозяйственный механизм. Коренная перестройка
самой системы материальнотехнического обеспечения стройки предугадывает создание таковой организационной структуры и экономического механизма управления ресурсным обеспечением, которые отвечали бы требованиям интенсификации производства, расширения
масштабов стройки и повышения эффективности инвестиционного
процесса, сокращения его продолжительности, понижения стоимости, материалоемкости и трудоемкости стройки.
Перестройка идет в настоящее время сразу в трех главных направлениях: вопервых, ускоренного и широкомасштабного перевода

6
Введение

строительных организаций на снабжение материалами через оптовую
торговлю; вовторых, повышения эффективности и повсеместного
внедрения прогрессивной отраслевой системы производственнотехнической комплектации строек индустриальными конструкциями,
деталями и изделиями с завышенной технологической готовностью;
втретьих, перехода на новейшие эффективные формы и способы
комплектования технологическим, инженерным и другими видами
оборудования строящихся и реконструируемых компаний и объектов
непроизводственного назначения, в первую очередь объектов, строящихся способом «под ключ».
В строительном комплексе главная роль принадлежит прогрессивной системе производственнотехнологической комплектации,
уровень развития которой оказывает существенное влияние на конечные техникоэкономические характеристики деятельности строительной организации, а также в целом на интенсификацию строительного производства. Отраслевые комплектующие организации переводятся на полный хозрасчет и самофинансирование, укрепляются
договорные дела между поставщиками и потребителями, заказчиками
и подрядчиками, осуществляется переход к их настоящим хозрасчетным отношениям в условиях комплектного обеспечения строек конструкциями, материалами и оборудованием.
С учетом новейших требований к материальнотехническому
снабжению предусматривается перестроить систему складского снабжения, перевоплотить базы территориальных органов из обычных
хранилищ продукции в массивные производственные комплексы, ко
торые по заказам потребителей обязаны осуществлять самые разнообразные операции по увеличению производственной готовности материалов. Это выгодно как потребителям, так и изготовителям продукции, поскольку органы снабжения снимают с них часть хлопот и
снижают их производственные издержки по поставке материальных
ресурсов, по раскрою и расфасовке, подходящим для каждого конкретного потребителя.
Предусмотрено создание оптовопосреднических компаний, осуществляющих на договорной базе для компаний и организаций — потребителей и поставщиков продукции следующие сервисы: по исследованию
конъюнктуры рынка средств производства, загрузке производственных
средств поставщиков, осуществлению внешнеторговых операций, предоставлению инженерных, информационных, рекламных услуг.

Введение
7

Глава 1
ТОВАРЫ ДЛЯ СТРОИТЕЛЬСТВА, РЕМОНТА
И ОТДЕЛКИ ЖИЛИЩ. ПРЕДМЕТЫ
ДОМАШНЕГО ОБИХОДА

1.1. Товары для строительства жилищ

Строительство — это огромная, самая важная отрасль экономики
России. В строительную отрасль входят такие важные направления
строительства, как: капитальный ремонт зданий, капитальное строительство дорог, зданий и сооружений, реконструкция зданий и благоустройство прилежащих территорий. Развитие современных городов,
поселков, районов, деревень невозможно представить без эффективной работы строительного комплекса, включающего дизайнпроектирование, строительство промышленных объектов, жилья, дорог.
Качество продукции или услуг — один из важнейших факторов успешной деятельности любой организации. В настоящее время во всем
мире заметно повысились требования, предъявляемые потребителем к
качеству продукции. Ужесточение требований сопровождается осознанной всеми необходимостью постоянного повышения качества, без
чего невозможно достижение и поддержание эффективной экономической деятельности. Поэтому большинство промышленных, торговых или государственных организаций производят продукцию или услуги в расчете на удовлетворение потребностей или требований потребителя. Различные товары одного и того же назначения способны в
разной степени удовлетворять потребности пользователя, т. е. обладать различным качеством. Мерой потребительной стоимости, характеризующей полезность товара, является его качество. Поэтому вполне естественно, что одной из важнейших задач товароведения, изучающего потребительные стоимости товаров, становится раскрытие

закономерностей формирования качества товара на всех этапах его
жизненного цикла: при проектировании, производстве, хранении,
транспортировке, реализации. Под качеством понимают совокупность свойств товара, обусловливающих его способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с его назначением.
При этом качество товара характеризуется комплексом присущих ему
свойств, а также степенью соответствия товара функциональным, органолептическим, эстетическим и другим требованиям, определяющим возможность удовлетворения тех или иных потребностей человека. Чем выше качество товара, тем полнее он удовлетворяет такие потребности.
Большинство промышленных, торговых или государственных организаций производят продукцию или услуги в расчете на удовлетворение потребностей или требований потребителя. Эти требования
обычно находят отражение в технических условиях. Сами по себе технические условия не являются гарантией того, что требования потребителя будут действительно удовлетворены, поскольку в технические
условия или в организационную систему, охватывающую проектирование и реализацию продукции или услуг, могут вкрасться несоответствия. Поэтому идентификация и оценка соответствия, обеспеченные
взаимосвязанными методами и способами измерений, становятся неотъемлемой составной частью общественного производства, одновременно создавая эффективный механизм управления качеством и номенклатурой продукции.
Основными же причинами развития эффективного механизма
управления качеством и номенклатурой продукции стали: глобализация, НТП, защита окружающей среды. Международное сотрудничество по любым направлениям и на любом уровне требует гармонизации
с международными и национальными нормами. Научнотехнический
прогресс в строительстве в значительной мере зависит от обеспеченности отрасли строительными материалами, применения прогрессивных технологий и других факторов.
В строительстве широко внедряются новые технологические методы: сухой способ производства цемента, электрическая варка стекла,
сухое прессование стеновых материалов, обеспечивающие получение
высококачественных изделий. Совершенствуется структура ассортимента кровельных и гидроизоляционных материалов, вырабатываются новые виды безрулонных битумномастичных материалов, увеличивается выпуск высококачественного и надежного в эксплуатации

1.1. Товары для строительства жилищ
9

стеклорубероида. Улучшаются свойства и ассортимент полимерных
покрытий для полов. Существенно увеличен объем производства водостойких обоев, дублированных поливинилхлоридной пленкой с
тиснением рисунка методом глубокой печати, обеспечивающей высокие эстетические свойства. Значительное внимание уделяется производству древесностружечных и древесноволокнистых плит с отделкой
лицевого слоя полимерными пленками, окраской эмалями, лакированием. Совершенствуется производство и повышается качество керамических плиток для полов, внутренней и внешней облицовки. Особое внимание уделяется выпуску плиток для полов повышенной габаритности с глазурованной лицевой поверхностью и различными
способами декорирования. Комплексный подход к повышению качества строительных товаров, примененный при разработке и пересмотре нормативнотехнической документации, нашел отражение
в соответствующих программах стандартизации. Так, например, в
ГОСТ 10923—76 «Рубероид. Технические условия», заменивший ранее
действовавший ГОСТ 10923—64, введены 14 разновидностей рубероида без модифицирующих добавок, а технические требования этого
ГОСТа отражают важнейшие потребительские свойства кровельного и
подкладочного рубероида. Усовершенствованы методы испытаний
материалов строительного назначения, что отражено в нормативнотехнических документах, разработанных в последние десять лет.
Освоен выпуск строительных материалов для полов, обладающих
высокими эстетическими свойствами и долговечностью: тафтинговых рисунчатых дорожек и ковров с петельным ворсом, ворсолитов
иглопробивных, ковропленов.
Повышению качества лицевого кирпича и керамических изделий
способствовало применение в их производстве отходов углеобогащения и современных методов ангобирования.
Общие принципы классификации строительных материалов. Строительные материалы классифицируют по назначению, виду исходного
сырья.
По назначению строительные материалы подразделяют на следующие группы: минеральные вяжущие вещества, крепежные изделия,
материалы для стен и перегородок, кровельные, облицовочные и отделочные, теплоизоляционные, для полов, для остекления, изделия
для оснащения кухонь, ванных и туалетных комнат и другие.
По виду исходного сырья различают строительные материалы из
камня, металла, стекла, древесины, пластмасс и керамики.

10
Глава 1. Товары для строительства, ремонта и отделки...