Данная публикация изъята из фонда.
Перейти к актуальной версии.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Общественное питание
Издательство:
Дашков и К
Год издания: 2019
Кол-во страниц: 140
Дополнительно
Вид издания:
Учебно-методическая литература
Уровень образования:
ВО - Бакалавриат
ISBN: 978-5-394-03380-3
Артикул: 693420.02.99
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также преподавателей вузов и колледжей.
Тематика:
ББК:
УДК:
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти