Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Культивирование вешенки. Совместное культивирование видов рода Pleurotus (Fr.) P. Kumm. с дрожжами

Доступ онлайн
1 850 Р
В корзину

Культивирование вешенки. Совместное культивирование видов рода Pleurotus (Fr.) P. Kumm. с дрожжами

Нет доступа
Издательство: LAP LAMBERT Acad. Publ.
Вид издания: Монография
Уровень образования: ВО - Магистратура
Год издания
2011
Кол-во страниц
138
ISBN
978-3-8443-5921-3
Артикул
733971.01.99
Аннотация
Создание совместных культур съедобных грибов с другими микроорганизмами представляет интерес не только с теоретической точки зрения, но и открывает перспективу использования совместных культур в биотехнологии и грибоводстве для повышения выхода биологически активных веществ и увеличения биомассы плодовых тел съедобных грибов. Работа посвящена морфофизиологическому исследованию совместных культур пяти видов рода Pleurotus с дрожжами и изучению влияния дрожжей на процесс роста и плодообразования вешенки. В работе продемонстрированы признаки изменения микроморфологии мицелия вешенки в совместных культурах с дрожжами, отобраны виды дрожжей, определенные как пищевые предпочтения для каждого вида вешенки, проведен анализ аминокислотного состава плодовых тел вешенки, выявлены различия в спектре летучих органических соединений, определяющих запах плодовых тел, выращенных совместно с дрожжами и без них. Разработанный способ совместного культивирования видов рода Pleurotus с дрожжами из круга пищевых предпочтений позволяет увеличить массу урожая плодовых тел вешенки на 22,8 108%.
Библиографическая запись Скопировать запись
Новоселова, Д. Н. Культивирование вешенки. Совместное культивирование видов рода Pleurotus (Fr.) P. Kumm. с дрожжами : монография / Д. Н. Новоселова. - Германия : LAP LAMBERT Acad. Publ., 2011. - 138 с. - ISBN 978-3-8443-5921-3. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1081274 (дата обращения: 20.04.2021). – Режим доступа: по подписке.