Все возрастающие требования к качеству продукции сельского хозяйства обусловливают необходимость развития методов, приборов и оборудования для оценки и контроля качества продукции сельского хозяйства на всех этапах производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. На основании мониторинга показателей качества сельскохозяйственной продукции совершенствуются технологии возделывания сельскохозяйственных культур и содержания животных. Средства измерений играют важную роль в достижении добросовестной конкуренции и борьбе с фальсификацией на рынке сельскохозяйственной продукции, обеспечивая объективную оценку качества реализуемой продукции. Среди большого количества приборов, позволяющих измерять одновременно несколько основных компонентов, характеризующих качество продукции растениеводства и животноводства, кормов и сырья получили распространение аналитические приборы, основанные на методе ИК-спектроскопии, имеющие точность измерения на уровне методов химического анализа, а также ультразвуковые методы и приборы. При этом не требуется применения химических реактивов и расходных материалов.

Буклагин, Д. С. Сельскохозяйственная продукция : многокомпонентный анализ качества : монография / Д. С. Буклагин. - Германия : LAP LAMBERT Acad. Publ., 2019. - 96 с. - ISBN 978-613-9-99702-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1072476 (дата обращения: 07.03.2021). – Режим доступа: по подписке.

• 1607: Пищевая и микробиологическая промышленность

• 369: Общественное питание. Кулинария

• 664: Пищевая промышленность

• 19.04.05: Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения
• 19.04.01: Биотехнология
• 19.04.02: Продукты питания из растительного сырья
• 19.04.03: Продукты питания животного происхождения
• 19.04.04: Технология продукции и организация общественного питания
• 19.03.02: Продукты питания из растительного сырья
• 19.03.03: Продукты питания животного происхождения
• 19.03.04: Технология продукции и организация общественного питания
• 19.03.01: Биотехнология

• 65.09.03: Состав, свойства и методы исследования сырья и продуктов