Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Redox-бар

Доступ онлайн
1 850 Р
В корзину

Redox-бар

Нет доступа
Издательство: LAP LAMBERT Acad. Publ.
Вид издания: Монография
Уровень образования: ВО - Специалитет
Год издания
2018
Кол-во страниц
136
ISBN
978-613-9-57588-6
Артикул
731102.01.99
Аннотация
Монография посвящена различным аспектам развития ассортимента, формирования качества напитков, проявляющих антиоксид ант ный эффект и характеризующихся низкими положительными или отрицательными значениями окислительно-восстановительного потенциала (redox-потенциала), обоснования их как продуктов здорового питания. Анонсирован возможный формат заведений общественного питания, специализирующихся на таких напитках - redox-бар. Предназначена для специалистов, аспирантов, магистрантов, студентов профильных вузов, а также широкого круга читателей, придерживающихся здорового образа жизни.
Библиографическая запись Скопировать запись
Масанский, С. Л. Redox-бар : монография / С. Л. Масанский. - Германия : LAP LAMBERT Acad. Publ., 2018. - 136 с. - ISBN 978-613-9-57588-6. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1072463 (дата обращения: 10.08.2020). – Режим доступа: по подписке.