Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Состояние мясного скотоводства и свиноводства в Челябинской области

Доступ онлайн
1 850 Р
В корзину

Состояние мясного скотоводства и свиноводства в Челябинской области

Нет доступа
Издательство: LAP LAMBERT Acad. Publ.
Вид издания: Монография
Уровень образования: ВО - Специалитет
Год издания
2019
Кол-во страниц
548
ISBN
978-613-9-44736-7
Артикул
729615.01.99
Аннотация
Мясная отрасль животноводства, является ключевой в снабжении населения страны качественной и безопасной мясной продукцией. Во главу этого актуального вопроса становятся такие вопросы - как генеалогия и воспроизводство животных мясных направлении продуктивности, а также процессы заготовления и дальнейшего использования мяса и мясных готовых продуктов. В издании описаны вопросы, освящающие не только мясные породы скота, в частности герефордскую породу и породы свиней мясного, мясо - сального и беконного направления продуктивности, но и биологические аспекты изготовления солонины и солёных мясных продуктов и полуфабрикатов, ветеринарно санитарную экспертизу образцов продукции, ветеринарную оценку туш свиней и скота, субпродуктов,а также экспертизу колбас и мясных баночных консервов. Издание ценно для ветеринарно - санитарных экспертов, перерабатывающих предприятиям, лаборантов, студентов, бакалавров, магистрантов, аспирантов и докторантов высших и средних учебных заведении биологического и ветеринарного профиля.
Библиографическая запись Скопировать запись
Ковалева, М. В. Состояние мясного скотоводства и свиноводства в Челябинской области : монография / М. В. Ковалева, А. В. Романов, Г. В. Романов. - Германия : LAP LAMBERT Acad. Publ., 2019. - 548 с. - ISBN 978-613-9-44736-7. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1068890 (дата обращения: 04.08.2020). – Режим доступа: по подписке.