Б.В. Шелюто 
А.А. Шелюто

Пастбищное 
хозяйство

2020

 
Минск 
Москва

 
«Новое знание» 
«ИНФРАМ»

Допущено 

Министерством образования Республики Беларусь 

в качестве учебного пособия для студентов 

высших учебных заведений 

по агрономическим специальностям

УДК 633.2.03(075.8)
ББК 42.2я73
 
Ш45

Шелюто, Б.В.
Пастбищное хозяйство : учебное пособие / Б.В. Шелюто, 
А.А. Шелюто. — Минск : Новое знание ; Москва : ИНФРА-М, 
2020. — 184 с. : ил. — (Высшее образование: Бакалавриат).

ISBN 978-5-16-012091-1 (ИНФРА-М, print).
ISBN 978-5-16-104830-6 (ИНФРА-М, online).

Рассматриваются биологические особенности пастбищных трав, 
а также технологии создания высокопродуктивных пастбищ на раз-
личных типах кормовых угодий и их рационального использования. 
Изложена методика проведения научных исследований на пастбищах.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по агро-
номическим специальностям.

УДК 633.2.03(075.8)
ББК 42.2я73

Ш45

 
© Шелюто Б.В., Шелюто А.А., 
2011
 
© ООО «Новое знание», 2011
ISBN 978-5-16-012091-1 (ИНФРА-М, print)
ISBN 978-5-16-104830-6 (ИНФРА-М, online)

Р е ц е н з е н т ы:
кафедра основ агрономии Белорусского государственного аграрного техниче-
ского университета; 
заведующий лабораторией сенокосов и пастбищ на мелиорированных землях 
РУП «Институт мелиорации», кандидат сельскохозяйственных наук А.Л. Бирю-
кович

ÎÃËÀÂËÅÍÈÅ

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

1.  Типы и биологические особенности пастбищных травостоев . . .  7

1.1. Типы и ботанический состав травостоев пастбищ . . . . . .  7
1.2. Особенности пастбищных травостоев . . . . . . . . . . . . . . . .  12
1.3. Кормовые травы, произрастающие на пастбищах . . . . . .  15

2.  Создание культурных пастбищ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  49

2.1. Способы создания и подбор  участков для культурных 
   пастбищ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  49
2.2. Пастбищные травосмеси . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  51
2.3. Закладка культурных пастбищ способом коренного 
   улучшения (залужение и перезалужение) . . . . . . . . . . . . . . . . 59
2.4. Закладка культурных пастбищ способом поверхностного 
   улучшения естественных кормовых угодий  . . . . . . . . . . .  69
2.5. Закладка культурных пастбищ на посевах многолетних 
   трав в севооборотах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  74
2.6. Особенности создания культурных пастбищ
   на различных типах кормовых угодий . . . . . . . . . . . . . . . .  76

3.  Подкормка культурных пастбищ  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  83

3.1. Особенности минерального питания пастбищных 
   травостоев . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  83
3.2. Органические удобрения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  85
3.3. Минеральные макро и микроудобрения. Известковые 
   удобрения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  88

4. Рациональное использование пастбищ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  97

4.1. Теоретические и хозяйственные предпосылки 
   рационального использования пастбищ . . . . . . . . . . . . . .  97

4.2. Системы использования пастбищ и способы пастьбы 
 
скота . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  106
4.3. Использование пастбищ животными  . . . . . . . . . . . . . . .  108
4.4. Техника выпаса различных видов животных . . . . . . . . .  112
4.5. Комбинированное использование культурных пастбищ 
 
различными видами животных. Пастбищеоборот  . . . .  122
4.6. Зеленый пастбищный конвейер . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  124
4.7. Учет продуктивности культурных пастбищ, оценка 
 
эффективности их использования . . . . . . . . . . . . . . . . . .  130

5.  Организация территории и оборудование культурных пастбищ . . .  135

6.  Уход за пастбищами  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  141

7.  Методика проведения научных исследований на пастбищах . . .  147

7.1. Полевые опыты на пастбищах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  147
7.2. Учеты и наблюдения в полевых опытах на лугах . . . . . .  154
7.3. Отбор растительных образцов травы и подготовка 
 
их к анализам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  168
7.4. Опыты в производственных условиях . . . . . . . . . . . . . . .  173
7.5. Обработка экспериментальных данных  . . . . . . . . . . . . .  176

Литература  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  182

Оглавление
4

ÂÂÅÄÅÍÈÅ

Главная отрасль сельского хозяйства Республики Бела-

русь — животноводство (преимущественно молочное и мясное 
скотоводство). Экономически наиболее выгодным является лет-
нее содержание скота на пастбищах. Площадь пастбищ в Белару-
си составляет свыше 1,4 млн га, в том числе 1,1 млн га культурные. 
Этого достаточно, чтобы получать необходимое количество зеле-
ного корма для сельскохозяйственных животных (дойного стада, 
откормочного поголовья, племенного молодняка и др.). 

Пастбище представляет собой один из видов сельскохозяй-

ственных угодий, на котором возделываются многолетние травы, 
используемые для выпаса животных.

Особую роль играют культурные пастбища, т.е. пастбища, обе-

спечивающие высокий выход животноводческой продукции за 
счет хорошего урожая трав; на культурных пастбищах организует-
ся системный выпас скота, за ними проводится текущий уход.

Значение пастбищ и пастбищного корма для животных весьма 

велико. С пастбищным кормом они получают более 60 % корм. ед. 
и около 70 % переваримого протеина от общего количества по-
требляемых кормов. За сутки крупный рогатый скот съедает 
60–80 кг зеленой массы, что составляет 13–16 кг сухого вещества 
и 12–15 корм. ед. За счет пастбищ годовая потребность в кормах 
покрывается на 35–40 %.

Пастбищная трава отличается высокой питательностью, в 

ней имеются все необходимые животным минеральные веще-
ства и витамины. Она содержит воду (около 80 %), сухой остаток 
(2–4 % переваримого протеина, 0,7–1,2 % жиров, 2,5–6,0 % клет-
чатки, 8–14 % безазотистых экстрактивных веществ), каротин, 
витамины А, С и др. Пастбищная трава богата незаменимыми 
аминокислотами, а также гормонами и антибиотиками, которые 
после скашивания разрушаются. В 1 кг зеленой массы пастбищ 

содержится 0,18–0,22 корм. ед. Насыщение 1 корм. ед. белком со-
ставляет 140–160 г.

При пастбищном содержании скота выше удои и жирность мо-

лока. За пастбищный период в 140–150 дней животные дают 60–
70 % годового удоя молока жирностью 3,8–4,5 %. В расчете на 1 га 
пастбищ производство молока в Республике Беларусь составляет 
4–5 тыс. кг, а в перспективе — 6–9 тыс. кг. Привесы крупного ро-
гатого скота на 1 га пастбищ — 700–800 г в сутки.

Пастбищный выпас благоприятно влияет на рост, развитие, 

производительную функцию животных, здоровье потомства. 

Пастбищный корм имеет низкую себестоимость. Одна кормо-

вая единица пастбищного корма обходится дешевле в 1,5–2,0 раза, 
чем 1 корм. ед. зерновых культур, и в 5–6 раз, чем пропашных 
культур. 

Пастбищный корм не требует заготовки и транспортировки: 

животные сами используют растущие травы. Затраты на создание 
культурного пастбища и уход за ним окупаются быстро — в тече-
ние 1,0–1,5 года.

Введение
6

ÒÈÏÛ È ÁÈÎËÎÃÈ×ÅÑÊÈÅ ÎÑÎÁÅÍÍÎÑÒÈ 
ÏÀÑÒÁÈÙÍÛÕ ÒÐÀÂÎÑÒÎÅÂ

1.1. Òèïû è áîòàíè÷åñêèé ñîñòàâ 
òðàâîñòîåâ ïàñòáèù

Кормовые угодья представляют собой сельскохозяйственные 

земли с травянистым растительным покровом (травостой), ис-
пользуемым на корм животным. Понятие «кормовые угодья» 
охватывает как естественные и улучшенные, так и культурные се-
нокосы и пастбища.

К естественным угодьям относят такие участки, где человек не 

оказывает влияния на травостой, а лишь использует урожай это-
го участка. Улучшенными кормовыми угодьями называются такие 
участки, где человек преобразует естественный травостой в полез-
ном для производства направлении (подкормка, подсев трав, оро-
шение или осушение). Под культурными следует понимать кормо-
вые сенокосные или пастбищные угодья, которые созданы новым 
посевом трав и за которыми проводится систематический уход.

Типы пастбищных травостоев. По способу использования раз-

личают травостои двух типов — сенокосные и пастбищные. Они 
значительно различаются между собой по ботаническому составу, 
долговечности, продуктивности и, что очень важно, по протекаю-
щим биологическим процессам.

Сенокосные угодья используются путем скашивания травостоев 

и заготовки различных видов кормов, а пастбищные — путем вы-
паса животных.

При пастбищном использовании травостоя формируется до-

статочно мощная, упругая, плотная на разрыв дернина. В ней ор-
ганическое вещество образуется значительно интенсивнее, чем в 
дернине сенокосного типа, однако оно здесь не накапливается. 
Обусловлено это интенсивными микробиологическими процес-
сами в почвах культурных пастбищ, благодаря которым увели-
чиваются запасы питательных веществ, легкодоступных для рас-

1. Типы и биологические особенности пастбищных травостоев
8

тений. И хотя эти процессы протекает довольно медленно, они 
имеют большое значение для сохранения высокой урожайности 
травостоев. Значительный рост плодородия верхних слоев по-
чвы влияет на долговечность травостоев и повышение их урожай-
ности. В результате эффективность внесения удобрений на тра-
востоях пастбищного типа значительно выше, чем на травостоях 
сенокосного типа.

Многие исследователи отмечают, что продуктивность паст-

бищных травостоев с годами становится выше, чем сенокосных. 
При этом чем дольше используется пастбищный травостой, тем 
выше его продуктивность. Это явление объясняется тем, что био-
логические различия между травостоями пастбищного и сенокос-
ного типа увеличиваются с возрастом травостоя. По мере старе-
ния сенокосных травостоев почвенные микробиологические про-
цессы ослабевают, органическое вещество разлагается медленнее, 
чем образуется. В результате этого ухудшается обеспечение трав 
питательными веществами, в частности азотом, начинается дегра-
дация (вырождение) травостоя и резкое снижение урожайности.

Способ использования травостоев оказывает влияние на про-

цесс отрастания трав. Травостои пастбищного типа скашивают в 
фазе полного или завершенного кущения злаковых культур или же 
в фазе стеблевания бобовых. Поэтому у растений не развиваются 
генеративные органы, что способствует удлинению их вегетации. 
Культурные травостои сенокосного типа используют в фазе коло-
шения — цветения трав. Естественные или улучшенные сенокосы 
ввиду большого разнообразия видов трав, различающихся по тем-
пам развития и скороспелости, скашивают на самых разных эта-
пах жизни растений — от колошения до созревания и осыпания 
семян, т.е. большинство трав образуют генеративные органы. Это 
является причиной сокращения длительности их жизни.

Ботанический состав пастбищных травостоев. В травостоях куль-

турных кормовых угодий могут встречаться многие виды трав, но 
в формировании урожая участвуют лишь некоторые. Важнейши-
ми из них являются злаки и бобовые. В зависимости от типа тра-
востоя наиболее часто и в большем количестве наблюдаются или 
низовые (в первую очередь мятлик луговой, овсяница красная, 

полевицы), или верховые и полуверховые злаки (в основном овся-
ница луговая, тимофеевка луговая, ежа сборная). Из бобовых рас-
пространен клевер ползучий (низовое растение), реже встречает-
ся клевер луговой и гибридный (верховые травы), люцерна сер-
повидная (полуверховая культура). При определенных условиях 
клевер ползучий может быть замещен люцерной серповидной.

На культурных пастбищах имеются многочисленные виды раз-

нотравья. Разнотравьем в луговодстве принято считать все виды 
трав в травостое, за исключением злаковых, бобовых и осоковых. 

Определение понятию сорняков дать сложно. Ранее к ним от-

носили все растения, встречающиеся в виде несеяных компо-
нентов, за исключением ценных злаков и бобовых, включенных 
в травосмесь. Но такое определение с точки зрения луговодства 
неточное, поскольку вместе с ценными видами злаков и бобовых 
животные в качестве корма используют также и большинство ви-
дов трав, относящихся к сорнякам. Отдельные из них по кормо-
вым достоинствам не уступают ценным злакам и бобовым. В свя-
зи с этим сорняками в луговодстве принято считать несъедобные 
растения, а также съедобные, оказывающие вредное воздействие 
на организм животных.

Исходя из вышеизложенного, разнотравье, встречающееся на 

культурных пастбищах, можно подразделить на съедобное, мало-
съедобное и несъедобное. 

Большинство видов съедобного разнотравья (кульбаба осенняя, 

тысячелистник обыкновенный, тмин обыкновенный, одуванчик 
обыкновенный) имеет удовлетворительную и хорошую поедае-
мость и по кормовым достоинствам заметно не уступает ценным 
злаковым и бобовым травам. Съедобное разнотравье в большом 
количестве становится нежелательным, так как урожайность его 
ниже, чем злаковых и бобовых.

Значительная часть представителей разнотравья культурных 

кормовых угодий относится к малосъедобным. При ограниченной 
степени участия в травостое и в первый период жизни они ча-
стично съедобны; при обширном же распространении, а также 
со старением они становятся малосъедобными. В большом коли-
честве малосъедобное разнотравье в травостоях культурных кор-

1.1. Типы и ботанический состав травостоев пастбищ
9

1. Типы и биологические особенности пастбищных травостоев
10

мовых угодий является нежелательным компонентом, так как оно 
снижает и урожай, и его поедаемость.

Несъедобное разнотравье при любой степени участия в траво-

стое снижает урожай культурного пастбища и его поедаемость. 
Несъедобное разнотравье следует причислять к сорнякам. Сре-
ди них особую группу составляют вредные и ядовитые для жи-
вотных виды (лютик едкий, калужница болотная, сердечник лу-
говой и др.), которые заметно снижают поедаемость пастбищной 
травы и при широком распространении вызывают заболевания 
скота. Следовательно, нужно принять необходимые меры по лик-
видации или прекращению их распространения. 

Кроме злаков, бобовых и разнотравья, в травостоях культур-

ных пастбищ могут в незначительном количестве встречаться осо-
ковые и ситниковые, а также мхи и лишайники. Наличие осоковых 
и ситниковых — признак того, что водный или питательный ре-
жим культурных кормовых угодий не отвечает требованиям про-
израстания основного травостоя. При нормализации этих режи-
мов почвы осоковые и ситниковые вытесняются из травостоя. На-
личие мхов и лишайников на культурных пастбищах указывает на 
то, что в почве существует дисбаланс элементов питания. Это яв-
ляется признаком деградации травостоя. После устранения дис-
баланса элементов питания мхи и лишайники исчезают.

Факторы, влияющие на состав пастбищных травостоев. Как уже 

было сказано ранее, основу травостоев культурных пастбищ 
составляют злаковые и бобовые травы. Их рост, урожайность 
и кормовая ценность в первую очередь зависят от количества 
доступного азота в почве (биологический почвенный азот или 
внесенный в виде удобрений). Если запасы азота в почве зна-
чительны, то условия развития наиболее благоприятны для 
злаков, и они преобладают в травостое. При достаточном ко-
личестве азота злаки лучше, чем бобовые, поглощают фосфор 
и калий. При этом потребность в азоте и способность его усва-
ивать у отдельных видов злаков могут быть весьма различны. 
Особенно требовательны к азоту и хорошо реагируют на него 
ежа сборная, райграс пастбищный и мятлик луговой. При огра-
ниченных запасах азота в почве бобовые оказываются в лучшем 

положении, так как основную потребность в этом питательном 
веществе они покрывают за счет атмосферного азота, связыва-
емого клубеньковыми бактериями. В таких условиях бобовые 
лучше, чем злаки, усваивают из почвы фосфор и  калий. 

В действительности же на культурных пастбищах с травостоем 

из злаков и бобовых этого не происходит, так как бобовые, связы-
вая атмосферный азот, заметно улучшают обеспеченность им зла-
ковых, и последние приобретают способность «конкурировать» 
с бобовыми. В результате возникает определенное равновесие. 
При увеличении в травостое злаковых образуется дефицит фос-
форных и калийных соединений, рост бобовых замедляется, а сле-
довательно, уменьшается и количество связанного ими азота. В ре-
зультате этого ухудшаются условия жизни и тормозится рост злаков.

Культурные растения, в том числе и ценные несеяные виды, 

усваивают питательные вещества при достаточном содержании 
их в почве лучше, чем малоценные травы и разнотравье. Если же 
запасы питательных веществ в почве ограничены, интенсивнее 
развиваются и произрастают малоценные травы и разнотравье, 
ухудшая травостой культурных пастбищ. Рост ценных трав замед-
ляется, и они начинают исчезать из травостоя. Вместо них раз-
виваются находившиеся до тех пор в угнетенном состоянии ма-
лоценные травы и разнотравье, которые с течением времени со-
всем вытесняют из травостоя ценные виды. 

Кроме степени обеспеченности питательными веществами,

на состав травостоев значительно влияют такие факторы, как водно
воздушный и тепловой режим почвы. 

Временный недостаток влаги сильнее воздействует на состав 

травостоя, чем временное избыточное увлажнение. При про-
должительной нехватке воды (более 30 дней) больше всего стра-
дает клевер ползучий, который может полностью выпасть из 
травостоя. Временное избыточное увлажнение обычно не вызы-
вает значительных изменений в травостое. Они могут иметь место 
лишь в том случае, если временное избыточное увлажнение со-
провождается неправильным выпасом.

Травостой культурных пастбищ может повреждаться морозом 

в бесснежные зимы. В таких случаях в первую очередь страдают 

1.1. Типы и ботанический состав травостоев пастбищ
11

1. Типы и биологические особенности пастбищных травостоев
12

высокоурожайные злаки (райграс пастбищный и ежа сборная), из 
бобовых — клевер ползучий. Если не принять необходимых мер 
для восстановления поврежденного травостоя, то на таких участ-
ках могут распространиться разнотравье и малоценные злаки, ко-
торые со временем способны значительно изменить травостой.

Особенно сильное воздействие на формирование травостоев 

культурных пастбищ оказывает способ, высота, сроки и количество 
стравливаний (скашиваний). Например, клевер ползучий перено-
сит частое и низкое стравливание лучше, чем большинство цен-
ных злаков и клевер луговой или гибридный. Число стравлива-
ний, в свою очередь, влияет на соотношение надземных частей и 
корней растений, количество и состав корневых выделений и вза-
имоотношения между культурами и микроорганизмами. 

Таким образом, при умелом использовании пастбищ мож-

но оказывать сильное воздействие на формирование травостоя и 
межвидовые отношения в нем.

1.2. Îñîáåííîñòè ïàñòáèùíûõ òðàâîñòîåâ

При выпасе скота на пастбищах к пастбищному травостою 

предъявляются специфические требования. Травы, слагающие 
пастбищный фитоценоз, должны формировать травостои высо-
кой плотности (густоты), т.е. обладать высокой энергией побего-
образования, иметь хорошую отавность, а также выносить мно-
гократное стравливание.

Для пастбищных травостоев характерна большая густота. Ко-

личество побегов колеблется в пределах 8000–25 000 на 1 м2. Гу-
стое стояние растений является не только существенной пред-
посылкой получения высоких урожаев. С увеличением числа по-
бегов увеличивается и площадь листьев, следовательно, возрастает 
общая площадь ассимиляционной поверхности травостоя.

Количество накопленного органического вещества у травосто-

ев максимально, если соотношение площади листовой поверх-
ности к площади земли равно 5:1. При дальнейшем увеличении 
площади листьев запасы органического вещества на единицу ли-
стовой поверхности сокращаются. Это объясняется тем, что при