Звероводство

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации 

Департамент научно-технологической политики и образования 

Федеральное государственное бюджетное образовательное 

учреждение высшего образования 

«Волгоградский государственный аграрный университет»

Факультет биотехнологий и ветеринарной медицины

Т.В. Коноблей
А.С. Шперов

ЗВЕРОВОДСТВО 

Учебное пособие 

Волгоград 

Волгоградский ГАУ 

2018

УДК 636.93
ББК 47.17
К-64 

Рецензенты:

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры «Водные биоресурсы и аквакультура» ВолГАУ А.И. Новокщенова; кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции» Д.Н. Пилипенко

Коноблей, Татьяна Викторовна

К-64     Звероводство: учебное пособие / Т.В. Коноблей, А.С. Шперов. –
Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2018. – 172 c.

Изучение дисциплины «Звероводство» направлено на формиро
вание общепрофессиональной и профессиональной компетенций, а 
также знаний, умений, навыков для решения профессиональных задач 
в производственно-технологической деятельности.

В учебном пособии содержатся вспомогательные теоретические 

сведения, задания и формы для их выполнения. 

Предназначается бакалаврам факультета Биотехнологий и вете
ринарной медицины, направление подготовки 36.03.02 «Зоотехния». 

УДК 636.93
ББК 47.17

© ФГБОУ ВО Волгоградский государст
венный аграрный университет, 2018 

© Коноблей Т. В., Шперов А. С., 2018 

ВВЕДЕНИЕ

Для России звероводство - это традиционное занятие в силу 

природно-климатических условий. На протяжении ХХ века клеточное 
пушное звероводство в России быстро развивалось, особенно в послевоенное время, были достигнуты значительные успехи в вопросах 
кормления и содержания животных в условиях промышленного производства пушнины.

Целью освоения дисциплины «Звероводство» является форми
рование у бакалавров теоретических и практических знаний по основным приемам работы с плотоядными и растительноядными зверями, 
рациональном использовании их биологических и хозяйственных особенностях для получения максимума продукции с наименьшими затратами с учетом экологических требований. 

Изучение дисциплины направлено на решение следующей задачи:
- научить будущего специалиста успешно вести организационно
зоотехническую работу, обеспечивающую рентабельное производство, 
мехового сырья, мяса (для нутрий) и другой продукции звероводства;

- предотвращать заболевания, связанные с нарушением техноло
гии кормления и содержания.

Изучение дисциплины «Звероводство» направлено на формиро
вание общепрофессиональной и профессиональной компетенций, а 
также знаний, умений, навыков для решения профессиональных задач 
в производственно-технологической деятельности

Индекс 

компетенции

Содержание 
компетенции
Планируемые результаты

1
2
3

ОПК-1
способностью 
применять современные методы и 
приемы содержания, кормления, 
разведения и эффективного использования животных

Знать методы оценки животных по экстерьеру, конституции; генетические основы селекции; методы разведения, отбор и подбор; бонитировку хищных и 
растительноядных зверей разных видов; 
технологию производства продукции; 
классификацию и сертификацию продукции пушного звероводства
Уметь организовать производство продукции звероводства; планировать пле-
менную работу; рационально использовать методы отбора, подбора и разведения 
поголовья 
звероводства; 
производить 

оценку генотипа самцов и самок; организовать воспроизводство стада и выращивание молодняка; осуществлять технологические процессы кормления зверей, 
убоя и выделки шкурок; вести первичный 
зоотехнический и племенной учет.

Окончание таблицы 

1
2
3

ОПК-1

способностью 
применять современные методы и 
приемы содержания, кормления, 
разведения и эффективного использования животных

Владеть основными приёмами по уходу 
за животными, их кормлению и содержанию; методами случки и искусственного осеменения в пушном звероводстве 
и выращивания молодняка; методами 
зоотехнического и экономического анализа показателей производства продукции пушного звероводства, методикой 
оформления документации и отчетности 
по пушному звероводству

ПК-2

способностью 
проводить зоотехническую оценку 
животных, основанную на знании 
их биологических 
особенностей

Знать происхождение и эволюцию, породообразование, методы разведения и 
селекцию, конституцию, онтогенез и методы оценки продуктивности животных, 
систему оценок питательности и качества кормов, нормированное кормление 
с.-х. животных, кормоприготовление, 
кормовые добавки и премиксы; биологические особенности разных видов 
пушных зверей и их использование при 
производстве продукции и разработке 
технологии животноводства; племенные 
и продуктивные качества животных, методы их оценки; современные технологии производства продуктов животноводства и выращивания молодняка.
Уметь логично и последовательно обосновать принятие технологических решений на основе получения знаний; понимать и использовать методы критического анализа технологических решений 
в звероводстве.
Владеть методами селекции, кормления 
и содержания различных видов животных и технологиями воспроизводства 
стада, выращивания молодняка; основными методами компьютерных технологий в звероводстве.

Учебное пособие для практических занятий по дисциплине 

«Звероводство» подготовлено авторами на основании многолетнего 
опыта преподавания этой дисциплины на кафедре «Частная зоотехния» Волгоградского государственного аграрного университета.

К каждому занятию даются методические указания к выполне
нию, указываются материалы и пособия, после каждого занятия даются задания для выполнения и вопросы для самоконтроля студентов.

При изучении теоретического материала курса, студентам реко
мендуется ознакомиться с работой звероводческих предприятий с организацией и техникой основных производственных процессов.

Пособие дополнено приложением, позволяющим составить ра
ционы кормления различных половозрастных групп, организовать зоотехнический учет на предприятии, проводить бонитировку.

ЗАНЯТИЕ 1

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ПУШНЫХ 

ЗВЕРЕЙ 

Цель занятия

Изучить биологические особенности пушных зверей.

Материалы и пособия

Учебное пособие, плакаты, макеты, чучела пушных зверей.

Содержание и методика проведения занятия

Значительных изменений в физиологии пушных зверей в ре
зультате одомашнивания. Они в основном сохранили динамический 
стереотип, характерный для их диких предков.

Для всех разводимых в хозяйствах хищных пушных зверей ха
рактерна сезонность биологических циклов: ограниченный сезон размножения, определенные сроки линьки, изменяющийся в течение года
основной обмен веществ.

Изучение процессов размножения, линьки и обмена веществ у 

зверей, характеризующихся сезонной обусловленностью этих процессов, показало, что последние тесно связаны между собой и зависят от 
внешних условий, в первую очередь от наиболее постоянного внешнего раздражителя - продолжительности светового дня. Состав и количество пищи, температура воздуха, влажность и т. п. также имеют сезонные изменения, но они из года в год не постоянны ни по срокам, 
ни по величине. Поэтому в первую очередь свет служит раздражителем, вызывающим определенный комплекс рефлексов и перестройку 
деятельности всего организма.

Знание динамического стереотипа или, другими словами, знание 

тех условий, которые требуются для нормального проявления всех 
жизненных функций, чрезвычайно важно для успешного разведения 
зверей. В производстве необходимо учитывать степень освещенности 
клеток, так как при их затенении общая продолжительность светового 
дня уменьшается, а это весной может вызвать задержку сезона спаривания, а осенью - ускорить созревание опушения. Размеры клеток могут сказаться на активности зверей: при резком сокращении их площади наблюдается ухудшение показателей размножения. Но надо 
иметь в виду, что индивидуальная изменчивость реакций на внешние 
условия очень велика и путем отбора можно создать стада зверей, дающие высокие показатели и в таких условиях, которые на средних 
животных действуют отрицательно.

Особенности размножения 

Большинство разводимых хищных зверей моноэстрично, то есть 

имеет только одну течку в течение года, которая обычно бывает весной (кроме соболя и хорька). Летом их половые органы по своему 

развитию напоминают половые органы неполовозрелых особей: они 
уменьшены в размерах, у самцов отсутствует сперматогенез, в яичниках самок нет развивающихся фолликулов, стенки матки тонкие. С
конца лета и начала осени, у одних видов несколько раньше (например, лисиц), у других - позже (норок), начинается развитие органов
размножения, что является ответом на естественное сокращение длины светового дня или другие условия, вызывающие ту же реакцию.
Искусственно сокращая и увеличивая длину светового дня, можно вызвать размножение зверей в необычное время. Но неблагоприятные 
внешние условия могут изменить нормальный половой цикл. 

В связи с сезонностью размножения зверей производственный 

год на зверофермах принято делить на следующие периоды:

1. подготовки к гону (период развития половых органов и под
готовки организма к размножению);

2. гона (когда заканчивается развитие половых органов и проис
ходит спаривание);

3. беременности самок;
4. лактации;
5. выращивания молодняка, отсаженного от самок;
6. «покоя» взрослых зверей (по завершении гона у самцов и лак
тации у самок до начала подготовки к гону).

Название последнего периода условно, так как истинного покоя

организма при жизни быть не может. Название же это принято потому, что деление на периоды связано с размножением зверей, а в период "покоя" деятельность половой системы заторможена.

Каждый период не является строго ограниченным во времени: у

части самок покрытие, а, следовательно, и период беременности бывает раньше, у других - позднее. Соответственно и лактация не у всех 
самок протекает одновременно.

У соболей несколько иная последовательность этих периодов:

поскольку гон у них бывает летом, беременность из-за наличия латентной фазы очень длительна (8 – 9 месяцев), а после щенения, происходящего, как и у всех хищников, весной, период лактации совпадает с начинающейся подготовкой к гону.

Из разводимых хищных зверей только помесные хорьки (помеси

черного хорька и фуро) являются полиэстричными: имеют два или три
периода течки и охоты. Но и у них сезон размножения ограничен весеннее-летними месяцами.

Нутрия и шиншилла полиэстричны. Они имеют несколько пе
риодов течки и могут размножаться в любое время года. Поэтому у 
них год на периоды не подразделяют.

Срок беременности хищных зверей относительно невелик: у 

черного хорька – 40-42 дня, у лисицы и песца – 51-52, у енотовидной 
собаки – 60-61 день. У американских норок и соболей от покрытия до 
щенения проходит значительно больше времени: у норок - до 80 дней, 
у соболей до 250-290, но это связано с латентным (скрытым) периодом, во время которого развитие эмбрионов резко замедлено. У разводимых в неволе грызунов беременность значительно продолжительнее: у нутрии – 128-133 дня, у шиншиллы – 106-115. Относительно 
короткий срок эмбрионального развития хищных пушных зверей является также приспособительным признаком их диких сородичей.

Пищу плотоядным добывать значительно сложнее, чем расти
тельноядным (грызунам). Это требует от животных большей подвижности и ловкости. Если бы у хищников молодняк рождался на более 
поздних стадиях развития, самки в последние дни беременности, потеряв активность, не могли бы нормально питаться, что отрицательно
сказалось бы на состоянии плода. 

Поэтому у хищных пушных зверей наблюдается относительно 

более короткий период эмбрионального развития и молодняк рождается недоразвитым по сравнению с молодняком растительноядных 
животных - с закрытыми глазами, без зубов, с едва начинающим развиваться волосяным покровом.

Растительноядным, в частности грызунам, добывать пищу зна
чительно проще. Беременная самка относительно легко может обеспечить себя кормом. Поэтому у нутрий и шиншилл период беременности соответственно продолжительнее; молодняк у них рождается хорошо развитым - с открытыми глазами, прорезавшимися зубами, хорошо опушенным, способным к самостоятельному передвижению. 
Вскоре после рождения он уже начинает поедать, в дополнение к материнскому молоку, растительный корм.

По результатам размножения самок подразделяют на:
холостых - не покрытых в данную течку;
пустых - покрытых, но не давших приплода. 
Пропустование может быть в результате несвоевременного по
крытия, плохого качества спермы или полной ее стерильности, гибели 
и рассасывания эмбрионов; абортировавших; неблагополучно ощенившихся; благополучно ощенившихся.

Деление на неблагополучно и благополучно ощенившихся 

условно и не связано с актом родов: к неблагополучно ощенившимся 
относят самок, у которых ко времени регистрации молодняка (проводимой в хозяйствах на день отсадки щенков от самок) не осталось живых щенков. Гибель щенков может быть вызвана самыми различными 

причинами - отсутствие молока у самки, болезни, неблагоприятные 
условия содержания. В этих случаях самок относят к неблагополучно 
ощенившимся. Но если даже у самок роды были тяжелые и к моменту 
регистрации из всего помета удалось сохранить только одного щенка, 
их все же относят к благополучно родившим.

Плодовитость определяется по среднему числу всех (живых и

мертвых) щенков, полученных на одну благополучно ощенившуюся 
самку. При этом щенки от самок, отнесенных к неблагополучно родившим, ни в каких расчетах не участвуют. Отход молодняка обычно 
определяют за два периода: 1) процент мертворожденных и павших до 
регистрации и 2) отход после регистрации. В обоих случаях за 100 % 
берут общее количество родившегося молодняка.

Итоговый показатель - выход молодняка - среднее количество

щенков, выращенных до реализации (забоя на шкурку, продажи, перевода в основное стадо), приходящихся на одну самку основного стада, 
бывшую на начало года, независимо от того, дала она щенков или нет.

Особенности роста и развития молодняка

В период постэмбрионального развития у молодняка происхо
дят значительные изменения.

Всего организма. Особенно большие изменения наблюдаются у

молодняка хищников, поскольку они рождаются на более ранней стадии эмбрионального развития. Рост и развитие тесно связаны между 
собой, но для зверей различных видов характерно неодинаковое соотношение этих процессов. Так, соболи отличаются быстрым ростом (45-месячный молодняк почти достигает размеров взрослых животных), 
но замедленным развитием (глаза открываются только на 30-й день 
жизни, половая зрелость может наступить только в 1,5 года). Нутрии 
же, наоборот, развиваются быстро (3-4-месячные щенки часто уже достигают половой зрелости), но растут медленно (увеличение размеров 
заканчивается к 1,5 годам).

Рост и развитие отдельных органов и частей скелета идут непа
раллельное, поэтому у растущих животных наблюдаются значительные изменения в экстерьере. Для новорожденного молодняка большинства сельскохозяйственных животных характерна относительная 
длинноногость. Щенки хищных пушных зверей рождаются коротконогими, с широкой грудью. Голова даже у лисиц и песцов, отличающихся во взрослом состоянии удлиненной мордой, почти круглая, что 
обеспечивает лучший захват сосков при сосании молока.

В первые недели жизни у молодняка хищников наиболее интен
сивно растут конечности, и к 1,5 - 2-месячному возрасту экстерьер
щенков подобен экстерьеру новорожденных сельскохозяйственных

животных: они длинноноги, туловище их относительно узкое и укороченное. В это же время удлиняется лицевая часть черепа, что связано с развитием зубной системы. Даже у норок, изменения пропорции 
тела которых менее заметны, наблюдается та же закономерность в росте отдельных частей скелета. Рост молодняка наиболее интенсивен в 
первые месяцы жизни, особенно в период лактации.

Размеры взрослых животных и, соответственно, большая или 

меньшая интенсивность роста молодняка обусловлены прежде всего
наследственностью. Однако при плохих условиях кормления и содержания положительные наследственные качества могут не проявиться 
и потенциально крупные звери останутся мелкими. Недостаток общей
энергии или отдельных питательных веществ, в частности протеина, 
может значительно задержать рост. Оказывают существенное влияние 
на рост зверей и размеры клеток: необходимо, чтобы они были просторными, не ограничивали движений животных. При малоподвижном образе жизни, в тесной клетке щенки растут хуже. Могут сказаться на росте и развитии, и высокие температуры воздуха (превышающие "критические", характерные для каждого вида зверей), которые 
способствуют усилению обмена веществ, снижению аппетита и др.

Нарушение функций отдельных органов, в первую очередь же
лез внутренней секреции, также может привести к изменению размеров и телосложения зверей. Так, при нарушении деятельности щитовидной железы молодняк сохраняет телосложение, характерное для 
раннего возраста: относительно большую голову, короткие ноги, широкую грудь (так называемые "медвежата").

Наконец, возможны отклонения от нормального типа телосло
жения, вызванные наследственными факторами. У норок, например, 
известны наследственно обусловленная миниатюрность (значительное 
уменьшение размеров при пропорциональном телосложении) и карликовость (уменьшение размеров туловища при нормальном росте головы и конечностей).

Задание 1

Опишите основные биологические особенности пушных зверей.

Вопросы для самоконтроля 

1. Назовите основные биологические особенности пушных зверей. 
2. Особенности размножения
3. Особенности роста и развития молодняка