Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Технология мукомольного производства

К покупке доступен более свежий выпуск Перейти
Бумажная книга
780 Р
Купить

Технология мукомольного производства

Нет доступа
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2019
Кол-во страниц
180
ISBN
978-5-16-014730-7
ISBN-онлайн
978-5-16-107312-4
Артикул
700480.01.01
Аннотация
Обобщены и рассмотрены современные требования к переработке зерна на мукомольных предприятиях. Приведена нормативно-законодательная база, изложены методы контроля качества муки в рамках дисциплины «Технохимический контроль продукции растениеводства». Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 35.02.06 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.02.02 «Технология хранения и переработки зерна», 19.02.03 «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
Библиографическая запись Скопировать запись
Юсупова, Г. Г. Технология мукомольного производства : учеб. пособие / Г.Г. Юсупова, О.Н. Бердышникова.  — Москва : ИНФРА-М, 2019. — 180 с.  — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-16-014730-7. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1002071 (дата обращения: 18.09.2020). – Режим доступа: по подписке.