Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Оценка качества молока и молочных продуктов

Доступ онлайн
от 220 Р
В корзину
Бумажная книга
660 Р
Купить

Оценка качества молока и молочных продуктов

Нет доступа
Основная коллекция
Издательство: ИНФРА-М
Вид издания: Учебно-методическая литература
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2019
Кол-во страниц
182
ISBN
978-5-16-010352-5
ISBN-онлайн
978-5-16-107305-6
Артикул
480450.03.01
Аннотация
Рассмотрены требования, предъявляемые к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов. Содержание пособия соответствует Федеральному государственному стандарту высшего образования последнего поколения. Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 36.03.02. «Зоотехния». Может быть использовано по направлению подготовки 36.03.01. «Ветеринарно-санитарная экспертиза», а также по другим направлениям.
Библиографическая запись Скопировать запись
Чебакова, Г. В. Оценка качества молока и молочных продуктов : учеб.-методич. пособие / Г.В. Чебакова, И.А. Зачесова. — Москва : ИНФРА-М, 2019. — 182 с. — (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-010352-5. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/1003269 (дата обращения: 19.09.2020). – Режим доступа: по подписке.