Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Оборудование пищевых производств

Доступ онлайн
390 Р
В корзину

Оборудование пищевых производств

Нет доступа
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2018
Кол-во страниц
231
ISBN
978-985-503-736-2
Артикул
690180.01.01
Аннотация
Рассмотрена сущность механических, гидромеханических, тепловых видов обработки продовольственного сырья. Представлены основные сведения об устройстве, принципе работы и конструктивных особенностях оборудования пищевых производств. Приведены технические характеристики аппаратов и установок, используемых в пищевой промышленности. Предназначено для учащихся учреждений среднего специального образования по специальности «Машины и аппараты пищевых производств».
Библиографическая запись Скопировать запись
Хамитова, Е. К. Оборудование пищевых производств: Учебное пособие / Хамитова Е.К. - Минск :РИПО, 2018. - 231 с.: ISBN 978-985-503-736-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/977681 (дата обращения: 21.09.2020). – Режим доступа: по подписке.