Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий

Доступ онлайн
70 Р
В корзину

Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий

Нет доступа
Основная коллекция
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Год издания
2017
Кол-во страниц
49
Артикул
689750.01.99
Аннотация
В учебном пособии содержатся материалы, касающиеся теоретических основ технологии, гигиены производства и ветеринарно-санитарной экспертизы колбасных и ветчинно-штучных изделий. Данное пособие может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.01 - Ветеринарно-санитарная экспертиза; 19.03.04 - Технология и организация общественного питания.
Библиографическая запись Скопировать запись
Трубина, И. А. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбас и копченых изделий: Учебное пособие / Трубина И.А., Скорбина Е.А. - Ставрополь:СтГАУ, 2017. - 49 с.: ISBN. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/976310 (дата обращения: 29.09.2020). – Режим доступа: по подписке.