Технология и организация механизированных и мелиоративных работ в сельскохозяйственном производстве


Л. Г. Радченко
В. Р. Козик




ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ МЕХАНИЗИРОВАННЫХ
И МЕЛИОРАТИВНЫХ РАБОТ В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ
ПРОИЗВОДСТВЕ

Допущено Министерством образования Республики Беларусь в качестве учебного пособия для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности «Техническое обеспечение дорожностроительных и мелиоративных работ»




учебной KHU8U

и средств обучения

РИПО

Минск РИПО 2014

УДК 631.171+626.8(075)
ББК 40.72я722
      Р15

Рецензенты:
методическая комиссия преподавателей и мастеров производственного обучения по специальностям «Техническое обеспечение сельскохозяйственных работ», «Техническое обеспечение дорожно-строительных и мелиоративных работ», «Эксплуатация и ремонт автомобилей» УО «Пинский государственный профессиональный лицей сельскохозяйственного производства» (А. А. Сальников);
заведующий кафедрой «Тракторы» Белорусского национального технического университета, доктор технических наук, профессор В. П. Бойков.

   Все права на данное издание защищены. Воспроизведение всей книги или любой ее части не может быть осуществлено без разрешения издательства.
   Выпуск издания осуществлен при финансовой поддержке Министерства образования Республики Беларусь.




      Радченко, Л. Г.
р15 Технология и организация механизированных и мелиоративных работ в сельскохозяйственном производстве : учеб. пособие / Л. Г. Радченко, В. Р. Козик. — Минск : РИПО, 2014. — 259 с. : ил.
        ISBN 978-985-503-425-5.



        Рассмотрены основы производственной эксплуатации машиннотракторного парка, организационные формы эффективного применения техники. Приведен порядок комплектования агрегатов, расчет и обоснование состава агрегатов. Подробно описаны технологические процессы возделывания сельскохозяйственных культур, организация мелиоративно-строительных работ в сельском хозяйстве. Особое внимание уделено требованиям безопасности при выполнении работ и правилам безопасной эксплуатации сельскохозяйственных машин.
        Предназначено учащимся учреждений профессионально-технического образования. Может быть полезно работникам сельскохозяйственного производства, желающим повысить свою квалификацию.
                                                       УДК 631.171+626.8(075)
                                                       ББК 40.72я722



ISBN 978-985-503-425-5

       © Радченко Л. Г., Козик В. Р., 2014
       © Оформление. Республиканский институт профессионального образования, 2014

                ВВЕДЕНИЕ




    В народно-хозяйственном комплексе Республики Беларусь сельское хозяйство является приоритетной отраслью: обеспечение страны продуктами питания и сельскохозяйственным сырьем — важнейшие задачи экономики. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства может быть значительно увеличена путем перевода его на индустриальную основу, широкого внедрения в практику новейших достижений науки и передового опыта, освоения интенсивных технологий, осуществления интенсификации сельского хозяйства.
    Современное сельское хозяйство немыслимо без широкого применения средств механизации. Техническое оснащение сельскохозяйственного производства способствует увеличению валовой продукции при одновременном сокращении числа работающих в сельском хозяйстве более чем вдвое. Следует заметить, что наибольший урожай с каждого гектара угодий получают те колхозы и совхозы, механизаторы которых освоили технологии возделывания сельскохозяйственных культур, рационально используют сельскохозяйственную технику и грамотно выполняют механизированные работы в растениеводстве с анализом эффективности их применения.
    Объектами механизации сельскохозяйственного производства в земледелии являются:
    осушение и орошение земель;
    культурно-технические работы;
    обработка почвы (вспашка, боронование, культивация, дискование, прикатывание);
    посев (посадка);


3

Введение

    обработка междурядий;
    внесение удобрений;
    борьба с болезнями растений, вредителями и сорняками;
    уборка, очистка и сортировка зерна;
    заготовка кормов;
    ремонт сельскохозяйственной техники;
    переработка продуктов сельскохозяйственного производства.
    Таким образом, механизаторы, трактористы-машинисты должны знать весь производственный цикл от начала до конца — все технологические процессы, основы производственной эксплуатации машинно-тракторного парка и организационные формы эффективного применения техники. Получить эти знания будущим выпускникам учреждений профессиональнотехнического образования аграрного профиля поможет предлагаемое учебное пособие.

4

                ГЛАВА 1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ВЫПОЛНЕНИЯ МЕХАНИЗИРОВАННЫХ РАБОТ




    Во все времена человек ставил перед собой цель получить максимум продуктов сельскохозяйственного производства высокого качества с минимальными затратами труда и средств. На достижение этой цели направлена научная, техническая и производственная деятельность человека.
    Главная задача отраслей народно-хозяйственного комплекса Республики Беларусь — обеспечить продовольственную безопасность государства, а перерабатывающие предприятия — сырьем.
    Увеличение производства продукции растениеводства напрямую связано с современными агротехнологиями, которые позволяют достичь планируемой урожайности и качества продукции при обеспечении экологической безопасности.
    Производство мощной техники, оснащение ею колхозов и совхозов — верный путь, который поможет земледельцам максимально механизировать возделывание, уборку и послеуборочную обработку сельскохозяйственных культур, ускорить перевод сельскохозяйственного производства на индустриальную основу и прогрессивные технологии.
    Эффективность механизации сельскохозяйственного производства огромна. Переход на механическую тягу позволил повысить производительность труда, например, на пахоте в 9 раз, на бороновании, культивации и посеве — в 18 раз, на уборке и молотьбе зерновых культур — в 44 раза. Применение электродойки снижает затраты труда на 67 %, а эксплуатационные расходы — на 34 %.

5

ГЛАВА 1 . ОбЩИЕ СВЕДЕНИЯ об ОРГАНИЗАЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ВЫПОЛНЕНИЯ МЕХАНИЗИРОВАННЫХ рАбоТ

    В сфере производства сельскохозяйственной продукции в Республике Беларусь занято более 47,3 тыс. тракторов, в том числе более 16 тыс. — тягового класса 2 и выше, около 11,4 тыс. зерноуборочных комбайнов, 2,6 тыс. кормоуборочных комбайнов, около 800 свеклоуборочных комбайнов и десятки тысяч единиц другой сельскохозяйственной техники, машин и оборудования. Тем не менее сложившаяся система машин не обеспечивает требуемого уровня механизации сельскохозяйственных процессов: доля механизированного труда в растениеводстве не превышает 50 % (около 65 % при возделывании зерновых, 52 % — картофеля, 42 % — сахарной свеклы и 39 % — овощей в открытом грунте) и 40 % в животноводстве. Республиканской программой оснащения организаций агропромышленного комплекса современной техникой и оборудованием предусмотрена поставка селу в 2011—2015 гг. 10 980 тракторов (в том числе 3090 с двигателем мощностью более 200 л. с.), 4400 грузовых автомобилей различного назначения, 7650 зерноуборочных комбайнов, 2056 кормоуборочных комбайнов (из них 1207 с двигателем мощностью более 300 л. с.), 470 свеклоуборочных комбайнов, 2950 косилок, 3900 различных плугов, 3900 комбинированных почвообрабатывающе-посевных и 2700 почвообрабатывающих агрегатов, 5400 машин для внесения удобрений и 2380 машин для химической защиты растений и семян, а также другой техники и оборудования.
    Земельный фонд Республики Беларусь по состоянию на 1 января 2013 г. составил 20 759,8 тыс. га, из них сельскохозяйственного назначения — 8926,9 тыс. га, в том числе пахотных — 5516,4 тыс. га.
    В среднем на каждого жителя планеты приходится около 1 га пахотных земель, лугов и пастбищ. Однако эта величина неуклонно сокращается в связи с демографическими процессами, а также ежегодным выходом по ряду причин части ресурсов из сельскохозяйственного оборота (каждый год из хозяйственного использования исключается в среднем 5—7 млн га угодий различного вида). В Республике Беларусь в настоящее время имеется более 22,3 тыс. га земель, нарушенных при добыче полезных ископаемых, торфа и проведении разведочных и строительных работ.

6

    Широкое применение машинных технологий в сельском хозяйстве привело к отрицательным экологическим последствиям — переуплотнению почв, нарушению их структуры и состава вследствие загрязнения нефтепродуктами и разложения химических препаратов, применяемых для борьбы с болезнями, вредителями, сорняками, минеральных удобрений. В связи с этим к перспективным технологиям предъявляются особые требования экологической безопасности. Только при условии правильного обращения с землей плодородие ее будет повышаться, обеспечивая дальнейшее увеличение урожайности.
    Стратегия развития сельскохозяйственного машиностроения в Республике Беларусь на период до 2020 г. предусматривает совершенствование и развитие сельскохозяйственной техники по следующим направлениям:
    • внедрение интенсивных технологий;
    •     рост единичной мощности тракторов, зерноуборочных и кормоуборочных комбайнов;
    •     увеличение ширины захвата машинно-тракторных агрегатов (МТА);
    • создание многорядных и многофункциональных машин;
    •     увеличение грузоподъемности, объема цистерн и бункеров, роста рабочих и транспортных скоростей;
    •     применение новых рабочих органов, автоматики, электроники и других достижений научно-технического прогресса;
    •     ресурсосбережение путем внедрения высокоточных технологических процессов, снижение расхода семян, пестицидов и удобрений;
    • снижение удельных расходов топлива двигателями;
    •     увеличение маневренности, надежности и долговечности машин;
    •     обеспечение экологической безопасности, создание комфортных и безопасных условий труда;
    •     широкое применение современных композитных материалов, внедрение современного дизайна машин.
    Новые машины должны обеспечить механизацию растениеводческих отраслей по наиболее перспективным направлениям.

7

ГЛАВА 1 . ОбЩИЕ СВЕДЕНИЯ об ОРГАНИЗАЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ВЫПОЛНЕНИЯ МЕХАНИЗИРОВАННЫХ рАбоТ

    Кроме внедрения новых современных технологий и комплексов машин на селе нуждаются в квалифицированных кадрах, в том числе инженерно-технических, среди которых важное место занимают специалисты среднего звена — выпускники колледжей агротехнического профиля.



            1.1. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ


   Получение продукции в растениеводстве связано с выполнением определенных действий со стороны человека, направленных на организацию выполнения производственного процесса и активизацию факторов повышения его эффективности.
   Производственный процесс — совокупность последовательных технологических и естественных (биологических) процессов, направленных на получение сельскохозяйственной продукции. Например, производственным процессом являются возделывание и уборка картофеля или любой другой культуры.
   Структурная схема производственного процесса представлена на рисунке 1.1.


Рис. 1.1. Структурная схема производственного процесса

8

1.1. Характеристика производственных процессов

    Период времени, в течение которого выполняется производственный процесс (от начала работ до получения конечной продукции), называют производственным циклом.
    Производственный процесс реализуется в виде соответствующих технологий. Организация производственного процесса базируется на знаниях о закономерностях изменения свойств или состояния биологических объектов при протекании определенных технологических процессов.
    Технологический процесс — способ или совокупность способов обработки почвы, растений или материалов с помощью химических, механических или других физических воздействий с целью направленного изменения их свойств или состояния. Технологический процесс представляет собой законченную стадию производственного процесса, выполняемую с помощью технических средств или вручную. Например, технологическими процессами являются:
    •     обработка почвы (вспашка, глубокое или поверхностное рыхление, образование борозд, гряд);
    •     посев (посадка);
    •     внесение удобрений;
    •     обработка междурядий;
    •     уборка сельскохозяйственных культур и др.
    Реализация технологического процесса достигается последовательным осуществлением одного или нескольких элементарных действий (операций). Так, технологический процесс посева сахарной свеклы состоит из четырех последовательно выполняемых операций: образование борозды, дозированный посев семян, их заделка и прикатывание.
    В результате выполнения технологических процессов осуществляются биологические и микробиологические (естественные) превращения (процессы), которые происходят в почве, семенах (клубнях), а также в корнях и других частях растений. Конкретную реализацию технологического процесса тем или иным способом называют технологической операцией (сельскохозяйственной работой). Технологическая операция является основной расчетной единицей при организации выполнения производственного процесса и представляет собой совокупность основной и одной или нескольких вспомогательных операций.

9

ГЛАВА 1 . ОбЩИЕ СВЕДЕНИЯ об ОРГАНИЗАЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ВЫПОЛНЕНИЯ МЕХАНИЗИРОВАННЫХ рАбоТ

    Основная технологическая операция — часть технологического процесса, законченное действие или ряд действий, выполненных одним рабочим или группой рабочих на одном рабочем месте (склад, загон, участок, поле, ток и т. д.), в результате которых обрабатываемый материал (семена, почва, растение, среда и др.) приобретают новое положение или новые требуемые свойства. К основным технологическим операциям относятся, например, вспашка, культивация, посев, уборка. Основная операция задает ритм работ при выполнении технологического процесса.
    Вспомогательные технологические операции — это комплекс работ по обеспечению выполнения основных операций. Они включают подготовительно-заключительные работы (подготовка агрегата, подготовка поля и др.) и сопутствующие работы (технологическое обслуживание, регулировка машин в загоне, контроль и оценка качества работы и др.).
    При посеве зерновых культур основной технологической операцией является собственно посев, а вспомогательными операциями будут погрузка и транспортировка семян на поле и загрузка сеялок семенами. Посев обеспечивает размещение семян в почве на определенной глубине и с определенной равномерностью и непосредственный контакт с почвенной влагой для начала процессов внутри семян и появления всходов, а вспомогательные операции — непрерывную работу посевного агрегата и качественное выполнение технологического процесса.
    Технологическая операция при механизированном возделывании сельскохозяйственных культур реализуется с помощью специально созданных сельскохозяйственных машин или орудий с определенным набором сменных рабочих органов или приспособлений. Эффективность выполнения операции зависит от технических параметров используемой техники, режимов ее работы и возможности соответствующих технологических регулировок применительно к конкретным условиям работы.


            1.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА


    Законченный производственный цикл получения сельскохозяйственной продукции базируется на технологиях. В техно

10