Вестник Орловского государственного аграрного университета, 2009, №3 (18) июнь


Вестник

№3(18)





                ОрелГАу





ИЮНЬ 2009

Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году

Учредитель и издатель: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального

образования «Орловский государственный аграрный Университет»


Редакционный совет: Парахин Н.В. (председатель) Амелин А.В. (зам. председателя) Астахов С.М.
Белкин Б.Л.
Блажнов А.А.
Брыкля О.А.
Буяров В.С.
Гетьман Г.а.
Гуляева Т.И.
Гурин А.Г.
Гущина Т.В.
Дегтярев М.Г.
Зотиков В.И.
Иващук О.А.
Козлов А.С.
Кузнецов Ю.А.
Лобков В.Т.
Лысенко Н.Н.
Ляшук Р.Н.
Мамаев А.В.
Масалов В.Н.
Новикова Н.Е.
Павловская Н.Е.
Прока Н.И.
Савкин В.И.
Степанова Л.П.
Хромов В.Н.
Лещуков К.А. (ответств. секретарь) Ермакова Н.Л. (редактор)
Адрес редакции: 302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69. Телефон: (4862)454037 Факс: (4862)454064 E-mail: nich1@orelsau.ru E-mail: nich о gau@yandex.ru
Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77-21514 от 11.07. 2005 г.

Технический редактор Мосина А.И.
Сдано в набор 14.05.2009 Подписано в печать 26.06.2009 Формат 60x84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Объём 7,5 усл. печ. л. Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19. Лицензия ЛР№021325 от 23.02.1999г


Содержание номера


  Приветственное слово Губернатора Орловской области Козлова А.П.......... 2

  Приветственное слово Президента РАСХН, академика Романенко Г. А......... 3

  Ушачев И.Г. Роль и место аграрной науки в обеспечении продовольственной безопасности Российской Федерации....................................... 4

       Биоресурсы и их использование в селекции и семеноводстве

  Жученко А.А. Биологизация и экологизация интенсификационных процессов в сельском хозяйстве...................................................... 8
  Сандухадзе Б.И. Сорта озимой пшеницы, обладающие высоким потенциалом урожайности и качества зерна........................................... 13
  Гончаренко А.А., Ермаков С.А., Макаров А.В., Семенова Т.В., Точилин В.Н.
  Использование метода парных скрещиваний в селекции озимой ржи.......... 15
  Седов Е.Н., Седышева Г.А., Серова З.М., Горбачева Н.Г. Полиплоидия -эффективный метод в селекции яблони.................................... 20
  Фесенко Н.В., Фесенко А.Н., Фесенко И.Н., Мартыненко Г.Е., Цуканова З.Р., Анисимов И.П., Гуринович И.А. Новые методы создания скороспелых сортов гречихи................................................................ 26
  Кондыков И.В., Янова А.А., Иконников А.В., Амелин А.В. Исходный материал для селекции чечевицы на высокую семенную продуктивность в Центральночерноземном регионе РФ................................................. 29
  Павловская Н.Е., Гагарина И.Н., Прудникова Е.Г. Применение ПЦР-метода для маркирования сельскохозяйственных растений............................. 32
  Амелин А.В., Кондыков И.В., Чекалин Е.И., Кузнецов И.И. Качественный состав семян гороха полевого и его изменение в ходе селекции на семенную продуктивность......................................................... 35
  Туткин Г.А., Макаркина М.А. Биохимическая оценка плодов иммунных к парше сортов яблони в зависимости от подвоя.................................. 38


          Биоресурсы и их использование в растениеводстве


  Парахин Н.В.,     Петрова С.Н. Симбиотически фиксированный азот в
  агроэкосистемах.............................................................41
  Беседин Н.В., Соколова И. А., Белкин А.А., Кругликов Ю.А. Гербициды и бобово-ризобиальный аппарат сои на темно-серых лесных почвах Центрального
  Черноземья.................................................................. 45
  Зотиков В.И. Роль зернобобовых и крупяных культур в зерновом балансе страны. 49
  Дроздов С.Н., Холопцева Е.С., Попов Э.Г., Коломейченко В.В. Светотемпературная характеристика нетто-фотосинтеза ряда видов рода Lupinus L. 52
  Гурин А.Г., Плыгун С.А., Аверин В.И. Повышение потенциала производства оздоровленного посадочного материала плодовых и декоративных культур......55
  Степанова Л.П., Яковлева Е.В., Яшин А.И. Влияние солевых алюминиевых

Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для

шлаковых отсевов на экологическое состояние серых лесных почв
(на примере МЗАЛ, п. Б. Думчино, Мценского района, Орловской области)

57

публикаций научных работ,

  отражающих основное научное

     содержание кандидатских диссертаций

© ФГОУ ВПО Орел ГАУ, 2009

Приветственное слово Губернатора Орловской области А.П. Козлова

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО
ГУБЕРНАТОРА ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ А.П. КОЗЛОВА



   Сельское хозяйство России было и остается стержнем социально-экономической политики государства, обеспечивающей самые насущные потребности населения, стабильное развитие экономики.
   Президентом РФ Д.А. Медведевым перед сельским хозяйством страны, а значит, и перед аграрной наукой поставлена сложная, но крайне важная задача - создать условия для динамичного и устойчивого развития, интеграции в мировой продовольственный рынок, обеспечения продовольственной безопасности страны, повышение уровня жизни сельского населения.
   Сегодня аграрный комплекс Орловщины, несмотря на все трудности, уверенно развивается, является ключевой точкой роста экономики региона. Во многом это обеспечено успехами и

достижениями наших ученых, аграрной науки, которая имеет богатые традиции. Они берут свое начало со времен образования всемирно известной Шатиловской опытной станции, а затем института селекции плодовых и ягодных культур, института зернобобовых и крупяных культур. Более 100 лет тому назад эти научно-учебные подразделения впервые в России начали создавать прочный фундамент отечественной сельскохозяйственной науки. На территории области успешно работает Новосильская зональная агролесомелиоративная опытная станция им. А.С. Козменко - одна из первых в мире научных организаций по защите почв от эрозии.
   К настоящему времени на Орловской земле сформировался мощный научно-учебнопроизводственный комплекс - Орловский государственный аграрный университет, высокий научный потенциал профессорско-преподавательского состава которого позволил создать научные школы на важнейших направлениях научно-технического прогресса в сельском хозяйстве.
   В современных условиях перед аграрной наукой стоят сверхважные задачи. Это не только обеспечение теоретических исследований, но и более тесное взаимодействие с практикой, внедрение самых передовых достижений в реальное производство.
   Все это позволит в Орловской области строить обоснованную стратегию развития сельского хозяйства на долгосрочную перспективу.
   Общепризнанно - Россия самая богатая генетическими ресурсами страна. Создан великолепный генетический банк в ведущих НИИ страны и селекционных центрах. Необходима максимальная реализация этого потенциала.
   Проводимый в области научно-практический форум, посвященный проблемам реализации генетических ресурсов и использованию селекционных достижений, а также ярмарка сортов должны стать весомым вкладом в достижение поставленных целей.
   Поздравляю участников конференции, ученых и специалистов, всех тех, кто вносит свою лепту в становление и развитие эффективного сельскохозяйственного производства с этим знаменательным событием.
   Благополучия вам, крепкого здоровья и творческих успехов во имя процветания нашей России!


2

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

Приветственное слово Президента РАСХН, академика Г.А. Романенко

ПРИВЕТСТВЕННОЕ СЛОВО ПРЕЗИДЕНТА РОССИЙСКОЙ АКАДЕМИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК, АКАДЕМИКА РАСХН Г.А. РОМАНЕНКО




                      Уважаемые коллеги!
    В очередной, четырнадцатый раз, собрались мы с вами на гостеприимной Орловской земле, чтобы оценить результаты кропотливых исследований селекционеров, семеноводов, технологов, создавших более совершенные сорта сельскохозяйственных культур. Мы признательны руководству Орловской области за поддержку сельскохозяйственной науки и сохранение традиций Шатиловской школы ученых.
    На Шатиловской опытной станции испытываются сотни сортов зерновых кормовых и технических культур. Здесь объективно оценивается труд селекционеров, устанавливаются тесные, заинтересованные связи науки с производством.
    Считаю, что День поля стал хорошим примером того, как достижения науки должны идти в практику, быть основой эффективных технологий. Очень важно, что мы вышли на принципиально новые позиции - к ярмарке высокопродуктивных

сортов. Этим самым передовая наука предлагает аграрному бизнесу конкретные разработки в повышении эффективности их инвестиций.
    Мы сегодня можем здесь с удовлетворением отметить такие выдающиеся селекционные достижения, как сорта озимой пшеницы Батько, Веда, Зимница, Москвич Краснодарского НИИСХ им. П.П. Лукьяненко, Немчиновская 24, Галина НИИСХ ЦРНЗ, Саратовская 17 НИИСХ Юго-Востока, горох Триумф ВНИИЗБК и другие. Это новые, с высоким потенциалом сорта, позволяющие решать важные задачи, поставленные на недавнем Зерновом форуме в Санкт-Петербурге.
    Хочу отметить и поблагодарить за отличную работу творцов замечательных сортов полевых культур и, в первую очередь, Б.И. Сандухадзе, Л.А. Беспалову, А.А. Гончаренко, Н.В. Фесенко, Н.В. Висильчука и др.
    Высокие научные достижения не могли быть достигнуты без генофонда ВИР, без фундаментальных исследований ВНИИСБ, ВНИИФ, других известных во всем мире научных коллективов России.
    У нас много успехов, но и немало проблем. К примеру, созданы сорта зерновых с потенциалом 10 т/га и выше. Но не всегда высокий потенциал сортов генетически защищен от болезней, вредителей и абиотических факторов среды. Вот почему впереди непочатый край работы у генетиков, селекционеров,

иммунологов и других специалистов.
    Большой проблемой остается повышение качества зерна. На опытных посевах оно почти всегда высокое, однако, в производственных условиях, зачастую, мы получаем зерно низких достоинств. В итоге всем нам надо больше работать над повышением качества урожая.
    Желаю всем участникам Всероссийской научно-практической конференции и Дня поля больших успехов в работе, новых достижений в науке и производстве.


3

Вице-президент РАСХН И.Г. Ушачев

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

И.Г. Ушачев, академик РАСХН, вице-президент Российской академии сельскохозяйственных наук, директор Всероссийского НИИ экономики сельского хозяйства




РОЛЬ И МЕСТО АГРАРНОЙ НАУКИ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

   Современная ситуация обострила проблему продовольственной       безопасности,       которая
характеризуется весьма противоречивыми процессами, происходящими в глобальной экономике. С одной стороны, это увеличение потребления продовольствия в развивающихся странах, с другой - это экономический и финансовый кризис, который вызвал спад производства и доходов населения. Необходимо отметить, что для России вопросы продовольственной безопасности являются особенно важными в силу того, что эти противоречия в той или иной мере характерны и для нашей экономики.
   Правительство Российской Федерации приняло целый комплекс мер по преодолению кризиса в стране, в том числе и в аграрном секторе, что позволило смягчить его последствия,   придать большую устойчивость
агропромышленному комплексу.
   Суть проблемы заключается в том, что Россия не вышла на рекомендуемый уровень потребления своими гражданами основных пищевых продуктов, особенно если рассматривать этот вопрос дифференцированно по группам населения с разным уровнем доходов. Например, фактическое потребление молочной и мясной продукции ниже рекомендуемых норм на 20%, рыбной - на 45%, группа населения с наименьшими доходами потребляет меньше, чем в группе с высокими доходами: мяса и мясопродуктов - в 2,5 раза, молока и молокопродуктов - в 2,1 раза, овощей и рыбопродуктов - в 2,2 раза, фруктов и ягод - в 3,9 раза, яиц - в 1,7 раза.
   Решение вопроса продовольственной безопасности -это комплексная проблема, но ее решение может быть осуществлено лишь с позиций инновационной модели развития экономики и, прежде всего, агропромышленного комплекса.
   Исходя из этого, необходимо рассмотреть роль и место российской аграрной науки в решении основных задач обеспечения продовольственной безопасности независимо от возможных изменений внешних и внутренних условий. Среди них, во-первых, обеспечение достатка отечественного производства основными видами сельскохозяйственной продукции и продовольствия; во-вторых, внесение своего вклада в достижение и поддержание физической и экономической доступности

для каждого гражданина страны пищевых продуктов в объемах и ассортименте, которые соответствуют установленным рациональным нормам потребления, необходимых для активного и здорового образа жизни; в-третьих, обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов.
   Реализация Приоритетного Национального проекта АПК и Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2009-2012 годы способствовала определенному росту производства в большинстве отраслей, особенно в благоприятном 2008 году.
   Оценивая в целом реализацию Государственной программы, можно констатировать, что программные мероприятия в основном выполнены.
   Наибольший прирост продукции получен в растениеводстве. Высокими темпами продолжало развиваться бройлерное птицеводство, свиноводство. Улучшается ситуация в племенном деле. Производство скота и птицы на убой за счет роста производства мяса свиней и птицы увеличилось на 6,5%, что на 3,9 процентных пункта больше запланированного уровня. Впервые среднегодовая продуктивность молочного скота в хозяйствах всех категорий превысила уровень 4 тыс. кг. Вместе с тем, в связи с уменьшением поголовья коров, запланированный прирост производства молока выполнен не был и, в целом, прирост продукции животноводства составил 3,4% против запланированных 4,8%.
   Задания по увеличению доли отечественного производства в формировании ресурсов мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов оказались не выполненными.
   Целевые показатели по обновлению техники были достигнуты. Энергообеспеченность сельскохозяйственных организаций в расчете на 100га посевной площади составила 145л.с. против предусмотренных 134. Это способствовало реализации запланированных темпов роста производительности труда в размере 104,8%.
   Вместе с тем, важно отметить, что, несмотря на высокие темпы роста сельскохозяйственного производства, экономические показатели отрасли

4

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

Вице-президент РАСХН И.Г. Ушачев

практически не           улучшились.      Прибыль
сельскохозяйственных организаций лишь на 11,7 млрд. руб. превысила уровень 2007г., а рентабельность снизилась с 17,2 до 15,3%. Существенно возросла закредитованность хозяйств.
   Как уже неоднократно отмечалось, устойчивое развитие агропродовольственного комплекса и обеспечение продовольственной безопасности может быть достигнуто лишь на основе новой парадигмы научнотехнического развития, основанной на новых знаниях, инновационной и социально-ориентированной экономике.
   В этой связи целесообразно рассматривать перспективные тенденции развития основных отраслей агропромышленного комплекса с позиций научного обеспечения продовольственной безопасности страны.
   За последние десятилетия у ученых растениеводов сложилось четкое представление об эффективности адаптивных ресурсо-экономных экологически-безопасных и экономически-эффективных технологий возделывания сельскохозяйственных культур на основе мобилизации генетических ресурсов растений и использовании новейших методов селекции. Это позволило уже сейчас создать отечественные сорта пшеницы с продуктивностью применительно к различным зонам свыше 5-10 тонн с гектара,   обладающие высокой комплексной
устойчивостью к биотическим и абиотическим стрессорам. Селекционеры существенно продвинулись в создании высокопродуктивных сортов бобовых культур, риса, гибридов кукурузы, в селекции овощных культур и картофеля. Вместе с тем, даже в наиболее благоприятном 2008 году урожайность зерновых в среднем по стране превысила немногим 2 тонн с гектара, что говорит об огромных потенциальных возможностях российского земледелия.
   Предстоит продолжить разработки новых технологий управления продукционным потенциалом культур на основе дифференцированного использования ресурсов, расширить исследования по сортовой агротехнике с учетом возможных глобальных и локальных изменений климата и, наконец, подойти к проблеме достаточного производства растительного кормового белка.
   Наиболее сложные проблемы с позиций обеспечения продовольственной безопасности страны сложились в животноводстве, которое является основным производителем высококачественного животного белка, доля которого в суточном рационе населения достигает 40%.
   За последние годы учеными в содружестве с практиками получены хорошие результаты в птицеводстве. За последние три года объемы производства мяса птицы возросли более чем на 800 тыс. тонн, что позволило в 2009г. сократить объемы импортных квот на 300 тыс. тонн и обеспечить реальное импортозамещение. Активно в этом отношении ведется работа в свиноводстве.
   Ученые животноводы создали новые высокоэффективные селекционные               формы
сельскохозяйственных животных и птицы с мировыми уровнями продуктивности, которые позволили радикально качественно улучшить состояние животноводческой отрасли.

   На основе геномных технологий разработана комплексная система оценки животных по ДНК-маркерам по происхождению, продуктивности и наличию наследственных аномалий. Применение ДНК-технологий дает возможность интенсифицировать селекционный процесс и вести селекцию на молекулярно-генетическом уровне. Использование новых нанобиотехнологических методов позволило создать уникальные, не имеющие мировых аналогов, банки генетического материала.
   Следует отметить, что важнейшим направлением современной биологической науки является биотехнология, включающая клеточную и генную инженерию, позволяющую резко повысить эффективность селекции сельскохозяйственных животных, сделать отрасль не только производителем пищевых продуктов, но и других веществ для нужд медицины, что практически было невозможным при использовании традиционных методов племенной работы.
   Как и в растениеводстве, в животноводстве за последние годы выросли качественные показатели в молочном животноводстве, птицеводстве. Однако освоение научных достижений отечественной науки в массовом производстве сдерживается ресурсным и финансовым обеспечением, несовершенством ценообразования и как результат - крайне низкой рентабельностью производства. В качестве примера можно привести скотоводство: если рентабельность молочного животноводства в 2008 г. составила 17,9%, то производство мяса крупного рогатого скота было глубоко убыточно (-26,2%), и совокупная рентабельность скотоводства равнялась примерно 3%. Это стало одной из основных причин того, что почти 20 лет продолжает снижаться поголовье крупного рогатого скота, в том числе и молочного стада. Такое поголовье скота было только после коллективизации в 1933-1934 годах.
   В последние годы предприятия отечественной пищевой промышленности в жесткой конкурентной борьбе с зарубежными фирмами предпринимают меры, чтобы потеснить с нашего рынка неоправданно высокую долю импортных продуктов, прежде всего, растительного масла, кондитерских изделий, отдельных видов мясных и молочных продуктов.
   Большое внимание институтами РАСХН уделяется созданию функциональных продуктов, обогащенных белками, витаминами, микроэлементами и другими нутриентами с целью придания им специфических заданных свойств для диетического, профилактического, детского и геродиетического питания.
   Однако технический уровень предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности не отвечает современным требованиям. Из 6621 наименования машин и оборудования для пищевых и перерабатывающих отраслей в России производится только 2307. Износ оборудования составляет 60-75%. Лишь 19% активной части производственных фондов соответствует мировому уровню. Только 8% действующего оборудования работает в режиме автоматических линий. Обновление оборудования не превышает 3-4% в год, при норме 8-10%. И, как следствие, выработка пищевой продукции из тонны сырья в России на 20-30% меньше, чем в экономически развитых странах.

5

Вице-президент РАСХН И.Г. Ушачев

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

   Для обеспечения безопасности продовольствия предстоит завершить работу по разработке технических регламентов сельскохозяйственной и рыбной продукции, сырья и продовольствия, гармонизировать показатели безопасности сырья и пищевых продуктов с международными требованиями на основе фундаментальных исследований в области науки о питании.
   Обеспечение продовольственной безопасности напрямую связано с технической оснащенностью сельскохозяйственных товаропроизводителей по всему основному перечню сельхозмашин и оборудования. Именно машинно-технологический комплекс сельского хозяйства, как инновационная база аграрного производства, является важнейшей производственной системой, которая регулирует объемы, качество и экономические       характеристики       конечной
сельскохозяйственной продукции.
   Минсельхозом России, Минпромторгом России и ведущими аграрными институтами разработана Стратегия машинно-технологической модернизации сельского хозяйства России на период до 2020 г., в которой на основе анализа машинно-технологических ресурсов сельского хозяйства и их использования определены основные направления, принципы и этапы машинно-технологической модернизации в растениеводстве, животноводстве и других отраслях сельского хозяйства.
   Подготовлен также проект Энергетической стратегии сельского хозяйства России на период до 2020 г. Завершена работа над проектом Стратегии технической и технологической модернизации животноводства до 2020 г.
   Развитие сельского хозяйства напрямую связано с функционированием отрасли сельскохозяйственного машиностроения. Однако в январе-мае 2009 года производство тракторов и кормоуборочных комбайнов сократилось по сравнению с этим же периодом примерно в 2 раза (соответственно 56,7% и 46,1%). За этот период в стране было выпущено менее 2,8 тыс. тракторов, кормоуборочных комбайнов - 202 штуки.
   Образуется замкнутый круг, когда хозяйства не могут приобрести отечественную технику, промышленность сокращает и без того мизерное ее производство, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на уровне производства.
   Особое внимание должно быть уделено обновлению          оборудования          пищевой
промышленности.
   Учитывая, что аграрный сектор находится практически в полной зависимости от зарубежных производителей техники, нам следует продолжить обоснование необходимости:
   •      первое - разработки и принятия Федеральной целевой программы «Развитие машиностроения для АПК», реально обеспечивающей решение задачи комплексной модернизации сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности.
   •      второе - создания с участием государства мощной сельхозмашиностроительной корпорации, которая могла бы объединить ресурсы на приоритетных

направлениях технологической модернизации сельского хозяйства;
   •      третье - поддержки возрождения системы инженерно-технического обслуживания на селе и обеспечения доступа к ней основной массы сельскохозяйственных товаропроизводителей.
   Хотелось бы еще раз подчеркнуть, что без собственного сельскохозяйственного машиностроения вести речь о продовольственной безопасности страны и вести эффективное производство на 120 млн. гектаров пашни, модернизировать животноводческие фермы и комплексы представляется нереальным.
   Еще одной составляющей решения проблемы продовольственной безопасности является воспроизводство основных производственных ресурсов, прежде всего, земельных.
   Особое значение аграрная наука придает сохранению и расширению площадей мелиорированных земель, доля которых в 2020г. в общей площади пашни должна составить около 15%. При использовании на мелиорированных землях уже апробированных высокоэффективных агротехнологий вполне реальны стабильные урожаи растениеводческой продукции в пределах 7-10 тыс. кормовых единиц с одного гектара орошаемых земель.
   Если говорить об общих вызовах XXI столетия мировому и российскому сельскому хозяйству, то нельзя не учитывать так называемый разлад с природой, снижение плодородия почвы и биологического разнообразия. В России одновременно идет два противоположных процесса: почвоутомление на интенсивно используемых землях и потеря десятков миллионов продуктивных сельскохозяйственных угодий.
   Нерегулируемая рыночная экономика в погоне за прибылью зачастую не бережет землю. Вот почему в нашей стране нужна четко выверенная и жесткая земельная политика.
   На одно из первых мест в осуществлении задач устойчивого развития сельского хозяйства и, соответственно, продовольственной независимости страны выходит его кадровое обеспечение. Здесь несколько проблем:
   во-первых, относительно низкий уровень производительности труда, который по оценкам ряда исследователей ниже, чем в развитых странам мира в среднем пять и более раз.
   во-вторых, продолжающийся уход из отрасли квалифицированных рабочих кадров и управленцев. Это связано как с низким уровнем оплаты труда, так и не сопоставимым с городом уровнем жизни. В результате остроту приобрела проблема сельской бедности, которая коснулась более 40% сельского населения.
   Вот почему мы еще раз обращаем внимание на необходимость разработки отраслевой программы создания и сохранения рабочих мест в сельском хозяйстве и несельскохозяйственной сфере сельской местности; утверждения Концепции устойчивого развития сельскохозяйственных территорий, в которой определены меры социально-экономического, правового и административного характера, направленные

6

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

Вице-президент РАСХН И.Г. Ушачев

на их решение и выход села на качественно новый уровень развития при сохранении природно-ресурсного и историко-культурного потенциала сельской местности для нынешнего и будущих поколений людей.
   Важным условием реализации Доктрины продовольственной безопасности является создание эффективной системы формирования и использования кадрового потенциала во всех отраслях агропромышленного комплекса. Для решения этой задачи Минсельхоз России разработал проект Целевой программы по кадровому обеспечению АПК, предусматривающий качественные сдвиги в подготовке, переподготовке и повышении квалификации кадров. Вызывает большую озабоченность то, что почти % выпускников сельскохозяйственных вузов не идут работать по специальности. С одной стороны, причины, о которых мы уже говорили выше, с другой - отсутствие рабочих мест, нормальных социальных условий для молодых специалистов.
   Что касается экономических условий обеспечения продовольственной безопасности страны, следует обозначить следующие наиболее важные вопросы.
   Одно из наиболее «узких» мест - сохраняющаяся низкая доходность сельскохозяйственного производства. Прибыль в среднем на одну сельхозорганизацию в 2008г. составила 4-4,9 млн руб., или 7,9 млн на одно прибыльное хозяйство. Обеспечивать устойчивый экономический рост, располагая такими средствами, в современных условиях невозможно, какие бы льготные условия получения кредитов и использования лизинга не были созданы.
   По-прежнему остается нерешенной проблема формирования цен на агропродовольственном рынке. Темпы роста потребительских цен на розничном рынке существенно опережают цены реализации сельскохозяйственных товаропроизводителей.       В
результате падает их доля в конечной цене и сдерживается потребительский спрос населения. Таким образом, страдает и производитель, и потребитель. Особенно в прошлом году это проявилось на рынках зерна и молока.
   Поэтому не случайно в прошлом году продовольственная инфляция достигла 16,5%, в то время как в сельском хозяйстве рост цен в декабре 2008г. к декабрю 2007г. лишь 2,5%. Можно еще как-то оправдать рост цен на те продукты, по которым доля импорта высокой остается, но нельзя дать разумное объяснение, например по хлебу, цены на который выросли более чем на 25% при огромных объемах производства и экспорта зерна.
   Еще одна проблема, заслуживающая внимания, -доступ сельхозтоваропроизводителей на рынок. В развитых странах этот вопрос решается через развитие кооперации. Национальный проект и Госпрограмма предусмотрели развитие сбытовой кооперации для мелкотоварного производства, но большая часть созданных кооперативов так и не работает. Видимо, необходимо еще раз вернуться к этому вопросу, сформировать ведомственную целевую программу по развитию кооперации, предусмотрев в ней целый ряд экономических стимулов и организационных мер, имея в

виду ослабление антимонопольного            пресса,
государственную поддержку создания заготовительной инфраструктуры и переработки продукции, льготное кредитование, особенно инвестиций и другие.
   Следует лишь иметь в виду, что для обеспечения продовольственной безопасности предстоит решать одновременно как минимум четыре взаимосвязанных и весьма капиталоемких задачи:
   •   технико-технологическую       модернизацию
сельского хозяйства и пищевой промышленности, сферы производственного обслуживания АПК;
   •    формирование кадрового потенциала отрасли, способного осваивать инновации;
   •    проведение масштабных работ по восстановлению производства на заброшенных сельскохозяйственных угодьях, в том числе увеличения посевов примерно на 25-30 млн. га;
   •    создание современной социальной инфраструктуры сельских территорий (жилье, дороги и др.), без чего реализация намеченных целей невозможна.
   Поэтому потребуется комплексная оценка потребности в инвестициях и источниках их покрытия, так как именно инвестиционные ограничения являются наряду с экономическими условиями, основными факторами, сдерживающими устойчивое развитие АПК.
   Многие из этих вопросов, с точки зрения научного обеспечения, отражены в концепции развития аграрной науки и научного обеспечения агропромышленного комплекса Российской Федерации до 2025 года. Возможно, с учетом сложившейся ситуации и новых задач в нее целесообразно внести определенные коррективы.
   В проекте Доктрины продовольственной безопасности для оценки степени достижения обеспечения продовольственной безопасности обозначены следующие пороговые значения показателя удельного веса отечественной сельскохозяйственной, рыбной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов внутреннего рынка, составляющего: по зерну и картофелю - не менее 95%; по сахару и растительному маслу - не менее 80%; по мясу и мясопродуктам (в пересчете на мясо) - не менее 85%; по молоку и молокопродуктам (в пересчете на молоко) - не менее 90%; по рыбе и рыбопродуктам - не менее 80%. В настоящее время эти показатели, по данным Минсельхоза, составляют: по растительному маслу -86%; по свинине и птице - 65%; по рыбе - 63%; по говядине - 60%; по сахару - 60%; по овощам - 60%; по фруктам - 40.
   Для того, чтобы выйти на показатели продовольственной независимости с учетом допустимой доли импорта и обеспечения рациональных норм питания населения, нам потребуется увеличить производство молока, мяса и овощей примерно в 1,5 раза, а фруктов - более чем в 2 раза.
   Таким образом, страна располагает всеми возможностями, чтобы в относительно сжатые сроки обрести продовольственную независимость. Задача ученых - при своих исследованиях и разработках экономических и технико-технологических проблем считать эту задачу приоритетной.

7

Биоресурсы и их использование в селекции и семеноводстве

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

УДК 631.145/.147: 631.151.2
А.А. Жученко, академик РАН, РАСХН



            БИОЛОГИЗАЦИЯ И ЭКОЛОГИЗАЦИЯ ИНТЕНСИФИКАЦИОННЫХ ПРОЦЕССОВ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ



В статье показаны пути биологизации и экологизации интенсификационных процессов в сельском хозяйстве.
Ключевые слова: сельское        хозяйство,  биологизация,
ресурсоэнергоемкость.

   Биологическая компонента роста величины и качества урожая постоянно увеличивается. К числу важнейших причин экономически и экологически оправданной замены! техногенных факторов биологическими относятся:
   -     переход к ресурсоэнергоэкономным и экологически безопасным технологиям;
   -     достигнутые во многих странах мира пороги экологически допустимой антропогенной нагрузки в сельскохозяйственных угодьях;
   -     рост климатической и погодной вариабельности величины и качества урожая (необходима большая генетическая защищенность важнейших хозяйственно ценных и адаптивно значимых признаков - «генотип доминирует над средой», выражение Н.И. Вавилова);
   -     необходимость повышения не только продукционных, но и средоулучшающих функций агроэкосистем (почвозащитной, ресурсовосстанавливающей,             фитомелиоративной,
фитосанитарной, дизайно-эстетической и др.);
   -     увеличение доли сельскохозяйственных угодий, расположенных в менее благоприятных по почвенноклиматическим и погодным условиям землях (аридизация климата);
   -     преадаптивность агроэкосистем к возможным изменениям климата (способность противостоять экстремальным факторам и эффективно утилизировать благоприятные);
   -     возможность применения высокоточных агротехнологий, более рациональных способов обработки почвы (беспахотной, гребневой, чизелевание, дискование, мульчирование и пр.) и пр.;
   -     использование растений в качестве возобновляемых источников (биодизельное топливо, смазочные материалы и пр.);
   -     технологическая и потребительская диверсификация, т.е. увеличение ассортимента и качества вырабатываемой продукции за счет многоцелевой селекции по каждой культуре;
   -     необходимость сохранения, а также создания новых структур и механизмов биоценотической саморегуляции при конструировании агроэкосистем.
   Селекция была и остается наиболее централизованным, широкодоступным и эффективным средством устойчивого роста величины и качества урожая (50-85%).
   •  Созданы! сорта аридных кормовых растений для
реставрации деградированных земель Юга России.
   •     Обеспечено повышение устойчивости к действию климатических, эдафических факторов и биотических стрессоров (зимостойкости, скороспелости, качества и др.), а также средоулучшающих возможностей растений.
   •     За счет новых сортов и гибридов достигается рост ресурсоэнергоэкономичности (Кээ, Крэ).
   •     И все же «чтобы селекционер не сделал - он находится только в начале пути» (С. Бороевич).
   С учетом экспоненциального роста затрат исчерпаемых ресурсов на каждую дополнительную единицу сельскохозяйственной продукции, а также всевозрастающих

8

The ways of biologization and ecologization of intensification processes in agriculture are shown in the article.
Key words: agriculture, biologization, resource energy intensity.


масштабов загрязнения и разрушения окружающей среды, вопросам биологизации и экологизации интенсификационных процессов в АПК придается первостепенное значение. При этом, важнейшее преимущество биологизации состоит в значительном расширении числа и спектра биологических механизмов, структур и процессов, используемых в целях повышения продукционных и средоулучшающих функций агроэкосистем и агроландшафтов. Действительно, возможности широкого использования качественно новых биологических факторов, а также интегративных эффектов их взаимодействия поистине безграничны!. Громадный потенциал многофакторности предопределяет, в свою очередь, и гибкость биологической адаптации, что при постоянно варьирующих условиях внешней среды играет важную роль в обеспечении устойчивого роста величины! и качества урожая. Причем, биологизация и экологизация интенсификационных процессов предполагает практическое использование и таких свойств биологических систем, как самовосстановление, самовоспроизведение и средообразование, характерных для естественных фитоценозов, а также некоторых типов лугов и пастбищ. Известно, например, что за счет самовозобновления некоторые пастбища эффективно функционируют в течение 20-30 и даже 60 лет. Особого внимания заслуживают внутри и межвидовые отношения в агробиогеоценозах, в т.ч. экзометаболические и аллелопатические реакции, действие биологических сигнальных полей (биогеохимических, биооптических, биоакустических) и пр.
    Среди механизмов биологизации центральное место занимает использование естественного отбора (движущего и стабилизирующего), который, в отличие от селекционера, оперирует генотипами (а точнее, блоками коадаптированных генов и даже популяциями), а не моногенными признаками. В конечном счете, механизмы и структуры биоценотической саморегуляции в почвенных и растительных экосистемах сами являются производными естественного отбора. При биологизации интенсификационных процессов важную роль играют механизмы репродуктивной экологии, в т.ч. обеспечение более надежного функционирования системы «растение - опылитель - среда» за счет повышения пыльцевой и нектаропроизводящей функции культивируемых растений в процессе целенаправленной селекции по этим признакам. Одновременно должны! быть учтены и основные биоэнергетические процессы в агробиогеоценозах, начиная от первичного фотосинтеза до расхода ассимилятов на синтез биологически ценных компонентов урожая (белков, незаменимых аминокислот, сахаров, жиров, витаминов и пр.), а также защитно-компенсаторные и другие приспособительные реакции. Наряду с механизмами и структурами, определяющими продукционные и средоулучшающие функции культурных растений, особенно тщательному анализу подлежат те из них, которые позволяют растениям лучше утилизировать труднодоступные ресурсы окружающей среды, а также избегать накопления в урожае вредных для человека веществ (поллютантов).

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

Биоресурсы и их использование в селекции и семеноводстве

   Биологизация и экологизация интенсификационных процессов базируется в первую очередь на более полном использовании видового и сортового разнообразия культивируемых видов растений. Причем, чем хуже почвенноклиматические и погодные условия, тем выше должен быть генотипический полиморфизм агроэкосистем и агроландшафтов. Именно при таком условии возможно обеспечить эффективную утилизацию благоприятных условий внешней среды и увеличить вероятность избежания действия экологических стрессоров на «критических» этапах онтогенеза растений. Главное преимущество видовой и сортовой гетерогенности агроэкосистем состоит в том, что амплитуда вариабельности условий внешней среды обычно значительно шире приспособительных возможностей одного вида и даже однотипного набора культур. Поэтому необходимо возделывать не случайный набор видов и сортов растений, а позволяющий наиболее дифференцированно и комплексно, а следовательно, и эффективно утилизировать местные природные условия во всем их разнообразии и вариабельности во времени и пространстве. Другими словами, при конструировании агроэкосистем и агроландшафтов за счет адаптивного и адаптирующего потенциала культивируемых видов и сортов растений должны быть реализованы как известный закон необходимого разнообразия, так и принцип «иерархической устойчивости биологических сообществ». Очевидно, что только одна или узкая видовая группа растений не могут эффективно поглощать ФАР в течение всей вегетации. В этом собственно и состоит преимущество многовидовой структуры лугов и пастбищ (до 40-50 видов), обеспечивающих высокую фотосинтетическую производительность и экологическую устойчивость в течение всего вегетационного периода, в т.ч. и на начальных его этапах, что исключительно важно в условиях северных территорий России, где вегетация длится в течение всего лишь 60-90 дней. Именно за счет адаптивного подбора и размещения культивируемых видов и сортов растений удается с наибольшей эффективностью использовать даже сравнительно небольшой биоклиматический потенциал местных почвенноклиматических, погодных, топографических и других природных ресурсов.
   Весь мировой опыт в XX столетии свидетельствует о том, что генетические растительные ресурсы являются важнейшим национальным богатством, а их сбор, хранение, изучение и мобилизация играют решающую роль в обеспечении продовольственной, а следовательно, национальной безопасности и суверенитета каждого государства. Благодаря громадному разнообразию почвенно-климатических, погодных и этнографических условий Россия обладает богатейшим и в то же время уникальным фондом растительных ресурсов, многие из которых не имеют аналогов по своей пригодности для сельскохозяйственного освоения территорий с неблагоприятными и даже экстремальными условиями внешней среды. Это относится, в первую очередь, к кормовым, зерновым и плодово-ягодным культурам, давшим мировому растениеводству шедевры геноносителей устойчивости к морозам, заморозкам, засухе и суховеям, короткому вегетационному периоду, толерантности и выносливости к ионной токсичности почвы, многим вредителям и болезням.
   Задача сбора, сохранения, изучения и использования последовательно и масштабно реализовывалась в нашей стране уже с начала XX столетия. Решающий вклад в теоретическое обоснование и практическую реализацию необходимости мобилизации мировых растительных ресурсов сыграли пионерские работы академика Н.И. Вавилова и его школы. Генетическую коллекцию сельскохозяйственных растений, сосредоточенную в настоящее время во Всероссийском институте растениеводства им. Н.И. Вавилова, можно с

полным основанием считать не только величайшим отечественным и мировым сокровищем, но и результатом беспримерного подвига многих поколений наших соотечественников. Возделывание сельскохозяйственных культур в неблагоприятных почвенно-климатических и погодных условиях оказывается возможным, если обеспечено «доминирование генотипа над средой» (по терминологии Н.И. Вавилова), реализовать которое удается лишь при достаточной экологической устойчивости самих культивируемых видов и сортов растений. Неслучайно адаптивные ареалы сельскохозяйственных культур в северных и умеренных зонах России как бы соответствуют специфике их экологической устойчивости. На основе оценки количественного выражения лимитирующих факторов внешней среды, весьма специфичных для каждого культивируемого вида растений, разработан метод определения    оптимальных      районов выращивания
сельскохозяйственных культур и соответствующих сортов. При этом учитывается не только соответствующая средняя урожайность за несколько лет, но и коэффициент ее вариации. Районы с самым высоким средним урожаем и самым низким коэффициентом межгодовой вариации («неурожаи здесь редки») и выбираются в качестве оптимальных.
   То обстоятельство, что на территории России проходят биологические границы возможного произрастания практически всех культивируемых здесь видов растений, резко усиливает необходимость их адаптивно-дифференцированного использования. Особенно важно обеспечить такой адаптивнодифференцированный подход в пределах «буферного» пояса биологической границы каждого культивируемого вида растений, протяженность которого по широте, например, для клевера, кукурузы, подсолнечника и некоторых других культур составляет в европейской части России около 400 км и предопределяет как неравномерность границ, так и мозаичность размещения экономически оправданного возделывания этих культур. Острота именно адаптивного подхода к агроэкологическому макро-, мезо- и микрорайонированию территории возрастает и в связи с необходимостью перемещения устойчивого отечественного земледелия в более северные районы страны. Причем, чем ближе растениеводство продвигается к северной и полярной границе, тем резче проявляется его «островной» характер, поскольку все большую роль приобретают локальные микроклиматические, топографические, орографические и почвенные факторы. При этом, наиболее благоприятными оказываются поймы северных рек, являющиеся своеобразными «тепловыми магистралями» и фактором переноса семян более южных культур в северные регионы. Важное значение здесь имеет и тщательный учет степени защищенности земельных участков от ветра, морозов и заморозков, экспозиции склона, условий дренажа и водообеспеченности, а также физических и химических свойств почвы, ослабляющих или, наоборот, усиливающих действие особенностей местного гидротермического режима.
   В целом, мобилизация растительных ресурсов рассматривается в качестве главного фактора биологизации и экологизации процессов интенсивного наращивания производства продуктов питания, сырья для промышленности, сохранения экологического равновесия биосферы, а самобиоразнообразие и соответствующий генофонд - как неисчерпаемый в силу его способности к бесконечному воспроизводству - пищевой, сырьевой, энергетический и средоулучшающий ресурс. При этом, генотипический полиморфизм и потенциал онтогенетической адаптации конструируемых агроэкосистем и агроландшафтов должен быть адекватен диапазону изменчивости и разнообразию действия условий внешней среды, в т.ч. непредсказуемых, а

9

Биоресурсы и их использование в селекции и семеноводстве

Вестник ОрелГАУ 3’(09)

неустойчивость отдельных блоков растительных сообществ должна стабилизироваться блоками, расположенными иерархически выше. Одновременно важно учитывать общие и специфические особенности адаптации разных видов растений и типов агроэкосистем (зерновых, технических, кормовых, плодовых, овощных и других) во времени и пространстве. Так, в силу дороговизны закладки новых садов особое внимание должно быть уделено долговременной (не менее 25-30 лет) экологической надежности их функционирования, что предполагает, в свою очередь, значительный запас экологической устойчивости соответствующих культивируемых видов и сортов. При реализации принципа необходимого разнообразия конструируемых агроландшафтов приходится считаться и с тем, что различные виды растений и типы агроэкосистем характеризуются и разной степенью изменчивости величины и качества урожая в варьирующих условиях внешней среды. Так, если вариабельность урожайности многолетних трав в Нечерноземной зоне составляет в среднем 11% (max 20%), то у кукурузы и кормовой свеклы она в 2-2,5 раза выше.
   К числу эколого-генетических основ биологизации и экологизации интенсификационных процессов в системе адаптивной стратегии развития сельскохозяйственного производства следует отнести следующие положения экологической генетики:
   -         биологизация и экологизация интенсификационных процессов на разных уровнях формирования экосистем -индивидуальном, популяционном, экосистемном и биосферном - имеет свои особенности. При этом, по мере усложнения биологических структур благодаря функциональной интеграции, а также кумулятивным, биокомпенсаторным и синергическим эффектам возникают новые адаптивные и адаптирующие свойства;
   -         экологическая устойчивость сельскохозяйственных культур является главным условием продвижения их экономически оправданного возделывания в неблагоприятные и экстремальные по почвенно-климатическим и погодным условиям земледельческие зоны. При этом биотические компоненты почвы в общей системе биогеоценоза отличаются большей устойчивостью, что еще раз подчеркивает первостепенную значимость почвенного плодородия -важнейшего фактора биоценотической саморегуляции агроэкосистем и агроландшафтов;
   -         фитоценотическая совместимость разных культур и сортов, обусловленная спецификой их эволюционной и онтогенетической «памяти», а также необходимость синхронизации максимальной фотосинтетической производительности каждого агрофитоценоза с наиболее благоприятными для него местными условиями внешней среды оказываются     главным      условием эффективного
агроэкологического районирования и конструирования высокопродуктивных агроэкосистем;
   -         использование генетического разнообразия культурных растений является, в конечном счете, главным условием реализации дифференциальной земельной ренты (дифренты I и II), поскольку лишь при адаптивном подборе и размещении культивируемых видов и сортов, их оптимальном соотношении и постоянном селекционном улучшении может быть обеспечено получение большей прибыли с каждого участка земли;
   -         по средообразующей роли растений в каждой местности (зоне) можно выделить виды-эдификаторы. Так, в зоне степей плотнодерновые злаки (злаковый дерн) определяют развитие всех других компонентов соответствующей экосистемы. Однако следует учитывать, что практические вопросы, связанные с использованием биоразнообразия как важнейшего фактора увеличения

средоулучшающих функций агроэкосистем и агроландшафтов, находятся лишь на первых этапах своего решения. К примеру, остается не до конца выясненным вопрос формирования доминантов за счет быстро размножающихся популяций вредных видов и ускорения темпов регрессии агроэкосистем, а также ростом их зависимости от применения химико-техногенных факторов. Между тем эти и другие общие закономерности стрессовых синдромов имеют большое значение при агроэкологическом районировании и конструировании агроэкосистем и агроландшафтов;
   -         в адаптивном растениеводстве особенно велика фитосанитарная роль севооборотов, которая существенно зависит от обоснованного подбора предшественников, т.е. набора и чередования культур, а также уровня плодородия почвы. При низком содержании органических веществ в почве снижается активность антагонистов почвенных патогенов, а следовательно, и фитосанитарная роль самого севооборота. Поэтому, чем ниже плодородие почвы (кислые, засоленные, солонцеватые и др.), чем хуже климатические и погодные условия, тем меньше возможностей обеспечить благополучное фитосанитарное состояние агроэкосистем только за счет механизмов и структур биоценотической саморегуляции;
   -         ни один вид или сорт культивируемых растений не может приспособиться ко всему разнообразию условий внешней среды, включая как использование благоприятных для роста и развития факторов, так и противостояние действию абиотических и биотических стрессоров. Вот почему при агроэкологическом макро-, мезо- и микрорайонировании возделываемых видов и сортов растений, а также конструировании адаптивных агроценозов, агроэкосистем и агроландшафтов должен быть реализован закон необходимого биотического разнообразия. Обусловлено это тем, что уменьшение видовой и сортовой гетерогенности в агроэкосистемах и агроландшафтах сопровождается ослаблением кибернетических механизмов, в т.ч. уменьшением числа обратных отрицательных связей, переходом от полных круговоротов питательных веществ к «разорванным» циклам, увеличением потерь питательных веществ и энергии, снижением первичной продуктивности и загрязнением окружающей среды;
   -         национальная стратегия по сохранению биоразнообразия агроэкосистем и агроландшафтов, вписываясь в общенациональную стратегию устойчивого развития, должна быть ориентирована, в первую очередь, на обеспечение населения полноценной пищей и качественной средой обитания, ибо здоровье нации является высшим приоритетом в социально ориентированной государственной политике каждой страны. В то же время при разработке концепции устойчивого развития растениеводства необходимо считаться с безальтернативностью смены парадигм природо- и ресурсопользования, без чего невозможно обеспечить в долговременной перспективе высокую продуктивность, ресурсоэнергоэкономичность,    природоохранность и
рентабельность сельского хозяйства в целом.
   Для России конца XIX - начала XX вв. был характерен именно агроэкологический подход к дифференцированному использованию природных и биологических ресурсов. При сборе статистической информации в сельском хозяйстве предпочтение в тот период отдавали данным об урожайности конкретной культуры в той или иной местности и на почве определенного качества. При этом оценку почвы и климата для сельского хозяйства проводили по отдельным культурам, поскольку универсальные оценки не позволяют судить о той действительной роли, которую играют факторы внешней среды в формировании величины и качества урожая растений, в т.ч. бонитета почвы. Так, по мнению К.А. Тимирязева (1903), климатические условия представляют интерес лишь тогда,

10