Технология и организация гостиничных услуг
Технология и организация гостиничных услуг
Издательство:
ИНФРА-М
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Авторы:
, , ,
Год издания
2016
|
Кол-во страниц
320
|
ISBN
978-5-16-010163-7
|
ISBN-онлайн
978-5-16-101986-3
|
Артикул
300700.01.01
|
Аннотация
В представленном учебнике в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассматриваются вопросы, связанные с технологией и организацией гостиничных услуг в современных условиях. В учебнике раскрываются история развития и современное состояние гостиничной индустрии, характеристика гостиничных услуг и их структура, организация и управление гостиничным предприятием, а также конкретные технологии, используемые при обслуживании гостей. Данный учебник рекомендуется для использования в учебном процессе, связанном с подготовкой бакалавров по направлению 43.03.02 (100400) «Туризм», 43.03.01 (100100) «Сервис».
Библиографическая запись
Скопировать запись
Технология и организация гостиничных услуг: Уч./Л.Н.Семеркова, В.А.Белякова, Т.И.Шерстобитова и др. - Москва : НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 320 с. (Высшее образование: Бакалавриат) ISBN 978-5-16-010163-7. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/473650 (дата обращения: 05.03.2021). – Режим доступа: по подписке.
Классификаторы
Тематика:
ББК:
- 65: Экономика. Экономические науки
- 6543: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма
УДК:
ОКСО:
ГРНТИ:
Аффилиация авторов
Выпуски издания
Коллекции