В представленном учебнике в соответствии с требованиями действующего образовательного стандарта рассматриваются вопросы, связанные с технологией и организацией гостиничных услуг в современных условиях. В учебнике раскрываются история развития и современное состояние гостиничной индустрии, характеристика гостиничных услуг и их структура, организация и управление гостиничным предприятием, а также конкретные технологии, используемые при обслуживании гостей. Данный учебник рекомендуется для использования в учебном процессе, связанном с подготовкой бакалавров по направлению 43.03.02 (100400) «Туризм», 43.03.01 (100100) «Сервис».

Технология и организация гостиничных услуг: Уч./Л.Н.Семеркова, В.А.Белякова, Т.И.Шерстобитова и др. - Москва : НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 320 с. (Высшее образование: Бакалавриат) ISBN 978-5-16-010163-7. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/473650 (дата обращения: 05.03.2021). – Режим доступа: по подписке.

• 020305: Туристический бизнес

• 65: Экономика. Экономические науки
• 6543: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма

• 338: Эк. положение. Эк. политика. Управление и планирование в эк-е. Производство. Услуги. Цены

• 43.04.01: Сервис
• 43.04.02: Туризм
• 43.03.01: Сервис
• 43.03.02: Туризм

• 71.35: Гостиничное хозяйство

Семеркова Любовь Николаевна	Пензенский государственный университет
Белякова Вера Анатольевна	Пензенский государственный университет
Шерстобитова Татьяна Ивановна	Пензенский государственный университет
Латынова С. В.	Пензенский государственный университет

• Технология и организация гостиничных услуг, 2019, 300700.04.01
• Технология и организация гостиничных услуг, 2018, 300700.03.01

• Основная коллекция ЭБС