Обзор различных отраслей мануфактурной промышленности России. Том I


                ' ОБЗОРЪ




РАЗЛПЧНЫХЪ ОТРАСЛЕЙ л




                ШФвИОЙ ПРОМЫШЕННОСТИ




            Р О С С I и.



ТОМЪ I.




САНКТПЕТЕРВУРГЪ.
          ВЪ ТИПОГРАФ1И 1ОСЛФАТЛ 0ГРИЗК0.
18 6«.

К5Ь-о

    Крайняя бедность литературы нашей по части промышленной и торговой и отсутствие полныхъ и достов’Ьрныхъ сведен in о современномъ состоянии отечественной производительности, мануфактурной и заводской, побудили Департаментъ Мануфактуръ и Внутренней Торговли содействовать, сколь возможно, пополнению этого недостатка.
    Съ этою цЪ.пю Департаментъ, воспользовавшись последнею мануфактурною выставкою въ С.-Петербурге, обратился къ лицамъ, специально знакомымъ съ нашею промышленности, я предложилъ имъ заняться составлешемъ историческо-статистическихъ опнсанш разныхъ производствъ, и для этого нредоставилъ въ ихъ распоряжение все имеюпцяся въ Департаменте оффипдальныя данных о состоянш нашихъ фаб-рикъ и заводовъ, съ тЬмъ, чтобы труды эти издать въ по-следствш въ виде отдельнаго сборника.
    Изъ доставленныхъ въ слЬдсатае такого вызова по настоящее время статей, составлена издаваемая ныне 1-я часть предположеннаго сборника. Последующая части будутъ также издаваемы по мере поступлешя матер!аловъ. О системати-ческомъ расположен!!» статей не могло быть и речи, такъ жакъ статьи эти ноступаютъ, къ сожалешю, весьма медленно. Влрочемъ въ такомъ порядке издашя едва ли представляется особенная надобность, тЬмъ более, что при этомъ, конечно,

1

этой промышленности и какъ опасно было для нихъ соперничество дешеваго тростниковаго сахара. Мы не думаемъ, чтобы эта промышленность совершенно умерла безъ той могучей помощи, которую она встретила въ континентальной системе Наполеона: она представляетъ такъ много существен-ныхъ и разнообразных^ выгодъ, что должна бы была развиться рано или поздно; но нельзя сомневаться, что оказанное ей первоначально покровительство ускорило эти успехи.
     Падеше Наполеона оставило ее еще въ младенчестве; некоторые заводы въ северной Франщи однако продолжали работать, хотя съ малымъ успехомъ, при соперничестве тростниковаго сахара; въ 20-хъ и особенно въ 30-хъ годахъ, при значительныхъ усшбхахъ въ самомъ производстве и при покровительстве тарифа, промышленность эта стала развиваться быстрее и быстрее и съ техъ поръ успехи ея уже не оста-павливались>
     Во Францш въ 1828 году свекловичнаго сахару приготовлено было всего 162,700 пуд., въ 1836 г. — уже 2.991,000 иуд., съ 1837 по 1847 годъ среднее ежегодное производство было около 2% миллюновъ пуд., съ 1847 по 1854 г. около 4.300,000 пуд.; въ 1856 г. выработано 5.600,000 пуд., въ 1857 г. 5.000,000 пуд., наконецъ въ следующемъ 1858 году превзошло 9.000,000 пуд. и не менее того было приготовлено въ 1859 году *).
     Мы привели эти замечательный цифры потому, что оне лучше всякихъ фразъ доказываютъ жизненность свеклосахарной промышленности во многихъ частяхъ Европы и устра-няютъ всякое сомнп>н1е о возможности соперничества между сахаромя тростниковыми и свекловичнымъ. Здесь не место

        *) См. Payen, Chimie industrielle, 1859, Т. II.

        СВЕКЛОСАХАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ.




    I. Очеркъ развит!я свеклосахарной промышленности.

1) Въ Западной Европе.

   Более столЗтя прошло съ т'Ьхъ поръ, какъ въ первый разъ указано было Маргграфомъ (въ 1747 году) содержите кристаллическаго сахара, тождественнаго съ тростниковымъ, въ корняхъ многихъ растешй и особенно въ свекловице. Это замечательное открытие долго однако оставалось безъ всякпхъ практических!, последствий и только 40 летъ спустя, въ 1786 году, основанъ былъ Ахардомъ первый заводъ для получения сахара изъ свекловицы. Ахардъ нашелъ подражателей: скоро после основашя нмъ завода въ Куммерне, въ Силезш, основаны были заводы Копии, въ Крайне, и Натуз1усомъ въ Алтъ-Галденслебене.
   Но кто знакомь съ этимъ производствомъ и съ свойства-мм сиекдовичнаго сова, кто знаетъ, кат сложный и разнообразны* средства нужно употреблять для выделения изъ этого сока кристалловъ сахара, тотъ легко поиметь, какъ много трудностей должны были встретить первые основатели 1 *

Отъ этого во Франщи рынокъ снабжается преимущественно свекловичнымъ сахаромъ, какъ видно изъ полученнаго казною въ 1860 г. дохода съ сырца *):

свекловичнаго

тростннковаго

9.442,304 руб.
5.342,697 »

хотя въ 1860 году выработано всего 6.650,000 пуд. свекло-вичнаго сырца, след. значительно мен£е средней годовой выработки въ последнее время и хотя, какъ указано выше, въ этомъ году акцизъ значительно уменыпенъ. Въ 1858 году, когда производство дошло до 9 милл. пуд., сборъ акциза состав ля лъ около семнадцати мимгоновз рублей.
    Законодательство Германш **), не имеющей непосредствен-наго интереса въ процвйташи колоши, шло относительно вопроса о покровительстве туземной свеклосахарной промышленности путемъ, более постепеннымъ и осторожнымъ.
    Пошлина на привозный песокъ тамъ въ течеши бо.тЬе двадцати лйгъ не изменялась и составляетъ всего 1 р. 48 к. на пудъ; след. даже и до 1841 года покровительство сахарной промышленности было очень умеренное. Въ 1841 году установленъ въ Германскомъ Таможенномъ Союзе акцизъ съ туземнаго песка; известно, что акцизъ этотъ собирается тамъ не съ готоваго продукта, а съ количества поступившей на заводы свекловицы; след, размерь акциза, приходящагося на пудъ песка, зависитъ отъ выхода его изъ берковца свекловицы, т. е. чемъ более этотъ выходъ, темъ менее акцизъ на пудъ песка, при томъ же, конечно, размере сбора за свекло


     *) Оффишальиое донесете агента Министерства, С. С. Таля.

    **) Св4д4шя относительно Х’ермаши заимствована таспю изъ брошюры: „На-benzuckerfabrication iui Zollvereine", части изъ оффищадьныхъ донесений Д. С. С. Ренненвампфа.

вицу. Въ следующей таблиц-6 показано постепенное возвыше-nie сбора за свекловицу и разсчетъ приходящагося на пудъ песка акциза, при различныхъ выходахъ:

                              Приходится на пудъ сахара     
               Сбора. съ луда при выхода въ процентахъ      
                 свемовицы.   вйса корней.                  
               Коп.              5%             6%%  8%    
                              р. К.      Р.       к. Коп.  
Въ 1841 году   . . 0,48        » 9,6     »                »
--- 1844 --- . . . 1,48        » 29,6    »    22,2        »
--- 1850 --- . . 2,96            59,2    »    44,4   37    
--- 1853 --- . . . 5,92        1 18,4    »    88,8   74    
--- 1858 -     . . 7,40        1 48,0    1    11,0   92,5  

Такимъ образомъ наибольшая прения, существующая въ настоящее время въ Гермаши, есть 55% коп. и ею могутъ воспользоваться только т4 заводы, которые ум’Ьютъ извлекать изъ свекловицы 8% сахарнаго песка, т. е. 32 фунта съ берковца. Заводы, получаюпце только 26% ф., пользуются только npeniefi въ 37 коп., а т4, которые получили бы только 5% или 20 ф., не имбли бы вовсе премш.
    Въ следующей таблиц^ показано число свеклосахарныхъ заводовъ въ Таможенномъ Союзб, количество - обработанной ими свекловицы и выработаннаго песка, количество поступившего въ союзную казну акциза и величина его на пудъ песка, предполагая увеличеше выходовъ по мбр-б усовершенствована въ производств^,— съ 1840 — 41 по 1860 — 61 годъ:

ГОДЫ.   ЧИСЛА ЗА- ОБРАБОТАНО  ‘ ДОБЫТО СА-   УПЛАЧЕНО   ПОШЛИНА  ПРЕДПОЛАГА           ВОДОВЪ.  СВЕКЛОВИЦЫ  1 ХАР. ПЕСКУ   ПОШЛИНЫ    СЪ ПУДА. ТЕЛЬПЫЙ ВЫ                    ВЕРКОВЦЕВЪ. ПУДОВЪ.        РУБЛЕЙ.             ХОДЪ ПЕСКУ.
                                                           Р. Е.              
 1840-41  145       1.516.913   758.457         37.430,50        5            
1941-^2   135        1.611.691  805.848         79.538,49                     
1842---43 98          777.577   388.787         38.374,02 | 9,9    1          
1843---44    105     1.366.134  683.066         67.419,81                     
1844-45   98         1.221.899  610.944        180.903,72          \ 5%       
1845---46 96         1.399.246  699.621      207.161,97                       
1846---47 107.      1.769.468   884.734        261.977,19                     
1847---48 127        2.411.105   1.205.553   355.871,76      ^29,6 1          
1848---49 145        3.139.749   1.569.875   460.205,19                       
1849---50 148       3.619.961   1.809.980      535.943,19                     
1850-51   185       4.644.835    3.096.346   1.373.772,34                     
1851---52 235       5.741.788    3.848.797   1.709.523,96   44,4              
1852---53    238     6.820.861   4.547.240   2.019.716,28                     
1853---54 227        5.800.987   3.867.322   3.435.382,86          67,7.      
1854-55      222     6.026.654   4.017.771   3.569.049,63                     
1855---56    216    6.859.400    4.673.933   4.062.202,50   } 88,8            
1856---57    233     8.653.237   5.734.891   5.124.525,71                     
1857-58      249     9.081.629   6.054.419   5.378.214,90                     
1858---59    257    11.516.782   9.213.427   8.525.439,48                     
1859---60    256    10.804.069   8.643.255   7.995.011,06   92,5   8%         
1860---61    247     9.219.455   7.375.564   6.822.396,70                     

    Въ последнее время произошло весьма чувствительное уменыпеше производства противъ 1858 года, но оно никоими образомъ не можетъ быть объяснено усилившимся, въ сл^д-CTBie возвышешя акциза на свекловицу, потреблешемъ коло-шальнаго сахара. Съ послйдняго поступило въ союзную казну таможенной пошлины:


въ 1858 году
— 1859 —
— 1860 —

        . 2.300,236 руб.
        . 847,823 —
        . 410,489 —

Слйд. привозъ колошальнаго сахара уменьшился почти на 39%, а производство свекловичнаго только на 20%.
    Такъ что колониальный сахаръ нисколько не воспользовался усилешемъ налога на свекловичный, напротивъ привозъ его очень уменьшился; производство же свекловичнаго сахара уменьшилось только по сравнение съ 1858 годомъ, который представляете, по значительности производства, исключете; сравнительно же съ предъидущими годами, оно усилилось.
    Такими образомъ н4тъ никакой разумной причины полагать, что последнее возвышеше налога на свекловицу произведете прочное уменыпете въ количеств!; приготовляемаго въ Таможенною Союз!; сахарнаго песка.
    Какъ во Франщи, такъ и здйсь свекловичный песокъ составляете весьма важную статью государственнаго дохода. Что же касается до соперничества его съ колошальнымъ, то быстрое уменьшение привоза послфдняго, не смотря на возвыше-те акциза, показываете близкую возможность совершенна™ вытФснешя тростниковаго песка свекловичнымъ, если останется еще и та слабая премия въ пользу посл4дняго, какая существует ъ нынй.
    Что такое предположеше основательно, уб4ждаютъ елй-дуюпця цифры дохода, поступившаго въ союзную казну съ колошальнаго и свекловичнаго песка:

               Съ свеклов.
въ    1847 году 281,692 тал.
»    1851  »  1.470,845 »
»    1856  »  4.497,732 »
»    1857  »  5.665,418 »

Съ колошальн. Всего. 6.323,662 т. 6.605,354 тал. 3.156,200 » 4.627,045 » 2.711,196 » 7.208,928 » 1.360,614 » 7.026,032 »

   Правда, что въ последнее время германейе фабриканты находятся въ стФсненномъ положены, но причина этого за

ключается въ томъ неумерснномъ развитш, какое свеклосахарное производство приняло въ 1858 году въ сл$дств1е до роговизны тростниковаго сахара въ 1856 и 1857 годахъ. Изъ предъидущей таблицы видно, что съ 1855 — 6 по 1858 — 9 годъ число заводовъ возрасло отъ 216 до 257, т. е. прибавилось 46 заводовъ; необходимыми сл£дств!емъ этого было понижете ц4шы на сахаръ, что, вагЬствЬ съ денежными кри-зисомъ, повело къ закрыпю 10 заводовъ (въ I860—61 году).
    Чтобы объяснить замечательную жизненность, которую выказала свеклосахарная промышленность въ Западной Европе., скажемъ несколько словъ для сравнешя ея съ тростниковой.
    Содержите сахара въ свекловице редко доходитъ до 14%, изъ которыхъ на заводахъ получаютъ 9,27% песка.

При содержали въ 13% получаютъ 8,5% песка.      
»  »          » 12             7,72      »     
»  »          » 11      »      6,94      »     
»  »          » 10             6,11      »     
X- »          » 9       »      5,27      »     
»             » 8       »      4,38      »     

След, теряется отъ 3,6 до 4,7% веса свекловицы или отъ 34 до 45% заключающагося въ ней сахара.


   Содержаше сахара въ тростнике меняется отъ 18 до 20%, изъ которыхъ добываютъ отъ 6 до 10%, теряя 10—12% веса стеблей или отъ % Д° ²/з заключающагося въ нихъ сахара.
   Средни урожай десятины свекловичнаго поля во Францш можно принять въ 1761 пудъ корней, въ которыхъ сахару 11% или почти 194 пуда, а изъ нихъ действительно добывается до 7% сахара или 123 пуда.

Съ десятины тростниковаго поля получается средними чи-сломъ 4,600 пуд. стеблей, содержащихъ 18% или 828 пуд. сахару, изъ которыхъ добывается не бол'Ье 270 — 420 пуд. сахару, а по оффищальнымъ отчетами во французскихъ коло-шяхъ получали только ПО пуд. ежегодно.
    Такимъ образомъ, только несовершенство колошальнаго производства причиною, что съ равной площади земли свекловичное поле даетъ иногда бол$е сахара, ч4мъ тростниковое. Это несовершенство происходить отъ недостатка въ колошяхн капитала и отъ затруднительности введет» тамъ улучшен!#.
    Посл’Ьдшя начинаютъ тамъ вводиться теперь въ значи-тельномъ разм£р1>, что и поведетъ къ удешевление со време-немъ тростниковаго сахара, затрудняя успехи свеклосахарной промышленности. Тбмъ не мен$е никакъ нельзя сказать, чтобы и последняя сказала уже свое последнее слово; правда, потеря заключающагося въ сыромъ матер!ал$ сахара гораздо менйе, ч4мъ въ колошяхъ, но все еще значительна. Потеря эта происходить част!ю отъ неполнаго извлечешя сока, частно отъ нёдостатковъ обработки посНдняго: то и другое мало по малу совершенствуется, и нужно сказать, что, въ от-ношеши извлечешя сока, свекловичный корень, легко растираемый въ нужное Исто. представляетъ гораздо большее удобство, ч'Ьмъ губчатый стебель тростника. ДалФе, самое содер-жан!е сахара въ свекловиц^ можетъ быть значительно возвышено : Баллингъ показалъ, что, при хорошемъ выбора почвы и соотвйтствующемъ удобрены, свекловица содержитъ бол4е 18% сахару, а Вильморенъ, тщательнымъ выборомъ сФмянъ (о чемъ скажемъ ниже), получить корни съ 21% сахара. Такимъ образомъ, принявъ высоки урожай въ 2700 пуд. (200 центнеровъ съ моргена; такой урожай р’Ьдокь: хорошими въ Германш считаютъ урожай въ 150 центнеровъ (2000 пуд. съ