Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания

К покупке доступен более свежий выпуск Перейти
Бумажная книга
930 Р
Купить

Основы экономики,менеджмента и маркетинга предприятия питания

Нет доступа
Основная коллекция
Издательство: РИОР
Вид издания: Учебник
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Год издания
2016
Кол-во страниц
229
ISBN
978-5-369-01516-2
ISBN-онлайн
978-5-16-104101-7
Артикул
391900.01.01
Аннотация
В учебнике в соответствии с ФГОС раскрываются основы экономики, менеджмента и маркетинга предприятия общественного питания. Рассматривается методика комплексного анализа и планирования основных показателей производственно-торговой деятельности предприятия питания. Особое внимание уделено выявлению направлений и резервов экономного хозяйствования на таких предприятиях. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания», а также для руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательской деятельностью в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.
Библиографическая запись Скопировать запись
Фридман, А. М. Основы экономики, менеджмента и маркетинга предприятия питания : учебник / А. М. Фридман. - Москва : ИЦ РИОР : НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 229 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 978-5-369-01516-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/516081 (дата обращения: 03.07.2020). – Режим доступа: по подписке.