Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)

Учеб. для вузов Учебное пособие
Доступ онлайн
559 Р
В корзину

Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян)

Учеб. для вузов Учебное пособие
Нет доступа
Издательство: ГИОРД
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Профессиональное образование
Год издания
2012
Кол-во страниц
248
ISBN
978-5-98879-141-6
Артикул
415796.01.01
Аннотация
В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены научные и практические основы производственных процессов его обработки перед хранением и пере- работкой, рассмотрены вопросы рационального хранения масличных семян. Учебник написан на основе действующей программы дисциплины «Технология отрасли» для студентов высших учебных заведений, обу- чающихся по специальности 260401 — «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов».
Библиографическая запись Скопировать запись
Мустафаев, С. К. Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян): Учеб. для вузов / С.К. Мустафаев, Л.А. Мхитарьянц; Под ред. Е.П. Корненой. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 248 с. ISBN 978-5-98879-141-6, 500 экз. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/345440 (дата обращения: 10.07.2020). – Режим доступа: по подписке.