Болезни и вредители подсолнечника

Федеральное государственное автономное образовательное 
учреждение высшего профессионального образования 
«ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» 
 
 
 
 
 
 
 
А. А. Устенко, А. В. Усатов  
 
 
 
 
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ПОДСОЛНЕЧНИКА 
 
Учебное пособие 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ростов-на-Дону 
Издательство Южного федерального университета 
2010 

УДК 632 
ББК  28.0 

  Б 79 
 
Рецензенты: 
доктор сельскохозяйственных  наук, директор Донской опытной станции 
им. Л. А. Жданова ВНИИМК, профессор Ф. И. Горбаченко;  
 
кандидат биологических наук, директор ботанического сада ЮФУ,  
С. Ф. Таран; 
 
доктор биологических наук, профессор биолого-почвенного 
 факультета ЮФУ А. В. Пономаренко 
 
Учебное пособие подготовлено и издано при финансовой поддержке 
Министерства образования и науки РФ (грант № 2.1.1/4947) в рамках  
аналитической ведомственной целевой программы  
«Развитие научного потенциала высшей школы (2009–2010 годы)» 
 
ISBN 978-5-9275-0745-0 

Б 79 
 
Болезни и вредители подсолнечника: Учебное пособие / 
А. А. Устенко, А. В. Усатов –  Ростов н/Д: Изд-во 
ЮФУ, 2010. – 110 с. 
 
 
В учебном пособии проанализированы и обобщены данные 
литературы и результаты научно-методических разработок ГНУ 
ВНИИ масличных культур имени В.С. Пустовойта, касающиеся 
болезней и вредителей подсолнечника, рассмотрены методы их 
учета, меры профилактики. 
Пособие предназначено в первую очередь для студентов и 
аспирантов биологических и сельскохозяйственных специальностей, 
а также научных сотрудников, преподавателей ВУЗов и всех, тех 
кто интересуется проблемами биологии масличных культур. 
 
ISBN 978-5-9275-0745-0                                                                       УДК 632 
ББК  28.0 

   
 
                                                                                          © А. А. Устенко, А. В. Усатов, 2010 
 © Южный федеральный университет, 2010 
© Оформление. Макет. Издательство 
Южного федерального университета, 2010 

ОГЛАВЛЕНИЕ 
 
ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………... 
ГЛАВА 1. МЕТОДЫ УЧЕТА БОЛЕЗНЕЙ  И ВРЕДИТЕЛЕЙ…. 
1.1. Внешние признаки проявления болезней ……………… 
1.2. Мониторинг развития болезней на посевах 
подсолнечника ………………………………………………… 
1.3. Классификация динамики распространения болезней … 
1.4.  Учёт вредителей подсолнечника ………………………..   
ГЛАВА 2.  ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ ………………………………... 
2.1. Ржавчина ………………………………………………... 
2.2. Ложная мучнистая роса ………………………………... 
2.3. Белая гниль (склеротиниоз) …………………………… 
2.4. Серая гниль …………………………………………….. 
2.5. Вертициллез ……………………………………………. 
2.6. Пепельная гниль ………………………………………... 
2.7. Фомоз …………………………………………………… 
2.8. Альтернариоз  ………………………………………….. 
2.9. Фомопсис ……………………………………………….. 
2.10.  Сухая гниль корзинок (ризопус) ………………………. 
2.11.  Бурая пятнистость листьев (септориоз) ………..……… 
2.12.  Белая ржавчина…………………………………..……… 
2.13.  Мучнистая роса  ………………………………………… 
2.14.  Аскохитоз (черная пятнистость листьев) ……………... 
2.15.  Церкоспороз листьев …………………………………....  
2.16.  Коричневая пятнистость листьев ……………………… 
2.17.  Увядание всходов и молодых растений ……………….. 
ГЛАВА 3. БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ………….…………… 
3.1. Бактериальное увядание ……………….………………… 
3.2. Бактериальная гниль ……………………………………….. 
3.3. Корневой рак, или зобоватость корней …………………. 
3.4. Некротическая пятнистость……………………………… 
ГЛАВА 4.   ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ……………………………... 
ГЛАВА 5. ЗАРАЗИХА ПОДСОЛНЕЧНИКОВАЯ …………..….. 
ГЛАВА 6.  ВРЕДИТЕЛИ ………………………………………….. 
6.1. Вредители всходов ……………...……………………….. 
6.1.1. Семейство щелкуны ……………………………..  
6.1.2. Семейство сверчки …………………………..….. 
6.2. Вредители листьев и стеблей ………………………….. 
6.3. Вредители корзинок и семянок ………………..……….. 
КРАТКИЙ СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ …………….……………….. 
ЛИТЕРАТУРА …………………………………………………….. 

4 
8 
9 
 
11 
16 
18 
22 
22 
25 
30 
36 
40 
44 
46 
48 
51 
53 
56 
57 
58 
60 
61 
61 
61 
73 
73 
74 
74 
75 
76 
86 
86 
86 
86 
90 
91 
95 
99 
107 

ВВЕДЕНИЕ 
 
Подсолнечник 
– 
основная 
масличная 
культура 
в 
Российской Федерации. На его долю приходится около 80 % 
площади посевов всех масличных культур и до 90 % 
производимого растительного масла. Проблема повышения 
урожайности, 
валового 
сбора 
семян 
с 
высоким 
технологическим качеством в настоящее время актуальна для 
этой культуры. 
В 
последние 
годы 
Правительство 
РФ 
 
уделяет 
повышенное 
внимание 
развитию 
аграрного 
сектора 
экономики 
страны. 
Одной 
из 
подотраслей 
сельского 
хозяйства, 
которая 
в 
настоящее 
время 
испытывает 
наибольшее давление со стороны потребителей, является 
производство подсолнечника. Высокая  рентабельность 
подсолнечника относительно других сельскохозяйственных 
культур привела к нарушению севооборота, и как следствие, 
развитию вредоносных патогенов и падению урожайности. 
Например, в Ростовской области, имеющей наибольшую 
долю в производстве семян подсолнечника в России (более  
20 %) урожайность этой сельскохозяйственной культуры 
существенно уступает показателям, достигнутым еще в 
1990 г. (табл. 1, 2). 
Защита сельскохозяйственных культур от организмоввредителей 
является 
одним 
из 
обязательных 
условий 
получения высококачественной продукции растениеводства. 
Цель этого – не только обеспечить физиологическую норму 
растений и высокое качество сельхозпродукции, но и 
избежать опасностей, которые вызваны применением и 
хранением препаратов для защиты растений, создающих 
угрозу для здоровья людей, животных и окружающей среды. 
Комплексная защита растений – это совокупность методов, 
основанных 
в 
первую 
очередь 
на 
биологических, 
биотехнических, 
растениеводческих 
и 
агротехнических 

мерах, и допускающих применение химических средств 
защиты растений лишь там, где это совершенно необходимо.  
Важнейшую роль в этой сложной комплексной системе 
играет селекция и разведение устойчивых и толерантных 
сортов и гибридов, т. е. использование естественных 
защитных механизмов растений. В частности, сегодня 
имеется немало сортов подсолнечника, сочетающих высокую  
урожайность и хорошее качество семян с повышенной 
устойчивостью к грибным заболеваниям. Не меньшие успехи 
достигнуты в выведении форм подсолнечника, устойчивых к 
вирусам и бактериям. Однако в селекции на устойчивость к 
заразихе решающий прорыв пока не наступил. Популяции 
этого паразита постоянно образуют новые  патотипы (расы), 
действующие 
в 
обход 
уже 
выработанной 
растением 
устойчивости.  
Комплексная защита растений требует высокого уровня 
знаний и постоянной готовности к дальнейшему обучению. 
Любая мера защиты растений начинается с выявления 
причины ущерба. Ведь целенаправленная борьба возможна 
только в том случае, если известен вредитель или возбудитель 
заболевания. Определение видимых симптомов заболеваний 
на растении необходимо и для правильной диагностики. 
Именно этот вопрос подробно рассмотрен в данном пособии. 
Пособие состоит из шести глав. 
В первой главе рассмотрены методы учета болезней и 
вредителей. Во второй, третьей и четвертой главах подробно 
описаны грибные, бактериальные и вирусные болезни, 
соответственно, а также способы их предотвращения. Пятая 
глава посвящена заразихе подсолнечниковой, приносящей в 
настоящее 
время 
 
наибольший 
вред 
культурному 
подсолнечнику. В шестой главе рассмотрены насекомые–
вредители. 
Пособие заключает краткий словарь терминов  и список 
литературы, которые позволят читателям более глубоко 
изучить данную тему. 

Таблица 1 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Таблица 2 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 1 
 МЕТОДЫ УЧЕТА БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ 
 
Устойчивость 
растений 
к 
стрессам 
характеризует 
способность 
растительных 
организмов 
полноценно 
осуществлять 
свои 
основные 
жизненные 
функции 
в 
неблагоприятных 
условиях 
внешней 
среды, 
а 
мера 
устойчивости 
отражает 
количественную 
сторону 
этой 
способности. Различают устойчивость биологическую и 
агрономическую. 
Биологическая устойчивость характеризует тот предел 
стрессовой нагрузки, при котором растения еще способны 
образовывать жизнеспособные семена (функция сохранения 
вида как биологической единицы); количественно она 
выражается в единицах измерения действующего на растения 
экстремального 
фактора 
(температуры, 
концентрации 
вещества в среде, водного потенциала и т. д.). 
Агрономическая 
устойчивость 
 
отражает 
степень 
снижения урожая полезного продукта растений под влиянием 
стрессового воздействия среды; она выражается в долях 
изменения урожая растений под влиянием действующего на 
них стресса (проценты или иные единицы, характеризующие 
отношение 
продуктивности 
растений 
при 
стрессе 
к 
урожайности их же в отсутствие стрессового давления). 
Поскольку при разной напряженности одного и того же 
экстремального фактора и продуктивность растений меняется 
также 
в 
разной 
мере 
(между 
ними 
существует 
пропорциональная 
зависимость), 
то 
при 
сравнении 
агрономической устойчивости разных сортов или видов 
растений между собой их оценка должна проводиться при 
одинаковой стрессовой нагрузке. 
Четко 
установлено, 
что 
абсолютная 
величина 
устойчивости (биологической и агрономической) одного и 
того 
же 
сорта 
существенно 
меняется 
под 
влиянием 

разнообразных условий внешней среды, при которых 
развиваются 
растения. 
Поэтому 
для 
сопоставления 
устойчивости разных видов и сортов растений следует 
ориентироваться не на абсолютную (изменяющуюся в разных 
циклах оценки), а на относительную устойчивость (различия 
уровня устойчивости сортов относительно друг друга, 
принадлежность их к определенным группам устойчивости; 
эти различия обычно сохраняются в разных циклах и 
условиях оценки). При оценке же устойчивости большого 
количества сортов и для сравнения результатов разных 
циклов оценки между собой необходимо использовать для 
ориентировки сорта-классификаторы, в качестве которых 
можно брать 2-3 районированных, четко различающихся 
между собой по устойчивости к данному типу стресса сорта.  
Одним из наиболее значимых стрессовых факторов для 
растений 
являются 
болезни. 
В 
настоящем 
пособии 
рассматриваются болезни и вредители подсолнечника. 
 
1.1. Внешние признаки проявления болезней 
Все патологические изменения в растениях масличных 
культур проявляются внешне в разнообразных формах, 
которые можно свести к нескольким основным типам 
болезней. 
В 
фитопатологической 
практике 
самую 
первую 
диагностику болезней проводят по внешним признакам их 
проявления. Наиболее часто встречаются следующие типы 
болезней растений. 
Увядание растений. Общее заболевание растений, при 
котором поражаются корни, теряется тургор клеток. Чаще 
всего оно связано с закупоркой сосудистой системы или 
некрозом её стенок. Кроме того, увядание может быть 
вызвано механическими повреждениями корневой системы 
или недостаточным испарением влаги листьями, а также 
другими причинами. 

В 
фитопатологии 
термин 
«увядание» 
обозначает 
специфические признаки при поражении сосудистой системы 
растений грибами или бактериями. Патогенные организмы, 
накапливаясь в сосудах, затрудняют проведение по ним воды 
и питательных веществ, разрушая стенки сосудов, выделяют 
токсичные для растений продукты своей жизнедеятельности. 
Если увядание вызвано грибом, заболевание называется 
трахеомикозом, 
если 
оно 
вызвано 
бактериями 
– 
трахеобактериозом. 
Гнили 
корневой 
системы, 
стеблей 
вызываются 
различными организмами, развивающимися главным образом 
в тканях, богатых водой и питательными веществами. 
Образование гнили связано с ферментативной деятельностью 
грибов и бактерий, способных разрушить пектиновые 
вещества межклеточных пластинок и привести к мацерации – 
распаду тканей. По цвету развивающейся грибницы и 
спороношению грибов различают белую, бурую, розовую, 
серую и чёрную гнили. По консистенции пораженной ткани 
гнили могут быть мокрыми и сухими. 
Некрозы – отмирание отдельных участков ткани  с 
изменением их окраски. Такой тип поражения отличается 
большим распространением и разнообразием. Некрозы частей 
растений 
могут 
быть 
различного 
происхождения: 
неинфекционного 
(действие 
химических 
веществ 
или 
механических повреждений и других абиотических факторов) 
и инфекционного (под влиянием грибов, бактерий, вирусов). 
Пятнистости – тип заболевания, при котором на 
поверхности поражённых листьев, стеблей и других органов 
растений развиваются некротические пятна, мицелий и 
спороношение гриба. В некоторых случаях некротическая 
ткань (пятна) подсыхает и выпадает, что приводит к 
образованию на ее месте отверстий (дырчатая пятнистость). 
Налеты могут быть в виде рыхлого или более плотного 
скопления мицелия и спороношения гриба белого или серого 

цвета (например, ложная мучнистая роса, белая или серая 
гниль), мицелий развивается в тканях пораженного листа или 
другого органа растения. В большинстве случаев налет 
состоит из спороношения гриба, а у настоящих мучнистых 
рос также из мицелия паразита. 
Пустулы представляют собой округлые или овальные 
выпуклые подушечки различной величины, состоящие из 
спороношений возбудителя болезни. Они образуются всегда 
внутри тканей листа или другого органа растения и бывают в 
начале прикрыты эпидермисом, а затем разрываются, 
освобождая массу спор. Образование пустул характерно для 
ржавчинных грибов. При затруднениях с определением 
возбудителей проводят фитопатологический анализ больных 
растений или их частей с целью обнаружить характерное 
спороношение или установить другие признаки возбудителя 
болезни.   
 
1.2. Мониторинг развития болезней на посевах 
подсолнечника 
Подсолнечник поражается болезнями в процессе всего 
онтогенеза. Если целью мониторинга является изучение 
распространения 
и 
распространенности 
болезней, 
то 
обследования можно проводить при развитии на растениях 
третьей пары настоящих листьев и в фазе созревания. При 
первом обследовании учитывается поражение растений 
ложной 
мучнистой 
росой, 
белой 
и 
серой 
гнилями, 
бактериальными инфекциями. Второй учет позволяет выявить 
поражения подсолнечника поздними формами проявления 
ложной мучнистой росы (ЛМР), пепельной гнили, стеблевой, 
корзиночной и листевой формами белой и серой гнилей, 
альтернариоза, эмбеллизии, фомопсиса на листьях, стеблях и 
корзинках, сухой гнили, ржавчины, бактериальных инфекций 
и цветкового паразита – заразихи.