19-25 октября — всемирная неделя открытого доступа. Мы открыли в бесплатный доступ 3000 монографий
Размер шрифта:
А
А
А
|  Шрифт:
Arial
Times
|  Интервал:
Стандартный
Средний
Большой
|  Цвет сайта:
Ц
Ц
Ц
Ц
Ц

Технология и организация производства продуктов питания

Словарь основных терминов и понятий
Доступ онлайн
2 600 Р
В корзину

Технология и организация производства продуктов питания

Словарь основных терминов и понятий
Нет доступа
Издательство: ГИОРД
Вид издания: Справочная литература
Уровень образования: Профессиональное образование
Год издания
2016
Кол-во страниц
80
ISBN
978-5-98879-197-3
Артикул
646538.01.01
Аннотация
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со стадиями жизненного цикла продукции питания и видами работ, такими как продукция, ее качество, разработка, организация производства, научно-исследовательская работа, интенсификация, эффективность и др. Словарь ориентирован на повышение общего уровня профессиональной культуры преподавательского состава, студентов, а также предпринимателей и специалистов, занимающихся разработкой и эксплуатацией технологических потоков продукции питания.
Библиографическая запись Скопировать запись
Ершов, В. Д. Технология и организация производства продуктов питания: Словарь основных терминов и понятий / Ершов В.Д., Корчагина Е.И. - СПб:ГИОРД, 2016. - 80 с. ISBN 978-5-98879-197-3. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/760063 (дата обращения: 19.10.2020). – Режим доступа: по подписке.