Данная публикация изъята из фонда.
Перейти к актуальной версии.
Практическое руководство по санитарному надзору за предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности, общественного питания и торговли
Покупка
Издательство:
ГИОРД
Автор:
Доценко Владимир Антонович
Год издания: 2013
Кол-во страниц: 832
Дополнительно
Вид издания:
Учебное пособие
Уровень образования:
Профессиональное образование
ISBN: 978-5-98879-153-9
Артикул: 049568.03.01
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти
В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпи де-
миологические требования к предприятиям общественного питания, продовольственной
торговли, к продовольственным рынкам, к организации питания детей и подростков,
лечебно-профилактического и диетического питания, а также к предприятиям пищевой
и перерабатывающей промышленности.
Руководство предназначено для студентов вузов, специальных училищ, колледжей и
техникумов, специалистов Роспотребнадзора и врачей ФГУЗ «Центра гигиены и эпиде-
миологии».
Издание также предназначено для специалистов, работающих на различных пищевых
предприятиях и занятых на производстве, хранении, транспортировке, переработке и
реализации продуктов питания среди различных групп населения. Особенно полезно это
руководство будет для тех, кому приходится иметь дело с Федеральной службой по надзору
в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.
Тематика:
ББК:
УДК:
- 351: Государственное административное управление
- 614: Социальная гигиена. Организация здравоохранения. Санитария. Защита от несчаст. случаев и их предупр.
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
К покупке доступен более свежий выпуск
Перейти