Голубенко, О. А. Экспертиза качества и сертификация рыбы и рыбных продуктов: Учебное пособие / О.А. Голубенко, Н.В. Коник. - М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. - 256 с.: ил.; . - (ПРОФИль). ISBN 978-5-98281-258-2. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/231180 (дата обращения: 24.01.2021)

• 020702: Товароведение продовольственных товаров

• 36: Пищевые производства. Общественное питание. Кулинария

• 664: Пищевая промышленность

• 43.02.01: Организация обслуживания в общественном питании
• 38.02.04: Коммерция (по отраслям)
• 38.02.05: Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
• 19.03.02: Продукты питания из растительного сырья
• 19.03.04: Технология продукции и организация общественного питания

• 65.09.05: Пищевая ценность и контроль качества сырья и продуктов

Голубенко Ольга Александрован	Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова
Коник Нина Владимировна	Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова

• Основная коллекция ЭБС