Менеджмент в сервисе и туризме
Менеджмент в сервисе и туризме
Издательство:
Форум
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: Среднее профессиональное образование
Авторы:
Год издания
2017
|
Кол-во страниц
366
|
ISBN
978-5-00091-141-9
|
ISBN-онлайн
978-5-16-103712-6
|
Артикул
086260.07.01
|
Аннотация
В учебном пособии описаны функции менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал пособия рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов, описываются их характерные черты и особенности деятельности, организационные структуры управления с подробным описанием должностных обязанностей всех сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса. Для закрепления материала по каждой теме приведены конкретные ситуации, задания и тесты, которые составлены в соответствии с требованиями Федерального агентства по образованию РФ.
Предназначено для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям 43.02.11 «Гостиничный сервис» и 43.02.10 «Туризм», сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса.
Библиографическая запись
Скопировать запись
Зайцева, Н. А. Менеджмент в сервисе и туризме : учеб. пособие / Н.А. Зайцева. — 3-е изд., доп. — Москва : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2017. — 366 с. — (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-00091-141-9. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/774289 (дата обращения: 27.02.2021). – Режим доступа: по подписке.
Классификаторы
Аффилиация авторов
Выпуски издания
Коллекции