Настоящее пособие по технологии и организации обслуживания в туризме разработано на кафедре сервиса и туризма НЧОУ ВПО «Кубанского социально экономического института». Цель настоящего пособия — приобретение студентами теоретических зна ний и практических навыков оказания услуг на предприятиях туристской инду стрии. Изучение представленного материала должно способствовать формиро ванию у студентов нового организационного мышления. Особенностью учебно го пособия является его прикладной характер, по ходу его изучения обращается внимание на то, где и когда изучаемые теоретические положения и практиче ские навыки могут быть использованы в практической деятельности.

Джум, Т. А. Организация сервисного обслуживания в туризме: Учебное пособие / Т.А. Джум, С.А. Ольшанская. - Москва : Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 368 с. (Бакалавриат). ISBN 978-5-9776-0329-4. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/478441 (дата обращения: 28.02.2021). – Режим доступа: по подписке.

• 020303: Сервис. Бытовое обслуживание. Ресторанный бизнес

• 65: Экономика. Экономические науки
• 6543: Экономика общественного питания. Экономика гостиничного хозяйства. Экономика туризма

• 338: Эк. положение. Эк. политика. Управление и планирование в эк-е. Производство. Услуги. Цены
• 3799: Туризм

• 43.03.01: Сервис
• 43.03.02: Туризм
• 43.03.03: Гостиничное дело

• 71.37: Туристско-экскурсионное обслуживание

Джум Татьяна Александровна	Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л
Ольшанская Светлана Алексеевна	Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л

• Организация сервисного обслуживания в туризме, 2019, 474750.04.01
• Организация сервисного обслуживания в туризме, 2014, 474750.01.01

• Основная коллекция ЭБС