В книге освещены вопросы разведения, кормления, зоогигиены животных, технология производства продукции скотоводства, свиноводства, овцеводства, козоводства, коневодства, птицеводства, переработка молока, мяса, шерсти и пуха. Учебник написан в соответствии с действующим государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования и предназначен для студентов высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (квалификация (степень) «бакалавр»), может служить настольной книгой для технологов в области производства и переработки продукции животноводства, фермеров, руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, аспирантов.

Чикалев, А. И. Производство и переработка продукции животноводства : Учебник / А.И. Чикалев, Ю.А. Юлдашбаев. – Москва : КУРС : ИНФРА–М, 2017. – 188 с. – (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-103621-1. - Текст : электронный. - URL: https://znanium.com/catalog/product/780077 (дата обращения: 11.07.2020). – Режим доступа: по подписке.

• 1805: Заготовка, хранение и переработка сельскохозяйственного сырья

• 46: Специальное (частное) животноводство

• 636: Животноводство

• 36.04.02: Зоотехния
• 35.03.07: Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
• 36.03.02: Зоотехния

• 68.43: Заготовки продукции сельского хозяйства

Чикалев Александр Иванович	Горно-Алтайский государственный университет
Юлдашбаев Юсупжан Артыкович	Российский государственный аграрный университет - МСХА им. К.А. Тимирязева

• Производство и переработка продукции животноводства, 2019, 444600.05.01
• Производство и переработка продукции животноводства, 2016, 444600.02.98

• Основная коллекция ЭБС