Санитарно-просветительская деятельность в ветеринарии

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации

Департамент научно-технологической политики и образования

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«Волгоградский государственный аграрный университет»

Кафедра «Акушерство и терапия»

С.П. Перерядкина

К.А. Баканова

САНИТАРНО-ПРОСВЕТИТЕЛЬСКАЯ 
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ВЕТЕРИНАРИИ

УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ 

к практическим занятиям 

по дисциплине «Основные методы и формы санитарно
просветительской деятельности» 

для студентов средне-профессионального образования
по направлению подготовки 36.02.01 «Ветеринария» 

Волгоград

Волгоградский ГАУ

2015

УДК 619
ББК 48.17
П-27

Рецензенты:

Заместитель генерального директора по животноводству, главный ветеринарный врач ООО «СП Донское» Н.В. Харыбин; заведующая кафедрой «Акушерство и терапия» ФГБОУ ВО Волгоградского ГАУ,
кандидат биологических наук, доцент, В.Д. Кочарян

П-27
Перерядкина, Светлана Петровна
Санитарно-просветительская деятельность в ветеринарии: 

учебное пособие / С.П. Перерядкина, К.А. Баканова. – Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2015. – 188 с.

Учебное пособие подготовлено в строгом соответствии с 

Государственным образовательным стандартом. В нем рассматриваются наиболее важные вопросы, связанные с проведением 
санитарно-просветительской деятельностью в ветеринарии. Дается обзор истории ветеринарии, раскрываются темы по использованию животных-производителей, правилам оказания первой 
помощи животным, инфекционным болезням. В конце каждой 
темы имеются контрольные вопросы

Учебное пособие предназначено для студентов средних 

специальных учебных заведений. 

УДК 619
ББК 48.17

© ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2015
© Перерядкина С.П., Баканова К.А., 2015

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ..................................................................................................................... 4
РАЗДЕЛ I. ПОНЯТИЕ О САНИТАРНО-ПРОСВЕТИТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
.......................................................................................................................................... 5
ТЕМА 1. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ САНИТАРНО-ПРОСВЕТИТЕЛЬСКОЙ 
РАБОТЫ. ОСНОВЫ НАПИСАНИЯ СТАТЬИ В СМИ ............................................. 5
РАЗДЕЛ II. ИСТОРИЯ ВЕТЕРИНАРИИ................................................................... 17
ТЕМА 1. ВЕТЕРИНАРИЯ РОССИИ ДО XVIII ВЕКА И           ДВОРЯНСКОЙ 
РОССИИ XVIII ВЕКА ................................................................................................. 17
ТЕМА 2. ВЕТЕРИНАРИЯ В ГОДЫ СОВЕТСКОЙ ВЛАСТИ И В 
ПОСЛЕВОЕННОЕ ВРЕМЯ В РОССИИ.................................................................... 26
РАЗДЕЛ III. ЗООГИГИЕНА И САНИТАРИЯ   В ЖИВОТНОВОДСТВЕ............. 37
ТЕМА 1. НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ    
ЖИВОТНЫХ ...... 37

ТЕМА 3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЛЕМЕННЫХ ЖИВОТНЫХ................................. 51
РАЗДЕЛ IV. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАБОТЫ С ЖИВОТНЫМИ.................. 55
ТЕМА 1. ОБЩИЕ И СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ      
КЛИНИЧЕСКОГО 

ИССЛЕДОВАНИЯ ....................................................................................................... 55
ТЕМА 2. МЕТОДЫ ВВЕДЕНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ВЕЩЕСТВ В ОРГАНИЗМ 
ЖИВОТНОГО............................................................................................................... 61
V РАЗДЕЛ. НЕОТЛОЖНАЯ ПОМОЩЬ              ЖИВОТНЫМ........................... 67
ТЕМА 1. ВЕТЕРИНАРНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ: ИХ     
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ОБРАБОТКА. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ РОДАХ И 
ИНОРОДНЫХ ТЕЛАХ................................................................................................ 67
ТЕМА 2. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ................................................ 83
ТЕМА 3. ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ ПРИ КРОВОТЕЧЕНИЯХ........................................ 88
РАЗДЕЛ VI. ИНФЕКЦИОННЫЕ И ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ 98
ТЕМА 1. ОСОБО ОПАСНЫЕ ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ .............................. 98
ТЕМА 2. ИНВАЗИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ ........................................... 109
ТЕМА 3. ОРГАНИЗАЦИЯ МЕРОПРИЯТИЙ ПО      
ПРОФИЛАКТИКИ 

ИНФЕКЦИОННЫХ И ИНВАЗИОННЫХ БОЛЕЗНЕЙ ЖИВОТНЫХ................. 120
РАЗДЕЛ VII. ПЛАНИРОВАНИЕ ВЕТЕРИНАРНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ............. 126
ТЕМА 1. ПЛАНИРУЮЩИЕСЯ И ПРОВОДИМЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ В 
ВЕТЕРИНАРИИ ......................................................................................................... 126
ТЕМА 2. МЕРОПРИЯТИЯ ПО ДЕЗИНФЕКЦИИ, ДЕЗИНСЕКЦИИ И 
ДЕРАТИЗАЦИИ......................................................................................................... 127
ТЕМА 3. КАРАНТИННЫЕ И ОГРАНИЧИТЕЛЬНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ........... 135
РАЗДЕЛ VIII. ВЕТЕРИНАРНОЕ                
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО. ... 139

ТЕМА 1. ДОКУМЕНТЫ, ИЗДАВАЕМЫЕ В СООТВЕТСТВИЕ С ЗАКОНОМ «О 
ВЕТЕРИНАРИИ». ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНОГО 
ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА............................................................................................ 139
ТЕМА 2. ВЕТЕРИНАРНЫЙ УЧЕТ И ОТЧЕТНОСТЬ. ПОРЯДОК ВЫДАЧИ И 
ОФОРМЛЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ                 
СВИДЕТЕЛЬСТВ И СПРАВОК

...................................................................................................................................... 144
РАЗДЕЛ IX. ВЕТЕРИНАРНОЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО............................. 172
ТЕМА 1. ФОРМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ВЕТЕРИНАРНОГО 
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА .................................................................................... 172

ВВЕДЕНИЕ

Современный 
этап 
модернизации 
профессионального 

образования выдвигает новые требования к содержанию и характеру 
подготовки 
квалифицированного 
специалиста 
как 
личности, 

обладающей высоким интеллектуальным и культурным уровнем, 
готовой к профессиональному росту. 

Для соответствия этим требованиям необходимо формировать у 

обучающихся представление о методах и формах распространение 
ветеринарных и гигиенических знаний, санитарно-гигиенических 
навыках, цель которых сохранения и укрепления здоровья поголовья, 
а также повышение санитарно-гигиенической культуры среди 
работников животноводства.

Для реализации этой задачи наряду с прочими методами 

предусмотрено освоение дисциплины «Основные методы и формы 
проведения санитарно-просветительской деятельности».

В результате проведения практических занятий обучающийся 

должен

иметь практический опыт:

ПО - 1. Проведения информационно-просветительских бесед с 

населением;

ПО – 2. Подготовки информационных материалов ветеринарной 

тематики.

уметь:
У-1. Определять задачи, содержание, методы и формы санитарно
просветительской деятельности;

знать:
З-1. Направления, методы и формы санитарно-просветительской 

деятельности;

Практические занятия по данной дисциплине предусматривают 

формирование у студентов общенаучных знаний, умений и навыков, 
универсальных способов деятельности и общих компетенций. Приоритетными из них при изучении санитарного просвещения в ветеринарии являются умение анализировать, оценивать и обобщать сведения, уметь находить и использовать информацию из различных источников.

РАЗДЕЛ I. ПОНЯТИЕ О САНИТАРНО
ПРОСВЕТИТЕЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ТЕМА 1. ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ САНИТАРНО
ПРОСВЕТИТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ. ОСНОВЫ НАПИСАНИЯ 

СТАТЬИ В СМИ

Цель 
занятия: 
понять 
основные 
принципы 
санитарно
просветительской деятельности в ветеринарии; разобрать основные 
средства 
и 
методы 
санитарно-просветительской 
деятельности; 

научиться оформлять и составлять публикации в средства массовой информации.

Санитарное просвещение — совокупность образовательных, 

воспитательных, агитационных и пропагандистских мероприятий, 
направленных на формирование здорового образа жизни, профилактику заболеваний, сохранение и укрепление здоровья, повышение 
продуктивности и работоспособности животности, трудоспособности 
людей, продление их активной жизни.

Корни профилактики уходят в глубокую древность. Вопросы 

предупреждения болезней на основе соблюдения правил личной гигиены и рационального питания занимали важное место уже в медицине 
и ветеринарии древнего мира. Однако разработка научных основ профилактики началась лишь в XIX веке. Становлению научной профилактики в значительной степени способствовали изучение роли окружающей среды в возникновении и распространении заболеваний, достижения микробиологии, физиологии и гигиены. Передовые ветеринарные врачи и деятели медицинской и ветеринарной наук России видели будущее в развитии общественной профилактики в неразрывном 
единстве лечебных и профилактических мероприятий.

«Будущее принадлежит медицине предупредительной», — пи
сал великий русский хирург Н.И. Пирогов.

Целью санитарно-просветительской деятельности является ги
гиеническое воспитание населения и привитие ему санитарной культуры на основе    приобретения полезных навыков и привычек здорового образа жизни и убежденности в необходимости их соблюдения.

С целью обеспечения высокого уровня здоровья цель каждого 

ветеринарного работника в своей работе — опираться на профилактическую направленность. Уровень профилактики в стране отражает характер экономических, научно-технических и эпизоотических условий 
жизни.

Объектом ветеринарной санитарно-просветительской деятель
ности, как ни странно являются не животные, а персонал и владельцы 
животных, находящиеся в непосредственно контакте с ними и отвечающих за их здоровье.

В задачи ветеринарного санитарного-просвещения входит:

 распространение ветеринарно-санитарных и зоогигиенических 

знаний;

 воспитание ветеринарно-санитарных и гигиенических навыков с 

целью сохранения и укрепления здоровья;

 повышение санитарно-гигиенической культуры;
 анализ эффективности работы по гигиеническому воспитанию и 

оздоровлению животных;

 пропаганда мер гигиены труда при сельскохозяйственных работ;
 предупреждение сельскохозяйственного травматизма и отравле
ний ядохимикатами;

 разъяснение гигиенических требований к доставке, очистке и 

хранению воды;

 обеспечение различных групп населения необходимой инфор
мацией по вопросам ветеринарно-санитарных и зоогигиенических 
норм и правил.

Средства и методы санитарно-просветительской работы

Обеспечение населения ветеринарной информацией осуществ
ляется через следующие средства:

 структуры формального и неформального образования (беседы, 

лекции, передача опыта передовых хозяйств);

 использование фермерских, сельских, городских радиоузлов;
 выпуск печатных и изобразительных изданий (стенгазет, сани
тарных бюллетеней, брошюр, листовок и пр.);

 обучение в системе общего и профессионального образования 

(СПТУ, техникумы, высшие учебные заведения);

 системы производственного обучения;
 системы факультативных форм обучения (самообучение, посе
щение библиотек);

 система массовых коммуникаций (телевидение, радио, кино, 

пресса, выставки и пр.).

В нашей стране широко используются методы массовой, груп
повой и индивидуальной санитарно-просветительской деятельности.
Групповые методы могут воздействовать как недифференцированно 
(на более широкие слои общества), так и целенаправленно (на определенные избранные группы населения, преимущественно на работни

ков сферы животноводства и ветеринарии). Индивидуальное просвещение, имеющее в основном характер короткого объяснения, за которым следует разговор, направлено на отдельного человека, чаще всего 
на человека, ухаживающего за больным животным (скотники, доярки, 
ветеринарные фельдшеры). Беседа с ними имеет огромное значение 
особенно в деле охраны здоровья больного молодняка. Некоторые виды массового санитарного просвещения действуют на более широкие 
слои населения. Например, советы ветеринарного врача, передаваемые по радио и телевидению, публикуемые в печати, короткие фильмы и беседы.

В санитарно-просветительской как формы массовой санитарно
просветительской деятельности широко используются:

1. Лекции;
2. Публикации в прессе (статьи в газетах, журналах, периодиче
ских изданиях);

3. Дискуссии;
4. Конференции.

Широко используются и методы наглядной агитации:

1. стенгазеты:
2. санбюллетени;
3. листовки;
4. брошюры;
5. буклет;
6. информационный бюллетень.

Чтобы эта пропаганда была привлекательна, полезна и инфор
мативна, приведем примерное описание некоторых форм санитарнопросветительской информации, которые можно использовать в своей 
работе.

1. Лекции – устное систематическое и последовательное изложе
ние материала по какой-либо проблеме, методу, теме вопроса и т. д.

Основные требования к проведению лекции


дать обучающимся современные, целостные, взаимосвязанные 

знания, уровень которых определяется целевой установкой к каждой 
конкретной теме;


обеспечить в процессе лекции творческую работу слушателей 

совместно с преподавателем;


воспитывать у слушателей профессионально-деловые качества, 

любовь к предмету и развивать у них самостоятельное творческое 
мышление.


вызывать у слушателей необходимый интерес, давать направле
ние для самостоятельной работы;


находиться на современном уровне развития науки и техники, 

содержать прогноз их развития на ближайшие годы;


отражать методическую обработку материала (выделение глав
ных мыслей и положений, подчеркивание выводов, повторение их в 
различных формулировках);


быть наглядной, сочетаться по возможности с демонстрацией 

аудиовизуальных материалов, макетов, моделей и образцов;


излагаться четким и ясным языком, содержать разъяснение всех 

вновь вводимых терминов и понятий;


быть доступной для восприятия данной аудиторией.

2. Публикации или статьи. Статья — это жанр журналистики, в 

котором автор ставит задачу проанализировать общественные ситуации, процессы, явления, прежде всего с точки зрения закономерностей, лежащих в их основе.

Такому жанру, как статья, присуща широта теоретических и 

практических обобщений, глубокий анализ фактов и явлений, четкая 
социальная направленность. В статье автор рассматривает отдельные 
ситуации, как часть более широкого явления. Автор аргументирует и 
выстраивает свою позицию через систему фактов. В статье выражается развернутая обстоятельная аргументированная концепция автора 
или редакции по поводу актуальной социологической проблемы. Также, в статье журналист обязательно должен интерпретировать факты 
(это могут быть цифры, дополнительная информация, которая будет 
правильно расставлять акценты и ярко раскрывать суть вопроса). Отличительным аспектом статьи является ее готовность. Если подготавливаемый материал так и не был опубликован (не вышел в тираж, не 
получил распространения), то такой труд относить к статье некорректно. Скорее всего данную работу можно назвать черновиком или 
заготовкой. Поэтому цель любой статьи является распространение содержащейся в последней информации.

Виды статьи

Передовая

Передовая статья выражает точку зрения редакции по самому 

актуальному вопросу в данный момент. Передовая статья помогает 
правильно ориентироваться в проблемах общественной жизни, реагирует на самые актуальные вопросы.

Основные требования: актуальность темы, глубокое раскрытие 

и обоснование выдвигаемых задач, конкретность и лаконичность 
обобщений, выводов, аргументов.

Передовые статьи могут быть:


общеполитическими — публикуются в связи с знаменательны
ми датами, событиями;


пропагандистскими — раскрывают перспективы созидания, 

осуществление тех или иных идей;


оперативными — отражают наиболее актуальные на данный 

момент политические и хозяйственные задачи.

Теоретико-пропагандистская.

На примерах конкретных ситуаций дается научно-теоретическое 

объяснение текущих событий. В таких статьях анализируются теоретические аспекты экономики, политики, литературы и искусства.

Проблемная

Проблемная статья рассматривает актуальные политические и 

идеологические проблемы. Для проблемной статьи характерно: постановка, обсуждение путей решения проблемы, вопросов общественной жизни. Этот вид статьи требует от журналиста глубокого изучения избранной проблемы, большой компетентности, твердой позиции 
в отстаивании собственной точки зрения, а также доказательства. 
Иногда такие статьи носят дискуссионный характер. В них излагается 
несколько точек зрения на какую-либо проблему.

Информационная.

Информационно-повествовательная — материал располагается 

в последовательности, которая, как правило, соответствует их временному или пространственному развитию, свершению.

Информационно-описательная — публикуются либо в связке с 

информационно-повествовательной, либо отдельно от неё. В статье 
данного вида, информация излагается таким образом, чтобы у читателя составилось представление о предмете описания в целом, а также о 
его составных частях, отдельных свойствах и признаках.

3. Дискуссии — метод полемического обсуждения какой-либо ак
туальной проблемы. Решающее значение для его успеха имеет верный 
выбор темы.

4. Дискуссия — это способ коллективного поиска, обсуждения и 

разрешения волнующих население проблем. Дискуссия возможна, когда хорошо подготовлен, когда в нем участвуют не только специалисты, но и слушатели. Столкновения, борьба мнений связаны с различиями во взглядах людей, жизненном и производственном опыте, знаниях, в умении подходить к анализу явлений. Цель дискуссии состоит 
в том, чтобы найти верное решение проблемы.

5. Конференции - форма пропаганды, близкая к дискуссии, с зара
нее разработанной программой и фиксированными выступлениями 
как специалистов, так и самих слушателей.

6. Стенгазета или плакат. Плакат - броское, как правило, круп
ноформатное изображение, сопровожденное кратким текстом, сделанное в агитационных, рекламных, информационных или учебных 
целях. В современном дизайне плакат воспринимается как «сведенное 
в четкую визуальную формулу сообщение, предназначенное современнику для выводов и конкретных действий». Данная формула отражает определенный уровень графического дизайна и информирует о 
предмете коммуникации.

К особенностям жанра можно отнести следующее: 


плакат должен быть виден на расстоянии, быть понятным и хо
рошо восприниматься зрителем.


В плакате часто используется художественная метафора, раз
номасштабные фигуры, изображение событий, происходящих в разное время и в разных местах, контурное обозначение предметов. 


Для текста важным является шрифт, расположение, цвет. 


В плакатах используется также фотография в сочетании с ри
сунком и с живописью.

Делается, в основном, на листе формата А1. Обычно посвящает
ся праздникам или текущим событиям. Сочетает самодеятельность в 
живописи, поэзии и искусстве составления поздравительных текстов.

7. Санбюллетень 
это 
иллюстрированная 
санитарно
просветительская газета, посвященная только одной теме. Тематика
должна быть актуальной, с учетом задач, стоящих перед современной 
ветеринарией, а также сезонностью и эпизоотической обстановки в 
данном районе. Крупным шрифтом выделяется заголовок. Название 
его должно быть интересным, интригующим, желательно при этом не 
упоминать слово «болезнь» и «профилактика». Санбюллетень состоит 
из 2-х частей—текстовой и иллюстрированной. Текст размещают на 
стандартном листе ватмана в виде колонок шириной 13—15 см, печатают на компьютере. Разрешается написание текста каллиграфическим почерком партой черного или фиолетового цвета. Нужно выделить передовую статью или введение, остальной текст должен быть 
разбит на подразделы (рубрики) с подзаголовками, в которых излагают суть вопросов и практические советы. Заслуживает внимания подача материала в виде вопросов и ответов. Текст должен быть написан 
доходчивым для широкой массы языком без ветеринарной терминологии, с обязательным использованием местного материала, примеров 
правильного гигиенического поведения по отношению к здоровью, 
случаев из врачебной практики.

Художественное оформление: рисунки, фотографии, апплика
ции должны быть изящными, иллюстрировать материал, но не дубли

ровать его. Рисунок может быть один или несколько, но один из них 
— основной — должен нести главную смысловую нагрузку и привлечь внимание. Текст и художественное оформление не должны быть 
громоздкими. Санитарный бюллетень заканчивается лозунгом или 
призывом. Необходимо обеспечить выпуск санитарного бюллетеня не 
реже 1—2 раз в квартал.

8. Листовки – вид агитационно-политической или информацион
ной литературы, лист бумаги с текстом и иногда с иллюстрациями. 
Листовки применяются в революционной деятельности, политических 
кампаниях, во время военных действий. Листовки подкладываются, 
передаются из рук в руки, разбрасываются с самолётов, а также расклеиваются.

9. Брошюры — это непериодическое текстовое книжное издание, 

объёмом свыше 4, но не более 48 страниц. Страницы соединяются 
между собой ниткой при помощи шитья, скрепкой (скобкой), винтовой проволокой или другим способом. Соединения скобкой могут 
быть нескольких видов.

Брошюра-каталог позволяет получить полную информацию о то
варах или услугах фирмы с использованием красочных фотографий, детального описания продукта и цены. Исполнение брошюр бывает самым 
разнообразным — от текстовых брошюр, напечатанных на газетной бумаге до полноцветных, выполненных в превосходном качестве.

Брошюра вмещает значительно большее количество информа
ции, чем листовка или буклет, и на столе адресата она живёт дольше. 
Выполненная на качественной бумаге, в хорошем цвете и переплетённая должным образом, брошюра по внешнему виду вполне может соперничать с иными глянцевыми журналами, являясь при этом значительно менее дорогим проектом.

10. Буклет - вид печатной продукции, характерный для рекламной 

полиграфии, имеющей внешнюю схожесть с брошюрой, но обычно 
более сложной конструкции и проработанного дизайна. Представляет 
собой листы, скрепленные в корешке, или сфальцованный в два и более сгибов лист бумаги на обеих сторонах которого размещена текстовая и/или графическая информация. Традиционно буклеты изготавливаются на бумаге из листа формата А4 или меньше. 

11. Информационный бюллетень — печатное издание, выпускае
мое с целью информирования целевой группы людей (специалистов 
и/или других потребителей) по определенным вопросам. Информационный бюллетень, как правило, состоит из подборки актуальной тематической информации.