Книги автора: Васюкова Анна Тимофеевна
Кухни народов мира
Кухни народов мира
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2019
Кол-во страниц: 336
Кол-во страниц: 336
Вид издания: Учебник
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
150 Р
В корзину
Технология продукции общественного питания
Технология продукции общественного питания
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 496
Кол-во страниц: 496
Вид издания: Учебник
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
350 Р
В корзину
Технология кулинарной продукции за рубежом
Технология кулинарной продукции за рубежом
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 368
Кол-во страниц: 368
Вид издания: Учебник
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
250 Р
В корзину
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 416
Кол-во страниц: 416
Вид издания: Учебник
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Доступ онлайн
300 Р
В корзину
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2019
Кол-во страниц: 816
Кол-во страниц: 816
Вид издания: Практическое пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Авторы:
Васюкова Анна Тимофеевна
Доступ онлайн
450 Р
В корзину
Проектирование предприятий общественного питания
Проектирование предприятий общественного питания
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2018
Кол-во страниц: 144
Кол-во страниц: 144
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Авторы:
Васюкова Анна Тимофеевна
Доступ онлайн
100 Р
В корзину
Переработка рыбы и морепродуктов
Переработка рыбы и морепродуктов
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2016
Кол-во страниц: 104
Кол-во страниц: 104
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Авторы:
Васюкова Анна Тимофеевна
Доступ онлайн
100 Р
В корзину
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 208
Кол-во страниц: 208
Вид издания: Практическое пособие
Уровень образования: ВО - Специалитет
Авторы:
Васюкова Анна Тимофеевна
Доступ онлайн
150 Р
В корзину
Справочник повара
Справочник повара
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2020
Кол-во страниц: 496
Кол-во страниц: 496
Вид издания: Учебное пособие
Уровень образования: ВО - Бакалавриат
Авторы:
Васюкова Анна Тимофеевна
Доступ онлайн
199 Р
В корзину