|
|
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
|
|
| Авторы: |
Зайко Галина Михайловна
Джум Татьяна Александровна
|
| Наименование: |
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
|
| Подзаголовок: |
Учебное пособие |
| Издатель: |
Издательство "Магистр" |
| Рубрика: |
-
Энергетика. Промышленность
|
| Вид издания: |
Учебное пособие |
| Уровень образования: |
Бакалавриат |
| ISBN: |
978-5-9776-0060-6 |
| Год: |
|
| Гриф: |
Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" |
| Торговый код: |
096050.03.01 |
| ОКСО: |
-
19.03.04: Технология продукции и организация общественного питания
-
43.03.01: Сервис
-
43.03.02: Туризм
-
43.03.03: Гостиничное дело
-
43.04.01: Сервис
-
43.04.02: Туризм
-
43.04.03: Гостиничное дело
|
|
Доступ:
|
закрыт
|
|
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие / Г.М. Зайко, Т.А. Джум. - М.: Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 560 с.: 60x90 1/16. (переплет)
ISBN 978-5-9776-0060-6 - Режим доступа: http://znanium.com/catalog/product/389895 |
|
|
|
|
