Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма

ИНФОРМАЦИОННОЭКСКУРСИОННАЯ 
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ 
НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ТУРИЗМА

А.С. БАРАНОВ 
И.А. БИСЬКО

Под редакцией профессора Е.И. Богданова

Рекомендовано 
Учебно-методическим советом СПО 
в качестве учебника для студентов 
учебных заведений, реализующих программу 
среднего профессионального образования 
по специальности 43.02.10 «Туризм»

Москва
ИНФРА-М
2021

УЧЕБНИК

УДК 338.48(075.32)
ББК 65.433я723
 
Б24

Баранов А.С.
Б24 
 
Информационно-экскурсионная деятельность на предприятиях туризма : учебник / А.С. Баранов, И.А. Бисько ; под ред. Е.И. Богданова. — Москва : ИНФРА-М, 2021. — 383 с. — (Среднее профессиональное образование).

ISBN 978-5-16-013931-9 (print)
ISBN 978-5-16-106855-7 (online)
В учебнике раскрывается сущность информационно-экскурсионной деятельности на предприятиях туризма как одного из важнейших направлений 
развития данной отрасли, в том числе рассматриваются история экскурсионного дела, виды экскурсий и методики их проведения.
Особое внимание уделено изучению Всемирного наследия России в системе культурно-познавательного туризма. Раскрываются сущность системы 
Всемирного наследия как основного элемента развития информационно-экскурсионной деятельности на предприятиях туризма, а также основные методы 
изучения этой системы на примере Российской Федерации. Кроме того, рассматриваются объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО по туристско-рекреационным зонам и районам мира как пер спективное направление развития информационно-экскурсионной деятельности на предприятиях туризма.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 43.02.10 «Туризм». 
УДК 338.48(075.32)
ББК 65.433я723

Р е ц е н з е н т ы:
Табачникас Б.И., доктор экономических наук, профессор СанктПетербургского государст венного педагогического университета имени А.Н. Герцена;
Разумовский В.М., доктор географических наук, профессор, заведующий кафедрой региональной эконо мики и природопользования СанктПетербургского государственного уни вер ситета экономики и финансов

ISBN 978-5-16-013931-9 (print)
ISBN 978-5-16-106855-7 (online)
© Баранов А.С., Бисько И.А., 2018

ФЗ 
№ 436-ФЗ
Издание не подлежит маркировке 
в соответствии с п. 1 ч. 4 ст. 11

ООО «Научно-издательский центр ИНФРА-М»
127214, Москва, ул. Полярная, д. 31В, стр. 1
Тел.: (495) 280-15-96, 280-33-86. Факс: (495) 280-36-29
E-mail: books@infra-m.ru        http://www.infra-m.ru

Подписано в печать 18.09.2020.
Формат 60х90/16. Печать цифровая. Бумага офсетная.
Гарнитура Newton. Усл. печ. л. 23,94. 
ППТ30.  Заказ  №00000

ТК 682889-1196520-170518

Отпечатано в типографии ООО «Научно-издательский центр ИНФРА-М»
127214, Москва, ул. Полярная, д. 31В, стр. 1
Тел.: (495) 280-15-96, 280-33-86. Факс: (495) 280-36-29

Раздел 1  
ОСНОВЫ ИНФОРМАЦИОННО- 
ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ  
ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИЗМА

ВВЕДЕНИЕ

Туризм и экскурсии неотделимы друг от друга, вторые являются 
содержанием первого и развиваются совместно с ним. Они составляют активную, укрепляющую здоровье, познавательную форму отдыха населения, действенное средство повышения культурного уровня народа, воспитания подрастающего поколения. Экскурсии способствуют знакомству с памятниками истории и культуры, природой 
родного края, достижениями в экономике, науке и культуре.
Большое влияние на совершенствование содержания экскурсионной работы и увеличение ее массовости оказывает развитие отечественного туризма, увеличение количества туристов на общероссийских и местных маршрутах, расширение географии транспортных 
путешествий. В настоящее время отчетливо прослеживаются сложившиеся направления развития экскурсионного дела: неуклонно 
увеличивающийся поток экскурсантов на городских и загородных 
маршрутах; предоставление разнообразных видов экскурсионных 
услуг.
Туристско-экскурсионное дело постепенно возвращает утраченные позиции и вновь превращается в одну из крупных отраслей обслуживания.
Однако современный туристский рынок требует нового подхода 
к организации экскурсионной деятельности как к одному из основных турпродуктов. Турфирмы, создающие экскурсионный продукт, 
должны иметь свою оригинальную марку, учитывать потребительский спрос и дифференциацию обслуживания. Рождение новых 
маршрутов ведет к появлению новых экскурсионных объектов, разнообразию продукта.
Важная роль в настоящее время отводится подготовке экскурсоводов и качественной разработке самой экскурсии, освоению методики и техники ее проведения.
Учебный курс «Информационно-экскурсионная деятельность 
предприятий туризма» рассматривает проблемы, связанные с организацией и содержанием экскурсионного обслуживания населения, 

а также особенности такой важной формы познания, информации и 
организации отдыха, как экскурсия. Курс знакомит студентов с задачами и содержанием работы экскурсионного учреждения, показывает, как развивалось экскурсионное дело в России, раскрывает 
методики подготовки и проведения экскурсии.
Данная дисциплина тесно связана с такими курсами, как «Страно ведение», «Краеведение», «Экономическая и социальная география» и др.
Полученные студентами знания будут использоваться ими как 
бу дущими экономистами-менеджерами для самостоятельного 
проведе ния экскурсий, подбора кадров при проведения экскурсий, 
а также расчета стоимости экскурсий и туров.

Глава 1. 
ВВЕДЕНИЕ В ЭКСКУРСОВЕДЕНИЕ

§ 1. ИСтОРИя ЭКСКУРСИОННОГО ДЕла В РОССИИ

Туризм и экскурсии неотделимы друг от друга. Экскурсии являются одной из основных частей туризма и развиваются совместно с 
ним. Они составляют активную, познавательную форму отдыха, 
средство повышения культурного уровня, воспитания подрастающего поколения. Экскурсии способствуют знакомству с памятниками 
истории и культуры, природой, разного рода достижениями.
Экскурсионное дело России начало развиваться в первой половине XIX в. В этот период практиковались в основном познавательные экскурсии по естественной тематике. Проводились они, как 
правило, учителями. Целью их было наглядное обучение.
Возникновение отечественной теории и методики экскурсионного дела относится ко второй половине XIX — началу XX в.
В 1872 г. в Москве по инициативе научных обществ была устроена 
политехническая выставка, на которой проводились первые музейные внешкольные экскурсии — бесплатные «воскресные объяснения 
коллекций». Однако такие экскурсии носили случайный характер, 
поскольку специальных учреждений, которые бы осуществляли руководство экскурсионной работой, не существовало.
В развитии экскурсионного дела Ф.Л. Курлат и Ю.Е. Соколовский выделяют два этапа: дореволюционный и советский.
Первый этап характеризуется зарождением экскурсионного дела 
в России и появлением первых экскурсионных организаций, началом научной разработки теории экскурсионного дела. В нем в свою 
очередь можно выделить два периода: со второй половины XIX в. до 
1907 г. и с 1907 до 1917 г. В первый период экскурсионное дело развивалось главным образом как метод обучения и проведения учебно-программных, музейных, а затем внемузейных и дальних экскурсий. Во второй период создаются первые экскурсионные организации и начинает разрабатываться теория экскурсионного дела.
Первой туристской организацией в России был Русский Туристклуб, учрежденный в 1895 г. и положивший начало Российскому обществу туристов (РОТ), объединившему несколько немногочисленных клубов. Это объединение было популярно в аристократических 
кругах. Задачами общества были организация экскурсий по крупным 
городам и знакомство туристов с природой Крыма, Кавказа, Урала, 
Средней Азии.
В 1907 г. при РОТ создается комиссия «Образовательные экскурсии по России». При комиссии впервые в стране были открыты 

курсы по подготовке руководителей экскурсий. Комиссия объединила педагогов-энтузиастов, имеющих опыт экскурсионной работы: В.И. Камарнинского, В.Ю. Ульянинского, Н.Г. Тарасова и др. 
Ими было положено начало разработке теории и методики экскурсионного дела на основании обобщения опыта экскурсионной работы с учащимися. Методика проведения экскурсий становится 
предметом обсуждения на Всероссийских учительских съездах 
(1906–1916), освещается в журналах «Экскурсионный вестник» 
(Москва), «Русский экскурсант» (Ярославль).
Наиболее значительным событием в развитии методики экскурсионного дела в этот период стал выход книги Б.Е. Райкова «Школьные экскурсии, их значение и организация» (1910 г.). В книге впервые были четко сформулированы основные принципы методики 
проведения школьных экскурсий преимущественно по естественнонаучной тематике, а также по другим предметным экскурсиям с учетом программных требований школы того времени.
Буквально с первых месяцев своего существования советская 
власть начинает уделять туристско-экскурсионной деятельности 
пристальное внимание, понимая, что это одна из возможностей 
влияния на массы. По инициативе наркома просвещения Л.В. Луначарского уже в начале 1918 г. создаются курсы для учителей в пригороде Петрограда. От эпизодических экскурсий быстро переходят к 
началу формирования организации, которая могла бы координировать этот процесс.
12 апреля 1918 г. Ленин подписал декрет «О снятии памятников, 
воздвигнутых в честь царей и их слуг, и выработке проектов памятников революции». В результате претворения в жизнь этого декрета 
в городах начали появляться новые памятники, которые становились 
объектами экскурсий. Ленин придавал большое значение «монументальной пропаганде» и подчеркивал необходимость организации 
экскурсий по памятным историко-революционным местам. Кроме 
того, Ленин высоко оценивал значение экскурсии на промышленные 
и сельскохозяйственные предприятия. Он рекомендовал проводить 
следующие экскурсии:
1) посещение электростанций, совхозов, заводов;
2) устройство маленьких музеев по политехническому образованию, поездов, пароходов.
Исходя из этих указаний Ленина производственные экскурсии 
были включены в план учебно-воспитательной работы школ, что 
потребовало от учителей знания методики экскурсионного дела.  
В связи с ним в стране создавались новые учебные заведения по переподготовке учителей и подготовке экскурсионных работников.  
В Москве был открыт Центральный музейно-экскурсионный институт, в Петрограде — Экскурсионный институт.

В 1919 г. при Отделе единой трудовой школы Наркомпроса были 
созданы экскурсионные секции. Они планировались для организации экскурсионного дела в школах. Первые шесть секций, расположенные и окрестностях Петрограда, разработав специальные маршруты, начали свою работу в том же году. Насколько серьезно относились к этому виду воспитания и обучения большевики, видно из 
того, что в состав естественно-исторической комиссии, разрабатывавшей тематику экскурсий, вошли видные ученые, академики, профессора, деятели науки.
Для тех детей, которые прибывали на станции, предлагалось бесплатное питание. Школьников, которые собирались для многодневных походов, устраивали на ночлег. Им для проезда по железной 
дороге выдавались специальные льготные проездные билеты.
Постепенно начиналась дифференциация в направлениях работы 
станций. Кроме Центральной станции, возникшей в 1920 г., было три 
опорных центра: в Петергофе, Павловске и Царском селе. Гуманитарные станции проводили экскурсии в музеях и усадьбах; геологические старались использовать для этих целей обнажившиеся выходы пород; географические располагались в местах с различным ландшафтом.
Для того чтобы экскурсии проводились на высоком научном 
уровне, были открыты курсы для экскурсоводов. Причем для чтения 
лекций на них привлекались такие фигуры, как, например, директор 
Эрмитажа С.Н. Троиницкий.
О размахе экскурсионного дела в начале 1920-х гг. можно судить 
по следующим данным: в 1920 г. количество экскурсий составляло  
46 тыс. (число экскурсантов — 138 тыс.), а в 1921 г. — 53 тыс. (161 тыс. 
экскурсантов).
В 1920 г. в Москве создается Экскурсионное бюро при Наркомате просвещения РСФСР.
С 1921 г. начинают проводиться конференции по проблемам экскурсоводческого дела, которые с самого начала носили не локальный, а общероссийский характер.
С середины 1920-х гг. на страницах «Комсомольской правды» стали появляться статьи, настойчиво призывающие молодежь заняться 
туризмом. В декабре 1926 г. Московским комитетом комсомола совместно с «Комсомольской правдой» была организована первая массовая экскурсия, в ней приняло участие около 300 человек. Это было 
рекламно-пропагандистское мероприятие в рамках ГОЭЛРО. Его 
целью было ознакомление молодежи со строительством Волховской 
гидроэлектростанции.
С 1924 г. появляются первые экскурсии, посвященные жизни и 
деятельности Ленина. Значительный вклад в становление методики 
экскурсионного дела внес Н.П. Анциферов. Его работа «Теория и 

практика экскурсий по обществоведению» (1926 г.) посвящена исследованиям способов и приемов проведения экскурсий и организации путешествий. В работе раскрыта сущность экскурсионного 
метода.
Великая Отечественная война и восстановительный период отодвинули туристские проблемы на второй план. Внутренний туризм, 
экскурсии стали возрождаться лишь в конце 1940-х гг. (традиционным направлением туристско-экскурсионной работы был школьный 
туризм). В этот период в экскурсионной программе большое место 
занимает военно-историческая тематика. Объектами показов стали 
памятники боевой славы, места сражений, мемориальные комплексы, места массовых захоронений жертв фашизма, в городах появляются новые площади и улицы, названные именами героев ВОВ. Также получает развитие историко-революционная тематика, литературная, производственная.
Современный туристский рынок требует нового подхода к организации экскурсионной деятельности как к одному из основных 
турпродуктов. Турфирмы, создающие экскурсионный продукт, должны иметь свою оригинальную марку, учитывать потребительский 
спрос, дифференциацию обслуживания. Рождение новых маршрутов 
ведет к появлению новых экскурсионных объектов, разнообразию 
продукта. Важная роль в настоящее время отводится подготовке экскурсоводов и качественной разработке самой экскурсии, освоению 
методики и техники ее проведения.
В 1970–1990 гг. ученые и практики экскурсионного дела осуществили разработку теоретических основ и научной методики по важнейшим разделам культурно-просветительной работы.
Экскурсии в этот период заняли важное место в жизни миллионов людей. Об этом убедительно свидетельствуют такие цифры: 
ежегодно и экскурсиях принимало участие 0,5 млрд человек (на 
1985 г.). К началу 1990-х гг. существовали десятки тысяч тем экскурсий, 70 тыс. экскурсоводов, более 3,5 тыс. организаций, ведущих 
экскурсионную работу.

Вопросы для самоконтроля

1. Когда впервые возникают отечественные теории и методики экскурсионного дела?
2. Какое событие положило начало экскурсионному делу в Росcии?
3. Какие этапы развития экскурсионного дела вам известны?
4. Какие регионы России были особенно популярны в конце XIX – начале XX в.?
5. Назовите самые популярные экскурсионные журналы и книги начала XX в.
6. Какие виды экскурсий были особенно популярны в советский период?

7. Как проводилось обучение экскурсоводов в СССР?
8. Что вы можете сказать о размахе экскурсионного дела в советский период?
9. Подтвердите свои слова статистическими данными.
10. Охарактеризуйте экскурсионное дело на современном этапе.

§ 2. ПОНятИЕ И ПРИзНаКИ ЭКСКУРСИИ

В понятие «экскурсия» (от лат. excursio — поездка) в разные времена вкладывалось различное содержание. Первые методисты экскурсионного дела сводили сущность экскурсии к «моторности», т.е. 
передвижению.
Н.П. Анциферов считал экскурсию «прогулкой, предпринятой с 
целью изучения конкретной темы на материале, доступном наблюдению при помощи обхода».
Более полное определение экскурсии дает В.А. Герд: «Экскурса — 
это форма общественно-просветительной работы, при котором группа лиц (экскурсантов) под руководством более сведущего лица (руководителя) изучает тело или явление в его естественной обстановке, 
отправляясь с этой целью к объекту своего изучения».
Один из зачинателей экскурсионного дела Б.Е. Райков трактовал 
экскурсию следующим образом: «Под экскурсией мы подозреваем 
изучение объектов по месту их естественного нахождения и в связи 
передвижением своего тела в пространстве».
В.И. Даль в своем словаре толкует экскурсию как прогулку. В Большой советской энциклопедии экскурсия определяется как «посещение достопримечательных чем-либо объектов (памятники культуры, 
музеи, предприятия и т.д.), форма и метод приобретения знаний, 
которая проводится, как правило, коллективно под руководством 
специалиста-экскурсовода».
Современное толкование понятия «экскурсия» можно найти в 
работах Ф.Л. Курлат и Ю.Е. Соколовского: «Экскурсию можно определить как совместную деятельность экскурсовода и экскурсантов, 
направленную на изучение в процессе передвижения по определенному маршруту памятников природы, истории или культуры, наблюдаемых в естественных условиях или в хранилищах коллекций».
Наиболее полное определение понятия «экскурсия» дано 
Б.В. Емельяновым: «Экскурсия представляет собой целенаправленный наглядный процесс познания окружающего человека мира, процесс, построенный на заранее подобранных объектах в естественных 
условиях или расположенных в цехах промышленных предприятий, 
помещениях, лабораториях НИИ, залах музея, выставки, мастерской 
художника и др. Показ чувственно воспринимаемых объектов происходит под руководством квалифицированного руководителя — экскурсовода и подчинен задаче раскрытия четко определенной темы».

Специфика экскурсии заключается в органическом сочетании в 
ней показа и рассказа. Экскурсовод показывает экскурсантам объекты и сопровождает показ анализом, пояснениями, историческими 
справками. Если нет объектов, раскрывающих какую-либо тему, не 
может быть и экскурсии. Показывая объект, экскурсовод дает пояснение, учит экскурсантов правильно воспринимать увиденное, давать объективную оценку событиям, явлениям, фактам, связанным 
с этим событием.
Таким образом, в процессе экскурсии экскурсовод целенаправленно воздействует на экскурсантов, а сообщаемые сведения благодаря наглядности хорошо запоминаются и способствуют расширению кругозора.
Каждая экскурсия независимо от темы и цели имеет свои признаки и особенности и при отсутствии хотя бы одного из них не может 
называться экскурсией. 
Признаки экскурсии:
 
• протяженность по времени проведения от одного академического часа до одних суток;
 
• наличие экскурсионной группы в количестве 15–30 человек;
 
• наличие квалифицированного руководителя-специалиста в определенной отрасли знаний, обязанностью которого является проведение экскурсии;
 
• показ экскурсионных объектов, первичность зрительных впечатлений, обязательный выход экскурсантов из автобуса для непосредственного осмотра объектов;
 
• передвижение участников мероприятия по заранее составленному маршруту;
 
• целенаправленность осмотра, наличие определенной темы, диктующей организаторам экскурсии порядок и последовательность показа объектов.

Вопросы для самоконтроля
1. Дайте определение экскурсии.
2. Назовите основоположников экскурсионного дела.
3. Как на экскурсии соотносятся показ и рассказ?
4. Какие признаки экскурсии вам известны?

§ 3. КлаССИфИКацИя ЭКСКУРСИй

Классификация экскурсий заключается в разделении их на группы и виды и выделение основных черт, определяющих характер их 
подготовки и проведения.
В настоящее время экскурсии классифицируют: по содержанию, 
составу участников, месту проведения, способу передвижения, форме проведения, продолжительности.

Каждая группа имеет присущие ей компоненты, специфику.
По содержанию экскурсии подразделяют на обзорные и тематические.
Обзорные экскурсии многоплановые (многотемные). В них используется исторический и современный материал. Строится такая 
экскурсия на показе самых различных объектов (памятников истории и культуры, природных объектов, мест знаменитых событий, 
промышленных и сельскохозяйственных предприятий и др.). Обзорные экскурсии дают общее представление о городе. Эти экскурсии 
практически схожи между собой, прежде всего по своей структуре. 
В каждой из них освещается несколько подтем (история города, 
краткая характеристика промышленности, науки, культуры и др.).  
В то же время обзорные экскурсии имеют свои отличительные черты, которые диктуются особенностями данного города.
Тематические экскурсии подразделяются на: исторические, производственные, природоведческие, искусствоведческие, литературные, архитектурно-градостроительные.
Каждая из этих групп имеет подгруппы.
Исторические экскурсии подразделяются на:
 
• историко-краеведческие (например, «Из истории Садового 
кольца»);
 
• археологические (показ раскопок);
 
• этнографические, рассказывающие о нравах и обычаях разных 
наций и народностей;
 
• военно-исторические (проводятся по местам боевой славы, например «Бородино» или «Зеленый пояс Славы»);
 
• историко-биографические (по местам жизни и деятельности известных людей);
 
• экскурсии в исторические музеи.
Производственные экскурсии подразделяются на:
 
• производственно-исторические;
 
• производственно-экономические (например, банковская деятельность);
 
• производственно-технические;
 
• профессионально-ориентационные для учащихся.
Искусствоведческие экскурсии подразделяются на:
 
• историко-театральные (например, «Цыганский театр в Москве»);
 
• историко-музыкальные (например, «Москва музыкальная»);
 
• по народным художественным промыслам (Палех, Гжель);
 
• по местам жизни и творчества деятелей культуры (например, 
«Чайковский в Клину», «Шаляпин в Москве»);
 
• в картинные галереи и выставочные залы, в мастерские художников и скульпторов.