Вестник Орловского государственного аграрного университета, 2009, №4 (19) август
Покупка
Основная коллекция
Тематика:
Сельское хозяйство
Издательство:
Орловский государственный аграрный университет
Год издания: 2009
Кол-во страниц: 60
Дополнительно
Тематика:
ББК:
УДК:
ГРНТИ:
Скопировать запись
Фрагмент текстового слоя документа размещен для индексирующих роботов.
Для полноценной работы с документом, пожалуйста, перейдите в
ридер.
Вестник
№4(19)
ОрелГАу
август
2009
Теоретический и научно-практический журнал. Основан в 2005 году
Учредитель и издатель: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального
образования «Орловский государственный аграрный Университет»
Редакционный совет: Парахин Н.В. (председатель) Амелин А.В. (зам. председателя) Астахов С.М.
Белкин Б.Л.
Блажнов А.А.
Брыкля О.А.
Буяров В.С.
Гуляева Т.И.
Гурин А.Г.
Гущина Т.В.
Дегтярев М.Г.
Зотиков В.И.
Иващук О.А.
Козлов А.С.
Кузнецов Ю.А.
Лобков В.Т.
Лысенко Н.Н.
Ляшук Р.Н.
Мамаев А.В.
Масалов В.Н.
Новикова Н.Е.
Павловская Н.Е.
Попова О.В.
Прока Н.И.
Савкин В.И.
Степанова Л.П.
Хромов В.Н.
Лещуков К.А. (ответств. секретарь) Ермакова Н.Л. (редактор)
Адрес редакции: 302019, г. Орел, ул. Генерала Родина, 69. Телефон: (4862)454037 Факс:(4862)454064 E-mail: nich1@orelsau.ru E-mail: nichоgau@yandex.ru
Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77-21514 от 11.07. 2005 г.
Технический редактор Мосина А.И.
Сдано в набор 14.08.2009 Подписано в печать 24.08.2009 Формат 60х84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.
Объём 7,5 усл. печ. л. Тираж 300 экз. Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19. Лицензия ЛР№021325 от 23.02.1999г
Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России для публикаций научных работ, отражающих основное научное
Содержание номера
Научное обеспечение развития растениеводства
Попова О.В., Цвырко А.А. Биоклиматический потенциал и размещение зернового производства............................................................ 2
Гуляев Н.С., Федотенкова О.А. Зерновое производство и структура услуг хлебоприемных пунктов Орловской области.................................6
Лобков В.Т., Абакумов Н.И., Кружков Н.К. Экономическая и биоэнергетическая оценка факторов биологизации в звене севооборота........................ 10
Козявина К.Н., Павловская Н.Е., Гагарина И.Н., Горькова И.В., Гринблат А.И.
Инновационные технологии в изучении явлений апоптоза................... 14
Лысенко Н.Н., Жук Г.П., Козлова Е.А. Система защиты черной смородины от американской мучнистой росы на основе биофунгицидов.....................17
Гурин А.Г., Плешкова Н.К., Кузяева О.С. Использование фильтрата спиртовой барды в качестве альтернативного удобрения при возделывании ячменя на территории Орловской области........................................... 21
Голубева Е.А. Исследование нивелирующего влияния биологически активных Se-содержащих веществ на показатели продуктивности ячменя в Пугачевском районе Саратовской области.....................................................24
Мельник А.Ф., Кондрашин Б.С., Митюшкин Н.И. Влияние предшественников на урожайность и качество зерна озимой пшеницы............................ 27
Чемидов М.М. Пастбищная растительность черных земель Калмыкии...........31
Научное обеспечение развития животноводства
Балакирев Н.А., Масалов В.Н., Михеева Е.А. Состояние и перспективы развития клеточного пушного звероводства......................................... 34
Горлов И.Ф., Шалимова О. А., Зубарева К.Ю., Козлова Т.А., Дементьев С.В.
Идентификация и мониторинговые исследования мясных продуктов на содержание ГМО и соответствие требованиям нормативно-технической документации...... 35
Лещуков К.А. Стимуляция компенсаторно-адаптационных реакций организма безмедикаментозными способами для профилактики транспортного стресса сельскохозяйственных животных........................................... 38
Насретдинова З.Т., Рафикова Н.Т. Использование моделирования в оценке и прогнозировании структуры производства молока............................42
Научное обеспечение социально-экономического развития СЕЛЬСКИХ ТЕРРИТОРИЙ
Тихонов Н.Н., Янкова Г.Ф. Агролизинговый механизм Республики Саха (Якутия): формирование и функционирование...........................................46
Степанова Л.П., Мышкин А.И., Коренькова Е.А. Оценка состояния природной среды для выявления зон экологического неблагополучия.....................50
Медолазов А.С. Факторы становления устойчивого социально-экономического уклада жизни на селе..................................................... 53
Дегтярева С.М. Проблемы оценки земель сельскохозяйственного назначения..... 56
содержание кандидатских диссертаций
© ФГОУ ВПО Орел ГАУ, 2009
Научное обеспечение развития растениеводства
Вестник ОрелГАУ 4’(09)
УДК 631.14:633.1
О.В. Попова, доктор экономических наук А.А. Цвырко, старший преподаватель ФГОУ ВПО Орел ГАУ
БИОКЛИМАТИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ И РАЗМЕЩЕНИЕ ЗЕРНОВОГО ПРОИЗВОДСТВА
Анализ позволил выявить ряд районов с высокой совокупной эффективностью зернового производства, зернового производства в районах области. На основании проведенных исследований даны рекомендации по развитию зернового производства.
Ключевые слова: Зерновой рынок, продовольственная безопасность, эффективность зернового производства, обеспечение потребности в зерне, страховой фонд зерна, состояние, тенденции, зерновое хозяйство, внутренние потребности в зерне, Орловская область.
Зерновое производство осуществляется в условиях значительной дифференциации природноэкономических факторов. В силу этого сохраняются большие различия в эффективности возделывания зерновых культур, что зачастую приводит к невыгодности товарного направления зернового производства.
Анализ современного состояния зернового рынка Орловской области показывает, что его функционирование в последнее десятилетие происходило в крайне тяжелых экономических условиях. И настоящее положение в зерновом хозяйстве явилось результатом проводимых реформ и определяется дефицитом финансовых ресурсов у сельских товаропроизводителей, разрушением
материально-технической базы, снижением мотивации труда, неблагоприятными ценовыми соотношениями на зерно и промышленную продукцию, неразвитой рыночной инфраструктурой и низким платежеспособным спросом населения.
В задачу развития зернового рынка Орловской области входит гарантированное самообеспечение продовольственным зерном, увеличение валовых сборов фуражного зерна для восстановления и последующего развития животноводства и формирование в необходимых объемах семенных и резервных фондов. Наращивание производства зерна и рациональное его использование, совершенствование структуры
производства и улучшение качества зерна являются основными задачами эффективного функционирования рынка зерна и должны стать основными приоритетами в его развитии.
В этих целях следует воссоздать систему семеноводства, осуществить техническое
перевооружение зерновой отрасли, обеспечить в соответствии с региональными системами ведения земледелия внесение минеральных и органических удобрений, сформировать рыночную систему закупок и последующего продвижения зерна к потребителям при постоянном мониторинге со стороны государства. Лишь решив эти вопросы с помощью активной поддержки государства, можно улучшить хлебофуражное снабжение области и, тем самым, существенно повысить жизненный уровень населения.
Возделывание зерновых в Орловской области подвержено резким колебаниям климатических условий. Расчет эффективности производства учитывает как относительно благоприятные для производства зерна
2
Analysis has showed the areas of high accumulative efficiency of grain production and gave grounds for economic efficiency of grain production distribution in the region. On the basis of the conducted research the recommendations for grain production development are given.
Key words: Grain market, production safety, efficiency of grain production, provision of need for grain, insurance fund of grain, state of art, trends, grain economy, internal grain requirements, Orel region.
условия, так и влияние засухи на его результативность. В наиболее благоприятные годы средняя урожайность зерна в области составляет 27 ц/га. В засушливые годы средняя урожайность складывается в размере 15 ц/га.
Эффективность производства зерна внутри области по районам, в районах по хозяйствам, при различии природных и экономических условий хозяйствования обусловлена значительной вариабельностью. Оценка эффективности производства зерна по отношению к областному уровню позволяет дифференцированно подойти к развитию рынка зерна, поскольку на этом уровне возможно наиболее точно определить меры и рычаги регулирования формирования рынка зерна для каждого конкретного района в соответствии с условиями производства, определяющими его результативность.
Рациональное размещение сельского хозяйства по районам области позволит в значительной степени увеличить объемы производства продукции, снизить ее себестоимость и повысить эффективность использования производственного потенциала, так как результаты производства могут быть выше там, где для них имеются наиболее благоприятные условия. [1]
Для определения и анализа условий, положительно или отрицательно влияющих на сельскохозяйственное производство, на наш взгляд, могут быть использованы различные показатели и данные: почвенный состав, климатические условия, средние по району показатели урожайности и эффективности возделывания культур и др. Определение этих показателей осуществляется с помощью статистических данных за длительный период времени (не менее 6 лет), которые позволяют проследить динамику показателей, выявить тенденцию.
При планировании размещения посевов на территории с наиболее благоприятными условиями, в первую очередь, необходимо осуществить
количественный анализ показателей, характеризующих устойчивость воспроизводства. Одним из этих показателей является колеблемость (вариация). Изучение изменений различных явлений во времени возможно с помощью составления и анализа рядов динамики, представляющих собой числовые значения определенного показателя в последовательные моменты или периоды времени. [2]
Уровни ряда динамики формируются под влиянием различных взаимодействующих факторов, одни из которых определяют тенденцию развития, а другие колеблемость. Для измерения колеблемости уровней в
Вестник ОрелГАУ 4’(09) Научное обеспечение развития растениеводства рядах динамики урожайности зерновых культур определим коэффициент колеблемости урожайности для каждого района Орловской области. Для расчетов используем данные об урожайности зерновых культур по районам с 2000 по 2008 годы и формулы расчета коэффициента колеблемости. Результаты расчетов представлены в таблице 1. Таблица 1 - Коэффициенты колеблемости урожайности зерновых культур по районам Орловской области Район (Yi- У)2 С V Болховский 58,98 3,14 14,54 Знаменский 22,47 1,94 9,45 Хотынецкий 46,78 2,79 11,43 Шаблыкинский 12,69 1,45 8,27 Сосковский 9,55 1,26 7,27 Урицкий 4,63 0,88 4,3 Дмитровский 16,2 1,64 9,81 Троснянский 53,74 2,99 11,58 Кромской 17,09 1,69 8,35 Орловский 44,08 2,71 10,52 Мценский 33,89 2,38 9,61 Корсаковский 77,68 3,59 16,2 Новосильский 30,26 2,25 10,19 Залегощенский 59,57 3,15 12,19 Свердловский 35,68 2,44 9,22 Глазуновский 24,65 2,03 9,07 Малоархангельский 23,57 1,98 7,61 Покровский 22,31 1,93 8,24 Верховский 15,31 1,59 7,23 Новодеревеньковский 20,96 1,87 8,38 Краснозоренский 40,88 2,61 12,55 Ливенский 38,19 2,52 8,55 Колпнянский 39,35 2,56 10,36 Должанский 38,86 2,54 7,06 В целом по области 10,42 1,32 5,43 Из расчетов видно, что условия отдельных участков территории региона по-разному влияют на устойчивость производства зерновых культур. Так, наименьшая колеблемость составляет 4,3% (Урицкий район), а наибольшая - 16,2% (Корсаковский район). Таким образом, разброс составляет 11,9%. Проведенные расчеты подтверждают неодинаковое влияние факторов на показатели производства. Полученные данные уже выявляют ряд районов, обладающих наиболее стабильными условиями выращивания зерновых. Не смотря на это перечисленные районы нельзя считать наиболее благоприятными. Более основательно подойти к оценке эффективности размещения зерновых культур по территории Орловской области позволяет анализ нескольких взаимосвязанных показателей, на основе которых с помощью программы STATISTICA можно осуществить кластерный анализ территории региона. Кластерный анализ объединяет различные процедуры, используемые для проведения классификации. В результате применения этих процедур исходная совокупность объектов разделяется на кластеры или группы (классы) схожих между собой объектов. Под кластером обычно понимают группу объектов, обладающую свойством плотности, дисперсией, отделимостью от других кластеров, формой и размером. [3] Метод кластерного анализа широко используются в социологических, маркетинговых и экономических исследованиях. Сложность задач кластерного анализа состоит в том, что реальные объекты являются многомерными, то есть описываются не одним, а несколькими параметрами и объединение объектов в группы производится в пространстве многих измерений. В целом методы кластеризации делятся на агломеративные (от слова агломерат - скопление) и итеративные дивизивные (от слова division - деление, разделение). В агломеративных, или объединительных методах происходит последовательное объединение наиболее близких объектов в один кластер. Процесс такого последовательного объединения можно изобразить графически. В программе STATISTICA реализованы следующие агломеративные методы кластеризации: joining (tree clustering), two-way joining, а также метод k-средних - k-means clustering. Для расчетов нами был использован последний метод - k-means clustering. Данный метод, в отличие от других, работает непосредственно с объектами, а не с матрицей сходства. В методе k-средних объект относится к тому классу, расстояние до которого минимально. Расстояние понимаются как евклидово расстояние, то есть если объект описывается двумя параметрами, то он может быть изображен точкой на плоскости, а расстояние между объектами - это расстояние между точками, вычисленное по теореме Пифагора. Расстояние от объекта до совокупности объектов можно определить следующим способом: каждый класс объектов имеет центр тяжести, в качестве которого можно взять средние по каждому параметру, тогда расстояние между объектом и классом есть расстояние между объектом и центром класса. В нашем случае объектами рассмотрения являются районы Орловской области, которые различаются по уровням урожайности, валовому сбору, себестоимости, прибыльности, рентабельности, а так же по показателям удельного веса посевов зерновых культур в площади сельскохозяйственных угодий района. С помощью программы STATISTICA исходные данные стандартизируются. Это происходит посредством нахождения отношения разницы между фактическим и средним показателем и стандартным отклонением (квадратный корень из дисперсии). Получив стандартизированные данные, в программе задается число кластеров, на которые необходимо разбить совокупность объектов. Производится деление объектов и расчет показателей, характеризующих каждую отдельную группу. Итоговые результаты кластерного анализа представлены в таблицах 2 и 3. 3
Научное обеспечение развития растениеводства
Вестник ОрелГАУ 4’(09)
Таблица 2 - Значения кластеров
Показатели Кластер Кластер Кластер
№1 №2 №3
Урожайность, ц/га 0,948 0,437 -0,938
Удельный вес зерновых 1,796 0,264 -0,719
в с-х угодьях, %
Валовой сбор, ц. 3,807 0,071 -0,609
Прибыль (убыток), тыс. 3,723 -0,083 -0,311
руб.
Таблица 3 - Результаты разделения районов области на 3 кластера
№ Список вошедших районов
кластера
1 Ливенский, Колпнянский, Должанский
Болховский, Хотынецкий, Троснянский, Кромской,
2 Орловский, Мценский, Корсаковский,
Залегощенский, Свердловский, Глазуновский,
Малоархангельский, Покровский, Верховский
Знаменский, Шаблыкинский, Сосковский,
3 Урицкий, Дмитровский, Новосильский,
Новодеревеньковский, Краснозоренский
Анализируя причины объединения в ходе кластерного анализа районов в группы, можно выявить следующие положения.
Восемь районов третьей группы характеризуются низким уровнем средних показателей урожайности (15,3 ц/га), что ниже среднеобластного значения на 6,3 ц/га. Минимальная урожайность на уровне 12 ц/га сложилась в Дмитровском районе, а максимальная -19 ц/га в Знаменском районе. Зерновое производство в районах данной группы является убыточным (размер убытков 21039,5 тыс. рублей). Сумма убытка колеблется от 528 тыс. руб. в Знаменском районе до 20540,5 тыс. руб. в Дмитровском. Валовой сбор зерновых в данной группе значительно ниже среднего значения по области. То есть группу по всем показателям можно охарактеризовать как наименее благоприятную для возделывания зерновых культур. Таким образом, зерновое производство в данном кластере является неэффективным и не сможет способствовать динамичному развитию рынка зерна.
Показатели второго кластера:
- средняя урожайность 25 ц/га;
- минимальная урожайность - 19 ц/га в Верховском районе;
- максимальная урожайность - 28,5 ц/га в Залегощенском районе;
- средний валовой сбор района данного кластера -408816,9 ц зерна;
- прибыль - 47413,5 тыс. руб. или по 3161 тыс. рублей на район.
Тринадцать районов, входящих в его состав, более перспективны для развития рынка зерна. Применение интенсивных технологий, использование в качестве посевного материала семян высокопродуктивных сортов может также существенно повлиять на дальнейшее развитие, расширение границ и увеличение емкости рынка в данных районах, даст
хорошие результаты и повысит стабильность производства зерновых.
Наибольший интерес представляет первый кластер, в него включены три района. Это связано с тем, что по всем показателям они существенно отличаются от других и не могут быть включены ни в одну из вышерассмотренных групп. Производство зерновых характеризуется высокими средними показателями урожайности - 34,3 ц/га, минимальным (26 ц/га) и максимальным (42,5 ц/га) зерновых, стабильностью получения хороших результатов производства - средний валовой сбор составляет 951042,3 ц, при уровне прибыли - 47198,8 тыс. рублей. Тем не менее, не смотря на самые благоприятные условия производства зерновых культур, районы не могут оказать существенное влияние на дальнейшее развитие рынка, так как почти все возможные ресурсы уже используются.
В целях планирования, прогнозирования и обоснования производственных показателей
представляется целесообразным определить
вероятности получения определенных уровней урожайности в каждой группе. Имеющиеся статистические данные уровней урожайности за 8 лет позволяют рассчитать статистическую вероятность наступления события, которой является относительная частота появления этого события в n произведенных испытаний.
Статистическая вероятность рассчитывается по формуле:
Р(А) = w (A) = m/n, (1)
где Р(А) - статистическая вероятность события А;
w (A) - относительная частота (частость) события А;
m - число испытаний, в которых появилось событие А;
n - общее число испытаний.
Для определения частоты получения определенного уровня урожайности разобьем совокупность уровней урожайности от 15,4 ц/га до 39,3 ц/га (размах вариации от минимальной до максимальной урожайности по области в период с 2000 по 2008 года) на равные интервалы и определим число раз, в которых появлялся определенный уровень урожайности (табл. 4).
Используя вышеприведенные данные, определим вероятность получения урожайности в каждом из интервалов для каждой их групп районов. Результаты расчетов представлены в таблице 5 и на рисунке.
Как мы видим из таблицы 5 и рисунка 1, для 1-го кластера наиболее характерна вероятность 22,2% получения урожайности в интервале от 27,5 до 29,9 ц/га, либо 32,5-34,9 ц/га, для 2-го кластера вероятность получения 20-22,4 ц/га составляет 28,6%. Для 3-го кластера наиболее вероятным (в 27,1% случаях) является получение урожайности от 15 до 17,4 ц/га.
4
Вестник ОрелГАУ 4’(09)
Научное обеспечение развития растениеводства
Таблица 4 - Частотный анализ получения определенного уровня урожайности по районам Орловской области
Районы Уровни урожайности, ц/га
15-17,4 17,5-19,9 О 22,5-24,9 25-27,4 27,5-29,9 О 32,5-34,9 35 и более
Болховский 2 3 1
Знаменский 1 1 3 1
Хотынецкий 1 1 3 1
Шаблыкинский 3 3
Сосковский 4 2
Урицкий 2 4
Дмитровский 4 2
Троснянский 1 1 1 3
Кромской 3 2 1
Орловский 1 1 3 1
Мценский 1 3 2
Корсаковский 1 3 1 1
Новосильский 5 1
Залегощенский 1 2 2 1
Свердловский 2 2 1 1
Глазуновский 2 1 2 1
Малоархангельский 2 2 2
Покровский 3 2 1
Верховский 5 1
Новодеревеньковский 1 3 1 1
Краснозоренский 1 1 2 1 1
Ливенский 1 3 1 1
Колпнянский 1 3 1 1
Должанский 3 3
В целом по области 13 21 40 23 18 18 4 4 3
Таблица 5 - Вероятности получения определенного уровня урожайности по кластерам
15-17,4 17,5-19,9 О 22,5-24,9 25-27,4 27,5-29,9 О 32,5-34,9 35 и более
1 0,056 0,167 0,111 0,222 0,056 0,222 0,167
кластер
2 0,104 0,286 0,221 0,169 0,182 0,039
кластер
3 0,271 0,250 0,254 0,062 0,062
кластер
Рассчитанные вероятности также позволяют более обоснованно подойти к размещению зерновых по территории региона и планированию возможных
результатов деятельности, а также оценить возможности отдельных субъектов рынка (сельхозтоваропроизводителей).
урожайность, ц/га
-♦-1 кластер -и-2 кластер -А -3 кластер!
Рисунок - График значений вероятностей получения определенного уровня урожайности для каждого кластера
Статистические данные об урожайности зерновых и расчет коэффициентов её колеблемости позволили произвести кластерный анализ и разделить все районы области на 3 группы, отличающиеся степенью благоприятности условий для производства зерновых.
Наименее благоприятными являются условия 3-го кластера, наиболее благоприятными - 1-го кластера. Дальнейшее развитие регионального рынка зерновых культур возможно за счет использования производственного потенциала районов, включенных во 2-ой кластер.
Полученные значения вероятностей различных уровней урожайности могут быть использованы при планировании и обосновании производственных результатов как в целом по области, так и для каждого отдельного товаропроизводителя.
Оценку эффективности зернового производства необходимо использовать при совершенствовании действующих и обосновании новых экономических мер и рычагов регулирования развития зерновой отрасли.
Таким образом, в условиях рыночных отношений развитие производства в значительной степени обусловливается экономической целесообразностью его осуществления, которая, в свою очередь, определяется потребностью в зерне и наличием рынков сбыта продукции.
Улучшение положения зернового хозяйства поможет поднять экономику АПК и во многом обеспечить продовольственную безопасность страны [4].
Проблемы формирования рынка зерна лежат в трех плоскостях. Первая связана с относительно небольшими объемами зерна, продаваемыми через биржу, что обусловлено экономическими
проблемами. В условиях финансовой нестабильности применение обычных для бирж инструментов фьючерсных и форвардных контрактов ограничено из-за нежелания субъектов рынка указывать вместе с объемом и цену товара.
Вторая проблема порождается введением органами исполнительной власти субъектов федерации ограничений на свободное перемещение зерна и продуктов его переработки по территории России.
И, наконец, третья проблема - отсутствие инфраструктуры, обеспечивающей
функционирование единого рынка зерна в стране.
В качестве первоочередной задачи выступает создание условий, необходимых для восстановления и последующего развития зернового производства:
- придать зерновому хозяйству статус приоритетной отрасли через принятие системы неординарных и безотлагательных мер по государственной поддержке, как на федеральном, так и на региональном уровнях производителей товарного зерна независимо от форм собственности и хозяйствования;
- определять на ближайшую и отдаленную перспективу систему основных мер по развитию зернового хозяйства и рынка, а также механизм их реализации на федеральном и региональном уровнях;
- осуществлять государственное регулирование зернового рынка, создать специализированный орган управления, определяющий национальную зерновую политику, владеющий реальными экономическими рычагами и средствами для ее реализации, координации действий хозяйствующих субъектов рынка;
5
Научное обеспечение развития растениеводства
Вестник ОрелГАУ 4’(09)
- изменять пропорции стоимостного обмена между зерновым хозяйством и промышленностью, поставляющей ему ресурсы, а также частично перераспределить в пользу зерновой отрасли доходы, поступающие в федеральный и региональные бюджеты от промышленности, использующей зерно в качестве сырья для производства своей продукции;
- использовать преимущественно экономические методы государственного регулирования зернового рынка с сочетанием механизмов оптимального сочетания ценовой политики, бюджетной поддержки, льготного налогообложения и кредитования и других, обеспечивающих режим максимального благоприятствования развитию зерновой отрасли;
- сформировать государственный
стабилизационный фонд зерна, а также принять ряд целевых федеральных, межрегиональных и региональных программ по отдельным видам зерна. Это позволит стабилизировать зерновой рынок, придать устойчивость хлебофуражному снабжению, усилить формирование крупномасштабных специализированных зон производства отдельных видов зерна при одновременном расширении и совершенствовании межрегиональных зерновых
связей, ускорить процесс формирования единого зернового рынка страны;
- эффективно использовать существующую рыночную инфраструктуру, сформировать недостающие элементы и звенья с целью реализации потенциальных возможностей повышения эффективности зерновой отрасли, зернопроизводящих хозяйств и регионов.
Литература
1. Гусев, А. Роль зернового хозяйства в решении проблемы продовольственной безопасности страны/ А.Гусев// Международный сельскохозяйственный журнал. - 2007. - № 1. - С. 92.
2. Жученко, А. А. Ресурсный потенциал производства зерна в России: (теория и практика)/ А. А.Жученко. - М. : Изд-во Агрорус, 2004. - 1109 с.
3. Боровиков, В.П. Программа STATISTICA для студентов и инженеров/ В.П.Боровиков. - 2-е изд.-М.: КомпьютерПресс, 2001. - 301 с. - ил.
4. Закон Орловской области №731-03 от 6 декабря 2007 года «Об областной целевой программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы».
УДК 338.439:633.1:631.563(470.319)
Н.С. Гуляев, кандидат экономических наук
О.А. Федотенкова, аспирант
ФГОУ ВПО Орел ГАУ
ЗЕРНОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО И СТРУКТУРА УСЛУГ ХЛЕБОПРИЕМНЫХ ПУНКТОВ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Установлено, что за период с 1993-2008 гг. сложился устойчивый рост зернового производства, развивающегося в соответствии с услугами хлебоприемных пунктов по хранению и доработке зерна. В статье приведена структура услуг и поступления денежной выручки.
Ключевые слова: зерноперерабатывающие предприятия, урожайность, импорт, экспорт, баланс зерна.
Зерно - основной вид продовольственной продукции, имеет важное социальное значение. Одна из крупных подотраслей растениеводства по размерам привлекаемых материальных, трудовых и
финансовых ресурсов - зернопроизводство. Доход сельхозтоваропроизводителям приносит устойчивое производство зерна, что является важной составной частью налоговых поступлений в бюджет от его переработки и реализации. В шкале приоритетов экономической политики государства
предусматривается продовольственная безопасность, которая включает увеличение производства сельскохозяйственной продукции, при сокращении объемов импортного продовольствия. Для решения продовольственной проблемы необходимо развивать зерновое производство для создания продовольственного, фуражного фондов страны при укреплении технической базы.
Эффективное зерновое хозяйство в современных условиях может стать одним из основных факторов, способствующих быстрому выводу сельского хозяйство из кризисного состояния.
The period from 1993 to 2008 was marked by the significant growth of grain production, together with the development of all the accompanying branches of agricultural sphere, such as storage and processing of grain. The article also dwells upon the structure of services and financial receiving.
Key words: grain-processing enterprises, crop capacity, import, export, grain balance.
Орловская область является одним из основных производителей зерна Центрального района РФ. Устойчивому ведению зернового хозяйства во многом способствуют благоприятные природногеографические условия Орловщины [7].
По климатическим условиям Орловская область относится к переходной, лесостепной зоне, которая занимает промежуточное положение от дерновоподзолистых на северо-западе до черноземов разного типа на юго-востоке; тип рельефа - полого-холмистая равнина. По качественному составу пахотные и естественные угодия области представлены разнообразными почвами, среди которых
преобладают: подзолистые черноземы - 29,7%, лесные темно-серые почвы - 23, 8%, серые лесные почвы - 23,8%, выщелоченные черноземы - 12,8%, светло-серые лесные почвы - 6,8%, дерновоподзолистые почвы - 1,5% [7].
Урожайность сельскохозяйственных культур -величина интегральная, так как зависит от потенциальной продуктивности растений, их устойчивости к комплексу факторов внешней среды, а
6
Вестник ОрелГАУ 4’(09)
Научное обеспечение развития растениеводства
также от технологий возделывания. Климатический фактор оказывает существенное влияние на уровень урожайности. На рисунке 1 представлена урожайность зерновых культур в Орловской области.
Рисунок 1 - Динамика средней урожайности зерновых культур в Орловской области за период 1993-2008 г.г.
Урожайность культур является фактором интенсивного увеличения объема производства зерна, на котором отражается влияние системы экономических мероприятий. Данный показатель в Орловской области за пять последних лет имеет устойчивый характер. В 2008 г. урожайность зерновых культур - 31,4 ц/га.
Средняя урожайность зерновых культур за период 1993-2008 г.г. находилась в пределах от 14,3 ц/га в 1995 году до 31,4 ц/га в 2008 году (размах вариации составил 17,1 ц/га).
Производство зерна в сельскохозяйственных предприятиях Орловской области рентабельно и приносит значительный доход.
Показателем национальной продовольственной безопасности по оценке Международной продовольственной организации (ФАО) является производство зерна на душу населения. В Орловской области данный показатель значительно превышает его аналогичный показатель в целом по России. Динамика производства зерна приведена в таблице 1.
Таблица 1 - Динамика производства зерна в Орловской области и Российской Федерации за 1993-2008 г.г.
Среднегодовое производство
Показатели 1993-1996 г.г. 1997-2000 г.г. 2001-2004 г.г. 2005-2008г.г.
по Орл. обл. по России по Орл. обл. по России по Орл. обл. по России по Орл. обл. по России
Посевная 833,3 56328,0 749,1 49137,3 732,9 45163,8 680,5 43857,3
площадь, тыс. га
Валовой сбор, 1518,8 78300 1197,8 64200 1667,3 79300 1639,5 79500
тыс. т
Урожайность, 18,2 13,9 16,0 13,1 22,7 17,6 24,1 18,1
ц/га
Численность, 912,9 148330,3 899,7 146532,3 854,6 145271,3 824,8 142816,3
тыс. чел.
Произведено
зерна на душу 1665 528 1333 438 1951 546 1990 557
населения, кг
Проведенный анализ показал, что производство зерна при сокращении посевных площадей как в РФ в целом, так и в Орловской области должно компенсироваться повышением урожайности. За период с 2005-2008 гг. по сравнению с 1993-1996 гг. площадь посевов зерновых в Орловской области сократилась на 152,8 тыс. га или на 18,3%, валовой сбор зерна возрос на 8%. По РФ сокращение размера посевных площадей за 2005-2008 г.г. составил 12470 млн. га.
Экспортная политика является составной частью общегосударственной внешнеторговой политики, которая проявляется в оказании законодательной, организационной и экономической поддержки со стороны государства. Принимаемые правительством меры по поддержке экспорта зерна, снижению железнодорожных тарифов носят бессистемный характер. Завоевание своей ниши на мировом рынке российские экспортеры обеспечивают, в основном, за счет занижения цен и невысокого качества зерна. И это притом, что Россия вполне может на равных конкурировать с ведущими странами-экспортерами, поскольку обладает обширными территориями и относительно плодородными черноземными почвами, значительными генетическими ресурсами для производства экологически чистого
высококачественного зерна [3]. Высокий валовой
сбор зерна в Орловской области позволяет в настоящее время не только удовлетворить внутренние потребности в зерне, но и поставить его в значительных объемах на экспорт (таб. 2).
Таблица 2 - Объемы и структура формирования зерновых ресурсов в Орловской области
Показатель Годы
2005 2006 2007 2008
Валовой сбор зерна, т 1664200 1268000 1343300 2282300
Импорт зерна, т 5974,22 765,85 8465,05 6339,61
Экспорт зерна, т 33957,6 19196,65 71961,84 5793,0
Удельный вес в
объеме зерновых 99,6 99,94 99,4 99,7
ресурсов, % валовой
сбор зерна
Импорт зерна 0,4 0,06 0,6 0,3
Отечественное зерно - высоколиквидный товар на мировом рынке. Экспорт зерна в Орловской области преобладает над импортом. В 2008 г. по сравнению с 2007 г. импорт зерна снизился на 2125,4 т или на 25,1%, это связано с уменьшением количества вывозимого за пределы области зерна. Удельный вес импорта зерна в объеме зерновых ресурсов практически не существенный.
Снижение темпов экспорта зерна в первом полугодии 2008 г. объясняется введением с 28 января
7
Научное обеспечение развития растениеводства Вестник ОрелГАУ 4’(09) 2008 г. повышенной ставки вывозной таможенной пошлины на пшеницу на 40 %. Срок действия повышенных таможенных пошлин на пшеницу и ячмень был установлен до 30 июня 2008 года. Еще одним ограничителем российского экспорта является жесткая конкуренция на мировом рынке. Стоимость экспорта и импорта зерна выражается в долларах США. Пересчет стоимости в доллары производится по текущему курсу валют, котируемому Центробанком России. Для выхода на мировые рынки зерна российским зерноперерабатывающим предприятиям необходимо повышать качество зерна путем очистки, сушки, что не достигается при использовании старого и энергоемкого оборудования. Таким образом, необходимо провести реконструкцию мельниц с использованием современного отечественного и импортного оборудования и средств автоматизации, с привлечением зарубежных и отечественных инвесторов. В результате активизации инвестиционной и инновационной деятельности, использования новых информационных технологий, повышения производительности труда на зерноперерабатывающих предприятиях, повышения качества оказываемых услуг должна повышаться конкурентоспособность зерновой продукции. Государственные ресурсы зерна формируются на хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятиях за счет поступления зерна от сельхозтоваропроизводителей, а также по импорту. Поступившее зерно от урожая, проходит послеуборочную обработку, при которой обеспечивается его устойчивое хранение. Совершенствование организации и технологий закупок, хранения, доработки и переработки зерна, способы приемки, обработки, хранения и переработки зерна обеспечивают снижение потерь, способствуют сохранности и улучшению его качества и позволяют эффективнее использовать зерно как важнейший продукт питания. В процессе сушки и очистки зерна качество его улучшается, но при этом происходит снижение массы зерна за счет удаления влаги, сорной примеси, естественной убыли при послеуборочном дозревании зерна в процессе хранения и потерь при перевозках. В бухгалтерском учете зерноперерабатывающих предприятий должны быть отражены операции по приему, обработке, хранению, подготовке зерна к его переработке и реализация. Хлебоприемные и зерноперерабатывающие предприятия хранят зерно в элеваторах, складских помещениях или силосных сооружениях. Перед использованием сырье подвергается очистке, сушке, обеззараживанию от вредителей хлебных запасов и другим видам обработки. Переработка предусматривает перемещение зерна из элеватора или склада в технологический цех, после чего зерновая продукция предлагается потребителю. Технологическими операциями являются -очистка зерна от сорной и зерновой примеси и снижение влажности зерна естественной или искусственной сушкой. Очистка зерна -многократный процесс, так как зерно поступает с разной степенью засоренности, повышенной влажности и требует сушки. Очистка и сушка зерна обеспечивается стационарными машинами, а также активным вентилированием для предотвращения самосогревания и порчи зерна. Планомерно ведется подготовка зерна для использования на посевные цели. Таким образом, послеуборочная обработка и хранение зерна - это продолжение технологического процесса, начатого в сфере производства и продолжающегося в сфере обращения. Элеваторное производство организует учет движения зерна из сферы сельскохозяйственного производства к промышленному потреблению (перерабатывающему предприятию). Факторами, определяющими экономическую эффективность послеуборочной обработки и сушки зерна, следует признать: - степень механизации и автоматизации процессов производства на основе электрификация производства; - применение прогрессивных новых технологий хранения и переработки зерна; - использование нетрадиционных источников энергии и химической обработки сырья. Хлебоприемные предприятия Орловской области оказывают услуги по хранению, сушке, очистке, доработке до семенной продукции, отгрузке сельхозпродукции потребителям и ее промышленной переработке. Промышленность зернового подкомплекса Орловской области включает в себя следующие элементы: - хлебоприемные предприятия по заготовке и хранению зерна; - предприятия по первичной переработке зерна (мукомольно-крупяная и комбикормовая промышленность); - предприятия вторичной переработки зерна (хлебопекарная и макаронная промышленность). Хранение зерна в Орловской области организовано на 20 предприятиях элеваторной промышленности с общим объемом емкостей для хранения зерна на 880,3 тыс.т. По данным Управления сельского хозяйства и продовольствия по пищевой перерабатывающей промышленности и организации государственных закупок Департамента аграрной политики Орловской области в 2009 г., планируется строительство элеваторов и складских помещений общей мощностью 307 тыс. т., объем инвестиций при этом составит 2355,7 млн. руб. Расценки на услуги хлебоприемные предприятия устанавливают исходя из сведений об объеме работ с зерном за предыдущие годы и плановых показателях текущего года, которые формируются по каждому предприятию отдельно и существенно различаются (таб. 3). 8
Вестник ОрелГАУ 4’(09)
Научное обеспечение развития растениеводства
Таблица 3 - Тарифы на услуги хлебоприемных предприятий Орловской области на 2008 год
Наименование предприятия Виды услуг
Приемка, руб./т Хранение, руб./т Очистка, руб. за 1т/% Сушка, руб. за 1т/%
ОАО «Колпнянский элеватор» 87,27 87,27 48,00 55,00
ПК «Орловский комбинат хлебопродуктов» 85,00 90,00 45,00 57,00
ОАО «Верховский комбикормовый завод» 80,00 125,00 30,00 50,00
ООО «Ливенский КХП» 65,00 65,00 30,00 46,00
ПУ Хомутовский элеватор 60,00 100,00 50,00 55,00
ОАО «Орловская хлебная база № 36» 60,00 100,00 50,00 55,00
ОАО «Хотынецкое Х1И1» 85,38 85,38 33,04 72,03
ОАО «Залегощенский Х1И1» 70,00 70,00 30,00 33,00
ЗАО «АПК Юность» отделение «Хлебная 87,30 87,30 52,00 62,50
база № 66»
В среднем по предприятиям 75,55 90,00 40,90 53,95
Высокие расценки по приемке и очистке зерна действовали в ЗАО «АПК Юность» отделение «Хлебная база № 66» - 87,30 руб./т; 52 руб. за т/%; по хранению в ОАО «Верховский комбикормовый завод» - 125 руб./т, по сушке в ОАО «Хотынецкое ХПП» - 72,03т/%, а низкими являются расценки на операции по приемке - в ПУ Хомутовский элеватор и ОАО «Орловская хлебная база № 36» - 60 руб./т, по хранению - ООО «Ливенский КХП», по очистке -ОАО «Верховский комбикормовый завод», ООО «Ливенский КХП», ОАО «Залегощенский ХПП», по сушке - ОАО «Залегощенский ХПП», что объясняется высокой технической оснащенностью последних, позволяющей значительно снизить издержки в расчете на 1 т зерна.
Расчеты с элеваторами за услуги и работы по хранению, сушке, очистке и переработке сельхозпродукции сельскохозяйственные
товаропроизводители выполняют в большинстве случаев путем обмена на сельхозпродукцию.
Предприятия зерноперерабатывающей сферы в Орловской области охватывают практически всю территорию области, размещаясь в районных центрах, а также обслуживают и соседние районы, в которых отсутствуют предприятия подобного профиля.
Одним из успешно развивающих в зерноперерабатывающей сфере предприятий Орловской области является ОАО «Колпнянский элеватор».
Объем оказываемых услуг приводят в натуральных, условно-натуральных, трудовых и стоимостных измерителях. Основными из них являются:
- объем оказанных услуг;
- стоимость оказанных услуг в действующих ценах.
ОАО «Колпнянский элеватор» увеличил объем оказываемых услуг в 2008 г. до 66144т., среднегодовой прирост операций по приемке составил 13,2, по сушке - 0,8; отгрузке - на 9,5 %, соответственно возрастает объем этих услуг. ОАО «Колпнянский элеватор» сотрудничает с
предприятиями других районов и городов, в том числе и с крупными сельскохозяйственными товаропроизводителями, например, ЗАО Орел «Нобель-Агро», ЗАО «Орловская объединенная зерновая компания», ООО «Курская зерновая компания», ООО ТД «Разгуляй зерно», ООО «Русская пирамида» и т.д.
Таблица 4 - Виды и размер оказываемых услуг ОАО «Колпнянский элеватор»
Виды Годы Среднегодо
оказываемых 2006 2007 2008 вой темп
услуг роста, %
Приемка, т 51655 61368 66144 113,2
Очистка, т/% 269155 181793 158408 76,7
Сушка, т/% 188931 173941 192142 100,8
Хранение, 394127 379021 348241 94,0
т/мес.
Отгрузка, т 45246 55751 54259 109,5
Основным показателем, характеризующим специализацию предприятия ОАО «Колпнянский элеватор», является структура денежной выручки от оказываемых услуг. Специализация предприятия приведена в таблице 5.
Таблица 5 - Состав и структура денежной выручки от оказываемых услуг ОАО «Колпнянский элеватор»
Годы В среднем за три года
Вид услуг 2006 2007 2008
Сумма, тыс. В % к итогу Сумма, тыс. В % к итогу Сумма, тыс. В % к итогу Сумма, В % к
руб. руб. руб. тыс. руб. итогу
Приемка 1833 5,6 2430 6,4 5007 9,3 3090 7,4
Очистка 4539 13,9 3297 8,6 7353 13,4 5063 12,1
Сушка 5408 16,6 4687 12,3 9717 17,8 6604 15,8
Хранение 17649 54,0 23550 61,5 26119 47,9 22439 53,7
Отгрузка 3227 9,9 4282 11,2 6335 11,6 4615 11,0
Всего по 32656 100 38246 100 54531 100 41811 100
организации
В структуре денежной выручки за период 20062008 гг. обозначилась тенденция к увеличению поступлений от услуг на хранение. Так в 2008 году сумма денежной выручки составила 26119 тыс.
рублей, что свидетельствует об увеличении размеров стоимости оказываемой услуги. Однако удельный вес изменился в другую сторону (на 13,6% от 2007 г.). Сельскохозяйственные
9
Научное обеспечение развития растениеводства
Вестник ОрелГАУ 4’(09)
товаропроизводители в своей деятельности по выращиванию зерновых и других сельскохозяйственных культур используют высококачественные семена, которые не требуют своей подработки, а также ядохимикаты, которыми обрабатывают поля и которые позволяют полностью избавиться от сорняков и других вредоносных растений, что сокращает объем очистки. Выручка от операций по сушке зерна снизилась вследствие благоприятных условий для уборки урожая.
Выручка от оказанных услуг за анализируемый период можно увидеть на диаграмме (рис. 2).
Рисунок 2 - Динамика удельного веса услуг в структуре выручки от их продажи ОАО «Колпнянский элеватор»
Потребителями услуг, оказываемых ОАО «Колпнянский элеватор» являются коммерческие организации, которые осуществляют полный цикл оказываемых услуг (приемка, очистка, сушка, хранение и отгрузка), так и только отгрузку зерна. Основная доля оказываемых услуг принадлежит ЗАО «Орел Нобель-Агро», для которого выполняется более 90% операций по приемке и подработке зерна.
На сегодняшний момент ОАО «Колпнянский элеватор» является монополистом в сфере оказания услуг по подработке и хранению зерна в Орловской области. Расценки на оказание услуг элеватора для сельскохозяйственных организаций находятся на
уровне ниже областного, что в свою очередь привлекает организации к сотрудничеству.
Поскольку в Колпнянском районе организаций, осуществляющих приемку и очистку с дальнейшим хранением зерна, кроме как ОАО «Колпнянский элеватор» нет, это дает возможность снижения конкурентноспособности организаций аналогичного комплекса услуг.
Услуги, оказываемые хлебоприемными предприятиями, являются экономически выгодными, что обеспечивает регулярность поступления денежных средств.
Литература
1. Алтухов, А. И. Зерновой рынок России: состояние и нереализованные возможности / А.И. Алтухов // АПК: экономика, управление. -2008. - N 7. - C. 10-17.
2. Алтухов, А. И. Новые тенденции в развитии зернового хозяйства и рынка зерна в России / А.И. Алтухов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - N 1. -С. 21-25.
3. Демьянов, Н. С. Состояние и прогноз развития рынка зерновых / Н.С. Демьянов //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - N 1. - C. 65-б8.
4. Полухин, А. А. Формирование технической базы для освоения ресурсосберегающих технологий в зернопроизводстве / А.А. Полухин, А.Н. Ставцев // Вестник Орел ГАУ. - 2008. - № 6. - С. 23-26.
5. Поспелова, И. Н. Продовольственная безопасность и государственное регулирование зернового рынка России / И.Н. Поспелова// Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2008. - № 2. - С. 71-75.
6. Рафикова, Н. Т. Особенности анализа формирования предложения и использования зерновых ресурсов / Н.Т. Рафикова// Вопросы статистики. - 2008. - N 1. - C. 63-66.
7. Тихий, В.И. Экономическая и социальная география Орловской области/ В.И. Тихий. - Изд. ОГПУ. - Орловская областная типография «Труд».-2000 г., с.67.
УДК 631 / 635
В.Т. Лобков, доктор сельскохозяйственных наук Н.И. Абакумов, кандидат сельскохозяйственных наук
А.Н. Кружков, аспирант
ФГОУ ВПО Орел ГАУ
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И БИОЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ФАКТОРОВ БИОЛОГИЗАЦИИ В ЗВЕНЕ СЕВООБОРОТА
Дана экономическая и биоэнергетическая оценка использования в севообороте сидеральных культур и побочной продукции на удобрение.
Ключевые слова: биологические факторы, органическая масса, промежуточная сидерация, биологизация.
Разрабатываемые в последнее время направления исследований показывают, что решить проблему устойчивого функционирования агроэкосистем и снизить отрицательное воздействие интенсивного земледелия на окружающую среду можно на основе
Applying straw into soil and use of basic and interim sideration are economically and energy efficient means of biologization.
Key words: biological factors, organic mass, interim, sideration, biologization.
биологизации производства сельскохозяйственной продукции.
В биологических системах земледелия для воспроизводства плодородия почвы и улучшения
10