Возделывание сливы домашней на юге России

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК 
 
СЕВЕРОКАВКАЗСКИЙ ЗОНАЛЬНЫЙ  
НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ 
САДОВОДСТВА И ВИНОГРАДАРСТВА 
 
 
 
 
 
 
 
 
ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СЛИВЫ  ДОМАШНЕЙ  НА  ЮГЕ  РОССИИ 
 
(МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Краснодар 2011 
 
 

Методические рекомендации подготовлены: доктором с.-х. наук 
Заремук Р.Ш., доктором с.-х. наук Драгавцевой И.А., кандидатом 
биологических наук Прах С.В., Мищенко И.Г., Кузьминой А.А. 
УДК.634.22(447.75) 
 
 
 
 
В 
рекомендациях, 
на 
основе 
описанных 
биологических 
особенностей сливы, даны предложения по выбору зон и 
микрозон её рационального размещения в Краснодарском крае.  
Представлен 
основной 
сортимент 
районированных 
и 
перспективных сортов. Описаны основные технологические 
приёмы по уходу за анализируемой культурой.  
Рекомендации 
предназначены 
для 
специалистов 
специализированных плодовых хозяйств,  фермеров, садоводов – 
любителей, преподавателей и студентов сельскохозяйственных 
вузов и колледжей.  
 
 
 
Рецензент – д-р с.-х. наук, Попова В.П.  
 
Рекомендовано к публикации ученым советом ГНУ СевероКавказский 
зональный 
научно-исследовательский 
институт 
садоводства и виноградарства Россельхозакадемии (протокол № 
от 
2011). 
Печатается 
по 
постановлению 
редакционноиздательского совета СКЗНИИСиВ. 
 
 
 
Редактор: Э.В. Макарова 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
СКЗНИИСиВ 
 
 
 
 

В 
условиях 
нестабильности 
погодно-климатических 
условий, участившихся стрессов, снижающих урожай плодовых 
культур и часто ведущих к его гибели, основной задачей 
плодоводства 
является 
повышение 
адаптивности 
и 
продуктивности плодовых растений. Реализация этой задачи 
возможна за счет рационального использования биологического 
потенциала плодовых культур и ресурсов среды. 
В последние годы возрастает роль плодовых культур, 
обладающих высокой степенью адаптации к условиям среды и 
способностью реализовать свой продукционный потенциал даже 
в неблагоприятных условиях среды.  
К таким культурам можно отнести сливу, занимающую одно 
из ведущих мест среди косточковых культур юга России. Она 
характеризуется достаточно высокой адаптивностью к стрессфакторам среды и высокой  восстановительной способностью 
после повреждений от стресс-факторов, а также хорошей 
урожайностью, 
технологичностью 
и 
эффективностью 
производства плодов.  
Слива хорошо растет и плодоносит практически во всех 
плодовых 
 
зонах 
Краснодарского 
края, 
но 
наиболее 
благоприятными для выращивания являются зоны и микрозоны с 
более высоким тепловым режимом и относительно длинным 
вегетационным 
периодом, 
способствующим 
получению 
высококачественных плодов сливы. 
Плоды сливы - ценный продукт питания. В них содержатся: 
сахара, витамины, биологически активные, пектиновые и 
минеральные вещества, а также кобальт, железо, калий, кальций, 
магний и другие микроэлементы. Повышенное содержание 
калийных солей, витамина  Р открывает большие возможности 
для 
лечения 
геморрагического 
диатеза, 
кровоизлияния, 
ревматизма, туберкулеза и др. В условиях ухудшающейся 
экологической обстановки возрастает ценность пектиновых 
веществ, способных снижать содержание в организме человека 
радионуклидов и выводить тяжелые металлы.  
Слива имеет ряд преимуществ, выгодно отличающих ее от 
других косточковых культур. Большинство сортов сливы 
характеризуются 
высокой 
морозоустойчивостью 
и 
зимостойкостью, что позволяет сохранять цветковые почки при 

понижении 
температуры 
воздуха 
до 
«минус» 
25-28оС, 
являющихся критической для растений сливы.  
Слива 
- 
высокопродуктивная 
культура, 
урожайность 
которой может достигать 25-30 т/га. Стабильность плодоношения 
и высокая степень адаптивности к стрессовым условиям 
позволяют отнести ее к страховым косточковым культурам, 
плодоносящим в экстремальные годы, когда другие косточковые 
культуры (абрикос, персик, черешня) остаются без урожая. 
 
Биологические особенности сливы 
  
Сорта 
сливы 
домашней, 
составляющие 
основу 
промышленного сортимента, значительно различаются по силе 
роста 
дерева, 
скороплодности, 
типу 
плодоношения, 
долговечности. 
Высота деревьев сливы домашней без обрезки может 
достигать 4-5 м. При своевременной формировке кроны и обрезке  
высоту кроны можно поддерживать на уровне 3-3,5 м. 

           Слива быстро растет и сравнительно рано вступает в 
плодоношение  – на 3-5 год в зависимости от сорта и технологии 
возделывания.  
        Слива 
– 
достаточно 
высокопродуктивная 
косточковая 
культура. Урожайность в возрасте 5-6 лет достигает 25-30 кг/дер. 
или 4-6 т/га, к 10-12 годам - 45-50 кг/дер. или 25-30 т/га.  
        Средняя продолжительность эксплуатации современных 
интенсивных сливовых насаждений составляет 15 лет. 
        Слива плодоносит на однолетних приростах, шпорцах и 
букетных веточках. С возрастом деревьев у большинства сортов 
наблюдается изменения типа плодоношения, и тогда урожай 
начинает формироваться на более коротких образованиях. 
Слива дает урожай во всех плодовых зонах Краснодарского 
края. Однако в последние годы, характеризующиеся частыми 
экстремальными условиями,  учащается периодичность сливы, 
связанная, главным образом, с морозами в период покоя; 
осадками и  туманами, низкими температурами или заморозками 
в период цветения. Все это свидетельствует о необходимости 
подбора 
наиболее 
оптимальных 
микрозон 
и 
зон 
для 

рационального размещения сливы с целью получения ежегодных 
урожаев. 
 
Особенности агротехники сливы домашней 
 
Выбор места под закладку сливового сада предполагает 
учитывать основные биологические особенности культуры: 
влаголюбивость - слива легче переносит избыток влаги, чем 
ее недостаток; 
поверхностное расположение корней, преимущественно в 
верхнем слое (40-60см).  
Под насаждения сливы предпочтительнее выбирать хорошо 
увлажняемые места, нижние части склонов, северные и северозападные экспозиции. 
Слива – достаточно зимостойкая и морозоустойчивая 
косточковая 
культура. 
Несмотря 
на 
это, 
в 
условиях 
Краснодарского края, где имеют место резкие перепады 
температур, она часто повреждается морозами, поэтому при 
закладке сливового сада необходимо выбирать оптимальные 
микрозоны. 
Слива лучше других плодовых косточковых культур 
выдерживает близость залегания грунтовых вод. Однако, при 
закладке сливового сада грунтовые воды должны находиться не 
выше 
1,5 
м. 
Если 
грунтовые 
воды 
«текучие» 
слабой 
минерализации (0,5 г/л), то под подсадку сливы пригодны 
участки с более высоким залеганием грунтовых вод, но не 
превышающие 1 м. 
Слива не очень требовательна к почвам, но для закладки 
сада  предпочтительнее почвы глинистые, богатые питательными 
веществами, уплотненные, суглинистые и песчаные. 
Возделывание сливы, как и всех плодовых культур, 
необходимо проводить с учетом биологических особенностей 
сортов, потенциала среды или зоны, где будет закладываться 
сливовый сад.  При этом необходимо учитывать, что необходима  
адаптация элементов технологии к условиям среды - путем 
рационального размещения и подбора  устойчивого сортимента 
для посадки.  

Несмотря на устойчивость большинства сортов сливы к 
температурным стрессам, основным болезням (клястероспориоз, 
монилиоз), 
при 
воздействиях 
экстремальных 
стрессовых 
факторов 
(понижение 
температуры 
ниже 
«минус» 
32оС, 
эпифитотий болезней) урожайность и качество плодов сливы 
значительно снижается. Эти обстоятельства предполагают научно 
обоснованный подбор зон и микрозон для выращивания сливы на 
основе характеристики почвенно-климатических условий зон и 
микрозон, позволяющих повысить стабильность плодоношения, 
урожайность насаждений и эффективность её возделывания во 
всех зонах края. 
Расчет возможных экономических потерь урожая сливы в 
разных 
районах 
Краснодарского 
края 
при 
воздействии 
лимитирующих факторов показал, что средняя вероятность 
потерь не велика и составляет около 2,4 %.  
Однако выделены районы края с более высоким уровнем 
потерь в пределах 8,6-17,2 % - Кущевский, Лабинский и 
Мостовской, где вероятность воздействия лимитирующих и 
стресс-факторов высока. 
Апшеронский, Белоглинский, Белореченский, г. Краснодар, 
Крыловской, 
Курганинский, 
Новопокровский, 
Павловский, 
Северский районы, отнесены к зонам со средним уровнем потерь 
урожая в пределах 2,2-5,0 % при воздействии стесс-факторов. 
В третью группу районов (зон и микрозон) включены: 
Абинский, г. Анапа, Брюховецкий, Выселковский, Динской, 
Ейский, 
Калининский, 
Каневской, 
Кореновский, 
Красноармейский, 
Крымский, 
Отрадненский, 
Тбилисский, 
Тимашевский, где уровень потерь (ниже 2,2 %) наименьший при 
воздействии лимитирующих факторов для сливы домашней 
(табл.  1).   
 
Размещение сливы домашней предпочтительно проводить 
на основе оптимизации условий среды, особенностей сортов, 
технологий 
возделывания, 
направлений 
специализации 
использования плодов в том или ином  районе Краснодарского 
края. 

Оптимизация размещения сливы домашней в 
Краснодарском крае 
 

 
Карта вероятности повреждений сливы низкими температурами в январе 
 

 
Карта вероятности повреждений сливы низкими температурами в феврале 
 

Карта вероятности повреждений сливы низкими температурами в марте 
 

 
Карта вероятности повреждений сливы низкими температурами в апреле 
 

Интегральная карта вероятности повреждений сливы низкими 
температурами в зимне-весенний период 
 
 
Содержание почвы, удобрения в сливовом саду 
 
В сливовом саду почву содержат под черным паром (легкая 
вспашка (перекопка), многократная культивация (прополка)). 
Задернение почвы в сливовых садах не рекомендуется. Оно 
оправдывает себя  при наличии орошения. После посадки в 
течение первых двух лет приемы ухода за почвой должны быть 
направлены на хорошую приживаемость саженцев – это 
регулярное рыхление почвы, подавление роста сорных растений, 
мульчирование приствольных кругов или полос. 
В приствольных полосах, где сосредоточены основные 
питающие корни деревьев, для борьбы с сорной растительностью 
эффективны обработки гербицидом (например, раундап) или его 
аналогами в наиболее оптимальные сроки; в условиях Кубани – 
это 
2-3 
декада 
мая. 
При 
обильных 
летних 
осадках, 
способствующих 
быстрому 
нарастанию 
массы 
сорняков, 
необходимо провести  повторную обработку. 

По мере вступления деревьев в плодоношение уровень 
питания необходимо контролировать на основе почвеннолистовой диагностики. Почву анализировать на содержание 
подвижных элементов питания, а листья - на валовое содержание 
азота, 
фосфора 
и 
калия 
(по 
возможности). 
Основным 
показателем удовлетворительного питания дерева могут служить 
сила годичных приростов, величина и окраска листьев. 
Приросты у молодых деревьев должны быть не менее 40-50 см, у 
плодоносящих -  не менее 20-25 см. При нормальных условиях 
питания и водоснабжения листья всех сортов – интенсивнозеленого цвета, кожистые с более или менее выраженным 
глянцем на верхней стороне.  
Органические удобрения можно вносить вразброс перед 
основной обработкой почвы, обычно это 200-400 кг на одну сотку 
(100 кв. м). Дозы минеральных удобрений устанавливают в 
зависимости от обеспеченности почв основными элементами 
питания (азот, фосфор, калий).  

Если при посадке сделана заправка органоминеральной 

смесью, то в молодых насаждениях сливы при хорошем 
состоянии деревьев  можно обойтись без внесения минеральных 
удобрений. 
Для 
плодоносящего 
дерева 
основным 
показателем 
удовлетворительного питания является количество и качество 
урожая (в среднем 40-50 кг плодов хорошего качества с дерева). 
Удобрения вносятся до появления у деревьев признаков 
голодания. Соотношение разных видов удобрений их формы и 
дозы устанавливают для каждого конкретного участка, исходя из 
особенностей почвы и системы ухода за садом. 
Молодые сады при хорошей предпосадочной  заправке 
почв органикой до получения первых урожаев не удобряют. 
В 
плодоносящих 
садах 
удобрениями 
должен 
быть 
компенсирован вынос  питательных веществ, отчуждаемых с 
плодами и древесиной (при обрезке).